თუ აქამდე არასდროს მიგიღიათ შოკოლადის განაში, აუცილებლად უნდა! Ganache არის აყვავებულ, მდიდარი და შოკოლადის დესერტიჟღერს ლამაზად და გემოთი ლამაზი... მაგრამ დიდი ის არის, რომ განაში ასე მარტივად მზადდება!
Ganache არის დესერტის საუკეთესო ტოპინგი
თქვენ ფაქტიურად სულ რაღაც 2 ინგრედიენტი ხართ და 5 წუთი შორს ამ საოცრებას. მას შემდეგ, რაც განაში ათქვიფეთ, მაშინვე შეგიძლიათ დაასხით დესერტზე (როგორც ფუნთუშა ცომი ბრაუნი ან შოკოლადის ფორთოხლის ღვეზელი ) აბრეშუმისებრი საფარისთვის. თუ მას ოთახის ტემპერატურაზე დაუტოვებთ, ის ასევე შეიძლება მილიდან გამოვიდეს საოცრად მდიდარი დესერტის ტოპინგისთვის!
რა არის შოკოლადის განაში?
შოკოლადის Ganache არის მდიდარი და აყვავებულ დესერტის ტოპინგი, თითქმის მინანქრის მსგავსი. განსხვავება განაშსა და მინანქარს შორის არის ინგრედიენტები (და არომატი). შოკოლადის განაშს სჭირდება მხოლოდ ორი ინგრედიენტი (კრემი და შოკოლადი), თუმცა ზოგიერთი მცხობელი ამატებს ცოტა კარაქსაც.
შერწყმის შემდეგ, შედეგი ძალიან აბრეშუმისებრი და მდიდარია და შეიძლება დაასხით, მილიდან ან გაავრცელოთ თქვენს საყვარელზე შოკოლადის ნამცხვრები .
როგორ მოვამზადოთ შოკოლადის განაში
ამ ტოპინგის დამზადება ადვილი არ იქნება!
- შეურიეთ შოკოლადი და ცხელი კრემი. ნება დართეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში დაუბრკოლებლად იჯდეს.
- ათქვიფეთ გლუვი.
- დაასხით ან მილიეთ დესერტებზე. ადვილი არა?
თუ განაშს ასხამთ, გაცივებამდე მინიმუმ 30 წუთით ოთახის ტემპერატურაზე გაგრილებას აპირებთ. ეს ხელს უწყობს მის ლამაზად და ბზინვარებას. შოკოლადის განაში ასევე შეგიძლიათ ათქვიფეთ ხელის მიქსერით, რომ მიიღოთ საოცარი შოკოლადის ყინვაგამძლე !
როგორ მოვამზადოთ შოკოლადის განაში
მას შემდეგ, რაც თქვენი განაში გაცივდება ოთახის ტემპერატურამდე, შესაძლებელია მისი მილსადენი. კონსისტენცია შეამოწმეთ კოვზის გამოყენებით და ოდნავ ამოიღეთ, თუ პიკს დაიჭერს, მზადაა.
განათავსეთ განაში მილსადენის ტომარაში და უბრალოდ მიიტანეთ დესერტებზე. თუ გირჩევნიათ ა ფუმფულა განაშის ყინვაგამძლე აურიეთ ხელის მიქსერით.
შეგიძლიათ გაყინოთ შოკოლადის განაში?
დიახ, შეგიძლიათ გაყინოთ შოკოლადის განაში. მე ვურჩევდი პლასტმასის ფენის დადებას ზედაპირზე. დააფარეთ ან მჭიდროდ დაახურეთ და გაყინეთ. შოკოლადის განაში უნდა გაიყინოთ მაცივარში მთელი ღამით და შემდეგ გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე გამოყენებამდე რამდენიმე საათით ადრე.
მეტი შოკოლადის რეცეპტი, რომელიც მოგეწონებათ
- შოკოლადის ბანანის პური - პოპულარული რეცეპტი!
- ბეილის ბრაუნი
- პიტნის ბრაუნი
- ყაბაყის ბრაუნი 1 წუთიანი ყინვით - ისეთი ტენიანი!
- შოკოლადის ბანანის ტორტი
- შოკოლადის მაიონეზის ტორტი - კლასიკური დესერტის რეცეპტი!
5 წუთიანი შოკოლადის განაში
მოსამზადებელი დროორი წუთები საზ დრო3 წუთები სულ დრო5 წუთები სერვირება18 ულუფები ავტორი ჰოლი ნილსონი თუ აქამდე არასდროს მიგიღიათ შოკოლადის განაში, აუცილებლად უნდა! ეს არის აყვავებულ, მსუყე და შოკოლადის დესერტის ტოპი, რომელიც ჟღერს ლამაზად და გემოთი... მაგრამ მთავარი ის არის, რომ მისი მომზადება ასე მარტივია!ინგრედიენტები
- ▢ერთი ჭიქა მძიმე კრემი
- ▢12 უნცია ნახევრად ტკბილი შოკოლადის ჩიფსები
ინსტრუქციები
- გააცხელეთ მძიმე ნაღები ადუღებამდე. დაასხით შოკოლადის ჩიფსები და გააჩერეთ 4 წუთის განმავლობაში მორევის გარეშე. ათქვიფეთ სანამ ნარევი მუქი და სქელი გახდება.
- Ganache შეიძლება დაუყოვნებლივ დაასხით მეტი კვადრატები ან ნამცხვრები ან შეიძლება გაცივდეს ოთახის ტემპერატურამდე და მილიდან.
ინფორმაცია კვების შესახებ
კალორიები:155,ნახშირწყლები:10გ,პროტეინი:ერთიგ,ცხიმი:12გ,გაჯერებული ცხიმები:7გ,ქოლესტერინი:19მგ,ნატრიუმი:6მგ,კალიუმი:117მგ,Ბოჭკოვანი:ერთიგ,Შაქარი:6გ,ვიტამინი A:205IU,Ვიტამინი ცე:0.1მგ,კალციუმი:ოციმგ,რკინა:1.2მგ(მოწოდებული კვების შესახებ ინფორმაცია არის სავარაუდო და განსხვავდება მომზადების მეთოდებისა და გამოყენებული ინგრედიენტების ბრენდის მიხედვით.)
კურსიᲓესერტი