მიუხედავად იმისა, რომ ახლა ბევრ ღვინოს აქვს დამახინჯებული ქუდები, უამრავი ჯიში არსებობს, რომლებიც კვლავ იყენებენ საცობებს. თუ ბოთლს ერთდროულად არ მოიხმართ, ამ ჯიშების ხელახლა დახურვა შეიძლება ცოტა უფრო რთული იყოს. საბედნიეროდ, თქვენი ღვინის დაზოგვის რამდენიმე მეთოდი არსებობს, რომ მოგვიანებით ისიამოვნოთ.
Tilt და Twist მეთოდი
თუ საცობი კარგ მდგომარეობაშია და ის ტრადიციული საცურაო ხრახნით ამოიღეს, თქვენ შეძლებთ სწორი ტექნიკის გამოყენებით ბოთლში დაბრუნებას. ყოველთვის თავიდან შეისწავლეთ საცობი, რომ დადგინდეს, რომელი ბოლო იყო ბოთლის შიგნით. ეს ის ბოლოა, რომელიც უკან უნდა დაბრუნდეს, ვინაიდან შეიძლება გარეგანი დაბინძურებული იყოს მტვრით. შედგით მაცივარში ღვინო დალუქვის შემდეგ; ის სამ – ხუთ დღეს გაგრძელდება.
- მჭიდროდ დაიჭირეთ ბოთლი სტაბილურ ზედაპირზე.
- კორპის ოდნავ გადახრა ისე, რომ ერთი მხარე შევიდეს მეორეზე. გააჩერეთ ისე, რომ ბოთლის ტუჩზე დაეყრდნოს.
- ერთი მოძრაობით, დაატრიალეთ და დააჭირეთ ქვემოთ, მიეცით კორპის პირველი ნაწილი ბოთლში დაახლოებით ნახევარი ინჩი.
- ჯერ კიდევ მყარად გეჭიროთ ბოთლი, მაგრად დააჭირეთ საცობს ხელის ქუსლით. ეს აიძულებს კორპის შემდგომ ბოთლს.
- პლასტმასის წყლის ბოთლის უსაფრთხოების რჩევები
- ღვინის თემატური სამზარეულოს იდეები: ელეგანტურობის დამატების 7 გზა
- როგორ გავხსნათ ღვინის ბოთლი რამდენიმე მარტივი ნაბიჯით
გადაიტანეთ კორკი ცვილის ქაღალდში
თუ თქვენ გიჭირთ საცობის ხელით ბოთლში გადაფურცვლა, შეიძლება ძალიან ბევრი ხახუნი იყოს კორპის ზედაპირსა და მინის ბოთლს შორის. თქვენ შეგიძლიათ შეამციროთ ხახუნები საცობის მცირე ზომის ნაჭერ ქაღალდში შეფუთვით. ღვინო ამ მეთოდით შეინახება მაცივარში სამიდან ხუთ დღემდე.
რა არის სიმბოლო მორიელისთვის
- წაიღეთ ცვილის ქაღალდის ნაჭერი, რომელიც დაახლოებით იგივე სიგრძისაა, როგორც საცობი და გადაადგილდება მის გარშემო, გადახურვის გარეშე.
- ცვილის ქაღალდი გადაიტანეთ საცობის გარშემო და კუთხის ადგილას დადეთ ბოთლზე.
- მაგრად დააჭირეთ ბოთლს და ნაზად დააბრუნეთ საცობი უკან, მსუბუქი მოძრავი მოძრაობის გამოყენებით. მოერიდეთ გადახვევას, რადგან ეს ცვილის ქაღალდს ნაოჭს მოუტანს.
- მკაცრად დააჭირეთ ქვემოთ, სანამ საცობი ბოთლში არ შეიჭრება.
გამოიყენეთ ქაღალდის პირსახოცი, თუ კორკი დაკარგეთ
ზოგჯერ, რაც არ უნდა ივარჯიშოთ ღვინის გახსნაზე, საცობს შეუძლია დაიმსხვრა ან გატეხოს, რის გამოც თქვენ აღარაფერი გექნებათ, რომ გამოიყენოთ ღვინო. თუ ეს მოხდა, შეგიძლიათ გააკეთოთ დროებითი საცობი ქაღალდის პირსახოციდან, პლასტმასის შესაფუთიდან და ფირზე. ეს მხოლოდ დროებითი გამოსავალია, სანამ არ იპოვით კორპის ან აღვინის საცობი, მაგრამ ის იმუშავებს pinch. ის მხოლოდ ერთი დღის განმავლობაში შენარჩუნდება, ასე რომ თქვენ სწრაფად უნდა შეცვალოთ იგი.
- გაანადგურეთ ქაღალდის პირსახოცი და ჩამოყარეთ სიგანე დაახლოებით ორი სანტიმეტრით.
- დაწყებული ერთ-ერთი მოკლე ბოლოდან, მჭიდროდ შემოიხვიეთ დაკეცილი ქაღალდის პირსახოცი თავისკენ მანამ, სანამ კორპის ფორმას არ შექმნით. შეამოწმეთ ზომა ბოთლისგან, რომ დაადასტუროთ, რომ ის ჯდება და მოაწყვეთ საჭიროებისამებრ. თქვენ გინდათ, რომ ის ბოთლის კისერზე ოდნავ უფრო დიდი იყოს.
- ქაღალდის პირსახოცის დასასრულს ფირზე მიამაგრეთ. გადაიტანეთ მთელი ნივთი პლასტმასის შესაფუთად, მეტი ფირის გამოყენებით ბოლოების დასაცავად.
- ახლა მოათავსეთ ქაღალდის პირსახოცის საცობი ბოთლზე და დააჭირეთ და დაატრიალეთ ერთდროულად, გაუშვით ბოთლში. გააგრძელეთ ბოთლის დალუქვამდე.
გამოიყენეთ ღვინის საცობები
ღვინის საცობები ხელმისაწვდომი და მარტივია. მათი პოვნაც მარტივია; მაღაზიების უმეტესობას, რომლებიც ყიდიან სამზარეულოს ან ღვინის მასალებს, აქვთ. კარგი იდეაა, გქონდეთ რამდენიმე ხელთ, თუ ღვინოს სვამთ და ხშირად ბოთლს არ ამთავრებთ. უბრალო საცობები შეიძლება ღირდეს რამდენიმე დოლარი სამი ან მეტი, ხოლო დეკორატიული საცობები შეიძლება ღირდეს დაახლოებით 15-დან 20 დოლარამდე სამ კომპლექტში. შეინახეთ რამდენიმე და ყოველთვის შეძლებთ გამოიყენოთ გამოუყენებელი ბოთლი ღვინო. საცობები დაახლოებით იგივეა, რაც ღვინის ხელახლა გაკეთება. გაცივებული, ისინი შეინარჩუნებენ მას სამიდან ხუთ დღეში.
გამოიყენეთ ღვინის დამზოგი
ღვინის შემნახველები ვაკუუმის შემმუშავებლები არიან, რომლებსაც გააჩნიათ საცობი და ვაკუუმის ტუმბო ან ინერტული გაზი, მაგალითად, არგონი. თეორია არის, რომ ამ მოწყობილობების გამოყენებას ღვინის ხანგრძლივად შენარჩუნება შეუძლია, რადგან ის შლის ბოთლს ჰაერს ან ანაცვლებს ინერტული გაზით, ხოლო ჰაერი იწვევს ღვინის ჟანგვას და არომატის დაკარგვას. უბრალო ვაკუუმის დალუქვის და საცობების ღირებულება $ 10-ზე ნაკლებია, ხოლო ინერტული გაზის ინექციის მქონე სისტემები სისტემის მიხედვით შეიძლება ღირდეს რამდენიმე ასეული დოლარი. ვაკუუმური დალუქვა შეინარჩუნებს ღვინოს ერთი ან ორი კვირის განმავლობაში, ხოლო ინერტული გაზის დალუქვა ხელს შეუწყობს ღვინის შენარჩუნებას გახსნიდან რამდენიმე თვის განმავლობაში.
შამპანური და ცქრიალა ღვინო
შამპანურსა და ცქრიალა ღვინოს ზოგადად გააჩნია კონუსური საცობები, რომლებიც ბოთლში არ ეტევა, არ აქვს მნიშვნელობა რა მეთოდს ცდილობ. ამასთან, ჯერ კიდევ არსებობს გზა ამ ღვინოების ხელახლა გამოსაყენებლად.
- გადაარჩინეთ საცობი ადრე გახსნილი არაა ცქრიალა ღვინის ბოთლიდან. იმის გამო, რომ ეს საცობი არ არის შეჭრილი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი ცქრიალა ღვინის დასალუქად.
- საცობი მოათავსეთ ბოთლის კისერზე, კარგად აითვისეთ ღვინო.
- კორპის შეუფერხებლად ჩაყრა ბოთლში, ოდნავ გადაუგრიხეთ, როგორც საჭიროა, რომ შიგნით მოხვდეს.
ცქრიალა ღვინის გახსენება ის არის, რომ ბევრი ფიქრობს, რომ გემო უფრო კარგია კორკი დარჩა გარეთ . ბოთლის კისერში შეგიძლიათ კოვზიც კი ჩადოთ, რომ ის სუფთა იყოს. ცქრიალა ღვინის შენახვა მაცივარში და ბოთლის გახსნის შემდეგ ერთი ან ორი დღის განმავლობაში მიირთვით.
ხელახლა გამოყოფა არ ინარჩუნებს ღვინოს
რაც არ უნდა გააკეთოთ, გახსოვდეთ, ღვინის დალუქვის ნებისმიერი მეთოდი მას რეალურად აღარ შეინარჩუნებს. ამისათვის დაგჭირდებათ აღვინის დისპენსერირაც ხელს უშლის ჰაერს ღვინოსთან მისასვლელად. მას შემდეგ, რაც ჰაერი დაუკავშირდა ღვინოს, ის უნდა შეინახოთ მაცივარში და მოხმარდეს რამდენიმე დღეში. მიუხედავად ამისა, იმის ცოდნა, თუ როგორ უნდა დაიხუროს ღვინო, მოსახერხებელია, როდესაც გჭირდებათ მისი ტრანსპორტირება ან ცოტა ხნით სუფთა შენარჩუნება.
