1990-იანი წლების დასაწყისიდან ახალი ამბების მედია სავსე იყო წითელი ღვინის ჯანმრთელობის სარგებლობის შესახებ რეპორტაჟებით. ამასთან, ღვინის მსმელებისთვის შეიძლება რთული იყოს ფაქტების დალაგება აჟიოტაჟიდან. ამ საკითხზე მრავალი სამეცნიერო გამოკვლევა ჩატარდა და შედეგები დაგეხმარებათ იმის გაგებაში, ნამდვილად შეუძლია თუ არა წითელი ღვინის ზომიერმა გამოყენებამ თქვენი ჯანმრთელობის გაუმჯობესება.
წითელი ღვინის რვა ჯანმრთელობის სარგებელი
თანახმად მაიოს კლინიკა , სავარაუდოდ, წითელ ღვინოს უფრო მეტი სარგებელი მოაქვს ჯანმრთელობისთვის, ვიდრე ნებისმიერი სხვა სახის ალკოჰოლს. ეს გამოწვეულია ღვინოში არსებული მთელი რიგი ნივთიერებებით. იგი მოიცავს პოლიფენოლის ანტიოქსიდანტებს, ბუნებრივად წარმოქმნილ ქიმიკატებს, რომლებიც ხელს უწყობენ ორგანიზმში ჟანგვითი სტრესის წინააღმდეგ ბრძოლას და იწვევს ჯანმრთელობისთვის მნიშვნელოვან სარგებელს. ამ ორი ანტიოქსიდანტი, რესვერატროლი და ფლავანოიდები, შეიძლება მნიშვნელოვან გავლენას ახდენს ადამიანის ჯანმრთელობაზე. კერძოდ, რესვერატროლი ყურძნის ტყავიდან მოდის, რომელიც წითელი ღვინის დუღილის დროს რჩება და თეთრი ღვინისთვის იხსნება.
დაკავშირებული სტატიები- ღვინის დალევის 10 ჯანმრთელობის სარგებელი
- 9 ტიპის ხილის წითელი ღვინის ფოტოები და ინფორმაცია
- დამწყებთათვის ღვინის სახელმძღვანელო გალერეა
წითელმა ღვინომ შეიძლება გააუმჯობესოს თქვენი ჯანმრთელობა შემდეგი გზებით.
ლექსები დედისგან მის შვილამდე
გულის ჯანმრთელობის გაუმჯობესება
წითელი ღვინის ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი სარგებელი ჯანმრთელობისთვის მისი გავლენაა გულის ჯანმრთელობაზე. ჟურნალში გამოქვეყნებული კვლევა Ბუნება აღმოჩნდა, რომ წითელი ღვინის მოხმარება ნამდვილად უკავშირდება ანთების და კორონარული არტერიის დაავადების რისკს, აგრეთვე გულის შეტევით სიკვდილის შემცირებულ შანსს. მან ასევე დაადგინა, რომ წითელი ღვინო, რომელიც ტრადიციული მეთოდით იწარმოება, რაც მაქსიმალურად ზრდის ღვინოში რესვერატროლის და ფლავანოიდების რაოდენობას, სხვა ჯიშებთან შედარებით უკეთესია გულის ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად.
ამერიკის გულის ასოციაცია ჩაატარა ამ თემაზე არსებული ლიტერატურის მიმოხილვა და დაადგინა, რომ წითელი ღვინის ზომიერი მოხმარება, რომელიც განისაზღვრება, როგორც დღეში ერთი ან ორი ჭიქა, შეიძლება შეამციროს ადამიანის ინფარქტის რისკი დაახლოებით 20% -ით. წითელი ღვინო ამცირებს LDL (ცუდ ქოლესტერინს) და ზრდის HDL (კარგ ქოლესტერინს).
ნელი სიბერე და სიცოცხლის ხანგრძლივობის პოტენციურად გაზრდა
ალბათ გსმენიათ პრეტენზია, რომ წითელ ღვინოში რაღაც ანელებს დაბერებას და შეუძლია გაზარდოს სიცოცხლის ხანგრძლივობა. ბოლო წლებში ჩატარდა არაერთი გამოკვლევა ამ თემაზე.
გამოქვეყნებული ლიტერატურის მიმოხილვის მიხედვით გულის უკმარისობის მიმოხილვა რამდენიმე კვლევამ დაადასტურა, რომ კერძოდ რესვერატროლს შეუძლია რეალურად ჩართოს გარკვეული გენების გამოხატვა, რომლებიც ხანგრძლივობას უკავშირდება. მას ასევე შეუძლია შეამციროს ზოგიერთი დაზიანება, რომელიც გამოწვეულია ბუნებრივი დაბერების პროცესით, განსაკუთრებით ეს ეხება გულს. ამასთან, თაგვებზე ჩატარებულ კვლევებში რესვერატროლმა არ გაუხანგრძლივა თაგვების სიცოცხლე. მიუხედავად იმისა, რომ საფრანგეთის გარკვეულ რეგიონებში სიცოცხლის ხანგრძლივობა ასოცირდება წითელი ღვინის მოხმარებასთან, საჭიროა მეტი კვლევა იმის დასადგენად, თუ რამდენად მოქმედებს ადამიანის სიცოცხლის ხანგრძლივობა.
ალცჰეიმერის დაავადების პოტენციური შენელება
წითელი ღვინო ასევე ხელს უწყობს ალცჰეიმერის დაავადების მიმდინარეობის შენელებას; ამასთან, ამ მიმართულებით კვლევა კვლავ მიმდინარეობს. ჟურნალში გამოქვეყნებული კვლევის თანახმად სიცოცხლის შემსწავლელი მეცნიერებები , შავი ფერის ყურძნისგან დამზადებული წითელი ღვინის მიღება ამცირებს ოქსიდაციურ დაზიანებას და შესაძლოა ჰქონდეს ნევროლოგიური შედეგები. მკვლევარებმა მიიჩნიეს, რომ შემდგომი შესწავლის შედეგად, წითელ ღვინოში ნივთიერებები შეიძლება დააჩქაროს პროგრესირებას და თავიდან აიცილოს ალცჰეიმერთან დაკავშირებული ნევროლოგიური დაზიანება.
შემცირებული ანთება
წითელი ღვინის გულის ჯანმრთელობის სარგებლობის ნაწილი მოდის სხეულის ანთების შემცირების უნარზე, მაგრამ ანთების შემცირებაზე სხვა შედეგებიც არსებობს. გამოქვეყნებული კვლევა ბიო – სამედიცინო მეცნიერებათა ამერიკული ჟურნალი აღმოჩნდა, რომ წითელი ღვინის მოხმარება ასევე დაეხმარება პაციენტებს დაიცვან სხვადასხვა სერიოზულ ინფექციებთან დაკავშირებული ანთებითი რეაქცია. ამან შეიძლება შეამციროს ორგანიზმში ამაღლებული იმუნური რეაქციისგან გრძელვადიანი დაზიანება.
კიბოს პრევენცია და მკურნალობა
წითელ ღვინოში არსებული რესვერატროლი ასევე აჩვენებს გარკვეულ კიბოს პრევენციასა და მკურნალობას, ნათქვამია სტატიაში კრიტიკული მიმოხილვები კვების მეცნიერებასა და კვების საკითხებში . ამ სარგებელის რამდენიმე მნიშვნელოვანი ასპექტი არსებობს:
შეადგინეთ ლურჯი თვალების ქერა თმა
- წითელ ღვინოში რესვერატროლს შეუძლია დაიცვას კანცეროგენებით გამოწვეული ზიანისგან.
- მას შეუძლია შეაჩეროს სიმსივნის ზრდა.
- მას შეუძლია შეანელოს კიბოს უჯრედების გავრცელება სხეულში და შეაფერხოს არსებული სიმსივნეების ზრდა.
- მას შეუძლია ხელი შეუშალოს კიბოს უჯრედების მუტაციას, რომლებიც შეიძლება მდგრადი იყოს ქიმიოთერაპიის მიმართ.
დიაბეტის პრევენცია
მიუხედავად იმისა, რომ ჯერ კიდევ ბევრი რამის გასარკვევია წითელი ღვინის მოხმარების გავლენის შესახებ უკვე დიაგნოზირებულ დიაბეტზე, ლიტერატურის მიმოხილვა აქ სამედიცინო ბიოქიმიის ჟურნალი აღმოჩნდა, რომ წითელ ღვინოში ალკოჰოლს შეუძლია დიაბეტის პრევენცია მოახდინოს. ამასთან, ეს ეფექტი არ შეიძლება შემოიფარგლოს მხოლოდ წითელი ღვინით. სტატიაში აღნიშნულია, რომ ეს პრევენციული სარგებელი, სავარაუდოდ, უკავშირდება ალკოჰოლის ზომიერ მოხმარებას ნებისმიერი ფორმით.
შემცირდა სისხლის შედედება
ლიტერატურის იგივე მიმოხილვა საქართველოში სამედიცინო ბიოქიმიის ჟურნალი აჩვენა, რომ წითელ ღვინოში შემავალი ნივთიერებები ამცირებს თრომბის საშიშროებას. სისხლის შემადგენლობა ინსულტის ერთ-ერთი მთავარი მიზეზია.
კბილების გახრწნის პრევენცია
წითელი ღვინო ასევე ხელს უწყობს კბილების გახრწნას. ჟურნალში სტატიის თანახმად ამჟამინდელი მოსაზრება ბიოტექნოლოგიაში ნაჩვენებია რამდენიმე საკვები და სასმელი, რომლებიც ამცირებენ კარიესის ან ღრუების სიხშირეს იმ ადამიანებში, რომლებიც მათ მოიხმარენ. ერთ-ერთი ასეთი საკვები იყო წითელი ღვინო.
რამდენი წითელი ღვინო უნდა დალიოთ?
პორცია ოთხიდან ხუთ უნციაა.
სად შეიძლება სახის საღებავების ყიდვა
ყველა გამოკვლევის შედეგად, მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ ძალიან ბევრი წითელი ღვინის დალევა ჯანმრთელობის მრავალი სარგებლის უარყოფას გამოიწვევს. ამასთან, ღვინის მსმელებს შეიძლება გაუჭირდეთ ზუსტად იცოდეთ რამდენი მოხმარონ, რომ სარგებელი მიიღონ. Მიხედვით იელის-ნიუ – ჰევენის საავადმყოფო (YNHH), ეს დამოკიდებულია თქვენს სქესზე:
- მამაკაცებმა, რომლებიც უფრო სწრაფად მეტაბოლიზირებენ ალკოჰოლს, ვიდრე ქალები, უნდა დალიონ ერთიდან ორი 4-დან 5 უნცია ჭიქა წითელი ღვინო დღეში.
- ქალებმა უნდა შეზღუდეთ მათი მოხმარება დღეში ერთი ულუფით.
YNHH ასევე აღნიშნავს, რომ ადამიანები, რომლებიც ამჟამად არ სვამენ ალკოჰოლს, არ უნდა გრძნობდნენ, რომ უნდა დაიწყონ სმა, რომ ჯანმრთელები იყვნენ. ასევე მნიშვნელოვანია ექიმთან კონსულტაცია, რათა გამოირიცხოს ჯანმრთელობის პრობლემები, რომელიც შეიძლება გამწვავდეს ღვინის მოხმარებით.
უპირატესობები ზომიერად
ეჭვი არ არის, რომ წითელ ღვინოს ჯანმრთელობის მრავალი სარგებელი მოაქვს, მაგრამ ეს სარგებელი მხოლოდ მაშინ გამოიყენება, თუ ზომიერად სვამთ ღვინოს. ჯანმრთელობის პოტენციური სარგებელისა და წითელი ღვინის ოდენობის გააზრება აუცილებელია ჭკვიანური გადაწყვეტილებების მისაღებად იმის შესახებ, არის თუ არა ღვინის რეგულარული მოხმარება ის, რისი დამატებაც გსურთ თქვენს ჯანსაღ კვებაში.
