ეს არის საუკეთესო დაფქული კარტოფილი, წარმოუდგენლად ცხიმიანი და კრემისებრი, ადვილად მოსამზადებელი და შესანიშნავი დანამატი ყველა კერძისთვის.
მე ჩავრთე ყველა ჩემი საუკეთესო რჩევები ქვემოთ, რათა დარწმუნდეთ, რომ ისინი აბსოლუტურად სრულყოფილია ყოველ ჯერზე!
ჩვენ გვიყვარს ეს დაფქული კარტოფილი (და თქვენც)!
კარტოფილის პიურე (და ჩაყრა ) არის ნებისმიერი სადღესასწაულო კერძის საუკეთესო ნაწილი და იდეალური მხარე თითქმის ყველაფერში! ისინი განსაკუთრებით კარგად უხდება სოუსებს, სოუსს ან მსგავს ნივთებს სოლსბერის სტეიკი , ძროხის რჩევები , ან შვეიცარული სტეიკი .
რა მხარეს მიდის შამბა დამთავრებამდე
- ქვემოთ მე გავუზიარე ჩემი რჩეული რჩევები და ხრიკები კრემისებური და ფუმფულა დაფქული კარტოფილისთვის ყოველ ჯერზე.
- Ისინი არიან ისე კარაქიანი და კრემისებრი, არავის შეუძლია წინააღმდეგობა გაუწიოს (და ყველას შეუძლია მათი სრულყოფა)!
- ისინი შესანიშნავია დამოუკიდებლად და, რა თქმა უნდა, მიირთმევენ ინდაურთან და სოუსთან ერთად, სადღესასწაულო კერძებთან ან ისეთივე კარგ კომფორტთან ერთად.
საუკეთესო კარტოფილი დაფქული კარტოფილისთვის
კარტოფილის პიურისთვის საუკეთესო კარტოფილია რუსეტი ან აიდაჰოს კარტოფილი სახამებლის მაღალი შემცველობის გამო. იუკონის ოქროს კარტოფილი კიდევ ერთი კარგი ვარიანტია, იუკონის ოქროს ტექსტურა ცოტა უფრო ცხიმიანია და არც ისე სახამებლისფერი.
თუ იყენებთ იუკონის ოქროს კარტოფილს, შეგიძლიათ დატოვოთ კანი ცოტა ტექსტურისთვის. რუსეტის ან აიდაჰოს კარტოფილს აქვს მკაცრი კანი, რომელიც ჯერ უნდა გაიწმინდოს.
ინგრედიენტები კარტოფილის პიურეში
ეს რეცეპტი განკუთვნილია კლასიკური დაფქული კარტოფილისთვის, ასე რომ, არ არსებობს ყველის ან სანელებლების დამატება, მაგრამ რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ დაამატოთ ისინი, თუ გსურთ (დამატებითი ვარიაციები ქვემოთ).
- კარაქი - ეს არის ადგილი, სადაც შემცვლელები ნამდვილად არ არის. გამოიყენეთ ნამდვილი კარაქი ამ კრემისებური ნაღმებისთვის და ბევრი. დამარილებული მირჩევნია თუ მაქვს, მაგრამ უმარილო მუშაობს და კარტოფილი გემოვნებით შეიძლება დამარილდეს.
- ნაღები/რძე – ამ რეცეპტში ვიყენებ გახურებულ რძეს, მაგრამ კრემიც მუშაობს, თუ ხელთ გაქვთ. Დაიმახსოვრე გაათბეთ რძის პროდუქტი საუკეთესო კარტოფილისთვის.
- სანელებლები - ისევ, ამ რეცეპტის მარტივი შენარჩუნებით, მე უბრალოდ დავამატებ მარილს და პილპილს. თუ გნებავთ ცოტაოდენი ნიორი, დაჭერით რამდენიმე კბილი და მოხარშეთ კარტოფილთან ერთად. ხახვი შესანიშნავია ამ რეცეპტშიც (დაამატეთ კარაქთან ერთად).
პროფესიონალური რჩევები იდეალური კარტოფილისთვის
- დავჭრათ ოთხად და ჩავყაროთ ცივ მარილიან წყალში (ცივი წყალი ეხმარება მათ თანაბრად მოხარშვას).
- არაჟანი, ბერძნული იოგურტი ან ნაღების ყველი
- ჩედარი, პარმეზანი ან გუდა
- შემწვარი ნიორი ან ნივრის ფხვნილი, კარამელიზებული ხახვი
- რანჩის ნაზავი , ახალი მწვანილი, ქათმის ბულიონი
- ჩატვირთული კარტოფილის პიურე კვერცხის რულონები
- Მწყემსის ღვეზელი - ოჯახის საყვარელი!
- კოლკანონის რეცეპტი (კომბოსტო და კარტოფილი)
- დატვირთული ორჯერ გამომცხვარი კარტოფილის კასრი - შესანიშნავი გვერდითი კერძი
- გამომცხვარი კარტოფილის წვნიანი - ნაღების და საოცარი!
- ▢4 ფუნტი კარტოფილი რუსეტი ან იუკონის ოქრო
- ▢3 მიხაკი ნიორი სურვილისამებრ
- ▢⅓ ჭიქა დამარილებული კარაქი გამდნარი
- ▢ერთი ჭიქა რძე ან კრემი
- ▢მარილი გასინჯვა
- ▢წიწაკა გასინჯვა
- გაფცქვენით და მეოთხედი კარტოფილი, მოათავსეთ ქვაბში ცივი მარილიანი წყლით.
- დაუმატეთ ნიორი (თუ იყენებთ) და მიიყვანეთ ადუღებამდე, მოხარშეთ თავდახურული 15 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ დარბილდება. კარგად გადაწურეთ.
- გააცხელეთ რძე გაზქურის თავზე (ან მიკროტალღურ ღუმელში) გახურებამდე.
- კარტოფილს დაუმატეთ კარაქი და დაიწყეთ დაფქვა. დაასხით გაცხელებულ რძეში კარტოფილის საფქვავის გამოყენებისას, სასურველი კონსისტენციის მისაღწევად.
- მოაყარეთ მარილი და პილპილი. მიირთვით ცხელი.
როგორ მოვამზადოთ კარტოფილის პიურე
კარტოფილის პიურე ძალიან მარტივი მოსამზადებელია ძალიან ცოტა ინგრედიენტებით. თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ისინი ჭურჭლის ქოთანი ან მყისიერი ქოთანი როგორც.
როგორ უნდა გააკეთოთ კორსჟის მაჯა
კარტოფილის პიურეს წინასწარ მომზადება
მიჰყევით ქვემოთ მოცემულ რეცეპტს და დაუშვით კარტოფილის პიურე მთლიანად გაცივდეს. გაგრილების შემდეგ შეინახეთ მაცივარში ჰერმეტულ კონტეინერში გამოსაყენებლად.
გააცხელეთ კარტოფილი მირთმევისთვის
წაუსვით ცხიმწასმულ ტაფაზე, სურვილისამებრ მოაყარეთ კარაქი და დააფარეთ. გამოაცხვეთ 325°F-ზე, სანამ კარაქი არ გადნება და კარტოფილი არ გაცხელდება, დაახლოებით 35-40 წუთის განმავლობაში. თუ გსურთ მოყავისფრო ქერქი, გამოაცხვეთ დაუფარავად.
რამ უნდა დაამატოთ კარტოფილის პიურეში
შეგიძლიათ დატოვოთ ეს როგორც კლასიკური კარაქიანი კარტოფილი ან დაამატოთ რომელიმე შემდეგი:
ნარჩენების გაყინვა
ნარჩენები შეგიძლიათ გაყინოთ და ღუმელში საკმაოდ კარგად გაათბოთ ცოტა რძით. ჩააწყვეთ ისინი პლასტმასის საყინულეში და დაჭერით (ეს ეხმარება მათ სწრაფად გალღვობაში). როდესაც ხელახლა გააცხელებთ, დაამატეთ დაახლოებით ერთი სუფრის კოვზი რძე თითო ჭიქა კარტოფილზე და შედგით ღუმელში გასახურებლად (ან მიკროტალღურ ღუმელში დროდადრო აურიეთ).
ისინი მარტივი გვერდითი კერძია და შესანიშნავად უხდება სოკო სოლსბერის სტეიკი , ჭურჭელი ღორის ჭურჭელი და რა თქმა უნდა ა შემწვარი ინდაური !
სად უნდა გაჩუქოთ ძველი მობილური ტელეფონები
გაქვთ ნარჩენები?
ოთხი სიტყვა მაქვს შენთვის. დატვირთული კარტოფილის პიურე ნამცხვრები .
მოგეწონათ ეს მარტივი რეცეპტი? აუცილებლად დატოვეთ კომენტარი და რეიტინგი ქვემოთ!
4.96დან174ხმები მიმოხილვარეცეპტი საუკეთესო პიურე კარტოფილი
მოსამზადებელი დროთხუთმეტი წუთები საზ დროოცი წუთები სულ დრო35 წუთები სერვირება10 ულუფები ავტორი ჰოლი ნილსონი ფუმფულა, კრემისებრი და კარაქიანი, ეს აბსოლუტურად იდეალურია ყოველ ჯერზე.ინგრედიენტები
ინსტრუქციები
რეცეპტის შენიშვნები
ინფორმაცია კვების შესახებ
კალორიები:209,ნახშირწყლები:3. 4გ,პროტეინი:5გ,ცხიმი:7გ,გაჯერებული ცხიმები:4გ,პოლიუჯერი ცხიმი:ერთიგ,მონოუჯერი ცხიმები:ორიგ,ტრანს ცხიმები:ერთიგ,ქოლესტერინი:17მგ,ნატრიუმი:74მგ,კალიუმი:798მგ,Ბოჭკოვანი:ორიგ,Შაქარი:ორიგ,ვიტამინი A:238IU,Ვიტამინი ცე:თერთმეტიმგ,კალციუმი:57მგ,რკინა:ორიმგ(მოწოდებული კვების შესახებ ინფორმაცია არის სავარაუდო და განსხვავდება მომზადების მეთოდებისა და გამოყენებული ინგრედიენტების ბრენდის მიხედვით.)
კურსიგვერდითი კერძი
