კლასიკური პიტნის არომატით Candy Cane ნამცხვრები აქ არის საშობაო კერძი! უბრალო პიტნის არომატიზირებული შაქრის ნამცხვრის ცომი მზადდება ორ ფერში და გადაუგრიხეს ლამაზ კანფეტის ფორმაში.
აჰჰ… შობის დრო. ფანჯრებისა და კედლების გასწვრივ ჩამწკრივებული შუქები, ფერადი ორნამენტებით მორთული საშობაო კაბები, სიმღერები, რომლებიც ცოტა ადრე იწყებენ დაკვრას - თითოეული მათგანი დამახასიათებელია იმ შესანიშნავი სეზონისთვის. ამ სიის თითოეულ პუნქტს თან ახლავს ნოსტალგიის ძლიერი გრძნობა… ყოველ შემთხვევაში ჩემთვის. Candy ლერწმის ნამცხვრები ნამდვილად მოხვდება ამ სიაში.
ჩვენი საშობაო ნამცხვარი
Candy Cane-ის ნამცხვრები აქ საშობაო ტრადიციაა. დეკემბრის დასაწყისში ვამზადებთ პიტნის არომატიზებული ტკბილეულის ნამცხვრების დიდ პარტიას, შემდეგ კი დიდ პარტიას შობის ღამეს. (თუმცა ბოლო წლებში ჩვენ მოგვიწია კიდევ ერთი პარტია დეკემბრის შუა რიცხვებში, რათა შობამდე მივსულიყავით. ისინი ძალიან კარგია!)
ეს ნამცხვრები გემრიელია და ძალიან ლამაზიც! როგორც ნებისმიერი კარგად მორთული შაქრის ნამცხვარი, ისინი ერთ-ერთი პირველია, ვინც ნებისმიერ საშობაო წვეულებაზე მიდის.
იყავით კრეატიული თქვენი ქუქი-ფაილით
ხანდახან ცომის ნაწილს მწვანედ გავაფერადებ და გვირგვინებს გავაკეთებ სახალისო ვარიაციისთვის, რომელიც მაინც კლასიკური საშობაო ნამცხვრის გემოთი გამოდის.
თუ ახალი გემოს გამოცდის ხასიათზე ხართ (ან თუ ემსახურებით მას, ვისაც პიტნა არ უყვარს), სცადეთ გამოიყენოთ ნუშის ექსტრაქტი. ჩემი ოჯახი ყოველთვის აგემოვნებდა ფუნთუშებს ვანილით და პიტნით, ასე რომ, მე ამას ვაკეთებ. მე ვფიქრობ, რომ მათ ყველაზე კარგად ასე გემო აქვთ. მაგრამ თუ გსურთ სცადოთ ნუშის არომატი, შეცვალეთ პიტნის ექსტრაქტი ½ ჩაის კოვზი ნუშის ექსტრაქტით.
ბონუს რჩევები
- ეს რეცეპტი საუკეთესოდ მუშაობს, თუ ერთდროულად ერთ სრულ ფუნთუშას მოამზადებთ. არ გააბრტყელოთ თეთრი სადენების თაიგული და შემდეგ გააბრტყელეთ წითელი თოკები. ეს გახდის ცომს ზედმეტად მშრალი სამუშაოდ. ამის ნაცვლად, გაახვიეთ ერთი თეთრი კაბელი და ერთი წითელი კაბელი. გააკეთეთ მთელი ქუქი, შემდეგ გადადით შემდეგზე. მინიმალური ფქვილის გამოყენება ეხმარება, რომ ცომის ორი თოკი ერთმანეთს არ ეწებება. გამოიყენეთ მხოლოდ იმდენი, რომ ცომი ხელებზე ან დახლზე არ მოგაკრათ.
- თუ ცომი ძალიან დამსხვრეული გახდება, შედგით მაცივარში კიდევ 15-20 წუთის განმავლობაში. დამატებითი გაგრილების დრო დაეხმარება მას უკეთ ჩამოყალიბებაში.
- დარწმუნდით, რომ ფუნთუშები გაცივდეს საცხობ ფირფიტაზე. მე ჩვეულებრივ 10-15 წუთის განმავლობაში ვაძლევ მათ ფურცელზე დგომას. მათი ძალიან ადრე გადაადგილების მცდელობამ შეიძლება გამოიწვიოს მათი გაბზარვა.
მეტი საშობაო კერძები:
- პიტნის ქერქი
- პიტნის ბრაუნი
- კვერცხის ნამცხვრები
- საუკეთესო საშობაო ნამცხვრები
- პიტნის ქერქის პრეტზელები
5დან7ხმები მიმოხილვარეცეპტი Candy Cane ნამცხვრები
მოსამზადებელი დრო25 წუთები საზ დრო9 წუთები სულ დრო3. 4 წუთები სერვირება24 ქუქიები ავტორიკეტლინი ტრადიციული ტკბილეული ლერწმის ფორმის შაქრის ნამცხვარი შესანიშნავი დამატებაა თქვენი სადღესასწაულო გამოცხობისთვის.ინგრედიენტები
- ▢ერთი ჭიქა უმარილო კარაქი ოთახის ტემპერატურაზე
- ▢ერთი ჭიქა საკონდიტრო შაქარი გაცრილი
- ▢ერთი დიდი კვერცხი
- ▢1 ¼ ჩაის კოვზი პიტნის ექსტრაქტი
- ▢ერთი ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
- ▢3 ჭიქები უნივერსალური ფქვილი
- ▢ერთი ჩაის კოვზი მარილი
- ▢1 ½ ჩაის კოვზი წითელი საკვები შეღებვა
ინსტრუქციები
- საშუალო შერევის თასში ათქვიფეთ კარაქი და შაქარი, სანამ მსუბუქი და ფუმფულა გახდება. შეურიეთ კვერცხი, პიტნის ექსტრაქტი და ვანილი. დაუმატეთ ფქვილი და მარილი და კარგად აურიეთ.
- გაყავით ცომი შუაზე და ცომის ნახევარში შეურიეთ წითელი საკვები საღებავი. ორივე ცომს მოათავსეთ პლასტმასის შესაფუთ დისკზე და შედგით მაცივარში მინიმუმ 4 საათი.
- გააცხელეთ ღუმელი 375°F-მდე. მოათავსეთ ფუნთუშების ფურცლები სილიკონის ფუნთუშების ხალიჩებით ან პერგამენტის ქაღალდით.
- თითოეული ტკბილეულის ლერწმისთვის, მოჭერით თითოეული ცომის მომრგვალებული ჩაის კოვზი და გადაახვიეთ თოკზე, დაახლოებით 4 ინჩის სიგრძის. მოათავსეთ წითელი და თეთრი თოკები ერთმანეთის გვერდით და მიამაგრეთ ისინი ზევით. გადაატრიალეთ ორი ცომი ერთმანეთში, შემდეგ ზემოდან ნაზად მოხარეთ კაუჭად. მოათავსეთ პირდაპირ მომზადებულ ფურცლებზე.
- გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 9-12 წუთის განმავლობაში ან სანამ ნამცხვრები არ დადნება (არ შებრაწოთ, თორემ ფუნთუშები მშრალი იქნება). როცა ნამცხვარი საკმარისად გაცივდება დასამუშავებლად, ძალიან ფრთხილად (ისინი ძალიან მყიფე იქნება) გადაიტანეთ მავთულის თაროზე და მთლიანად გაცივდით.
ინფორმაცია კვების შესახებ
კალორიები:147,ნახშირწყლები:16გ,პროტეინი:ერთიგ,ცხიმი:7გ,გაჯერებული ცხიმები:4გ,ქოლესტერინი:27მგ,ნატრიუმი:100მგ,კალიუმი:ოცდაერთიმგ,Შაქარი:4გ,ვიტამინი A:245IU,კალციუმი:6მგ,რკინა:0.8მგ(მოწოდებული კვების შესახებ ინფორმაცია არის სავარაუდო და განსხვავდება მომზადების მეთოდებისა და გამოყენებული ინგრედიენტების ბრენდის მიხედვით.)
კურსინამცხვრები, დესერტი
