ჰამბურგერი შესანიშნავია ზაფხულის დღესასწაულებისთვის ან ზარმაცი შუადღისთვის! კლასიკური ბურგერის დასამზადებლად საუკეთესო გზაა მხოლოდ 4 მარტივი ინგრედიენტი და რამდენიმე შესანიშნავი რჩევა!
უბრალოდ შეწვით და მიირთვით უხვად კამა მწნილის მაკარონის სალათი ან ჩვენი საყვარელი კარტოფილის სალათი .
ხორცი ჰამბურგერისთვის
ჰამბურგერის შესანიშნავი რეცეპტი შეიცავს ძალიან ცოტა ინგრედიენტებს, ამიტომ ჩვენ ყოველთვის ვზრუნავთ, რომ გვქონდეს საუკეთესო ხარისხი!
ვიწყებ მიწის ჩაკით. ეს არის რეცეპტი, რომელიც მინდა დავრწმუნდე, რომ ცოტა ცხიმი მაქვს, ამიტომ ვიყენებ 80/20 მიქსს. ბურგერში საკმარისი ცხიმია იმისათვის, რომ ის წვნიანი იყოს, მაგრამ არა იმდენი, რომ მხოლოდ გაფცქვნა ჰქონდეს. ცხიმი ამ რეცეპტს შესანიშნავ გემოს და შესანიშნავ ტექსტურას მატებს!
90/10 ნარევმა შეიძლება გამოიწვიოს მშრალი ჰამბურგერი. თუ ეს ყველაფერი ხელთ გაქვთ, დაამატეთ ცოტა წვრილად დაჭრილი ბეკონი ან თუნდაც ერთი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი!
როგორია ნეკერჩხლის ხე
როგორ მოვამზადოთ ჰამბურგერი
თუ თქვენ გაქვთ შესანიშნავი ჰამბურგერის ან ჩიზბურგერის რეცეპტი, აუცილებლად იქნებით ლეგენდარული სახლში და სამეზობლოში! ეს მარტივი ტექნიკა უზრუნველყოფს ბურგერის წარმატებას ყოველ ჯერზე, მიუხედავად იმისა, იყენებთ გრილს თუ ღუმელს!
- შეურიეთ საქონლის ხორცი, გახეხილი ხახვი და ვოსტერშირის სოუსი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
- ჩამოაყალიბეთ 4 ღვეზელი, დაახლოებით ¾ სისქით.
- შექმენით ჩაღრმავება თითოეულის ცენტრში თქვენი ცერით, ეს დაგეხმარებათ ბურგერის ცენტრში ამობურცვისგან.
- მომზადებამდე მინიმუმ 20 წუთით ადრე შედგით მაცივარში.
- თუჯის ან მძიმე ტაფაზე ჩამოაყალიბეთ ღვეზელები და მოათავსეთ ტაფაში საშუალო ცეცხლზე.
- მიეცით საშუალება, რომ შებრაწონ და ერთ მხარეს ქერქი ჩამოაყალიბონ, შემდეგ გადაატრიალეთ და მოხარშეთ სანამ არ მოიხარშება.
- ხორცის თერმომეტრით შეამოწმეთ მზადყოფნა და ამოიღეთ ტაფიდან.
- იტალიური მაკარონის სალათი - მზად არის 20 წუთში!
- კლასიკური ეშმაკი კვერცხების რეცეპტი მხოლოდ 5 ინგრედიენტი.
- ანანასის ქვაბში გამომცხვარი ლობიო - იდეალურია დასაყენებლად და დასავიწყებლად.
- საუკეთესო ბეკონის ბარდის სალათი - უგემრიელესი ხალხის სასიამოვნო ზაფხულის მხარე!
- ცეზარის სალათი - მდიდარი და კრემისებრი კლასიკა!
- ▢ერთი გირვანქა ადგილზე ჩაკი 80/20
- ▢ერთი სუფრის კოვზი ხახვი გახეხილი
- ▢23 ტირეები Worcestershire სოუსი
- ▢მარილი წიწაკა
- ▢4 რულონები
- საქონლის ხორცი, ხახვი და ვოსტერშირი აურიეთ თასში, სანამ ერთიანობა არ მოხდება.
- ნაზად ჩამოაყალიბეთ 4 ღვეზელი, დაახლოებით ¾' სისქის. ცერა თითის გამოყენებით შექმენით ჩაღრმავება თითოეული ბურგერის ცენტრში.
- მომზადებამდე მინიმუმ 20 წუთით ადრე შედგით მაცივარში.
- გრილი წინასწარ გააცხელეთ საშუალო ცეცხლზე.
- ბურგერების გარედან შეაზავეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
- მოხარშეთ ბურგერი თითო მხარეს დაახლოებით 4-6 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ მიაღწევენ 160°F-ს.
- დაისვენეთ 5 წუთი. მიირთვით მოხალულ სეზამის რულეტებზე.
- გააცხელეთ თუჯის ტაფა საშუალო და მაღალ ცეცხლზე.
- ბურგერების გარედან შეაზავეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
- ტაფაზე დაამატეთ 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი. დაამატეთ ძროხის ღვეზელები და მოხარშეთ 5-6 წუთი თითო მხარეს ან სანამ არ მიაღწევენ 160°F-ს.
The FoodSafety.gov გირჩევთ მოხარშოთ საქონლის ხორცი 160°F ტემპერატურამდე (შეამოწმეთ თქვენი ღვეზელები ხორცის თერმომეტრით). გააჩერეთ რამდენიმე წუთით ადრე სუნელებით, ტოპინგებითა და შემწვარი ფუნთუშით მიტანამდე!
რამდენ ხანს უნდა გრილდეს ბურგერები
თუ თქვენ იყენებთ გაზის გრილს, ბურგერის სისქე და გრილის ტემპერატურა განასხვავებს მის მომზადებას. დარწმუნდით, რომ თქვენი გრილი წინასწარ გახურებულია საშუალოზე და მოხარშეთ ბურგერები 4-5 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. სუფრასთან მიტანამდე დაახლოებით 5 წუთით დაასვენეთ. მხოლოდ იმიტომ, რომ გარედან მოხარშული ჩანს, არ ნიშნავს რომ შიგნით არის სრულად მოხარშული.
როგორ გავარკვიოთ მოხარშულია თუ არა: საუკეთესო მეთოდი იმის გასაგებად, არის თუ არა ძროხის ბურგერი ბოლომდე მოხარშული, არის ა ხორცის თერმომეტრი . ჩადეთ თერმომეტრი ღვეზელის ყველაზე სქელ ნაწილში და შეამოწმეთ შიდა ტემპერატურა 160°F (ან რამდენიმე გრადუსამდე ადრე). დაიმახსოვრეთ, ხორცი აგრძელებს ოდნავ მოხარშვას, როგორც კი ის სითბოს წყაროდან ამოღებულია.
როგორ მოქმედებს სასწორი, როდესაც მათ ვინმე მოსწონთ
როგორ მოვამზადოთ ბურგერი ღუმელზე
ძროხის ბურგერები ადვილად იხარშება ღუმელზე!
რა დავდოთ ბურგერზე
საუკეთესო ბურგერის რეცეპტს ყოველთვის აქვს გემრიელი ტოპინგებისა და სანელებლების არჩევანი. ჰამბურგერის რეცეპტები არის საბოლოო 'შენ-შენს' კვება, რადგან ორი ბურგერი არ უნდა იყოს იგივე!
რაც არ უნდა იყოს მაცივარში ან საკუჭნაოში შეიძლება წავიდეს ბურგერზე! ასევე, შესანიშნავი ფუნთუშა მხოლოდ შესანიშნავ ბურგერს ავსებს, ასე რომ, დარწმუნდით, რომ გამოიყენეთ ხარისხიანი ფუნთუშები ან რულეტები და დაასხით ისინი ბურგერის გვერდით ცოტა დამატებითი გემისთვის!
უგემრიელესი ბურგერის გვერდითი კერძები
5დან25ხმები მიმოხილვარეცეპტი კლასიკური ჰამბურგერის რეცეპტი
მოსამზადებელი დროოცი წუთები საზ დრო10 წუთები სულ დრო30 წუთები სერვირება4 ულუფები ავტორი ჰოლი ნილსონი ეს კლასიკური ჰამბურგერი მზადდება მხოლოდ 4 ინგრედიენტით და შეიძლება შემწვარი ან მოხარშული გაზქურის თავზე!ინგრედიენტები
ინსტრუქციები
გრილისკენ
გაზქურის თავზე საზ
ინფორმაცია კვების შესახებ
კალორიები:465,ნახშირწყლები:33გ,პროტეინი:25გ,ცხიმი:25გ,გაჯერებული ცხიმები:9გ,ქოლესტერინი:81მგ,ნატრიუმი:398მგ,კალიუმი:330მგ,Ბოჭკოვანი:ერთიგ,Შაქარი:5გ,Ვიტამინი ცე:0.4მგ,კალციუმი:30მგ,რკინა:13მგ(მოწოდებული კვების შესახებ ინფორმაცია არის სავარაუდო და განსხვავდება მომზადების მეთოდებისა და გამოყენებული ინგრედიენტების ბრენდის მიხედვით.)
კურსიძირითადი კურსი
