ქონდარი სოკოს სოუსი მდიდარია, კრემისებური და დატვირთული სოკოს არომატით!
ეს სოუსი ადვილად მზადდება და მზადდება დაახლოებით 20 წუთში! კოვზით გადაუსვით ღორის, ქათმის ხორცი, ან თუნდაც დაასხით მაკარონზე გემრიელი კერძისთვის!
რატომ გვიყვარს ეს რეცეპტი
სოკოს სოუსს საოცარი გემო აქვს და მზადაა სულ რაღაც 20 წუთი , ეს არის საუკეთესო დანამატი ბოლო წუთში ნებისმიერ კვებაზე!
რა ნიშნებს ეგუებიან მორიელები
ნებისმიერი სახის სოკო იმუშავე ამ რეცეპტში, მე მიყვარს კომბინაციის გამოყენება!
ეს მრავალმხრივი სოუსი უგემრიელესია ღორის ხორცი ქათამი, მაკარონი, ხორცის ბურთულები ან თუნდაც ბრინჯი.
შესანიშნავად გამოსაყენებელია როგორც სოუსი ნიორი შემწვარი დაფქული კარტოფილი ან უბრალო სოუსი მოშუშული ასპარაგისთვის ან შემწვარი ყვავილოვანი კომბოსტო !
ინგრედიენტები და ვარიაციები
რეცეპტი აქ მისცემს გლუვ და თითქმის აბრეშუმის მსგავს კონსისტენციას.
ბულიონი ქათმის ბულიონი შესანიშნავი დახვეწილი არომატია ამ რეცეპტისთვის, მაგრამ ის ადვილად შეიძლება შეიცვალოს ბოსტნეულის ბულიონით მსგავსი გემოსთვის ან ძროხის ბულიონით უფრო მდიდარი გემოსთვის.
კრემი ამ რეცეპტში შეგიძლიათ გამოიყენოთ მძიმე კრემი, ნახევრად ნახევარი, მსუბუქი კრემი ან რძე. მაგრამ გახსოვდეთ, რაც უფრო მსუბუქია კრემი მით უფრო თხელი და ნაკლებად კრემისფერი იქნება სოუსი!
ᲦᲕᲘᲜᲝ უფრო ღრმა არომატისთვის, გამოარჩიეთ თეთრი ღვინო წითელზე და თუ ღვინო საერთოდ არ არის, მოგერიდებათ გამოიყენოთ დამატებითი ბულიონი.
სოკო სცადეთ სხვადასხვა სოკოთი, როგორიცაა კუბებად დაჭრილი პორტობელო ან დაჭრილი შიიტაკე ან ხელთაა სოკო!
როგორ მოვამზადოთ სოკოს სოუსი
მარტივი და კრემისებრი, ეს სოუსი ერწყმის 1, 2, 3!
- ხახვი მოშუშეთ, დაუმატეთ სოკო, მარილი, პილპილი, ნიორი და ხახვი დარბილებამდე.
- ტაფა ღვინით გახეხეთ*.
- დაუმატეთ ბულიონი და ნაღები. კარგად მოურიეთ და მიირთვით.
ტაფის გაწმენდა შესანიშნავი საშუალებაა ტაფის ძირიდან ყველა არომატული საკვების გასათავისუფლებლად!
მე ისევ საფენებს ვიცვამ და ვცვლი
რჩევები და ხრიკები
Თვის გლუვი და ნაღების სოუსი დარწმუნდით, რომ შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი საფუძვლიანად თითოეულ ეტაპზე. ეს ხელს შეუშლის თქვენს სოუსში გროვის წარმოქმნას.
სოკოს სოუსი შეიძლება იყოს შესქელებული ხარშვით სულ ცოტა მეტი .
რა მიირთვათ სოკოს სოუსთან ერთად
მარტივი კვირის საღამოსთვის, სცადეთ მიირთვათ ღუმელში გამომცხვარი ქათმის მკერდი ან შემწვარი ღორის ხორცი ან ფილე ამ საოცარი სოუსით!
იფიქრეთ კონსერვის გარეთ, ხელნაკეთი სოკოს სოუსის დამატებით სირბილის წვერი შემწვარი ან შემწვარ ბოსტნეულზე. ან თუნდაც გამოიყენოს როგორც სოუსი კარტოფილის პიურე !
როგორ მიირთვით ეს კრემისებური სოკოს სოუსი? დარწმუნდით, რომ დატოვეთ რეიტინგი და კომენტარი ქვემოთ!
4.99დან88ხმები მიმოხილვარეცეპტი ნაღების სოკოს სოუსი
მოსამზადებელი დრო10 წუთები საზ დრო10 წუთები სულ დროოცი წუთები სერვირება4 ულუფები ავტორი ჰოლი ნილსონი ეს კრემისებრი სოკოს სოუსი სწრაფად და მარტივად მზადდება და ნებისმიერ რამეს ეხამება!ინგრედიენტები
- ▢½ პატარა ხახვი კუბებად დაჭრილი
- ▢ერთი სუფრის კოვზი კარაქი
- ▢12 უნცია სოკო ყავისფერი ან თეთრი, დაჭრილი
- ▢მარილი და დაფქული პილპილი გემოვნებით
- ▢ორი მიხაკი ნიორი დაფქული
- ▢3 ყლორტები ახალი thyme ან 1/4 ჩაის კოვზი ხმელი thyme
- ▢½ ჭიქა თეთრი ღვინო
- ▢½ ჭიქა ქათმის ბულიონი
- ▢23 ჭიქა მძიმე კრემი
- ▢ერთი სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი
- ▢3 სუფრის კოვზები ახალი ოხრახუში
ინსტრუქციები
- ხახვი შეწვით კარაქში, სანამ არ დარბილდება, დაახლოებით 3-5 წუთი.
- დაუმატეთ სოკო, მარილი და პილპილი. მოხარშეთ სანამ სოკო არ გამოუშვებს წვენს. დაამატეთ ნიორი და ხახვი და მოხარშეთ სურნელამდე, დაახლოებით 1 წუთი.
- დაუმატეთ ღვინო მინანქარად და გაფხვიერეთ ტაფიდან ნებისმიერი ნაჭერი და ადუღეთ რამდენიმე წუთი, სანამ ღვინო თითქმის არ აორთქლდება.
- დაუმატეთ ქათმის ბულიონი და ნაღები. ადუღეთ 5 წუთი ან სანამ არ განახევრდება.
- სოუსის კიდევ უფრო შესქელებისთვის, სიმინდის სახამებელი შეურიეთ 2 სუფრის კოვზ წყალს (ან ბულიონს) და კარგად აურიეთ. სასურველ კონსისტენციას მიაღწიეთ ბულიონში ცოტ-ცოტას დაამატეთ სიმინდის სახამებლის ნარევი. შეიძლება არ დაგჭირდეთ მთელი სიმინდის სახამებლის ნარევი.
- ადუღეთ 1 წუთი.
- შეაზავეთ ოხრახუშით, მარილით და პილპილით გემოვნებით.
ინფორმაცია კვების შესახებ
კალორიები:222,ნახშირწყლები:8გ,პროტეინი:4გ,ცხიმი:18გ,გაჯერებული ცხიმები:თერთმეტიგ,ქოლესტერინი:62მგ,ნატრიუმი:156მგ,კალიუმი:374მგ,Ბოჭკოვანი:ერთიგ,Შაქარი:ორიგ,ვიტამინი A:959IU,Ვიტამინი ცე:10მგ,კალციუმი:41მგ,რკინა:ერთიმგ(მოწოდებული კვების შესახებ ინფორმაცია არის სავარაუდო და განსხვავდება მომზადების მეთოდებისა და გამოყენებული ინგრედიენტების ბრენდის მიხედვით.)
კურსისოუსი, გარნირი
