Flaky ხელნაკეთი Buttermilk ორცხობილა

ᲡᲐᲣᲙᲔᲗᲔᲡᲝ ᲡᲐᲮᲔᲚᲔᲑᲘ ᲑᲐᲕᲨᲕᲔᲑᲘᲡᲗᲕᲘᲡ

არაფერია ისეთი, როგორიც თბილი, ქერცლიანი, ორცხობილა ორცხობილა ღუმელიდან!





თითოეულს წაუსვით ტკბილი ხელნაკეთი ჯემი, თაფლი, კარაქი ან დაასხით ძეხვის სოუსი .

მარტივი ხელნაკეთი ორცხობილა კარაქით ზემოდან გამდნარი კარაქით





რატომ გვიყვარს ეს

    საკუჭნაოს ინგრედიენტები:ამ ორცხობილებს ისეთი მარტივი ინგრედიენტები აქვთ, უმეტესობა ალბათ უკვე საკუჭნაოშია. კარაქი ადვილად შეიძლება ჩანაცვლებული ! ზედმეტი ქერცლიანი:ეს გამოდის ფენა-ფენა ფანტელი სიკეთით. ტკბილი ან ქონდარი : ყველაფერი მიდის. დანამატები:ამ ბისკვიტების სიმარტივე ის არის, რომ ისინი შესანიშნავად უხდება ნებისმიერ დანამატს. ჩაყარეთ ჩედარი ყველი, ფეტა და ხახვი, ან ვანილი. ბეკონიც კი მშვენივრად წავა ამ ორცხობილაში.

ინგრედიენტები ორცხობილა

ინგრედიენტები და ვარიაციები

კარაქი: ნარევში დამატებამდე დარწმუნდით, რომ კარაქი ცივია. დაჭერით ნაჭრებად და აურიეთ, სანამ ფქვილის ნარევი პატარა ბარდას არ წააგავს. საკონდიტრო საჭრელის გამოყენება ამ პროცესს დაეხმარება.



კარაქი: ორცხობილას საიდუმლო არის ზეთის რძე. ვინაიდან ეს რძე ოდნავ ფერმენტირებულია, მას აქვს ძალიან ოდნავ მომჟავო გემო, მაგრამ ასევე ძალიან მდიდარი და ნაღების. საცხობი სოდასთან ერთად, რძის რძე ცომეულს დამატებით მსუბუქს და ნაზს ხდის.

ვარიაციები: ამ ორცხობილას ძალიან ბევრი ვარიაციაა. დაამატეთ ცოტაოდენი ჩედარის ყველი ხაჭოსთან, ფეტასთან, კამათ ან ბეკონით. გამოიყენეთ მთლიანი ხორბლის ფქვილი ჯანსაღი ბისკვიტისთვის, ან სცადეთ მომზადება ნივრის კარაქი დავარცხნა ზემოდან გამოცხობის დასრულების შემდეგ!

PRO ტიპი: ვერ იპოვნეთ ზეთის რძე? მისი მარტივად ჩანაცვლება შესაძლებელია 1 სუფრის კოვზ ძმარს ან ლიმონს 1 ჭიქა ჩვეულებრივ რძეს.



რჩევები ფუმფულა ნამცხვრების შესახებ

ორცხობილა ადვილი მოსამზადებელია, მაგრამ მოსწონს ღვეზელის ქერქი , სკონები და სხვა სწრაფი ცომის რეცეპტები, წარმატების გასაღები არის ცომის დამუშავების წესი. აქ მოცემულია რამდენიმე რჩევა, რათა დარწმუნდეთ, რომ ეს არის ყველაზე ფუმფულა ორცხობილა:

  • დარწმუნდით, რომ კარაქი არის ᲪᲘᲕᲘ . დაწყებამდე კარაქს საყინულეში რამდენიმე წუთით ვათავსებ.
  • აურიეთ კარაქი, სანამ ბარდის ზომის პატარა ნაჭრები არ გაქვთ.
  • ზედმეტად არ აურიოთ ცომი. ხელიდან გამოსული სითბო კარაქს გადნება.
  • ბისკვიტის დაჭრისას, ნუ ირონია საჭრელი. უბრალოდ გააკეთეთ ერთი მარტივი ჭრა პირდაპირ ქვემოთ. თუ გადაუგრიხეს, ეს დალუქავს კიდეებს და ორცხობილაც არ ამოვა.
  • გამოიყენეთ ა ბასრი საჭრელი ან ბისკვიტის (ან თუნდაც ფუნთუშების) საჭრელი . მიუხედავად იმისა, რომ მრგვალი მინა გამოიმუშავებს იმავე ზომას, ბლაგვი კიდე გამოიწვევს იგივე პრობლემას, როგორც ზემოთ.
  • ზედმეტად არ აურიოთ, ცომი უნდა შეინარჩუნოს და კარაქი ცივი დარჩეს. ცომის ზედმეტად დამუშავება გამოიწვევს მკვრივ ბისკვიტს.

ინგრედიენტების დამატების პროცესი მარტივი ხელნაკეთი ორცხობილის დასამზადებლად

როგორ მოვამზადოთ ორცხობილა

აქ მოცემულია ეტაპები საუკეთესო რძის ნამცხვრებისკენ:

  1. შეუთავსეთ მშრალი ინგრედიენტები ქვემოთ მოცემულ რეცეპტზე .
  2. დაჭერით კარაქში, სანამ არ გახდება დამსხვრეული. ჩაასხით რძე, სანამ არ დატენიანდება.
  3. ფქვილის ზედაპირი. ნაზად მოზილეთ.
  4. ცომი მოაყარეთ და რამდენჯერმე მოაყარეთ. დავჭრათ ბისკვიტის საჭრელით.
  5. გამოაცხვეთ სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

მიირთვით ეს ყველაფერი ჰამბურგერის გრავი , ყავისფერი გრავი რომ თაფლის კარაქი .

მარტივი ხელნაკეთი ორცხობილა კარაქით თავზე

გაყინეთ გამოცხობის წინ ან მის შემდეგ

წინასწარ მოამზადეთ ცომი, როგორც ინსტრუქცია, გამოჭერით ორცხობილა და გაყინეთ ლანგარზე. გაყინვის შემდეგ შეინახეთ საყინულეში ტომარაში. მოსამზადებლად გამოაცხვეთ გაყინულიდან 425°-ზე 20 წუთის განმავლობაში ან სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

დარჩენილი ორცხობილა შეიძლება შეინახოთ დახლზე შეფუთული 1 დღის განმავლობაში. 1 კვირა ინახავენ საყინულეში ჰერმეტულ კონტეინერში.

როგორ უნდა იცოდეს, თუ ჩემი ძაღლი კვდება

საყვარელი ბისკვიტის რეცეპტები

მოგეწონათ ეს ორცხობილის რეცეპტი? აუცილებლად დატოვეთ კომენტარი და რეიტინგი ქვემოთ!

მარტივი ხელნაკეთი ორცხობილა კარაქით ზემოდან გამდნარი კარაქით 4.88დანორმოცდაათიხმები მიმოხილვარეცეპტი

Flaky ხელნაკეთი Buttermilk ორცხობილა

მოსამზადებელი დრო10 წუთები საზ დროოცი წუთები სულ დრო30 წუთები სერვირება10 ორცხობილა ავტორი ჰოლი ნილსონი არაფერი აქვს ისეთივე გემოთი, როგორც ფენა-ფენა დაფქული კარაქიანი ორცხობილა, რომელიც თბილად მიირთმევს ღუმელიდან.

ინგრედიენტები

  • ორი ჭიქები ფქვილი
  • 4 ჩაის კოვზები ფქვილი
  • ¼ ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
  • ორი ჩაის კოვზები შაქარი
  • ½ ჩაის კოვზი მარილი
  • ჭიქა ცივი კარაქი
  • ერთი ჭიქა ნაღები

ინსტრუქციები

  • გააცხელეთ ღუმელი 450°F-მდე.
  • დიდ თასში აურიეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი, სოდა, შაქარი და მარილი.
  • კარაქში დავჭრათ საკონდიტრო საჭრელით, სანამ ნარევი დიდ ნამსხვრევებს არ წააგავს (დაახლოებით ბარდის ზომის). დაამატეთ ზეთი და ურიეთ სანამ არ დატენიანდება. (შეიძლება დაგჭირდეთ დაახლოებით 2 სუფრის კოვზი, მეტ-ნაკლებად რძის რძე).
  • ზედაპირს მსუბუქად მოასხით ფქვილი და გადააბრუნეთ ცომი ზედაპირზე. ნაზად მოზილეთ მხოლოდ მანამ, სანამ ცომი ერთმანეთში არ შეიკრას.
  • ცომი მოზილეთ და რამდენჯერმე მოაყარეთ (ეს ქმნის ფენებს ბისკვიტში). დაჭერით 1 ინჩის სისქემდე და დაჭერით ბისკვიტის საჭრელით.
  • მოათავსეთ უცხიმო საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 10-12 წუთი ან სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

რეცეპტის შენიშვნები

დარწმუნდით, რომ კარაქი არის ᲪᲘᲕᲘ . დაწყებამდე კარაქს ვათავსებ საყინულეში რამდენიმე წუთით. აურიეთ კარაქი, სანამ ბარდის ზომის პატარა ნაჭრები არ გაქვთ. ზედმეტად არ აურიოთ ცომი. ხელიდან გამოსული სითბო კარაქს გადნება. ბისკვიტის დაჭრისას, არ დაატრიალოთ საჭრელი . უბრალოდ გააკეთეთ ერთი მარტივი ჭრა პირდაპირ ქვემოთ. თუ გადაუგრიხეს, ეს დალუქავს კიდეებს და ორცხობილაც არ ამოვა. გამოიყენეთ ა ბასრი საჭრელი ან ბისკვიტის (ან თუნდაც ფუნთუშების) საჭრელი . მიუხედავად იმისა, რომ მრგვალი მინა გამოიმუშავებს იმავე ზომას, ბლაგვი კიდე გამოიწვევს იგივე პრობლემას, როგორც ზემოთ. ზედმეტად არ აურიოთ, ცომი უნდა შეინარჩუნოს და კარაქი ცივი დარჩეს. ცომის ზედმეტად დამუშავება გამოიწვევს მკვრივ ბისკვიტს.

ინფორმაცია კვების შესახებ

კალორიები:164,ნახშირწყლები:ოცდაერთი,პროტეინი:3,ცხიმი:7,გაჯერებული ცხიმები:4,ქოლესტერინი:18მგ,ნატრიუმი:224მგ,კალიუმი:220მგ,Შაქარი:ორი,ვიტამინი A:230IU,კალციუმი:102მგ,რკინა:1.3მგ

(მოწოდებული კვების შესახებ ინფორმაცია არის სავარაუდო და განსხვავდება მომზადების მეთოდებისა და გამოყენებული ინგრედიენტების ბრენდის მიხედვით.)

კურსიპური, გვერდითი კერძი

ᲙᲐᲚᲝᲠᲘᲘᲡ ᲙᲐᲚᲙᲣᲚᲐᲢᲝᲠᲘ