როდესაც გსურთ ლამაზი და არომატული მადის მიღება, სტეიკის ნაკბენი საუკეთესო გზაა! საქონლის ხორცის ნაზი ნაჭრები როზმარინით და ნიორით გასაკეთებელია!
ჩვენ გვიყვარს ეს რეცეპტი, რადგან ისინი ადვილად მზადდება, გადასატანია და აკმაყოფილებენ ყველაზე დიდ მადასაც კი!
რა სახის სტეიკი არის საუკეთესო სტეიკის ნაკბენისთვის?
ისევე როგორც ჩვენში სოიოს ჯანჯაფილის სტეიკის ნაკბენები , ჩვენ გვიყვარს გამოყენება სირბილი , სირლოინის ზოლი ან რიბეი . თუ იყენებთ ნაკლებად ძვირადღირებულ ნაჭრებს, შეგიძლიათ დაასუსტოთ ისინი ხორცის ჩაქუჩით დაჭერით ნაკბენებად.
როგორ მოითხოვონ განქორწინება
კიდევ ერთი სწრაფი და მარტივი გზა სტეიკის ნაკბენის დასამშვიდებლად არის მათი ჩასმა ელვაშეკრულ ჩანთაში დაახლოებით 2 სუფრის კოვზი ჩამოსხმული იტალიური სალათის დრესინგით. შედგით მაცივარში დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გააგრძელეთ რეცეპტი. დრესინგის ძმარი ატენიანებს ძროხის ხორცს და სხვა სანელებლები დამატებით არომატს შემატებს.
დარწმუნდით, რომ გააუქმეთ ყველაფერი მარინადი და სტეიკები მოხარშვის წინ გაშრეს.
როგორ დავაღწიოთ ყვითელი თმა
როგორ მოვამზადოთ სტეიკის ნაკბენები
სტეიკის ნაკბენები მზადდება ძალიან სწრაფად და მარტივად!
- გააშრეთ სტეიკი ქაღალდის პირსახოცით. დაჭრილი ნაჭრები დაჭერით და მოაყარეთ სანელებლებით ( ქვემოთ მოცემულ რეცეპტზე ).
- ქვაბს დაუმატეთ ზეთი და შეწვით და გააცხელეთ საშუალო ცეცხლზე. მოხარშეთ სტეიკი ერთ მხარეს გახეხილამდე.
- დაუმატეთ კარაქი და ნიორი და მოურიეთ.
გადაიტანეთ კერძზე და მიირთვით თბილი ნივრის კარაქთან ერთად.
PRO ტიპი: გახეხეთ სტეიკის ნაკბენები ბეკონის ცხიმში უფრო მდიდარი, შებოლილი ბეკონის არომატისთვის!
როგორ უნდა გააკეთოთ ფულის ხე
რა მივიღოთ სტეიკის ნაკბენებთან ერთად?
მოხარშული სტეიკის ნაკბენები შამფურებზე ან მწკრივებზე დაალაგეთ და დაალაგეთ ლანგარზე, ცენტრში სოუსის თასით. მორთეთ როზმარინის ან ოხრახუშის ტოტებით! ჩვენ გვიყვარს ცხარე დიპსები და სოუსები, მაგრამ მდიდარი და კრემისებური სოუსებიც იმუშავებს. აქ არის ჩვენი ფავორიტების სია!
- კურდღლის სოუსი (საყვარელი არჩევანი)
- ნაღების სოკოს სოუსი
- ჩიპოტლე აიოლი
- თაფლის მდოგვის სოუსი
- ტაჰინის სოუსი
სამზარეულოს რჩევები
ხრიკი იმაში მდგომარეობს, რომ დაიწყოთ ზეთით ცხელ ტაფაში, რომელიც ადუღებს ხორცს, ხოლო შიგნით ნაზი და წვნიანი რჩება. მას შემდეგ, რაც ნაჭრები ამოიღება ტაფიდან პირველი მომზადების შემდეგ, ისინი გააგრძელებენ დუღილს, სანამ არ დაამატებენ ტაფაში.
- თუ ხორცს მაცივარში მარინადებთ, 1 საათამდე გააჩერეთ.
- მშრალი სტეიკი, ზეთის/სანელებლების დამატებამდე. ტენიანობა ხელს უშლის ნაკბენებს სასიამოვნო გაჟონვისგან.
- ხორცი დავჭრათ ერთგვაროვან ზომებად, რათა ერთნაირი ტემპით მოიხარშოს.
- უმჯობესია სტეიკის ნაკბენები ჯგუფურად მოხარშოთ, ვიდრე ტაფა გადაჭედოთ.
მეტი სტეიკის ფავორიტები
- სოიოს ჯანჯაფილის სტეიკის ნაკბენები - ნაზი და წვნიანი
- იდეალური Ribeye სტეიკები - გამოიყენეთ ახალი ან გაყინული ფილე
- შემწვარი სტეიკის სენდვიჩი – მიირთვით ნივრის ტოსტზე
- მარტივი სტეიკ თაკო - სწრაფი და მარტივი
- საჰაერო ფრიერი სტეიკი - სტეიკის მომზადების უმარტივესი გზა
- სტეიკები ღუმელში - ასე წვნიანი და არომატული
- ნივრის კარაქის სტეიკი კაბები - ასე მარტივად მზადდება გრილზე
მოგწონთ ეს ნივრის კარაქის სტეიკის ნაკბენები? დარწმუნდით, რომ დატოვეთ რეიტინგი და კომენტარი ქვემოთ!
4.92დან23ხმები მიმოხილვარეცეპტი ნივრის კარაქის სტეიკის ნაკბენები
მოსამზადებელი დრო10 წუთები საზ დრო10 წუთები სულ დროოცი წუთები სერვირება4 ავტორი ჰოლი ნილსონი ნაზი, წვნიანი და გემოთი სავსე, ნივრის კარაქის სტეიკის ნაკბენები საოცარი მადაა!ინგრედიენტები
- ▢1 ½ ფუნტი ქატოს სტეიკი ან სტრიპტიზირებელი წელის ან ribeye
- ▢მარილი წიწაკა ან სტეიკის სუნელი, გემოვნებით
- ▢ერთი ჩაის კოვზი ახალი როზმარინი ან ½ ჩაის კოვზი გამხმარი როზმარინი
- ▢ერთი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი ან როგორც საჭიროა
- ▢ორი სუფრის კოვზები კარაქი
- ▢ორი მიხაკი ნიორი დაფქული
- ▢ერთი სუფრის კოვზი ოხრახუში
ინსტრუქციები
- სტეიკი დავჭრათ ნაკბენის ზომის ნაჭრებად. მოაყარეთ მარილი, პილპილი და ახალი როზმარინი.
- წინასწარ გააცხელეთ დიდი ტაფა საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ 1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი.
- დაუმატეთ სტეიკი ერთ ფენად და მოურიეთ 2-3 წუთის განმავლობაში, რომ ერთ მხარეს ქერქი მიიღოს. აურიეთ და მოხარშეთ კიდევ 1 წუთი. ზედმეტად არ მოხარშოთ.
- გადმოდგით ცეცხლიდან და დადგით თეფშზე. შეამცირეთ სითბო ტაფაში საშუალოზე.
- დაუმატეთ კარაქი და ნიორი, მოშუშეთ 1 წუთი სურნელამდე. დაუმატეთ სტეიკი და ოხრახუში. გადაყარეთ შერწყმა.
- სასწრაფოდ გადმოდგით ტაფიდან, სურვილისამებრ მოაყარეთ მარილი და მიირთვით თბილი.
რეცეპტის შენიშვნები
საჭიროების შემთხვევაში მოხარშეთ სტეიკის ნაკბენები ჯგუფურად. თუ ტაფა გადაჭედილია, კარგ ქერქს არ მიიღებთ. მცენარეული ზეთი გამოიყენება ზეითუნის ზეთის ნაცვლად, რადგან მას აქვს მაღალი კვამლის წერტილი.ინფორმაცია კვების შესახებ
კალორიები:313,ნახშირწყლები:ერთიგ,პროტეინი:37გ,ცხიმი:17გ,გაჯერებული ცხიმები:9გ,ქოლესტერინი:119მგ,ნატრიუმი:148მგ,კალიუმი:582მგ,Შაქარი:ერთიგ,ვიტამინი A:259IU,Ვიტამინი ცე:ორიმგ,კალციუმი:ორმოცდაათიმგ,რკინა:3მგ(მოწოდებული კვების შესახებ ინფორმაცია არის სავარაუდო და განსხვავდება მომზადების მეთოდებისა და გამოყენებული ინგრედიენტების ბრენდის მიხედვით.)
რა უნდა ჩაიცვას ბარგის ჭდეზეკურსიმადისაღმძვრელი, საქონლის ხორცი, წვეულების საკვები, საჭმელი
