ნებისმიერს (მათ შორის თქვენ) შეუძლია ადვილად მოამზადოს ნაზი ფანტელი ხელნაკეთი ორცხობილა ნულიდან! ეს რეცეპტი გაგაცნობთ საიდუმლოებას, რომ მოამზადოთ ყველაზე გემრიელი ორცხობილა, რაც კი ოდესმე გასინჯავთ.
ორცხობილა ასევე არ არის მხოლოდ საუზმის რეცეპტი. მიირთვით ისინი კერძებთან ერთად, როგორიცაა ქათმის ჩაშუშული ან ძეხვი ან ბეკონის სოუსი. კარაქიანი ორცხობილა შესანიშნავია ყველა სახის მსუყე სოუსების დასაწურავად და დასალევად.
როგორ მოვამზადოთ ორცხობილა
ხელნაკეთი ორცხობილა ისეთივე სწრაფი პურია, როგორც ა ბანანის პური ან გოგრის პური , რაც ნიშნავს, რომ ცომის ამოსვლას საათობით არ დაველოდოთ. აფუება ხდება როგორც საცხობი სოდა, ასევე გამაფხვიერებელი მსუბუქი და ფუმფულა ასამაღლებლად.
რჩევა: სითხის დამატებამდე უნდა მოჭრათ კარაქი ან შეკუმშვა და გაცივდეს. კარაქის პატარა ჯიბეები ქმნის ამწეობას და ფუმფულას.
გამოიყენეთ ა საკონდიტრო საჭრელი თუ თქვენ გაქვთ ერთი ან მტკიცე ჩანგალი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ რამდენჯერმე იმპულსიოთ კვების პროცესორში ცომის პირით. არ გინდათ კარაქი მთლიანად შეურიოთ, ის დაახლოებით ბარდის ზომის უნდა იყოს.
ბისკვიტის დასამზადებლად:
- კარაქი დაჭერით მშრალ ინგრედიენტებად (ქვემოთ მოცემული რეცეპტის მიხედვით).
- შეურიეთ რძე და რბილად მოზილეთ მხოლოდ რამდენჯერმე.
- გააბრტყელეთ და დაჭერით მრგვალად.
- გამოაცხვეთ და მიირთვით თბილად კარაქთან ერთად.
არ გადააჭარბოთ მორევას. საფუარის პურისგან განსხვავებით, თქვენ არ გსურთ ფქვილში გლუტენის ზედმეტად განვითარება. საუკეთესო ორცხობილა იმდენად ნაზია, რომ პრაქტიკულად დნება პირში და ამ ეფექტის მიღწევის გზა არის ცომის ზედმეტი დამუშავება.
ვარიაციები
ორცხობილა საშუალებას მოგცემთ გამოავლინოთ თქვენი კრეატიულობა ყველანაირი სახალისო გზით. დამატება ყველი , მწვანილი ან სხვა სანელებლები გემოს გასაძლიერებლად. შემდეგ ჯერზე, როცა თქვენს მენიუში ზღვის პროდუქტები მოხვდება, როგორ უნდა დაამატოთ გახეხილი ჩედარი და ძველი ბეის სანელებლები. გემრიელი ორცხობილა ისევე როგორც წითელი ლობსტერი?
როგორ შეინახოთ ნარჩენები
ხელნაკეთი ორცხობილა ადვილი შესანახია. იმისდა მიხედვით, თუ რამდენ ხანს გსურთ მათი შენახვა, შეგიძლიათ დატოვოთ ისინი დახლზე, მაცივარში ან შეინახოთ საყინულეში!
- მოათავსეთ ფუნთუშების ფირფიტაზე 350°F-ზე დაყენებულ ტოსტერ ღუმელში 5-10 წუთის განმავლობაში.
- დაასხით ფოლგის ნაჭერი ზემოდან, რათა თავიდან აიცილოთ ზედმეტად შეფერილობა ან დაწვა.
- მარტივი ხელნაკეთი ორცხობილა - მსუბუქი და ქერცლიანი
- ნიორი ჩედარის ორცხობილა – ყველის აფეთქება!
- ნიორი პარმეზანის ორცხობილა - მზად არის 15 წუთში!
- ჩედარის ბეის ორცხობილა - ისევე როგორც წითელი ლობსტერი
- ორცხობილა და გრავი - 3 ინგრედიენტიანი გრავი!
- ▢ორი ჭიქები უნივერსალური ფქვილი
- ▢4 ჩაის კოვზები ფქვილი
- ▢¼ ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
- ▢ერთი ჩაის კოვზი შაქარი
- ▢½ ჩაის კოვზი კოშერის მარილი
- ▢⅓ ჭიქა კარაქი ცივი და დაჭერით პატარა კუბებად
- ▢¾ ჭიქა რძე ან როგორც საჭიროა
- გააცხელეთ ღუმელი 450°F-მდე.
- დიდ თასში დაამატეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი, სოდა, შაქარი და მარილი. ათქვიფეთ შერწყმა.
- დაამატეთ ცივი კარაქი და დაჭერით საკონდიტრო ბლენდერით (ან ჩანგლით). თქვენ ეძებთ გარკვეულწილად დამსხვრეულ ტექსტურას. გსურთ ნახოთ კარაქის პატარა ნაჭრები ბარდის ზომით.
- ფქვილში რძე ნელ-ნელა აურიეთ. ნარევი გარკვეულწილად შეკრული, მაგრამ ოდნავ წებოვანი იქნება. მან ასევე უნდა დაიწყოს თასიდან მოშორება. შეიძლება მთელი რძე არ დაგჭირდეთ.
- ცომი დადეთ მსუბუქად ფქვილმოყრილ ზედაპირზე და მოზილეთ დაახლოებით 10-ჯერ ან სანამ მასა გლუვდება. თუ ცომი ძალიან წებოვანია ან ზედაპირზე ეწებება, დაამატეთ ცოტა მეტი ფქვილი. თუ ძალიან მშრალია, დაამატეთ რძე თითო სუფრის კოვზით.
- ნაზად ამოიღეთ ცომი, სანამ არ გახდება 1 ინჩის სისქე. შემდეგ გამოიყენეთ დიდი ბისკვიტის საჭრელი, რომ ამოჭრათ ბისკვიტები და მოათავსეთ ისინი დიდ საცხობ ფირფიტაზე.
- დარჩენილი ცომი ამოიღეთ და გაიმეორეთ გამოჭრის პროცესი.
- გამოაცხვეთ 10-12 წუთი ან სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
როგორ გავაცხელოთ ხელნაკეთი ორცხობილა
ხელნაკეთი ბისკვიტის გემო საუკეთესოდ მიირთვით თბილი. მათ შეუძლიათ პირდაპირ საყინულედან გადავიდნენ ღუმელში ან მიკროტალღურ ღუმელში, წინასწარ გალღობის გარეშე.
ახლა მოიტანეთ კარაქი და ჟელე და ვჭამოთ ორცხობილა!
მარტივი ბისკვიტის რეცეპტები!
4.88დან55ხმები მიმოხილვარეცეპტი ხელნაკეთი ორცხობილა
მოსამზადებელი დროᲝთხი ხუთი წუთები საზ დროთხუთმეტი წუთები სულ დროერთი საათი სერვირება8 ორცხობილა ავტორი ჰოლი ნილსონი გემრიელი, თბილი ფანტელი ორცხობილა, დამზადებული ნულიდან!ინგრედიენტები
ინსტრუქციები
ინფორმაცია კვების შესახებ
კალორიები:194.73,ნახშირწყლები:26.4გ,პროტეინი:4.06გ,ცხიმი:8.2გ,გაჯერებული ცხიმები:5.05გ,ქოლესტერინი:21.44მგ,ნატრიუმი:259.24მგ,კალიუმი:268.63მგ,Ბოჭკოვანი:0.89გ,Შაქარი:1.74გ,ვიტამინი A:279.73IU,კალციუმი:121.25მგ,რკინა:1.61მგ(მოწოდებული კვების შესახებ ინფორმაცია არის სავარაუდო და განსხვავდება მომზადების მეთოდებისა და გამოყენებული ინგრედიენტების ბრენდის მიხედვით.)
კურსიᲞური
