არაფერია უკეთესი, ვიდრე ხელნაკეთი ქერქიანი ფრანგული პური.
ეს რეცეპტი იყენებს მხოლოდ რამდენიმე ინგრედიენტს და დრო სჭირდება, მაგრამ მარტივია. თქვენც კი შეგიძლიათ გააკეთოთ ფრანგული პურის შესანიშნავი პური!
ეს შესანიშნავია ა სპაგეტი ვახშამი (ან მაკარონის ნებისმიერი რეცეპტი) და გემრიელად ამზადებს ნივრიანი პური . ის ასევე იდეალურია ხელნაკეთი ფრანგული სადღეგრძელო ზარმაცი კვირა დილისთვის!
რჩევები პურის გამოცხობის შესახებ
საფუარი ამ რეცეპტის ყველაზე მნიშვნელოვანი ნაწილია დარწმუნდეთ, რომ თქვენი საფუარი ვადაგასული არ არის. გამოიყენეთ ა აქტიური მშრალი საფუარი . თქვენ დაამტკიცებთ თქვენს საფუარს შაქრისა და წყლის ნაზავით, ეს 'იკვებება' საფუარს, რათა მან შეძლოს თქვენი პურის აწევა! თუ თქვენ ვერ ხედავთ ქაფიან ფენას, როგორც ქვემოთ მოცემულ სურათზე, თქვენი საფუარი არ არის კარგი გამოსაცხობად.
Ფქვილი დაიწყეთ რეცეპტში ყველაზე მცირე რაოდენობის ფქვილით (ამ რეცეპტში 2 3/4 ჭიქა). ფრანგული პურისთვის, თქვენ უნდა დაამატოთ მხოლოდ იმდენი, რომ მიიღოთ ცომი, რომელიც ჯერ კიდევ ოდნავ წებოვანია. ძალიან ბევრი ფქვილი გახდება მკვრივი პური.
ხელით ზელვა ხელით მოზილეთ ფქვილმოყრილ ზედაპირზე 3-5 წუთის განმავლობაში.
სადგამი მიქსერით ზელვა ცომი მოათავსეთ მიქსერში ცომის კაუჭით. საშუალო სიჩქარით აურიეთ დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში.
როგორ მოვამზადოთ ფრანგული პური
ნამდვილი ფრანგული პური შეიცავს მხოლოდ წყალს, ფქვილს, საფუარს და მარილს, თუმცა ჩრდილოეთ ამერიკაში ფრანგულ პურში დამატებულ სხვა ინგრედიენტებს ჩვეულებრივ ნახავთ. ფრანგული პური შეიძლება განსხვავდებოდეს ფორმისა და ზომის მიხედვით დაწყებული ბაგეტებით, პურებით დამთავრებული მრგვალ ფორმამდე და ხშირად ცხვება ორთქლის ღუმელში, რის შედეგადაც იდეალური ქერქი მიიღება (ქვემოთ, ქერქის განყოფილებაში ჩავიტანე ჩემი რჩევა ღუმელში ორთქლის მისაღებად).
რა ღირს ჩემი გიტარა სერიული ნომერი
ეს ძირითადი ფრანგული პურის რეცეპტი შეიძლება შეიცვალოს და შეიცავდეს ნივრის ნაჭრებს, ახალ მწვანილებს, როგორიცაა როზმარინი ან თიამი, ან თუნდაც ერთი მუჭა გახეხილი ყველი. ჯიშები გაუთავებელია, მაგრამ ყველა ვერსია იწყება იგივე ძირითადი ნაბიჯებით!
- შეუთავსეთ თბილი წყალი შაქართან, სანამ ბოლომდე არ დაიშლება, შემდეგ აურიეთ საფუარი. გააჩერეთ ქაფამდე.
- აურიეთ ფქვილი და მარილი და კარგად აურიეთ. მოზილეთ რამდენიმე წუთი
- ბეკონის ჩედარის ნივრის პური - დატვირთული ტოპინგებით!
- ირლანდიური სოდა პური - გემრიელად მკვრივი პური
- კაპრეზე ბრუსკეტა - შესანიშნავია ფრანგული პურის თავზე!
- მარტივი კრუტონები - ხრაშუნა, მრავალმხრივი და ნივრიანი!
- ხელნაკეთი ნივრის პური - კლასიკური გვერდითი კერძი
- მარტივი ლუდის პური - ადვილია საფუვრიანი პური!
- ჯალაპენო ჩედარის პური - სანელებლების შესანიშნავი რაოდენობა
- ყველის პური (სწრაფი პური) - ცვეთის გარეშე!
- ▢ერთი სუფრის კოვზი შაქარი
- ▢ერთი ჭიქა თბილი წყალი 110°-დან 115°-მდე
- ▢ერთი პაკეტი აქტიური მშრალი საფუარი 2 ¼ ჩაის კოვზი
- ▢¾ ჩაის კოვზი მარილი
- ▢2¾-დან 3-მდე ჭიქები ფქვილი
- ▢ერთი თეთრი კვერცხი
- თასში შეურიეთ შაქარი და 1 ჭიქა თბილი წყალი. შეურიეთ საფუარი და გააჩერეთ 5 წუთი.
- შეურიეთ მარილი და 2 ჭიქა ფქვილი. განაგრძეთ ფქვილის თანდათანობით დამატება, რომ მიიღოთ მყარი ცომი. მოზილეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში (ან გამოიყენეთ ცომის კაკალი სადგამზე მიქსერზე ქვემოთ მოცემულ ნოტებზე).
- ცომი მოვათავსოთ ცხიმწასმულ თასში და დავაფაროთ სამზარეულოს პირსახოცი. ადუღეთ 1 საათი ან სანამ გაორმაგდება. დაჭერით ცომი და გააჩერეთ კიდევ 30 წუთი.
- გააბრტყელეთ ცომი 14'x10' კვადრატში და გააბრტყელეთ ჟელე რულეტის სტილში, რომ შექმნათ 14'x2,5' პური. მოათავსეთ პერგამენტდაფენილ ტაფაზე ნაკერების მხრიდან ქვემოთ. ბასრი დანის გამოყენებით პურს (დაახლოებით ¼' სიღრმის) გაჭერით 3-4 დიაგონალური ჭრილი.
- გადააფარეთ ნესტიანი პირსახოცით და გააჩერეთ 30-40 წუთის განმავლობაში ან გაორმაგებამდე. პურს კვერცხის ცილა წაუსვით. გააცხელეთ ღუმელი 425°F-მდე.
- შედგით ღუმელში და გამოაცხვეთ 20-25 წუთი ან სანამ არ შეწითლდება. გააცივეთ საცხობ თაროზე.
იდეალური ქერქისთვის
პურს დაუმატეთ ზოლები ამისათვის შეგიძლიათ შეიძინოთ ინსტრუმენტი (ა პური კოჭლი ) მაგრამ თუ ბევრ პურს არ ამზადებთ, უბრალოდ გამოიყენეთ ძალიან ბასრი დანა. პურის ნაჭრების დანიშნულებაა, რომ პური შეინარჩუნოს სასურველ ფორმაში, სანამ ის გაფართოვდება გამოცხობისას. თუ კვერცხით გაიხეხეთ, შემდეგ დაჭერით პური.
სურვილისამებრ წაუსვით კვერცხი პურის გარედან კვერცხის ცილით დავარცხნა მისცემს პრიალა ხრაშ ქერქს, ეს სურვილისამებრ. რბილი ქერქისთვის წაუსვით გამდნარი კარაქი.
დაამატეთ Steam გულუხვად შეასხურეთ წყალი პურსაც და ღუმელის შიგნიდანაც (თუმცა არ შეასხუროთ ცხელი ჭიქა წყალი და დარწმუნდით, რომ ჯერ შეამოწმეთ მომხმარებლის სახელმძღვანელო) ან თუჯის ტაფაში ჩაამატეთ ყინულის ერთი მუჭა და მოათავსეთ ღუმელი პურით. ორთქლი გვეხმარება სრულყოფილი ქერქის მიცემაში
როგორ დარბილდეს ფრანგული პური
საუკეთესო გზა თქვენი ხელნაკეთი ფრანგული პურის სიახლის შესანარჩუნებლად არის მისი შენახვა ჰერმეტულ კონტეინერში ან ელვაშეკრულ ჩანთაში. ფრანგული პურის შენახვა ასევე შესაძლებელია ალუმინის ფოლგაში, სანამ ის მჭიდროდ არის შეფუთული, მაგრამ დარწმუნდით, რომ შეინახეთ იგი ექსტრემალური ტემპერატურისგან მოშორებით.
Გადაქცევა სადღეგრძელო და ზემოდან ბრუსკეტა , ან ზემოდან ნივრის კარაქი გემრიელი ხელნაკეთი ნივრის პურისთვის.
უფრო გემრიელი პურის რეცეპტები
გიყვარდათ ეს ფრანგული პური? დარწმუნდით, რომ დატოვეთ რეიტინგი და კომენტარი ქვემოთ!
4.96დან23ხმები მიმოხილვარეცეპტი ხელნაკეთი ფრანგული პური
მოსამზადებელი დროთხუთმეტი წუთები საზ დრო22 წუთები აწევის დროორი საათები სულ დროორი საათები 37 წუთები სერვირება14 ნაჭრები ავტორი ჰოლი ნილსონი ეს არის მარტივი რეცეპტი, რომელიც იყენებს მხოლოდ რამდენიმე ინგრედიენტს და ცოტა ტექნიკას.ინგრედიენტები
ინსტრუქციები
რეცეპტის შენიშვნები
ცომი მოათავსეთ მიქსერში ცომის კაუჭით და აურიეთ საშუალო სიჩქარით დაახლოებით 90 წამი.ინფორმაცია კვების შესახებ
კალორიები:95,ნახშირწყლები:ოციგ,პროტეინი:3გ,ცხიმი:ერთიგ,გაჯერებული ცხიმები:ერთიგ,ნატრიუმი:130მგ,კალიუმი:35მგ,Ბოჭკოვანი:ერთიგ,Შაქარი:ერთიგ,კალციუმი:4მგ,რკინა:ერთიმგ(მოწოდებული კვების შესახებ ინფორმაცია არის სავარაუდო და განსხვავდება მომზადების მეთოდებისა და გამოყენებული ინგრედიენტების ბრენდის მიხედვით.)
კურსიᲞური საჭმელიფრანგული© SpendWithPennies.com. შინაარსი და ფოტოები დაცულია საავტორო უფლებებით. ამ რეცეპტის გაზიარება წახალისებულია და დასაფასებელია. სრული რეცეპტების კოპირება და/ან ჩასმა ნებისმიერ სოციალურ მედიაში მკაცრად აკრძალულია. .ადაპტირებული რეცეპტი მარტინი, ვერნილი. მეგობრებს შორის ტომი II. Calgary, AB, 1989. 39. ბეჭდვა.
