იტალიური სოსისი სავსეა გემოთი და შესანიშნავია ყველა სახის რეცეპტში მაკარონი რომ ჩაყრილი წიწაკა .
დაფქული ღორის ხორცისა და არომატული სანელებლების მარტივი ნაზავი, ეს ძეხვი ცოტა ტკბილია და ცოტა ცხარე!
ნაცარი ნაცრისკენ და მტვერი მტვრისაკენ
რა არის იტალიური სოსისი?
ტრადიციული იტალიური ძეხვი შეიძლება დამზადდეს სხვადასხვა სახის ხორცით ან სანელებლებით და მას ჩვეულებრივ აქვს ცხიმის მაღალი პროცენტი.
ჩრდილოეთ ამერიკაში, ტიპიური სასურსათო მაღაზია იტალიური ძეხვი, როგორც წესი, ღორის ხორცია და სხვა სანელებლებს შორის კამაა.
ვინაიდან ჩვენ ძირითადად ვიყენებთ ამ ძეხვის ნარევს საჭმლის მოსამზადებლად და სხვა რეცეპტებში, როგორიცაა ლაზანია მე ვირჩევ დაფქულ ღორის ხორცს. მას აქვს შესანიშნავი გემო და ცხიმი, მაგრამ არა ისე, როგორც ტრადიციული იტალიური სოსისის ლინკი .
როგორ გააკეთო თხის რქა კაცი, რომელიც შენით არის შეპყრობილი
ინგრედიენტები
დაფქული ხორცი ვიწყებთ ახალით დაფქული ღორის ხორცი როგორც ჩვენ გვიყვარს გემო, მაგრამ საქონლის ხორცი, ინდაური ან ქათამი მუშაობს. თქვენს ადგილობრივ ჯალათს ხშირად შეუძლია შესთავაზოს სასიამოვნო ნარევები სოსისისთვისაც.
სანელებლები საიდუმლო ყველა სანელებელშია (რომელთა უმეტესი ნაწილი ხელნაკეთშია იტალიური სუნელი ). თუ მეტი სითბო გსურთ, დაამატეთ ჩილის ფანტელები.
კამა კამის თესლი ძალიან მნიშვნელოვანია ამ რეცეპტში, რათა ძეხვს მისცეს თავისი საფირმო გემო. შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც მთლიანი, ასევე დაფქული კამა (მე მთლიანად ვიყენებ, რადგან ის ჩვეულებრივ ხელთ მაქვს).
პროფ რჩევა
არაკომერციული შემოწირულობა მადლობის წერილი მაგალითები
სანელებლები შეურიეთ ხორცს და აუცილებლად შედგით მაცივარში. ეს საშუალებას აძლევს გემოს შერწყმას.
როგორ მოვამზადოთ ხელნაკეთი იტალიური სოსისი
გაითვალისწინეთ, რომ ეს განკუთვნილია რეცეპტებში ნაყარი იტალიური ძეხვის გამოსაყენებლად (მას არ აქვს საკმარისი ცხიმი იტალიური ძეხვის შესანიშნავი ბმულების შესაქმნელად). სურვილისამებრ შეიძლება გამოვიყენოთ სოსისის ღვეზელების დასამზადებლად.
საქმეების პროცენტი, რომლებიც დაიჭირეს
- შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი საფუძვლიანად დიდ თასში (ხელის გამოყენებით საუკეთესოდ მუშაობს)!
- დააფარეთ თასი პლასტმასის საფარით და შედგით მაცივარში მინიმუმ 4 საათით ან მთელი ღამით.
- მოხარშეთ ტაფაში საშუალო ცეცხლზე. გადაწურეთ ნებისმიერი ცხიმი და გამოიყენეთ რეცეპტებში ან დაამატეთ მაკარონის სოუსს.
შენახვა/ნარჩენები
- უმი ღორის ხორცი შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში 2 დღე ან გაყინული 2 თვე (მეტი სურსათის უვნებლობა ინფორმაცია აქ).
- შეინახეთ საყინულე ტომარაში გარედან ეტიკეტით.
- მოხარშული იტალიური სოსისი ინახება საყინულეში დაახლოებით 2 თვე, ხოლო დაუმუშავებელი ძეხვი დაახლოებით 3 თვე.
იტალიური სოსისის რეცეპტები
- პაპარდელი იტალიური სოსისით
- ჩაყრილი წიწაკა 5 ვარსკვლავიანი ფავორიტი
- სწრაფი და მარტივი სოსისის მაკარონი - შესანიშნავია სამუშაო დღის სადილისთვის
- ქოთნის სპაგეტის სოუსი - დააყენე და დაივიწყე
- სოსისი და კალე სუპი - 30 წუთიანი კვება
- ხელნაკეთი უმაღლესი პიცა - იდეალურია თამაშის დღისთვის
ეს იტალიური სოსისი გააკეთე? დარწმუნდით, რომ დატოვეთ რეიტინგი და კომენტარი ქვემოთ!
5დან12ხმები მიმოხილვარეცეპტი ხელნაკეთი იტალიური სოსისი
მოსამზადებელი დრო5 წუთები საზ დრო10 წუთები გაგრილების დრო4 საათები სულ დრო4 საათები თხუთმეტი წუთები სერვირება4 ულუფები ავტორი ჰოლი ნილსონი იტალიური სოსისი იდეალურად შემწვარი და ძალიან არომატულია. ჩაასხით სუპებში, ჩაშუშულებში ან მაკარონის სოუსში გემრიელი დანამატისთვის!ინგრედიენტები
- ▢ერთი გირვანქა დაფქული ღორის ხორცი ან საქონლის ხორცი ან ინდაური
- ▢ერთი ჩაის კოვზები ხმელი ოხრახუში
- ▢ერთი ჩაის კოვზები პაპრიკა
- ▢½ ჩაის კოვზი კოშერის მარილი
- ▢½ ჩაის კოვზი ხმელი ორეგანო
- ▢½ ჩაის კოვზი კამის თესლი ან ½ ჩაის კოვზი დაფქული კამა
- ▢½ ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი
- ▢¼ ჩაის კოვზი ხმელი როზმარინი დამსხვრეული
- ▢⅛ ჩაის კოვზი შავი 'პილპილი
- ▢⅛ ჩაის კოვზი ხმელი thyme
- ▢⅛ ჩაის კოვზი წითელი წიწაკის ფანტელები ან გემოვნებით
ინსტრუქციები
- შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი დიდ თასში და კარგად აურიეთ.
- დააფარეთ და შედგით მაცივარში მინიმუმ 4 საათი ან 24 საათამდე.
- მოხარშეთ ტაფაში, სანამ ვარდისფერი არ დარჩება.
რეცეპტის შენიშვნები
ცერეცოს თესლი ძეხვს თავისი საფირმო გემოს მისაცემად. შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც მთლიანი, ასევე დაფქული კამა (მე მთლიანად ვიყენებ, რადგან ის ჩვეულებრივ ხელთ მაქვს) ეს რეცეპტი შეიძლება გაორმაგდეს და დაუმუშავებელი ნარევის ნახევარი შეიძლება გაყინოთ მომავალი გამოყენებისთვის. ძეხვი შეიძლება მოხარშვამდე მოამზადოთ ღვეზელებად. მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით 4-5 წუთის განმავლობაში თითო მხარეს ან სანამ არ მოიხარშება. არჩევითი დანამატები1-2 ჩაის კოვზი ყავისფერი შაქარი
1/8 ჩაის კოვზი კაიენის წიწაკა
1/8 ჩაის კოვზი შებოლილი პაპრიკა კვების ინფორმაცია მოიცავს დაფქულ ღორის ხორცს, ინფორმაცია შეიძლება განსხვავდებოდეს საქონლის ან ინდაურის ხორცით.
ინფორმაცია კვების შესახებ
მომსახურება:0.25რეცეპტის,კალორიები:303,ნახშირწყლები:ერთიგ,პროტეინი:19გ,ცხიმი:24გ,გაჯერებული ცხიმები:9გ,ქოლესტერინი:82მგ,ნატრიუმი:356მგ,კალიუმი:337მგ,Ბოჭკოვანი:ერთიგ,Შაქარი:ერთიგ,ვიტამინი A:265IU,Ვიტამინი ცე:ერთიმგ,კალციუმი:23მგ,რკინა:ერთიმგ(მოწოდებული კვების შესახებ ინფორმაცია არის სავარაუდო და განსხვავდება მომზადების მეთოდებისა და გამოყენებული ინგრედიენტების ბრენდის მიხედვით.)
კურსიღორის ხორცი საჭმელიამერიკული, იტალიური© SpendWithPennies.com. შინაარსი და ფოტოები დაცულია საავტორო უფლებებით. ამ რეცეპტის გაზიარება წახალისებულია და დასაფასებელია. სრული რეცეპტების კოპირება და/ან ჩასმა ნებისმიერ სოციალურ მედიაში მკაცრად აკრძალულია. .
