ცხელი შოკოლადის ბრაუნის ჭიქები — ფუჭი, ადვილად მოსამზადებელი ბრაუნის ჭიქები, სავსე შოკოლადის მდიდარი განაშით და ზემოდან მინი მარშმელოუებით. ბრაუნის ეს საყვარელი ნაკბენები ცხელ შოკოლადის ტკბილ პატარა ჭიქებს მოგაგონებთ!
სად შეიძლება უფასოდ მივიღო განქორწინების საბუთები
იანვრის ბოლო დღეები განსაკუთრებით ნაცრისფერი იყო. საკმარისად ცივი არ არის თოვლისთვის, მაგრამ ბევრი წვიმა იყო.
ეს შესანიშნავი ამინდია თბილ საბნის ქვეშ დიდი ფინჯანი ცხელი შოკოლადით გადასახვევად - ან შესაძლოა ერთ-ერთი ასეთი ცხელი შოკოლადის ბრაუნის ჭიქებიდან.
ბოლო დროს მე ვატარებ ექსპერიმენტებს სხვადასხვა სახის ბრაუნისზე (ეს ნუტელა ბრაუნისი არის ჩემი ერთ-ერთი უახლესი, საყვარელი განვითარება), მაგრამ ეს არის პირველი შემთხვევა, როდესაც მე ვაკეთებ ბრაუნის ნაკბენს.
მათი მომზადება მარტივია, ბრაუნის ცომი დაყოფილია მაფინის ფორმებად - უბრალოდ დარწმუნდით, რომ მაფინის ფორმას კარგად წაუსვით ცხიმი, რათა დარწმუნდეთ, რომ ბრაუნი არ იწებება, როცა მზად იქნება. თუ იყენებთ სპრეს, დარწმუნდით, რომ ის სპეციალურად არის გამოცხობა სპრეი, რომელიც შეიცავს ფქვილს და დაიცავს ბრაუნის წებოვნებას და არა ა სამზარეულო სპრეი, რომლითაც დიდი წარმატება არ მიმიღია.
მე ვიფიქრე ცხელი შოკოლადის მიქსი გამომეყენებინა ამ ბრაუნებში, მაგრამ გადავწყვიტე, რომ ისინი ბევრად უფრო მომეწონა, როდესაც ისინი მზადდებოდა ფხვნილის გარეშე.
არ ინერვიულოთ, ჩვენ ვინახავთ კლასიკურ ნივთებს საუკეთესო ცხელი შოკოლადის არომატისთვის: შოკოლადი, შაქარი, კაკაო, ნაღები, მარშმლოუ - ცხელი შოკოლადის ყველა ინგრედიენტი არსებობს ფხვნილის პაკეტის გახსნის გარეშე.
ცენტრი სავსეა კრემისებური განაშით - მე დავამატე ბურბონის სპრეი მდიდარი გემოსთვის, რომელიც საოცრად უხდება შოკოლადს. პირველად ვცადე ეს ბურბონის დამატება ჩემს შოკოლადში თითის ანაბეჭდის ქუქიები (აქედან მომივიდა იდეა ამ ბრაუნის ჭიქების შიგთავსის შესახებ) და მიუხედავად იმისა, რომ ეს სურვილისამებრ იყო, მინდოდა შემეტანა რეცეპტში, რადგან ის ნამდვილად აწვდის შიგთავსს გემრიელობის სრულიად ახალ დონემდე.
ეს ცხელი შოკოლადის ბრაუნის ჭიქები შესანიშნავი საშუალებაა ზამთარში მყუდროდ დარჩენისთვის. ისიამოვნეთ!
5დან4ხმები მიმოხილვარეცეპტი ცხელი შოკოლადის ბრაუნის ჭიქები
მოსამზადებელი დრო10 წუთები საზ დრო18 წუთები დასვენების დრო10 წუთები სულ დრო28 წუთები სერვირება24 ბრაუნის ჭიქები ავტორისამანტაცხელი შოკოლადის ბრაუნის ჭიქებიინგრედიენტები
ბრაუნის თასები
- ▢12 სუფრის კოვზები უმარილო კარაქი დავჭრათ სუფრის ზომის ნაჭრებად
- ▢½ ჭიქა ნახევრადტკბილი ჩიფსები
- ▢½ ჭიქა ბუნებრივი კაკაოს ფხვნილი
- ▢ერთი ჭიქა გრანულირებული შაქარი
- ▢½ ჭიქა ყავისფერი შაქარი
- ▢ერთი ჩაის კოვზი მყისიერი ყავის ნალექი სურვილისამებრ
- ▢ერთი ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
- ▢ორი დიდი კვერცხები + 1 დიდი კვერცხის გული
- ▢1 ¼ ჭიქა უნივერსალური ფქვილი
- ▢½ ჩაის კოვზი ფქვილი
- ▢½ ჩაის კოვზი მარილი
შოკოლადის განაში
- ▢ერთი ჭიქა ნახევრადტკბილი შოკოლადის ჩიფსები
- ▢¼ ჭიქა მძიმე კრემი
- ▢½ სუფრის კოვზი კარაქი
- ▢ერთი ჩაის კოვზი ვანილი
- ▢ერთი ჩაის კოვზი ბურბონი სურვილისამებრ, ის აძლევს სასიამოვნო მდიდარ გემოს და არ აქცევს ამ კერძებს ალკოჰოლურს
- ▢⅛ ჩაის კოვზი მარილი
- ▢ერთი ჭიქა mallow bits ზედმეტი პატარა მარშმლოუები, რომლებიც ჩვეულებრივ გვხვდება ცხელი შოკოლადის დარბაზში
ინსტრუქციები
ბრაუნის თასები
- გააცხელეთ ღუმელი 350°F-ზე და მოამზადეთ 24 ღრუს მინი მაფინის ფორმა საცხობი სპრეით ან მსუბუქად ცხიმის შემცველობით და ფქვილში. დარწმუნდით, რომ შეასხურეთ/ცხიმიანი და ფქვილი მოაყარეთ არა მხოლოდ ჭურჭელს, არამედ მაფინის ფორმის ზედა ნაწილსაც თითოეული ჭაბურღილის გარშემო.
- კარაქი და შოკოლადის ჩიფსები მოათავსეთ დიდ, მიკროტალღურ ღუმელში შესანახ თასში და გამოაცხვეთ მიკროტალღურ ღუმელში 30 წამის განმავლობაში (აურიეთ მათ შორის) სანამ ბოლომდე არ გადნება.
- აურიეთ კაკაოს ფხვნილი.
- დაამატეთ შაქარი, კარგად აურიეთ.
- დაუმატეთ ვანილის ექსტრაქტი და ხსნადი ყავა (თუ იყენებთ) და თითო-თითო ათქვიფეთ კვერცხები და კვერცხის გული. დააყენეთ განზე.
- ცალკე თასში ათქვიფეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მარილი.
- ცომს თანდათან დაუმატეთ ფქვილის ნაზავი, ურიეთ სანამ მთლიანად არ გაერთიანდება.
- გამოიყენეთ 1 ½ სუფრის კოვზი ზომის ნამცხვრის კოვზი, რომ ცომი მოაყაროთ მომზადებულ მაფინის ფორმაში.
- მსუბუქად დაასველეთ თითის წვერები და გამოიყენეთ ისინი ცომის მსუბუქად დასაკრავად გლუვი ზედაპირისთვის.
- გამოაცხვეთ 350°F-ზე 18-21 წუთის განმავლობაში (სანამ ბრაუნის ნაკბენის ცენტრები არ მოიხარშება და ჩასმული კბილის ღვეზელი არ გამოვა სუფთა/რამდენიმე ნატეხით).
- აცადეთ ბრაუნის ჭიქები გაცივდეს 5 წუთის განმავლობაში და შემდეგ გამოიყენეთ მომრგვალებული ჩაის კოვზი, რომ დააჭიროთ ყოველი ბრაუნის ნაკბენის ცენტრში და შექმენით ჭაბურღილი (დაჭერით ნახევრად ოდნავ მეტი ბრაუნის ნაკბენში).
- მოათავსეთ ბრაუნის ნაკბენები მაფინის ფორმებში კიდევ 10-15 წუთი გაცივდეს და შემდეგ ნაზად გადაიტანეთ გამაგრილებელ თაროზე, რომ მთლიანად გაგრილდეს.
- ამასობაში მოამზადეთ განაში.
შოკოლადის განაში
- შეურიეთ შოკოლადის ჩიფსები, მძიმე ნაღები და კარაქი პატარა ქვაბში საშუალო ცეცხლზე.
- ხშირად ურიეთ, სანამ შოკოლადი მთლიანად არ გადნება და ნარევი არ გახდება გლუვი.
- გადმოდგით ცეცხლიდან და შეურიეთ ვანილის ექსტრაქტი, ბურბონი (გამოყენების შემთხვევაში) და მარილი. Აურიეთ კარგად.
- ნარევი ოდნავ გაცივდეს ოთახის ტემპერატურაზე, დაახლოებით 10 წუთი.
- გამოიყენეთ პატარა კოვზი, რომ დაასხით განაში თითოეული ბრაუნის წიაღში.
- განაშის ნაჭრები მოაყარეთ, სანამ ის მთლიანად გამაგრდება
- ნება მიეცით განაშს ჭამამდე გამაგრდეს (დაახლოებით 1-2 საათი -- ან შეგიძლიათ მიირთვათ თბილად, უბრალოდ ცოტა არეული იქნება).
ინფორმაცია კვების შესახებ
კალორიები:216,ნახშირწყლები:26გ,პროტეინი:ორიგ,ცხიმი:თერთმეტიგ,გაჯერებული ცხიმები:7გ,ქოლესტერინი:33მგ,ნატრიუმი:74მგ,კალიუმი:122მგ,Ბოჭკოვანი:ერთიგ,Შაქარი:18გ,ვიტამინი A:240IU,კალციუმი:23მგ,რკინა:1.4მგ(მოწოდებული კვების შესახებ ინფორმაცია არის სავარაუდო და განსხვავდება მომზადების მეთოდებისა და გამოყენებული ინგრედიენტების ბრენდის მიხედვით.)
კურსიᲓესერტი
