როდესაც bratwurst- ის მომზადებაზე ფიქრობთ, ალბათ წარმოიდგინეთ, რომ ისინი გრილზე დააყრიან smoky ზაფხულის სადილს. ამასთან, როდესაც ამინდი ცივია და გრილზე დგომის სურვილი არ გექნებათ, მაგრამ გნებავთ bratwurst- ის არომატი, შეგიძლიათ მათი მომზადება თქვენს ღუმელში გააკეთოთ.
გამოიყენეთ თქვენი ღუმელი Bratwurst– ის მოსამზადებლად
ღუმელში მომზადება უზარმაზარი და სწრაფია. რამდენიმე მარტივი მოსამზადებელი და სწორი ღუმელის ტემპერატურის წყალობით, წვნიანი სამაგრები დროულად გექნებათ.
დაკავშირებული სტატიები- როგორ საზ კონსერვირებული მჟავე კომბოსტო
- როგორ საზ Venison
- როგორ გამოვიყენოთ შემწვარი ღუმელი
გააცხელეთ
შეგიძლიათ ან მოხარშოთ ან გამოაცხოთ თქვენი სამაჯურები. თუ გამოცხვება, გაათბეთ ღუმელი 350 ° F– ზე. თუ ბროლილი გაქვთ, ღუმელის ღერი მოათავსეთ ღუმელის ცენტრში და მაღლა ააქციეთ თქვენი ბროლი
მოსამზადებელი
Bratwurst არ საჭიროებს ბევრ მოსამზადებლად. ამასთან, თქვენი ტაფის მომზადებამ შეიძლება მოგაცილოთ მოგვიანებით გაწმენდა.
- ცხობისთვის დაგჭირდებათ ნაჭდევის ფურცელი ან ტაფა და კილიტა. უბრალოდ წაუსვით ფუნთუშა ფუნთუშას.
- ბულინგისთვის დაგჭირდებათ ბროილერის ტაფა და კილიტა. ბროილერის ტაფის ქვედა ნაწილს გადააფარეთ კილიტა, რომ ადვილად გაწმინდოთ და ზემოდან მოათავსეთ ბროლის საწმენდი.
ცხობის ძირითადი მეთოდი
გამოაცხვეთ სამაგრები ამ სამი ეტაპის შემდეგ:
- ჩაყარეთ სამაგრები ერთ ფენად მომზადებულ საცხობ ფურცელზე.
- გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში, სანამ შიდა ტემპერატურა არ მიაღწევს 160 ° F– დან 165 ° F– მდე, რაც დაახლოებით ერთ საათს მიიღებს.
- ჩართეთ სამაგრები ერთხელ მაშების გამოყენებით, სამზარეულოს ნახევარი გზა.
ბროლის ძირითადი მეთოდი
Brats რომ broil:
- განათავსეთ ისინი გამაფხვიერებლის ზედა თაროს ერთ ფენად.
- განათავსეთ ისინი ბროილერის ქვეშ და გამოიყენეთ მაშები ოთხი წუთის განმავლობაში ერთი მეოთხედის ბრუნვის მიზნით.
- ხეხვას დაახლოებით 12 წუთი დასჭირდება და სამაგრები კეთდება, როდესაც ისინი 160 ° F ტემპერატურის შიდა ტემპერატურას მიაღწევენ.
დაისვენე
მიუხედავად იმისა, რომ ტენდენციაა ცხელი, წვნიანი ფრჩხილების ჩაყრა, მათი დასვენება ხელს შეუწყობს ხორცის წვენების შენარჩუნებას. ამოიღეთ სამაგრები ღუმელიდან და მიეცით საშუალება, დაასვენონ თავიანთ ტაფაზე, ფხვიერი კარვებით, 10 – დან 15 წუთის განმავლობაში.
ლუდის დუღილი და მოხარშვა
გაახარეთ თქვენი სამაჯურები კიდევ უფრო წვნიანი და არომატული მათი ადუღებითლუდი. Stout ან lager კარგად მუშაობს აქ.
ინგრედიენტები
- ლუდი
- 1 წითელი ხახვი, მეოთხედი
- 3 ნიორი კბილი, გაანადგურა
- 1-დან 2 ფუნტამდე
ინსტრუქციები
- დიდ ქვაბში დაამატეთ საკმარისი რაოდენობის ლუდი, რომლითაც შეგიძლიათ ჩაყვინთოთ სამაგრების რაოდენობა, რომლის მომზადებაც გსურთ.
- დაამატეთ ლუდის მეოთხედი წითელი ხახვი და სამი კბილი ნიორი, რომლებიც გაანადგურეთ სამაგრებთან ერთად.
- მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ 20 წუთი.
- სანამ სამაგრები დუღდება, გაახურეთ თქვენი ბროილერი, როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ.
- ფრჩხილები გადაიტანეთ საცხობ ტაფაზე და მოხარშეთ, ყოველ ოთხ წუთში გადააქციეთ მეოთხედი, სანამ გარედან არ შეიწითლება, დაახლოებით 16 წუთის განმავლობაში.
ბრატსი და მჟავე კომბოსტო
თქვენ ასევე შეგიძლიათ საზ სამაგრები ღუმელში sauerkraut.
ინგრედიენტები
-
4-დან 6 ჭიქა მჟავე კომბოსტო - 1 – დან 2 – მდე ფუნტიანი ბმულები
4-დან 6 ჭიქა მჟავე კომბოსტოთქვენ ასევე დაგჭირდებათ საცხობი კერძი და მაშები.
ინსტრუქციები
- გაახურეთ თქვენი ღუმელი 350 ° F– ზე.
- გაავრცელოთ მჟავე კომბოსტო საცხობ ფორმაში თანაბარ ფენად.
- დაადეთ ფრჩხილები თანაბარ ფენად პირდაპირ sauerkraut- ზე.
- გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში, ჩართეთ 30 წუთის შემდეგ, 60 წუთის განმავლობაში ან სანამ ლენტები არ მიაღწევს 160 ° F შიდა ტემპერატურას. დაასვენეთ, კილიტა გამოიყენეთ კარაქით, სუფრასთან მიტანამდე 10 წუთით ადრე.
Bratwurst და Root ბოსტნეული
თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოწვათ თქვენი სამაჯურები პირდაპირ ძირეულ ბოსტნეულზე. ბოსტნეული არომატს მისცემს სამაგრებს და წვნიანი მასალები წვნიანს ბოსტნეულს.
ინგრედიენტები
- 3 საშუალო წითელი კარტოფილი, დაჭრილი ერთ დიუმიან კუბიკებად
- 2 სტაფილო, გაწმენდილი და დაჭრილი ერთ დიუმიანი კუბურები
- 1 წითელი ხახვი, გაწმენდილი და დაჭრილი
- 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- 1/2 ჩაის კოვზი ზღვის მარილი
- 2 ფუნტი bratwurst ბმულები
ინსტრუქციები
- გაახურეთ თქვენი ღუმელი 350 ° F– ზე.
- ჩააგდეთ კარტოფილი, სტაფილო და ხახვი ზეითუნის ზეთით და მარილით. გაშალეთ ერთ ფენად 9x13 დიუმიანი შემწვარი ტაფის ან საცხობი თეფშის ფსკერზე.
- Bratwurst მოათავსეთ ერთ ფენად ძირეული ბოსტნეულის თავზე.
- გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში, სანამ ბრატვორსტი არ მიაღწევს 160 ° F შიდა ტემპერატურას.
- დაასვენეთ, კილიტა გამოიყენეთ კარაქით, სუფრასთან მიტანამდე 10 წუთით ადრე.
ლამაზი ბრატვარსტი
თუ გსურთ ზაფხულის გემო ზამთრის მშფოთვარე თვეებში, გამოაცხვეთ ან მოხარშეთბრატვორსტიიმის ნაცვლად, რომ გრილდეს. ღუმელში მოხარშული bratwurst გემრიელ მთავარ კერძს ქმნის მთელი წლის განმავლობაში.
