როდესაც სადილის წვეულებას ან ღვინის დეგუსტაციის დაგეგმვას აპირებთ, იმის ცოდნა, თუ რამდენი ღვინო უნდა გქონდეთ, მასპინძლობის მნიშვნელოვანი ნაწილია. იქნება ეს ინტიმური ვახშამი სხვა ადამიანთან ან უზარმაზარი წვეულება თქვენს მეგობრებთან ერთად, ამ სახელმძღვანელო პრინციპებით დაგეხმარებათ განსაზღვროთ რამდენი ღვინის შეძენა გსურთ.
მარტივი გენდერული აზრები ოჯახისთვის
ტიპიური ღვინის მიწოდება და ბოთლის ზომა
ღვინის ტიპიური ულუფა არის ოთხიდან ხუთი უნცია; ამასთან, თქვენი ღვინის ჭიქის ზომამ შეიძლება გავლენა მოახდინოს ამ რაოდენობაზე. წყლის ჭიქისგან განსხვავებით, თქვენ არ ავსებთ ღვინის ჭიქას ბოლომდე. ამის ნაცვლად, თქვენ დატოვებთ გარკვეულ ადგილს ზედა ნაწილში, რათა ღვინო სუნთქოს. იმის წარმოდგენისთვის, თუ რამდენი ადგილი უნდა დატოვოთ, გამოიყენეთ საზომი ჭიქა და ჩაასხით ჭიქებში ოთხი ან ხუთი უნცია ღვინო თქვენი ღონისძიების წინ.
დაკავშირებული სტატიები- 14 ნამდვილად სასარგებლო ღვინის საჩუქრის იდეის გალერეა
- ძირითადი ინფორმაცია ღვინის შესახებ და რჩევები
- შამპანურისა და ცქრიალა ღვინის ტიპები სურათებით
რომსტანდარტული ზომის ღვინის ბოთლიარის 750 მილილიტრი ან დაახლოებით 25 უნცია. ეს ნიშნავს, რომ ბოთლიდან დაახლოებით ექვს ოთხჯერ ან ხუთი ხუთ ჭიქა ჭიქას მიიღებთ.
გეგმავს შეხვედრას
რამდენი ღვინის შეძენა იქნება დამოკიდებული წვეულების ტიპზე და სტუმრების რაოდენობაზე. კარგი წესია, რომ თითო ადამიანზე თითო ბოთლი ღვინო ყოველ ორ საათში გქონდეთ. ეს ნიშნავს, რომ თუ ათი ადამიანისთვის ოთხსაათიანი წვეულება გაიმართებით, დაგჭირდებათ ორი ბოთლი ღვინო ყოველ ორ სტუმარზე, ან 10 ბოთლი ღვინო, მიუხედავად იმისა, თუ რას ემსახურებით. ყოველთვის უმჯობესია შეცდომა იმ მხრივ, რომ ძალიან ბევრი ღვინო გაქვთ, ვიდრე ძალიან ცოტა.
ეს სქემა დაგეხმარებათ ღვინის შეძენაში 10 კაციანი შეკრებისთვის:
| წვეულების ტიპი | თეთრი ღვინის ბოთლები | წითელი ღვინის ბოთლები |
|---|---|---|
| სადილის წვეულება | ოთხი | ოთხი |
| ღვინისა და ყველის წვეულება | ორი, ორი ორიდან ორი | ორი, ორი ორიდან ორი |
| ღვინის დეგუსტაციის წვეულება | ხუთიდან შვიდამდე, თითოეული ჯიშის თითო ბოთლი | ხუთიდან შვიდამდე, თითოეული ჯიშის თითო ბოთლი |
| Კოქტეილის წვეულება | სამი | ოთხი |
სადილის წვეულება
სადილის წვეულების დროს, აქცენტი კეთდება საჭმელზე. ამასთან, თქვენ ასევე უნდა გაითვალისწინოთღვინო და საკვები წყვილები. შეარჩიეთ კარგი ღვინო მთავარი კერძისთვის, ასევე კარგი სადესერტო ღვინო და, შესაძლოა, ღვინო სადილის წინ. ასევე კარგი იდეაა სადილისთვის ორი ღვინის მიღება: ერთიმშრალი წითელიდა ერთიმშრალი თეთრი. ამ გზით სტუმრებს შეუძლიათ აირჩიონ სასურველი ტიპი.
სადილის წვეულებისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი რაოდენობით ღვინო:
- სადილის დაწყებამდე ღვინო - ერთი ან ორი პორცია
- ვახშამი თეთრი ღვინო - ორი ულუფა
- წითელი ღვინო სადილით - ორი ულუფა
- დესერტის ღვინო- ერთი პორცია
მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთმა ადამიანმა შეიძლება აირჩიოს მხოლოდ წითელი ან თეთრი დალევა, თქვენ უნდა გქონდეთ ორივე საკმარისი, იმ შემთხვევაში, თუ ყველანი მიზიდულობენ ერთი ან მეორისკენ.
ღვინისა და ყველის წვეულება
თავისი ბუნებით ღვინისა და ყველის წვეულება ძალიან დიდ ყურადღებას აქცევს თავად ღვინოს. ეს ნიშნავს, რომ თქვენ დაგჭირდებათ რამდენიმე სხვადასხვა ჯიში, რომელთაგან თითოეული შექმნილია ერთ-ერთ ყველთან ერთად, რომელსაც ემსახურებით. ამ წვეულებებზე, უმეტესობა ემსახურება მინიმუმ ოთხ განსხვავებულ სახეობას, მშრალიდან ტკბილამდე. აუცილებლად შეიტანეთ როგორც წითელი, ასევე თეთრი ჯიშები. დაგეგმეთ ოთხი უნცია ან უფრო მცირე ზომის მიღება, რადგან სხვადასხვა ღვინის შერჩევა გართობის ნაწილია.
ღვინისა და ყველის წვეულებისთვის უნდა დაგეგმოთ, რომ თითოეულმა ადამიანმა დალიოს თითო პორცია თითოეული ღვინოდან. თუ ოთხ ჯიშზე ნაკლებს ემსახურებით, დაგეგმეთ მინიმუმ ორი ჭიქა ერთ ადამიანზე.
ღვინის დეგუსტაციის წვეულება
ღვინის დეგუსტაციის წვეულება არის ყველაფერი ღვინო, მაგრამ ულუფები გაცილებით მცირეა, ვიდრე სხვა ტიპის შეკრების დროს. სინამდვილეში, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მიირთვათ ერთჯერადი ორი უნცია ღვინო, რაც სტუმრებს საშუალებას მისცემს, სცადონ უამრავი სხვადასხვა ჯიში. ველით, რომ დაასხით დაახლოებით 12 ორ უნციაანი პორცია თითოეული ბოთლიდან.
ღვინის დეგუსტაციის ტიპზე გაიმართება ხუთიდან შვიდი სხვადასხვა თეთრი ღვინო და ხუთიდან შვიდი სხვადასხვა წითელი ღვინო, თუმცა შეგიძლიათ გამოიყენოთ მეტი ან ნაკლები ღვინო თქვენი უპირატესობისა და ბიუჯეტის შესაბამისად.
Კოქტეილის წვეულება
თუ თქვენ გაქვთკოქტეილის წვეულებადა სხვა სასმელების და კანაპეების გარდა, ღვინის მირთმევა შეიძლება ცოტა რთული იყოს. ძნელი იქნება იმის დადგენა, რამდენი ადამიანი აირჩევს ღვინოს შერეული სასმელებისგან ან ლუდისგან. Მიხედვით საკვები და ღვინის ჟურნალი , კარგი სახელმძღვანელოა თითოეული ადამიანისთვის სამი ჭიქა ღვინის დაგეგმვა სამსაათიანი კოქტეილის წვეულებისთვის.
თუ წითელ და თეთრ ღვინოს მიირთმევთ, თქვენ უნდა გაყოთ შენაძენი. სტუმრები ხუთი საათის შემდეგ გამართულ ღონისძიებებზე სვამენ დაახლოებით 40% თეთრ ღვინოს და 60% წითელ ღვინოს.
არასოდეს იდარდოთ ამოწურვაზე
როგორი წვეულებაც არ უნდა გქონდეთ, ყოველთვის კარგი იდეაა მიიღოთ ერთი ბოთლი ღვინო. ამ გზით, თუ სტუმრები იმაზე მეტს სვამენ, ვიდრე მოსალოდნელი იყო, არასდროს იდარდებთ ამოწურვაზე.
