ღუმელში გამომცხვარი რბილი პრეტზელები

ᲡᲐᲣᲙᲔᲗᲔᲡᲝ ᲡᲐᲮᲔᲚᲔᲑᲘ ᲑᲐᲕᲨᲕᲔᲑᲘᲡᲗᲕᲘᲡ

ხელნაკეთი რბილი პრეზელები გარედან დამარილებულია, შიგნიდან კი რბილი.





მე გავუზიარე ჩემი საუკეთესო რჩევები ქვემოთ, რათა დავრწმუნდე, რომ ისინი ყოველ ჯერზე სრულყოფილი გამოვა!
ადვილად ცომის ცომი იკეცება პრეცელებად, ადუღდება და ცხვებამდე კვერცხს რეცხავენ.
ღუმელში გამომცხვარი რბილი პრეზელები ხის თასში მარილით

იდეალური ხელნაკეთი რეცეპტი

თქვენ, სავარაუდოდ, უკვე გაქვთ რბილი პრეცელის ინგრედიენტები სახლში თქვენს საკუჭნაოში.





ეს მარტივი რეცეპტი გაგაცნობთ საფეხურებს, რათა შექმნათ ნაყიდზე უკეთესი პრეცელი თქვენივე ღუმელიდან! თბილი ოქროსფერი ექსტერიერით, რბილი საღეჭი ინტერიერით და ტექსტურით, რომელსაც იცნობთ და გიყვართ თქვენი საყვარელი პრეცელის სადგამიდან.

სახლში პრეცელის დამზადების მთავარი უპირატესობა ის არის, რომ ზუსტად იცით, რა შედის მათში და შეგიძლიათ მოაყაროთ ყველაფერი, რაც გსურთ (სეზამის მარცვლებიდან დაწყებული დარიჩინით და შაქრით).



როგორ ამოვიღოთ ფერადი სამოსიდან მათეთრებელი ლაქები

ღუმელში გამომცხვარი რბილი პრეცელის ინგრედიენტები

ინგრედიენტები

ᲤᲥᲕᲘᲚᲘ ამ რეცეპტში გამოიყენება ყველა დანიშნულების ფქვილი სრულყოფილი კონსისტენციისთვის.

საფუარი 1 პაკეტი აქტიური მშრალი საფუარი უდრის 2 1/4 ჩაის კოვზს. საფუარი შეურიეთ ცოტაოდენ შაქარს და წყალს და გააჩერეთ ქაფამდე (5-10 წთ). როგორც კი ქაფდება, შეიძლება ფქვილთან ერთად.



მნიშვნელოვანია, რომ შეამოწმეთ ვადის გასვლის თარიღი თქვენს საფუარზე თუ ვადაგასულია, თქვენი ცომი სათანადოდ არ ამოვა.

საცხობი სოდა/წყლის აბაზანა გამოცხობის წინ მომზადებულ პრეცელებს ჩაასხით მდუღარე წყალში, რომელშიც სოდაა. ეს აძლევს ფერს და ტექსტურას პრეცელის ექსტერიერს.

კვერცხის სარეცხი კვერცხების სარეცხი ფუნჯი გადაუსვით პრეცელებს გამოცხობის წინ. ეს სურვილისამებრ არის, მაგრამ ხელს უწყობს ტოპინგების წებოვნებას და ხდის პრეცელებს ლამაზს და ბზინვარებას!

როგორ მოვამზადოთ რბილი პრეცელი

ეს რეცეპტი მზადდება საფუარის პურის ცომისგან, რომელიც მოღუნულია პრეცელის ფორმებად, მოხარშული შემდეგ გამომცხვარი. საჭირო ნაბიჯების სწრაფი მიმოხილვა:

    • მოამზადეთ ცომიეს არის ტიპიური საფუარის ცომი და მისი დამზადება შესაძლებელია მიქსერით. მას შემდეგ რაც ცომი ამოვა, გაყავით 8 თანაბარ ნაწილად.

ცომის მომზადება რბილი პრეზელისთვის

    • ცომის ფორმაგააბრტყელეთ თოკებად და ჩამოაყალიბეთ პრეზელები (როგორ დავკეცოთ პრეზელები ქვემოთ). მოვხარშოთნაზად ჩაუშვით მდუღარე წყალში რამდენიმე წამის განმავლობაში. BAKEამოიღეთ, გადაწურეთ და წაუსვით კვერცხის სარეცხი ფუნჯი და მოაყარეთ ზემოდან. გამოაცხვეთ სანამ არ გახდება ტოსტისფერი.

რბილი გამომცხვარი პრეცელი შეიძლება მორგდეს სხვადასხვა ფორმებსა და ზომებს. სახალისოა ბავშვებისთვის ინიციალად გადაქცევა. ან, უფრო მარტივი ფორმები, როგორიცაა პრეცელის ჩხირები.

ჰოსპისის მოვლა სიკვდილამდე რამდენი ხნით ადრე

ცომი ღუმელში გამომცხვარი რბილი პრეზელისთვის საჭრელ დაფაზე

როგორ დავკეცოთ პრეტზელი

  1. გააბრტყელეთ თითოეული ნაჭერი 24 დიუმიან თოკში.
  2. ცომს ჩამოაყალიბეთ U ფორმა.
  3. გადაკვეთეთ ორი ბოლო ერთმანეთზე.
  4. ბოლოები ჩამოყარეთ U ფორმის ძირამდე, რომ წარმოქმნათ პრეცელი.

რას აკეთებს დუღილი?

მას შემდეგ, რაც პრეტცელი ჩამოყალიბდება, რამდენიმე წამის განმავლობაში ადუღებენ და საცხობ სოდაში. ეს ცვლის გარე pH-ს და აძლევს მას ლამაზ ყავისფერ ფერს.

ეს ასევე აძლევს გემოს, რომელიც ჩვენ გვიყვარს პრეცელებში და იწყებს ქერქის ფორმირებას, რომელიც სრულდება ღუმელში.

ნედლი ღუმელში გამომცხვარი რბილი პრეზელები საცხობ ფირფიტაზე

რამდენად მნიშვნელოვანია კვერცხის დაბანა?

კვერცხის გარეცხვა ეხმარება ყველა იმ გემრიელ ტოპინგს მიიკრას პრეცელის მოხრილ ზედაპირზე. გარდა ამისა, კვერცხებისა და წყლის სარეცხი პრეზელს მისცემს ოქროსფერ ბზინვარებას და დამაკმაყოფილებელ ხრაშუნას.

უფრო რბილი ქერქისთვის გამოიყენეთ მთელი კვერცხი. მხოლოდ კვერცხის ცილისა და წყლისგან დამზადებული სარეცხი გამოიმუშავებს უფრო ხისტ, მკვეთრ ექსტერიერს.

ვარიაციები/ტოპერები

  • კოშერის მარილი
  • სეზამის თესლი
  • ყველაფერი bagel სუნელი
  • დარიჩინის შაქარი
  • ჩედარის ყველი და თხლად დაჭრილი ხალაპენო

ღუმელში გამომცხვარი რბილი პრეტზელები მარილით მორთულ საცხობ ფირფიტაზე

საუკეთესო Dippers რბილი Pretzels

რბილი პრეტზელებიც კი მშრალ მხარესაა, ასე რომ, დიპლომატების მასივი ყოველთვის მისასალმებელია. ტანგი მდოგვი ყოველთვის პოპულარულია. აქ არის რამდენიმე სხვა ვარიანტი, რომელიც ქმნის საუკეთესო რბილ პრეტცელს.

დამამშვიდებელი სიტყვები, როდესაც ვინმე მოკვდება

თქვენ გააკეთეთ ეს ხელნაკეთი რბილი პრეზელები? დარწმუნდით, რომ დატოვეთ რეიტინგი და კომენტარი ქვემოთ!

ღუმელში გამომცხვარი რბილი პრეზელები ხის თასში მარილით 4.81დან41ხმები მიმოხილვარეცეპტი

ღუმელში გამომცხვარი რბილი პრეტზელები

მოსამზადებელი დროერთი საათი 5 წუთები საზ დროოცი წუთები სულ დროერთი საათი 25 წუთები სერვირება8 პრეტზელები ავტორი ჰოლი ნილსონი გემრიელად რბილი, ოდნავ საღეჭი პრეცელი შესანიშნავი ექსტერიერით.

ინგრედიენტები

ცომი

  • 1 ½ ჭიქა თბილი წყალი
  • ერთი სუფრის კოვზი შაქარი
  • ორი ჩაის კოვზები მარილი
  • 2 ½ ჩაის კოვზები აქტიური მშრალი საფუარი (1 პკგ)
  • 4 ჭიქები უნივერსალური ფქვილი
  • ორი უნცია კარაქი გამდნარი

Წყლის აბაზანა

  • 10 ჭიქები წყალი
  • 23 ჭიქა საცხობი სოდა

ტოპინგი

  • ერთი დიდი კვერცხის გული ათქვიფეთ 1 სუფრის კოვზი წყალი
  • კოშერის მარილი

ინსტრუქციები

  • შეურიეთ წყალი, შაქარი, მარილი და საფუარი სტენდის მიქსერში. გააჩერეთ 5-10 წუთი ან სანამ ქაფდება.
  • საფუარის ნარევს დაუმატეთ 2 ჭიქა ფქვილი და კარაქი. ცომის კაუჭით აურიეთ დაბალ დონეზე. განაგრძეთ ფქვილის ცოტ-ცოტა დამატება, სანამ არ გაერთიანდება.
  • მიქსერით მოზილეთ ცომი გლუვი, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში (ან დახლზე ხელით მოზილეთ დაახლოებით 10 წუთი).
  • ამოიღეთ ცომი, მოათავსეთ ზეთიან თასში და დააფარეთ. დადგით თბილ ადგილას და აცადეთ 60 წუთის განმავლობაში ან სანამ ცომი არ გაორმაგდება.
  • გააცხელეთ ღუმელი 450°F-ზე და მოათავსეთ საცხობი ტაფები პერგამენტის ქაღალდით. წყალი და სოდა მიიყვანეთ ადუღებამდე.
  • ცომი გავყოთ 8 ნაწილად და თითოეული ნაჭერი გავაბრტყელოთ 24' თოკზე. ჩამოაყალიბეთ ცომი 'U' ფორმის. გადაკვეთეთ ორი ბოლო ერთმანეთზე და ჩამოყარეთ U-ს ბოლოში, რომ მიიღოთ პრეცელის ფორმა. გაიმეორეთ დარჩენილი პრეცელებით.
  • ნაზად მოათავსეთ პრეზელები დიდ სპატულაზე და ჩაუშვით მდუღარე წყალში. ადუღეთ 10-15 წამი. ნაზად ამოიღეთ წყლიდან, ზედმეტად ჩამოიწურეთ და მოათავსეთ მომზადებულ ტაფაზე პრეცელებს შორის მინიმუმ 2'.
  • თითოეულ პრეცელს წაუსვით კვერცხის სარეცხი ფუნჯი და მოაყარეთ მარილი.
  • გამოაცხვეთ 12-14 წუთი ან სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

რეცეპტის შენიშვნები

საფუარი გამოიყენეთ აქტიური მშრალი საფუარი. შეამოწმეთ ვადის გასვლის თარიღი თქვენს საფუარზე, თუ ის ვადაგასულია, თქვენი ცომი სწორად არ ამოვა. დამზადება სადგამის მიქსერის გარეშე ცომის მოსაზილეთ სტენდი მიქსერით ვიყენებ. თუ სადგამი მიქსერი არ გაქვთ, შეგიძლიათ დახლზე ათქვიფეთ დაახლოებით 10 წუთი. პრეცელების მოსახარშად თითოეული მოათავსეთ დიდ სპატულაზე და ნაზად ჩაუშვით მდუღარე წყალში. გამოიყენეთ დიდი ჩაჭრილი კოვზი, რომ ნაზად ამოიღოთ ისინი წყლიდან. პრეცელის ნაკბენებად ჩამოყალიბება ცომი გავყოთ 4 ნაწილად და გავაბრტყელოთ 24' თოკზე. თოკი დავჭრათ 2' ნაწილად. ადუღეთ მითითების მიხედვით და გამოაცხვეთ 9-11 წუთის განმავლობაში ან სანამ ოქროსფერი არ გახდება. კვერცხის სარეცხი უფრო რბილი ქერქისთვის გამოიყენეთ მთელი კვერცხი. მხოლოდ კვერცხის ცილისა და წყლისგან დამზადებული სარეცხი გამოიმუშავებს უფრო ხისტ, მკვეთრ ექსტერიერს. ტოპინგის ვარიაციები სცადეთ სეზამის თესლი, ყველაფერი bagel სუნელი , დარიჩინის შაქარი ან ჩედარის ყველი და თხლად დაჭრილი ხალაპენო.

ინფორმაცია კვების შესახებ

კალორიები:304,ნახშირწყლები:51,პროტეინი:8,ცხიმი:7,გაჯერებული ცხიმები:4,ქოლესტერინი:40მგ,ნატრიუმი:654მგ,კალიუმი:103მგ,Ბოჭკოვანი:3,Შაქარი:ორი,ვიტამინი A:210IU,კალციუმი:25მგ,რკინა:3მგ

(მოწოდებული კვების შესახებ ინფორმაცია არის სავარაუდო და განსხვავდება მომზადების მეთოდებისა და გამოყენებული ინგრედიენტების ბრენდის მიხედვით.)

კურსისაჭმელი

ᲙᲐᲚᲝᲠᲘᲘᲡ ᲙᲐᲚᲙᲣᲚᲐᲢᲝᲠᲘ