პარმეზანის ღუმელში გამომცხვარი პომიდორი ჩვენი ერთ-ერთი საყვარელი ზაფხულის გვერდითი კერძია! მწიფე წვნიანი ბაღის პომიდორი ზემოდან მოაყარა უგემრიელესი ნივრის პარმეზანის ქერქი და გამომცხვარი გაცხელებამდე. ეს შესანიშნავად ემსახურება სტეიკთან ერთად! 
პარმეზანის ღუმელში გამომცხვარი პომიდორი გემრიელი გვერდითი კერძია თქვენი შემდეგი კერძისთვის. მათ არა მხოლოდ საოცარი გემო აქვთ, ეს რეცეპტი ძალიან მარტივი მოსამზადებელია, ვიცი, რომ მათი დამზადება ისევე მოგეწონებათ, როგორც მათი ჭამა!
პომიდორი ერთ-ერთი ყველაზე მრავალმხრივი და გემრიელი ბოსტნეულია (ვფიქრობ, ხილი, მაგრამ მე ყოველთვის ვთვლი მათ, როგორც ბოსტნეულს). მე მიყვარს მათი გამოყენება ჩემს რეცეპტებში, რამდენადაც შემიძლია. ჩვენ ხშირად გვგონია პომიდორი, როგორც გვერდითი კერძის დამატება, როგორიცაა პომიდვრის დამატება სალათში, რომ ჩვენ უგულებელვყოფთ მათ, როგორც ნამდვილ გვერდით კერძს. ისინი სრულყოფილები არიან, როგორც შემწვარი პომიდორი ან ცივად მიირთვით ა პომიდვრის და კიტრის სალათი , ან ამ გემრიელ მოხარშულ გარნირში!
პომიდორი ნამდვილად არის ამ გვერდითი კერძის ვარსკვლავი, იმდენად, რამდენადაც ის შეიძლება აჯობოს თქვენს ძირითად კერძს! მე მიყვარს სტეიკთან ერთად მირთმევა, თუმცა ქათმითაც მშვენიერი იქნება. ეს რეცეპტი წარმოუდგენლად მარტივი მოსამზადებელია! უბრალოდ გაჭერით პომიდორი შუაზე, შეურიეთ დანარჩენი ინგრედიენტები, ზემოდან მოაყარეთ პომიდორი და გამოაცხვეთ. ასე სწრაფად და მარტივად და თუ თქვენს საცხობ ფურცელს პერგამენტით ან ფოლგა მოათავსებთ, გასუფთავებაც მინიმალურია!
ამ რეცეპტში ყოველთვის ვიყენებ ახლად მომზადებულ პურის ნამსხვრევებს, მათი მომზადება მარტივია. მე ვათავსებ პურის ნაჭერს (ან ჰამბურგერის ფუნთუშას ან სხვა პურს, რომელიც თქვენ გაქვთ დახლზე) ჯადოსნური ტყვია დაახლოებით 2-3 წამის განმავლობაში, რომ მიიღოთ სრულყოფილი ფუმფულა პურის ნამსხვრევები. სანამ ის ერწყმის, ვიღებ ჯადოსნურ ტყვიას და ვაკანკალებ, რათა დავრწმუნდე, რომ ყველა დიდი ნაჭერი დაიმსხვრა. ეს ასევე მუშაობს პულსზე ბლენდერზე ან კვების პროცესორზე.
შეგიძლიათ გამოიყენოთ მშრალი პურის ნამსხვრევები (ან პანკო), მაგრამ ტოპინგი ბევრად უფრო ბრტყელი და ცოტა ხრაშუნა იქნება. პარმეზანი, ნიორი და თქვენი არჩევანის მწვანილი (მე მიყვარს კამა, ოხრახუში და/ან ორეგანო) აერთიანებს გემოს, რომელიც ავსებს პომიდორს და, როგორც წესი, არის ინგრედიენტები, რომლებიც გვაქვს ჩვენს საკუჭნაოში ან ბაღში. ასე მოსახერხებელი, გემრიელი და უპრობლემოდ!
ამ რეცეპტისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენი საყვარელი პომიდვრის ჯიში. რომა პომიდორი ან თუნდაც ჩერი პომიდორი იმუშავებს, თუმცა თუ ჩერი პომიდორს აირჩევთ, შეამცირეთ გამოცხობის დრო ან უბრალოდ მოათავსეთ ბროილერის ქვეშ 5 წუთის განმავლობაში. ნებისმიერ შემთხვევაში, არ გსურთ ღუმელში შემწვარი პომიდვრის ზედმეტად გამოცხობა, რადგან ისინი გახდებიან დაფქული. თუ გრილზე ხარ, ეს პომიდორი შესანიშნავი გვერდითი კერძია სტეიკის სადილისთვის და ნარჩენები ლანჩისთვის შესანიშნავად გაცხელებისთვის!
ზოგჯერ ძნელია მოიფიქრო ახალი და საინტერესო კვების იდეები (ან მხარეები) შენი ოჯახისთვის, დამიჯერე, ვიცი! თუ გაგიკვირდებათ, რა მიირთვათ ამ საღამოს მთავარ კერძთან ერთად, მოგეწონებათ ეს პარმეზანის შემწვარი პომიდორი!
5დან22ხმები მიმოხილვარეცეპტი პარმეზანი ღუმელში გამომცხვარი პომიდორი
მოსამზადებელი დრო5 წუთები საზ დრო10 წუთები სულ დროთხუთმეტი წუთები სერვირება6 ულუფები ავტორი ჰოლი ნილსონი პარმეზანის შემწვარი პომიდორი ჩვენი ერთ-ერთი საყვარელი საზაფხულო კერძია! მწიფე წვნიანი ბაღის პომიდორი მოაყარეთ უგემრიელესი ნივრის პარმეზანის ქერქი და გამომცხვარი მხოლოდ ცხელებამდე.ინგრედიენტები
- ▢3 დიდი მწიფე პომიდორი განახევრდა
- ▢ერთი ნაჭერი პური ან ¾ ჭიქა ახალი პურის ნამსხვრევები
- ▢¼ ჭიქა ყველი პარმეზანი ახლად გახეხილი
- ▢ერთი მიხაკი ნიორი დაფქული
- ▢ერთი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- ▢3 სუფრის კოვზები ახალი მწვანილებით (ოხრახუში, რეჰანი და ორეგანო (ან 1/2 ჩაის კოვზი თითოეული ხმელი რეჰანი და კამა)
- ▢მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით
ინსტრუქციები
- გააცხელეთ ღუმელი 400°F-მდე.
- ბლენდერის, კვების პროცესორის ან Magic Bullet-ის გამოყენებით, გადაამუშავეთ პური ახალი პურის ნამსხვრევებად. (ამას დაახლოებით 1 წამი დასჭირდა ჩემს Magic Bullet-ში).
- პატარა თასში შეურიეთ პურის ნამსხვრევები, ყველი, ნიორი, ზეითუნის ზეთი, მწვანილი, მარილი და პილპილი. აურიეთ სანამ კარგად არ აირევა.
- დაჭრილი პომიდორი მოათავსეთ არაღრმა საცხობ ფორმაში, მოაყარეთ მარილი და პილპილი. ზემოდან მოაყარეთ პურის ნახარში.
- გამოაცხვეთ 10-15 წუთის განმავლობაში ან სანამ ნამსხვრევები ოდნავ არ დაიბრაწება. დარწმუნდით, რომ არ გამოაცხვოთ ზედმეტად, რათა პომიდორი არ გახდეს დაფქული.
ინფორმაცია კვების შესახებ
კალორიები:53,ნახშირწყლები:3გ,პროტეინი:ორიგ,ცხიმი:3გ,გაჯერებული ცხიმები:ერთიგ,ქოლესტერინი:3მგ,ნატრიუმი:72მგ,კალიუმი:186მგ,Შაქარი:ერთიგ,ვიტამინი A:1170 წIU,Ვიტამინი ცე:18.4მგ,კალციუმი:63მგ,რკინა:0.7მგ(მოწოდებული კვების შესახებ ინფორმაცია არის სავარაუდო და განსხვავდება მომზადების მეთოდებისა და გამოყენებული ინგრედიენტების ბრენდის მიხედვით.)
კურსიგვერდითი კერძი
