იდეალური შოკოლადის ნამცხვრები

ᲡᲐᲣᲙᲔᲗᲔᲡᲝ ᲡᲐᲮᲔᲚᲔᲑᲘ ᲑᲐᲕᲨᲕᲔᲑᲘᲡᲗᲕᲘᲡ

ცოტა რამ არის უკეთესი, ვიდრე ღუმელიდან თბილ შოკოლადის ნამცხვარი. ეს რეცეპტი საგულდაგულოდ არის შემუშავებული, რათა ნამცხვრები სრულყოფილად რბილი და საღეჭი ნამცხვრები იყოს.





თქვენ არასოდეს დაგჭირდებათ შოკოლადის ნამცხვრის სხვა რეცეპტი.

რბილი საღეჭი შოკოლადის ნამცხვრები ყავისფერ პერგამენტზე



საუკეთესო დამლაგებელი გამოსვლა დისთვის

ქუქიების კლასიკური

რამდენადაც ჩვენ გვიყვარს შესანიშნავი შვრიის ნამცხვარი, შოკოლადის ნამცხვრის მსგავსი ნამდვილად არაფერია. იდეალურად რბილი. იდეალურად ტკბილი. იდეალურად საღეჭი. იდეალურად იდეალური.



როგორ მოვამზადოთ იდეალური შოკოლადის ნამცხვრები

    ოთახის ტემპერატურის კვერცხები:თუ ცივ კვერცხს იყენებთ, ამან შეიძლება შოკი მოახდინოს თქვენ მიერ ახლახან გამდნარ კარაქზე და გამოიწვიოს მისი ნაწილის ხელახლა გამაგრება. ეს ასევე ხელს უშლის თქვენი ინგრედიენტების შერევას ისე, როგორც უნდა. როგორ გავზომოთ ფქვილი:The საუკეთესო ფქვილის გაზომვის გზა ამ რეცეპტისთვის არის ნაზად ჩაასხით კოვზი საზომ თასში და გამოიყენოთ სწორი კიდე ჭარბი მოსაცილებლად. საზომი ჭიქის გამოყენება ფქვილის მოსაპოვებლად - აგროვებს მას და შეიძლება გამოიწვიოს ზედმეტი გაზომვა.) გაციების დრო:ეს რეცეპტი მოითხოვს მცირე გაციების დროს, რათა ფუნთუშები ზედმეტი არ გავრცელდეს - მცირე ფასი, რომელიც გადაიხადეთ სრულყოფილი შოკოლადის ნამცხვრებისთვის! ზედმეტად არ გამოაცხვოთ:ნამცხვრები უნდა გამოაცხვოთ მანამ, სანამ კიდეებზე არ დაიბრაწება. ისინი უნდა იყოს ძალიან ოდნავ მოხარშული შუაში.

რბილი შოკოლადის ნამცხვრების თავზე

ინგრედიენტები

    Ფქვილი -გამოიყენეთ ყველა დანიშნულების ფქვილი ამ რეცეპტში. აუცილებლად გაზომეთ საზომ ფინჯანში კოვზით ჩაყრით და გაათანაბრეთ. ფქვილი საზომი ჭიქით არ დაასკუპოთ, თორემ ფინჯანში ძალიან ბევრი შეიფუთება და გამომშრალ ცომს გამოიწვევს. გამდნარი კარაქი -გამდნარი კარაქი ფუნთუშებს უფრო საღეჭი ხდის (და ბევრად უკეთეს გემოს აძლევს, რადგან გამდნარი კარაქი ნამცხვრის ყველა ნაჭერშია!). აუცილებლად გაცივდით დნობის შემდეგ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის გადნება შაქარს და თქვენი ცომი ზედმეტად ადუღდება გამოსაყენებლად. Შაქარი -ეს რეცეპტი შეიცავს ყავისფერ და თეთრ შაქარს. ყავისფერ შაქარს აქვს მეტი ტენიანობა, რაც ქმნის უფრო რბილ, საღეჭი ნამცხვრებს, ამიტომ ჩვენ ვამატებთ ყავისფერ შაქარს უფრო მაღალ თანაფარდობას შესანიშნავი ტექსტურის მისაღებად. სიმინდის სახამებელი -სიმინდის სახამებელი (ან სიმინდის ფქვილი, თუ დიდ ბრიტანეთში ხართ) ამ შოკოლადის ნამცხვრებს დამატებით საღეჭი და რბილს ხდის და ეხმარება ფუნთუშებს ოდნავ ამაღლდეს, რასაც კარაქის დნობით ვკარგავთ. შოკოლადის ჩიფსები -ჩვენ უპირატესობას ანიჭებთ ნახევრად ტკბილს ამ ნამცხვრებში, მაგრამ შეგიძლიათ ჩაწეროთ თქვენს რჩეულებში ან გამოიყენოთ მუქი ან რძის შოკოლადის ან თუნდაც შოკოლადის ნაჭრების ნარევი!

ფუნთუშა ცომის გასაყინად

ფუნთუშა ცომების უმეტესობის მსგავსად, ამ ცომის გაყინვა და გამოცხობა შეიძლება მოგვიანებით. უბრალოდ გადაიტანეთ პერგამენტით დაფარულ ტაფაზე და გაყინეთ სანამ არ გამაგრდება. გაყინვის შემდეგ ამოიღეთ ფურცლიდან და მოათავსეთ საყინულეში.

გაყინულიდან გამოსაცხობად

გაყინეთ ერთი ან ორი საათი მაცივარში და გამოაცხვეთ ინსტრუქციის მიხედვით. თუ ცომი ძალიან ცივია, შეიძლება დაგჭირდეთ მომზადების დროის ერთი-ორი წუთის დამატება.



რბილი საღეჭი შოკოლადის ნამცხვრები

ბრტყელი ქუქიების თავიდან ასაცილებლად

თუ თქვენი ნამცხვარი ძალიან ბრტყელი გამოდის, სავარაუდოდ, ფქვილი არასაკმარისად იყო გაზომილი. ძალიან სქელი, ძალიან ბევრი ფქვილი.

ჭიქებისა და ჩაის კოვზების გამოყენება შესანიშნავი და მოსახერხებელია, მაგრამ ძალიან ადვილია თქვენი ზოგიერთი ინგრედიენტის, განსაკუთრებით ფქვილის, ზედმეტად ან ნაკლებად გაზომვა.

ასე რომ, ეს არის ჩვენი საყვარელი რჩევები რბილი, საღეჭი, სრულყოფილი შოკოლადის ორცხობილა.

სხვა საყვარელი ნამცხვრის რეცეპტები

ᲙᲐᲚᲝᲠᲘᲘᲡ ᲙᲐᲚᲙᲣᲚᲐᲢᲝᲠᲘ