ნელი გაზქურის ფრანგული ხახვის წვნიანი არის ჩვენი ერთ-ერთი საყვარელი კერძი სახლში მისასვლელად! როგორც ნებისმიერი ტრადიციული ფრანგული ხახვის წვნიანი, ეს რეცეპტი შეიცავს ძროხის ბულიონს, დატვირთული კარამელიზებული ხახვითა და მწვანილებით და ზემოდან არის საოცარი გრუიერის ყველის ზემოდან!
© SpendWithPennies.com
Crockpot ფრანგული ხახვის წვნიანი
ფრანგული ხახვის წვნიანი ჩემი მეუღლის ყველა დროის ერთ-ერთი ფავორიტია. ეს შესანიშნავი კერძია ნებისმიერი სუპის მოყვარულისთვის!
ჩემთვის ეს ყველაფერი პურსა და ყველს ეხება... ყველაფერი გაჟღენთილია მწვანილის მდიდარ ხახვის ბულიონში და შემდეგ მოხარშული სანამ ყველი არ გახდება მთლიანად ცხელი და ბუშტუკოვანი. პირველი ნაკბენის ამოღება ამ ოუეი ყველის პატარა გემოს ჰგავს.
მიუხედავად იმისა, რომ ფრანგული ხახვის წვნიანი კარგია, მე ვფიქრობ, რომ კარგ ბულიონს დიდი დრო სჭირდება შესანიშნავი გემოს შესაქმნელად, რაც მე მიყვარს ამ რეცეპტში.
იმპერიული კარნავალის მინის იდენტიფიკაცია და ღირებულების სახელმძღვანელო
ამ რეცეპტში, ხახვი და ბულიონი მთელი დღის განმავლობაში ნელ გაზქურში შერწყმის შესაძლებლობას იძლევა, შექმნას მდიდარი და არომატული წვნიანი. რომ აღარაფერი ვთქვათ, მე ამის დიდი ფანი ვარ ნელი გაზქურა ვახშამი, რადგან მე მიყვარს სახლში მისვლა სადილზე მზად!
უბრალოდ, როგორც ჩანს, საღამოს უფრო რბილს ხდის, ყოველ შემთხვევაში ჩემს სახლში აქტივობებით, საშინაო დავალებით და ფეხბურთის პრაქტიკით!
როგორ გამოვიყენოთ მათეთრებელი ლაქა ტანსაცმლიდან?
რატომ ეძახიან ფრანგულ ხახვის სუპს?
ფრანგული ხახვის წვნიანი ფაქტობრივად წარმოიშვა საფრანგეთში მე-18 საუკუნეში და მას შემდეგ საფრანგეთის ტრადიციული სუპია. ამ წვნიანს ყველაზე ხშირად სტარტერად მიირთმევენ, თუმცა ჩვენ გვიყვარს მისი მირთმევა (ზედმეტ პურთან და სალათთან ერთად).
როგორ ამზადებთ ფრანგულ ხახვის წვნიანს ნულიდან
იმისათვის, რომ ფრანგული ხახვის წვნიანი სრულიად ნულიდან მოამზადოთ, თქვენ უნდა დაიწყოთ საკუთარი ხელნაკეთი ბულიონი ან ბულიონი . მაშინ როცა მე ხშირად გააკეთეთ ქათმის ბულიონი ნულიდან ამ რეცეპტისთვის მე ჩვეულებრივ ვიყენებ მაღაზიაში ნაყიდ ნატრიუმის ნაკლებ ბულიონს. ორივე კარგად იმუშავებს.
ხახვის კარამელიზაციას ცოტა დრო სჭირდება, მაგრამ ძალისხმევა ღირს. გნებავთ გამჭვირვალე და ოქროსფერი შეფერილობის ან გახეხვის გარეშე, ასე დაბალი და ნელი სიცხე არის ამ საკითხებთან ერთად! თქვენ არ გჭირდებათ მათი გამუდმებით მორევა, მაგრამ თქვენ უნდა დარწმუნდეთ, რომ ისინი ძალიან სწრაფად არ მზადდება.
მიუხედავად იმისა, რომ მოხერხებულობისთვის მათ კარამელიზაციას ვაკეთებ გაზქურის თავზე, შეგიძლიათ რეალურად კარამელიზაცია მოახდინოთ თქვენს ნელ გაზქურაშიც, მაგრამ ამას 8-10 საათი სჭირდება! თუ მათ დაიწყებთ წინა ღამით, შეგიძლიათ გააღვიძოთ კარამელიზებული ხახვი, დაამატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები და მზად ხართ!
როგორ მოვახდინოთ ხახვი კარამელიზაცია ნელ გაზქურაში
შეუთავსეთ 3 ფუნტი დაჭრილი ხახვი, 1/2 ჭიქა უმარილო კარაქი და 1/2 ჩაის კოვზი მარილი. აურიეთ და მოხარშეთ დაბალ ტემპერატურაზე 8-10 საათის განმავლობაში. (ამ რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ ამ ხახვის ნახევარი, მაგრამ თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი. შეგიძლიათ გაყინოთ მეორე ნახევარი, რომ დაუმატოთ კარტოფილის პიურეს, კასეროლას, სუპებს და სხვა). (გაითვალისწინეთ, თუ ამ მეთოდს იყენებთ, ყავისფერი შაქარი არ გჭირდებათ, ხახვს აქვს საკმარისი ბუნებრივი შაქარი).
ანტიკური მომღერლის საკერავი მანქანების ღირებულება
რა არის საუკეთესო ხახვი გამოსაყენებლად ფრანგულ ხახვის წვნიანში
ფრანგული ხახვის სუპის მომზადებისას, მოგინდებათ ხახვი, რომელიც კარგად კარამელიზდება და სათანადო რაოდენობით სიტკბოს ექნება.
მე ვთვლი, რომ ჩვეულებრივი თეთრი ხახვის გამოყენება საუკეთესო შედეგს იძლევა, რადგან ტკბილ ხახვს შეუძლია ბულიონს გადალახოს და ზედმეტად ტკბილი წვნიანი შექმნას.
თუ ხელთ მხოლოდ ტკბილი ხახვი გაქვთ, გირჩევთ, რეცეპტიდან გამორიცხოთ შაქარი.
რა სახის ყველი არის საუკეთესო ფრანგული ხახვის სუპისთვის?
პურის და ყველის ტოპინი ამ რეცეპტის ჩემი ერთ-ერთი საყვარელი ნაწილია. გრუიერისა და ემენტალის ყველის გამოყენება ამ კერძს ნამდვილად გასაოცარ ხდის, თუმცა, შეგიძლიათ შეცვალოთ მოცარელა/პარმეზანი/შვეიცარი, თუ ეს ყველაფერი ხელთ გაქვთ.
მე მიყვარს ამის თასებში ჩაყრა, ყველის დამატება და მოხარშვა, თუმცა, შეგიძლიათ უბრალოდ მოათავსოთ პური და მოხარშული ტაფაზე და დაამატოთ ის თქვენს თასებში, თუ გსურთ.
მიირთვით ეს ფრანგული ხახვის წვნიანი გვერდით სალათთან და დამატებით პურთან ერთად გემრიელი სადილისთვის!
მეტი კროკპოტის სუპები, რომლებიც მოგეწონებათ
- Slow Cooker Chicken Pot Pie Soup - დამამშვიდებელი და კრემისებრი.
- Crock Pot კომბოსტოს რულეტის წვნიანი
- ნელი გაზქურის ქათმის ენჩილადის წვნიანი
- Crockpot ქათმის Noodle წვნიანი - შესანიშნავია ნარჩენებისთვის!
- Slow Cooker Cajun Bean თურქეთის სუპის რეცეპტი
- Easy Crock Pot ლორი და კარტოფილის წვნიანი - საყვარელი რეცეპტი!
4.96დან87ხმები მიმოხილვარეცეპტი ნელი გაზქურის ფრანგული ხახვის წვნიანი
მოსამზადებელი დროოცი წუთები საზ დრო6 საათები სულ დრო6 საათები ოცი წუთები სერვირება8 ულუფები ავტორი ჰოლი ნილსონი Slow Cooker ფრანგული ხახვის წვნიანი ჩვენი ერთ-ერთი საყვარელი კერძია, რომელსაც სახლში უნდა მივიდეთ! მდიდარი ხორციანი ბულიონი, დატვირთული კარამელიზებული ხახვითა და მწვანილებით და ზემოდან ამოსული საოცარი გრუიერის ყველის ტოპინგით!ინგრედიენტები
- ▢3 დიდი თეთრი ხახვი დაჭრილი
- ▢3 სუფრის კოვზები კარაქი
- ▢ორი სუფრის კოვზები ყავისფერი შაქარი
- ▢64 უნცია Ძროხის ბულიონი (მე ვიყენებ შემცირებულ ნატრიუმს)
- ▢ერთი სტადიის Worcestershire სოუსი
- ▢ერთი მიხაკი ნიორი დაფქული
- ▢⅓ ჭიქა მშრალი შერი
- ▢4 ყლორტები ახალი thyme (ან 1 ჩ/კ ხმელი თიამი)
- ▢ერთი მფრინავი ფოთოლი
- ▢8 ნაჭრები მშრალი ფრანგული პური
- ▢¾ ჭიქა ყველი გრუიერი გახეხილი
- ▢½ ჭიქა ყველი ემენტალი გახეხილი
- ▢6 სუფრის კოვზები ახალი პარმეზანის ყველი
ინსტრუქციები
- დიდ არაწებოვან ტაფაში მოხარშეთ ხახვი, კარაქი და ყავისფერი შაქარი საშუალო ცეცხლზე, სანამ ოქროსფერი და კარამელიზებული არ გახდება. (დაახლოებით 20 წუთი).
- როგორც კი ოქროსფერი გახდება, დაუმატეთ ნელი გაზქურა დანარჩენ ინგრედიენტებთან ერთად პურის და ყველის გარდა.
- მოხარშეთ დაბალ ტემპერატურაზე 6-8 საათის განმავლობაში.
- ამოიღეთ და გადააგდეთ დაფნის ფოთოლი და ჩაასხით წვნიანი თასებში. ზემოდან მოაყარეთ მშრალი პურის ნაჭრები და ყველი. მოხარშეთ 2-3 წუთის განმავლობაში ან სანამ ყველი არ გადნება და არ დაიბრაწება.
რეცეპტის შენიშვნები
თუ მშრალი პური არ გაქვთ, დავჭრათ პური და გავაშროთ ღუმელში 300 გრადუსზე დაახლოებით 5-7 წუთის განმავლობაში. გააგრილეთ მთლიანად.ინფორმაცია კვების შესახებ
კალორიები:368,ნახშირწყლები:44გ,პროტეინი:17გ,ცხიმი:12გ,გაჯერებული ცხიმები:7გ,ქოლესტერინი:33მგ,ნატრიუმი:1348 წმგ,კალიუმი:303მგ,Ბოჭკოვანი:ორიგ,Შაქარი:6გ,ვიტამინი A:360IU,Ვიტამინი ცე:4.4მგ,კალციუმი:282მგ,რკინა:3.1მგ(მოწოდებული კვების შესახებ ინფორმაცია არის სავარაუდო და განსხვავდება მომზადების მეთოდებისა და გამოყენებული ინგრედიენტების ბრენდის მიხედვით.)
კურსიᲡუპი საჭმელიფრანგული© SpendWithPennies.com. შინაარსი და ფოტოები დაცულია საავტორო უფლებებით. ამ რეცეპტის გაზიარება წახალისებულია და დასაფასებელია. სრული რეცეპტების კოპირება და/ან ჩასმა ნებისმიერ სოციალურ მედიაში მკაცრად აკრძალულია. .გადააკეთეთ ეს გემრიელი სუპის რეცეპტი
რა უნდა ვთქვა, როდესაც ვინმეს დედა მოკვდება
მეტი წვნიანი, რომელიც შეგიყვარდებათ
20 წუთიანი ბროკოლის ყველის სუპი
რას ეძებენ გოგოები ბიჭებში
ამოღება
