კარგი ხელნაკეთი თურქეთის სუპის რეცეპტი წასვლა სადღესასწაულო საჭმლის შემდეგ! ინდაურის ნარჩენები, სტაფილო, ხახვი, ნიახურის და მაკარონის ლაფშას ნაზი ნაჭრები ხარშეთ უგემრიელეს ხელნაკეთი ინდაურის ბულიონში. მიირთვით ზოგიერთთან ერთად სადილის რულონები და გადადი კომფორტის საკვების სამოთხეში!
მიუხედავად იმისა, რომ ეს ინდაურის ნუდის წვნიანი არ მზადდება ქვაბში, მას მხოლოდ 25 წუთი სჭირდება. რა არის ამაზე უკეთესი? ამის გაკეთება შეგიძლიათ, როცა სამსახურიდან სახლში დაბრუნდებით და ბავშვებმა 6 წლამდე იკვებეთ!
როგორ მოვამზადოთ თურქეთის წვნიანი
როცა ინდაურის წვნიანს ვამზადებ ნულიდან, მიყვარს ნარჩენების გამოყენება თურქეთი მადლიერების სადილიდან ა ხელნაკეთი ინდაურის ბულიონი . ეს ნამდვილად საუკეთესო საშუალებაა მის გასაკეთებლად. თქვენ ნამდვილად არ შეგიძლიათ იგივე გემოს ან ტექსტურის გამეორება მაღაზიაში შეძენილ ბულიონში და ინდაურის ხორცის დარჩენილი ნაწილი შესანიშნავია ამ წვნიანში)!
თუ ინდაურის ბულიონი ხელთ არ გაქვთ, გადაამოწმეთ ადგილობრივ კერძებთან, ზოგჯერ ამზადებენ, მაგრამ რა თქმა უნდა ქათმის ბულიონი მუშაობს ძალიან. მე მიყვარს გემო ინდაურის ბულიონი თუმცა აძლევს ამ ხელნაკეთ სუპს!
მარტივი თურქეთის სუპი
- ხახვი დაარბილეთ ზეითუნის ზეთში.
- დაამატეთ ბოსტნეული, ინდაური, ფრინველის სუნელი და მწვანილი და ხარშეთ რამდენიმე წუთი.
- დაუმატეთ ლაფსი და მოხარშეთ დარბილებამდე.
- მიირთვით.
გიჟური ადვილია არა?
როგორც კი ხახვი დარბილდება, ჩავურიე სუფრის კოვზი ფქვილი. რა თქმა უნდა, ეს არის სურვილისამებრ, მაგრამ ეს არის ჩემი ერთ-ერთი საყვარელი საიდუმლო სრულყოფილი ბულიონის სუპისთვის. ფქვილი არ არის საკმარისი იმისათვის, რომ წვნიანი გასქელდეს, მაგრამ ბულიონს მხოლოდ სხეულს აძლევს.
მას შემდეგ, რაც თქვენი ინდაურის წვნიანი ადუღდება, ლაფსს ემატება ქვაბში. შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენთვის სასურველი ნებისმიერი ნუდლი, უბრალოდ შეცვალეთ მომზადების დრო შესაბამისად. წვნიანში მაკარონის მომზადება თავისთავად უამრავ გემოს მატებს ნოდლს. ეს არის ჩემი საყვარელი გზა ამის გასაკეთებლად!
კარგი ხუმრობები ვუთხრა თქვენს მეგობრებს
მე მიყვარს როტინის ან ნაჭუჭის გამოყენება ამ რეცეპტში და, როგორც წესი, ვამზადებ მათ ცოტა ალ დენტეს სანამ მივირთმევ. ბულიონი ცხელია და თასში დგომისას კიდევ ცოტას მოიხარშება.
როგორ გავყინოთ წვნიანი
ეს ინდაურის წვნიანი ინახება მაცივარში რამდენიმე დღის განმავლობაში, მაგრამ ასევე კარგად იყინება, რაც ნიშნავს რომ შეგიძლიათ მიირთვათ მთელი ზამთარი! მე მომწონს მისი გაყინვა ცალკეულ საყინულე ჩანთებში, რათა გაადვილდეს საჭირო რაოდენობის ხელახალი გათბობა.
მაკარონი ზოგჯერ შეიძლება შეიცვალოს ტექსტურა გაყინვისა და გაცხელებისას. თუ გსურთ, უბრალოდ გამოტოვეთ მაკარონი და დაუმატეთ, როცა გაახურებთ.
მე მიყვარს ინდაურის სუპის გაყინული ღუმელზე გაცხელება, მაგრამ მიკროტალღური ღუმელიც იმუშავებს. დარწმუნდით, რომ არ მოხარშოთ მაკარონი ხელახლა გაცხელებისას. არავის უყვარს დაფქული ლაფსი!
როგორ გავსქელოთ წვნიანი
ბულიონზე დაფუძნებული სუპები, როგორიცაა ინდაურის ნუდის წვნიანი ზოგადად არ არის შესქელებული. მე ვამატებ ცოტაოდენ ფქვილს, რომ ბულიონს ცოტა სხეული მივცეთ და მაკარონში შემავალი სახამებელი შესანიშნავ საქმეს აკეთებს აბრეშუმისებრი ბულიონის შესაქმნელად, რომელიც არ არის ძალიან სქელი ან თხელი.
თუ თქვენ გირჩევნიათ სქელი ბულიონის წვნიანი, სიმინდის სახამებლისა და წყლის თანაბარი ნაწილაკებისაგან დამზადებული სწრაფი სქელი კარგი იქნება. ათქვიფეთ წვნიანში, ფრთხილად იყავით, რომ მსუბუქი ბულიონის გემო არ შეიცვალოს. დაიმახსოვრე, რომ ადუღდეს ერთი-ორი წუთი ნადუღთან ერთად, რათა თავიდან აიცილოს სახამებლის არომატი!
რა დავამატოთ წვნიანს
ბულიონზე დაფუძნებული სუპები ძალიან სახალისოა შემოქმედებითად! მე მიყვარს ბოსტნეულის კუბებად დაჭრილი წითელი წიწაკის, სოკოს, ნივრის ან მწვანილის დამატება, როგორიცაა როზმარინი და თიამი. დარჩენილი ბოსტნეული შესანიშნავი დამატებაა (მაგრამ გამოტოვეთ ბრიუსელის კომბოსტო, მათ შეუძლიათ ამ წვნიანი მწარე გახადონ). ეს ინდაურის წვნიანი მიმტევებელია და შესანიშნავი წვნიანი ექსპერიმენტებისთვის!
როდესაც კურო კაცი მოგწონს
თურქეთის ნარჩენების გამოყენების სხვა გზები
- მარტივი ბროკოლის ბრინჯის კასეროლი თურქეთთან ერთად
- თურქეთი Tetrazzini
- თურქეთის Cranberry მაკარონის სალათი
- Slow Cooker Cajun Bean თურქეთის სუპის რეცეპტი
- თურქეთის ნარჩენი სადილი
5დან51ხმები მიმოხილვარეცეპტი თურქეთის სუპი
მოსამზადებელი დრო5 წუთები საზ დროოცი წუთები სულ დრო25 წუთები სერვირება6 ულუფები ავტორი ჰოლი ნილსონი ეს მარტივი ინდაურის წვნიანი ოჯახის საყვარელია მდიდარი ბულიონით, ნაზი ბოსტნეულით და წვნიანი ინდაურის ნაჭრებით.ინგრედიენტები
- ▢ერთი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- ▢ერთი ხახვი კუბებად დაჭრილი
- ▢ერთი სუფრის კოვზი ფქვილი
- ▢3 დიდი სტაფილო გახეხილი და დაჭრილი
- ▢ორი ღეროები ნიახური
- ▢23 ჭიქები ნარჩენი ინდაური კუბებად დაჭრილი
- ▢8 ჭიქები ინდაურის ბულიონი ხელნაკეთი ან მაღაზიაში შეძენილი
- ▢½ ჩაის კოვზი ფრინველის სუნელი
- ▢ერთი დაფნის ფოთოლი
- ▢მარილი და პილპილი გასინჯვა
- ▢4 უნცია ჭურვი noodles დაახლოებით 1 ½ ჭიქა
- ▢ერთი სუფრის კოვზი ოხრახუში სურვილისამებრ
ინსტრუქციები
- მოხარშეთ ხახვი ზეითუნის ზეთში, სანამ არ დარბილდება, დაახლოებით 3-4 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ ფქვილი და მოხარშეთ 1 წუთი.
- შეურიეთ სტაფილო, ნიახური, ინდაური, ბულიონი, ფრინველის სუნელი, დაფნის ფოთოლი და მარილი და პილპილი გემოვნებით. ადუღეთ 10 წუთი.
- დაუმატეთ ლაფსი და მოხარშეთ 8-10 წუთი ან სანამ დარბილდება. გადმოდგით ცეცხლიდან, გადააგდეთ დაფნის ფოთოლი და შეურიეთ ოხრახუში.
- სეზონი გემოვნებით და მიირთვით.
რეცეპტის შენიშვნები
ქათმის ბულიონი შეიძლება შეიცვალოს ინდაურის ბულიონით.ინფორმაცია კვების შესახებ
კალორიები:221,ნახშირწყლები:ოცდაერთიგ,პროტეინი:17გ,ცხიმი:6გ,გაჯერებული ცხიმები:ერთიგ,ქოლესტერინი:ორმოცდაათიმგ,ნატრიუმი:1228 წმგ,კალიუმი:563მგ,Ბოჭკოვანი:ერთიგ,Შაქარი:ორიგ,ვიტამინი A:5230IU,Ვიტამინი ცე:26.4მგ,კალციუმი:49მგ,რკინა:1.7მგ(მოწოდებული კვების შესახებ ინფორმაცია არის სავარაუდო და განსხვავდება მომზადების მეთოდებისა და გამოყენებული ინგრედიენტების ბრენდის მიხედვით.)
კურსიმთავარი კერძი, სუპი
