Cordon Bleu Casserole არის ოჯახის საყვარელი ნაზი მაკარონი, ლორი, ქათამი ნაღების შვეიცარიული ყველის სოუსში!
ეს არის ერთგვარი ზარმაცი ქათმის კასეროლი და მზადდება როგორც სწრაფად, ასევე მარტივად! ამ კერძის საუკეთესო მხარე ის არის, რომ მარტივი სოუსი ხელნაკეთია ნულიდან და არ შეიცავს დაკონსერვებულ სუპს!
სახალისო ღონისძიებები მოხუცთა სახლისთვის
არ არის დაკონსერვებული სუპები
ეს არის მარტივი და ძალიან გემრიელი კერძი, რომელიც ერთ საღამოს მოვამზადე ოჯახური სადილისთვის! ძალიან გამიჭირდა კასეროლის რეცეპტის პოვნა, რომელშიც არ იყო გამოყენებული კრემი ___ წვნიანი… ამიტომ გავხდი კრეატიული და შევასწორე ჩემი საყვარელი ხელნაკეთი კრემის სოუსი, რომ მქონოდა ის არომატები, რასაც ვეძებდი!
Შედეგი? ეს საოცარი Cordon Bleu Casserole! თქვენ უნდა დარწმუნდეთ, რომ ეს მარტივი ჭურჭელი ცოტათი ზედმეტად „სუფთაა“ სანამ ის ღუმელში შევა, რადგან სქელდება გამოცხობის და გაციების დროს.
მაკარონის ალ დენტეს მომზადება (ასე რომ მას ჯერ კიდევ აქვს ცოტა ნაკბენი) დაგეხმარებათ, რომ თქვენი კერძი არ გახუნდეს. ალ დენტე მაკარონის მისაღებად, თქვენ მოგინდებათ მოხარშოთ იგი შეფუთვაზე დაწერილის ქვედა ბოლომდე (თუ შეფუთვაზე წერია 9-11 წუთი, მოხარშეთ მხოლოდ 9 წუთი). არ დაგავიწყდეთ მაკარონის წყლის მარილის მორევა!!
შვეიცარიულ ყველს აქვს ძლიერი არომატი (რომელიც მე მიყვარს!) და ეს ერთგვარი მოთხოვნაა ამ რეცეპტში, რადგან ეს არის კორდონის ცისფერი ქვაბი! ჩემს შვილებს მოსწონთ, მაგრამ მე ოდნავ შევანელე, უფრო რბილი ყველის დამატებით შვეიცარიულთან ერთად. თუ მოგწონთ უფრო ძლიერი შვეიცარული გემო, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყველა შვეიცარიული ამ რეცეპტში!
რა შედის Cordon Bleu Casserole-ში?
ეს Cordon Bleu Casserole იწყება მაკარონით და მე მიყვარს პენის ან სხვა მოკლე ფორმის გამოყენება, რომელსაც აქვს მოსახვევები ან ხვრელები სოუსის მოსაპოვებლად! სხვა შესანიშნავი ვარიანტებია ჭურვები ან როტინი.
როგორ აღვადგინოთ უჟანგავი ფოლადის ნიჟარა
შემდეგი არის ქათამი, ეს შესანიშნავი გზაა ქათმის ნარჩენების გამოსაყენებლად, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მწვანილის ქათამი ან თუნდაც ბრაკონიერებული გახეხილი ქათამი. თუ ხელთ გაქვთ ქათმის მკერდი, ბრაკონიერობა ეს შესანიშნავი გზაა გახეხილი ქათმის მოსამზადებლად ამ თასში! ასე მარტივი და კარგი!!
შეგიძლიათ შეიძინოთ ლორის იაფი სტეიკი ამ რეცეპტისთვის (ან ნებისმიერი სახის ლორი, მათ შორის ნარჩენი ქოთნის ლორი).
შეიძლება თუ არა ეს Cordon Bleu Casserole გაყინული?
მე არ გირჩევთ გაყინოთ კერძები, რომლებსაც აქვთ სოუსი ბევრი რძის პროდუქტებით, რადგან რძის პროდუქტმა შეიძლება სხვა ტექსტურა მიიღოს გაყინვის შემდეგ. თუ გსურთ ამ რეცეპტის გაყინვა, მე გირჩევთ გაყინოთ მხოლოდ კასეროლის ინგრედიენტები და მოამზადოთ სოუსი, როგორც კი მზად იქნებით გამოსაცხობად.
მიუხედავად იმისა, რომ ამ Cordon Bleu-ს ჭურჭლის გაყინვა შეუძლებელია, ის შეიძლება დამზადდეს ვადაზე ადრე (24 საათამდე), ასე რომ, იდეალურია კვირას შეკრება და ორშაბათს მუშაობის შემდეგ. თუ საკმარისად გაგიმართლათ, რომ ნარჩენები გქონდეთ, ისინი ძალიან კარგად თბება (მე ხშირად ვამატებ რძეს ან ნაღებს) სხვა კერძისთვის მთელი კვირის განმავლობაში!
როგორ ასუფთავებთ მწვრთნელის ჩანთას
გიყვარდათ ეს Cordon Bleu Casserole? დარწმუნდით, რომ დატოვეთ რეიტინგი და კომენტარი ქვემოთ!
4.85დან13ხმები მიმოხილვარეცეპტი Cordon Bleu Casserole! (ამაში არაფრის წვნიანი კრემი!)
მოსამზადებელი დრო10 წუთები საზ დრო30 წუთები სულ დრო40 წუთები სერვირება6 ულუფები ავტორი ჰოლი ნილსონი ეს არის ერთგვარი ზარმაცი ქათმის კასეროლი და მზადდება როგორც სწრაფად, ასევე მარტივად!ინგრედიენტები
სოუსი
- ▢ორი სუფრის კოვზები კარაქი
- ▢3 სუფრის კოვზები ფქვილი
- ▢¾ ჭიქა რძე
- ▢ერთი ჭიქა დაბალი ნატრიუმის ქათმის ბულიონი
- ▢ორი ჩაის კოვზები შერის მომზადება
- ▢ერთი სუფრის კოვზი დიჟონის მდოგვი
- ▢½ ჩაის კოვზი Worcestershire სოუსი
- ▢¼ ჩაის კოვზი ხმელი თივის ფოთლები
- ▢½ ჩაის კოვზი წიწაკა
სხვა
- ▢ერთი ჭიქა შვეიცარული ყველის
- ▢ერთი ჭიქა ყველი მონტერეი ჯეკ გაყოფილი
- ▢ორი ჭიქები მოხარშული ქათამი (გამოიყენეთ როტისერია ან ქათმის მკერდი)
- ▢4 უნცია ლორი კუბებად დაჭრილი
- ▢12 უნცია მოუხარშავი მაკარონი
- ▢ორი სუფრის კოვზები კარაქი გამდნარი
- ▢½ ჭიქა პანკოს პურის მარცვლები
ინსტრუქციები
- გააცხელეთ ღუმელი 350°F-ზე.
- გაადნეთ კარაქი ქვაბში საშუალო ცეცხლზე. დაუმატეთ ფქვილი და მოურიეთ 2 წუთის განმავლობაში. გადმოდგით ცეცხლიდან და დაასხით ქათმის ბულიონი და რძე.
- დადგით ცეცხლზე და ურიეთ ათქვიფეთ სანამ არ გახდება სქელი და ბუშტუკოვანი. დაამატეთ შერი, დიჟონი, ვოსტერშირი, თიამი და წიწაკა. შეურიეთ შვეიცარული ყველი.
- ამასობაში მოხარშეთ მაკარონი ალ დენტე შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით. ზედმეტად არ მოხარშოთ. შეუთავსეთ მაკარონი, ქათამი, ლორი, ½ ჭიქა მონტერეი ჯეკ ყველი და სოუსი. ჩაასხით დიდ ქვაბში.
- შეურიეთ გამდნარი კარაქი, პანკოს პურის ნამსხვრევები და დარჩენილი ½ ჭიქა ყველი. მოაყარეთ ზემოდან ქვაბი.
- გამოაცხვეთ თავდახურული 25-30 წუთის განმავლობაში ან სანამ ცხელდება და ზემოდან მსუბუქად არ შეიბრაწება. მიირთვით დაუყოვნებლივ.
ინფორმაცია კვების შესახებ
კალორიები:621,ნახშირწყლები:52გ,პროტეინი:35გ,ცხიმი:29გ,გაჯერებული ცხიმები:14გ,ქოლესტერინი:102მგ,ნატრიუმი:558მგ,კალიუმი:395მგ,Ბოჭკოვანი:ორიგ,Შაქარი:3გ,ვიტამინი A:625IU,კალციუმი:346მგ,რკინა:2.2მგ(მოწოდებული კვების შესახებ ინფორმაცია არის სავარაუდო და განსხვავდება მომზადების მეთოდებისა და გამოყენებული ინგრედიენტების ბრენდის მიხედვით.)
კურსივახშამი
