კიტრის ბრუსკეტა არის მხიარული ირონია ტრადიციულ ფავორიტზე! ახალი ხრაშუნა კიტრი წვნიანი პომიდვრით და ნივრის, ბაზილიკის და ზეითუნის ზეთის კომბინაცია შესანიშნავ ტოპერს ქმნის ხრაშუნა ნივრიანი შემწვარი ბაგეტისთვის. ეს სწრაფი, მარტივი რეცეპტი შესანიშნავია როგორც გვერდითი კერძი, მადის აღმძვრელი ან უბრალოდ საჭმელი.
ერთ-ერთი, რაც ყველაზე მეტად მიყვარს ზაფხულში, არის გემბანზე მეგობრებთან ერთად ჯდომა და ისიამოვნე საჭმლისა და მზის შუქით. თუ გარეთ ცხელა, ვცდილობ მივირთვათ ახალი და გემრიელი საკვები (და მიყვარს ჩემი ბაღის მწვანილისა და ბოსტნეულის გამოყენების ნებისმიერი საბაბი)!
TO ტრადიციული პომიდვრის ბრუსკეტა არის ერთ-ერთი საჭმელი, რომელსაც ყველაზე ხშირად ვამზადებ, როცა მზე ანათებს. უგემრიელესი კომბინაცია წვნიანი ზაფხულის პომიდორი ნიორით და ახალი რეჰანით, უბრალოდ არ შეიძლება! მიუხედავად იმისა, რომ მე მიყვარს ტრადიციული ბრუსკეტა, ხანდახან პურსა და კიტრის ნაჭრებს ვეყრები ჩემი ტომატის ბრუსკეტით ახალი და მსუბუქი ხრაშუნისთვის.
მიუხედავად იმისა, რომ ეს ორივე ძალიან გემრიელი ვარიანტია, კიტრის ბრუსკეტას ეს რეცეპტი ამ ორის გემრიელი კომბინაციაა!
ვერ გეტყვით, რამდენი ბრუსკეტა ვჭამე, როცა იტალიაში ვიყავი, მაგრამ ეს იყო ბევრი (ყოველდღე ერთხელ მაინც)! ბევრი ფიქრობს, რომ 'ტოპინგები' (ტიპიური პომიდვრის ნარევი) არის ბრუსკეტა, მაგრამ ეს ასე არ არის!
ბრუსკეტა არის მსუბუქად შემწვარი პური ზეითუნის ზეთით და ნიორით გახეხილი. მიუხედავად იმისა, რომ პომიდორი, როგორც წესი, მთავარი მოთამაშეა ტრადიციული ბრუშეტას ტოპინგში, შეგიძლიათ ბრუსკეტას ზემოდან მოახვიოთ ნებისმიერი რამ; კიტრი ამ რეცეპტში მთავარ ადგილს იკავებს. მე ვფიქრობ, რომ გრძელი ინგლისური კიტრი საუკეთესოდ მუშაობს ამ რეცეპტისთვის, რადგან თესლი პატარაა, ის ნაკლებად წყლიანია და თხელი კანი აქვს.
რადგან მე მიყვარს კომბინაცია კიტრი და პომიდორი იმდენი, ამ რეცეპტსაც დავამატებ ცოტა კუბიკებად დაჭრილი პომიდორი. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ჯიში, მე ჩვეულებრივ ვირჩევ იმას, რაც საუკეთესოა მაღაზიაში ან ვიყენებ ჩერი პომიდორს ჩემი ბაღიდან! შეუთავსეთ ეს ორი უგემრიელესი ბოსტნეული არომატულ ნიორს, ახალ რეჰანს და წითელი ღვინის ძმარს და გექნებათ საოცარი გემოს კომბინაცია, როგორიც სხვა არ არის!
თუ თქვენ ეძებთ გემრიელ საჭმელს ან გჭირდებათ ახალი საზაფხულო მადის მირთმევა, როდესაც მეგობრები მოდიან, ეს კიტრის ბრუსკეტა საოცარია. ყველას უყვარს, რადგან უნიკალურია (თუმცა გემო ნაცნობია) და წარმოუდგენლად გემრიელია. გარდა ამისა, ამ რეცეპტის მომზადება და ტრანსპორტირება ძალიან მარტივია.
დარწმუნდით, რომ დაელოდეთ სანამ მიირთმევთ, პურის თითოეულ ნაჭერს მოაყარეთ ბოსტნეულის ნაზავი, რადგან წვენები პურში გადადის და თუ დიდხანს დარჩება, ის სველდება. ბრბოსთვის მირთმევისას, ჩვენ ყველაზე ხშირად ვათავსებთ კიტრის ნარევს თასში, ტოსტ პურს კი გვერდზე და ვაძლევთ ხალხს ისე მოამზადონ, როგორც უნდათ!
სანამ ამ ტოპინგს პურზე მივირთმევ, შეგიძლიათ მიირთვათ ის კრეკერებთან ერთად ან თუნდაც გამოიყენოთ შემწვარი თევზის ან ქათმის ზემოდან ახალი ზაფხულის სადილისთვის!
რა უნდა ატაროს შობის ღამეს
5დან3ხმები მიმოხილვარეცეპტი კიტრის ბრუსკეტა
მოსამზადებელი დრო10 წუთები საზ დროორი წუთები სულ დრო12 წუთები სერვირება6 ულუფები ავტორი ჰოლი ნილსონი გემოთი დატვირთული ახალი და გემრიელი მადა.ინგრედიენტები
- ▢ერთი პომიდორი კუბებად დაჭრილი
- ▢ერთი ინგლისური კიტრი კუბებად დაჭრილი
- ▢ერთი მიხაკი ნიორი დაფქული
- ▢3 სუფრის კოვზები ახალი რეჰანი დაჭრილი
- ▢ერთი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- ▢ორი ჩაის კოვზები წითელი ღვინის ძმარი
- ▢მარილი და პილპილი გემოვნებით
მსახურებისთვის
- ▢ერთი ბაგეტი
- ▢ზეითუნის ზეთი
- ▢ერთი მიხაკი ნიორი
ინსტრუქციები
- ჩაასხით ყველა ინგრედიენტი თასში და ნაზად აურიეთ, რომ შეურიოთ.
- დაჭერით ბაგეტი ¾' ნაჭრებად და თითოეული ნაჭრის თავზე წაუსვით ზეითუნის ზეთი.
- მოხარშეთ 2-3 წუთი ან სანამ მსუბუქად არ გაბრწყინდება. გამოიღეთ ღუმელიდან და შეურიეთ პურის თითოეულ ნაჭერს ნივრის ახალი კბილი.
- მიირთვით პურზე კოვზი კიტრის ნარევი.
ინფორმაცია კვების შესახებ
კალორიები:146,ნახშირწყლები:23გ,პროტეინი:4გ,ცხიმი:3გ,ნატრიუმი:257მგ,კალიუმი:167მგ,Ბოჭკოვანი:ერთიგ,Შაქარი:ერთიგ,ვიტამინი A:225IU,Ვიტამინი ცე:4.5მგ,კალციუმი:43მგ,რკინა:1.4მგ(მოწოდებული კვების შესახებ ინფორმაცია არის სავარაუდო და განსხვავდება მომზადების მეთოდებისა და გამოყენებული ინგრედიენტების ბრენდის მიხედვით.)
კურსიმადისაღმძვრელი
