ბრუსკეტა არის ჩემი ყველა დროის საყვარელი მადა!! ახალი წვნიანი პომიდორი, რეჰანი და სანელებლები ნივრის პურზე გროვდება!
როგორც კი ისწავლით ბრუსკეტას დამზადებას და ის გახდება ადვილი გამოსაყენებელი საზაფხულო პომიდვრის გამოყენებისთვის მომდევნო წლების განმავლობაში.
როცა იტალიაში ვმოგზაურობდით, ვფიქრობ, რომ ყოველი კვება ბრუსკეტის მადის აღმძვრელობით ვიწყებდით და წლების განმავლობაში მე შევქმენი ის, რასაც მე შემიძლია ვუწოდო საუკეთესო ბრუსკეტას რეცეპტი. ის უბრალოდ გვაბრუნებს იტალიის იმ პატარა რესტორნებში, რომლებიც ძალიან გვენატრება.
რა არის ბრუსკეტა?
მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ ჩვეულებრივ გვგონია ბრუსკეტა, როგორც ამ რეცეპტის პომიდვრის ნაწილი, სიტყვა ბრუსკეტა რეალურად ეხება პურის მომზადებას (დაჭრილი, ზეითუნის ზეთი და ნიორი გახეხილი), არა ბრუსკეტა.
ფაქტობრივად, ბრუსკეტას ყოველთვის პომიდორი არ ავსებენ, მისი მომზადება სხვა ინგრედიენტებითაც შეიძლება (როგორიცაა სოკო, ყველი ან თუნდაც კიტრი ), მაგრამ ეს პომიდვრის ნაზავი ჩემი საყვარელია!
როგორ ამოიღონ საღებავი სარკედან
როგორ მოვამზადოთ ბრუსკეტა
თუ ეს კლასიკური იტალიური მადა არ გაგიკეთებიათ, ის მარტივი, გემრიელი და ახალია.
ᲞᲝᲛᲘᲓᲕᲠᲔᲑᲘ
ნამდვილად არ არსებობს საუკეთესო, გარდა ჯიშის, რომელიც ახალი და მწიფეა. ამ მარტივი ბრუსკეტას რეცეპტის ხარისხი მთლიანად დამოკიდებულია პომიდვრის ხარისხზე! მიიღეთ ყველაზე მწიფე, ყველაზე წვნიანი, რაც შეგიძლიათ, მე პირადად ვიყენებ ნებისმიერ ჯიშს (იმედია ჩემი ბაღიდან) და მხოლოდ ხარისხს მივყვები.
პომიდორი დაჭერით კუბიკებად საწურში და მიეცით საშუალება, რომ გამოწუროს, სანამ სხვა ინგრედიენტებს მოამზადებთ.
ძმარი
ზოგიერთ რეცეპტში ბალზამიკოს ძმარი ემატება, თუმცა, წითელი ღვინის ძმარი ტრადიციულია და მირჩევნია, რადგან პომიდორს არ აჭარბებს.
კითხვები, რომლითაც თქვენს მეგობარს სთხოვეთ
ბასილი
თქვენ აუცილებლად გსურთ გამოიყენოთ ახალი რეჰანი ამ რეცეპტისთვის, როდესაც სასურსათო მაღაზიაში მიდიხართ, შეგიძლიათ იპოვოთ იგი პროდუქციის ზონაში, პატარა ნაჭუჭის შეფუთვაში. თუმცა, თუ გარშემო მიმოიხედავთ, ისინი ხშირად ყიდიან ახალ პატარა ბაზილიკის მცენარესაც, რომელიც დაახლოებით იგივე ფასია, მაგრამ უფრო დიდი და უფრო დიდხანს ძლებს. ახალი რეჰანი აუცილებელია ამ მარტივი ბრუსკეტას რეცეპტისთვის!
რა სახის პურს მიირთმევთ ბრუსკეტასთან ერთად?
ეს პომიდვრის ბრუსკეტა შეგიძლიათ მიირთვათ ნებისმიერი სახის პურთან ერთად, სადღეგრძელო , ან კრეკერი. მე გამოვიყენე ფრანგული პური, მაგრამ მიმაჩნია, რომ ბაგეტი საუკეთესო ვარიანტია, რადგან უფრო ადვილია მისი ჭამა ისე, რომ ზემოდან არ ჩამოვარდეს.
პური საუკეთესოდ წაისვით ზეითუნის ზეთით და მსუბუქად შებრაწოთ (რაც სიტყვა ბრუსკეტას რეალური მნიშვნელობა აქვს). ეს ნაბიჯი შეიძლება გაკეთდეს დროზე საათით ადრე, თუ სტუმრებისთვის ემზადებით!
ოჰ, ბოლო რამ… არ გამოტოვოთ ახალი ნივრის წასმის ნაბიჯი შემწვარ/შემცხვარ პურზე . ეს დიდ განსხვავებას ქმნის სრულყოფილი ნაკბენის შექმნაში!
ამ ბრუსკეტას მივირთმევთ ოთახის ტემპერატურაზე. ავურიე და ჩვეულებრივ დახლზე მიტანამდე ერთი საათით მაინც ვტოვებ.
ბრუსკეტა უმჯობესია მიირთვათ ახალი, მაგრამ თუ ნარჩენები გაქვთ, შეინახეთ მაცივარში დახურულ კონტეინერში რამდენიმე დღით. ნარჩენები თუ დაგვრჩა, გემრიელს ხშირად ვამზადებთ გამომცხვარი ქათამი ბრუსკეტა ან თუნდაც კოვზით დაასხით შემწვარი ქათმის მკერდი ან თუნდაც პიცის თავზე!!
მხიარული კითხვები თქვენს მნიშვნელოვან სხვასთან დაკავშირებით
შეგიძლიათ ბრუსკეტა გაყინოთ?
ტექნიკურად დიახ, შეგიძლიათ გაყინოთ, მაგრამ ის აღარ იქნება შესაფერისი, როგორც ახალი მადა. თუ გაყინავთ, დაამატეთ იგი მაკარონის სოუსებში, სუპებში ან ჩაშუშულებში მაქსიმალური არომატისთვის!
მეტი ახალი პომიდვრის რეცეპტები
- ახალი პომიდვრის წვნიანი - კლასიკური პომიდვრის სუპის რეცეპტი!
- შემწვარი ჩერი პომიდვრის მაკარონი - მარტივი 30 წუთიანი კვება
- ახალი კიტრი პომიდვრის სალათი
- პიკო დე გალო
- პარმეზანი ღუმელში შემწვარი პომიდორი - შესანიშნავი საოჯახო გვერდითი კერძი!
- ტომატის ღვეზელი - საუკეთესო პომიდვრის ღვეზელი!
ეს Garden Fresh Bruschetta თქვენ გააკეთეთ? დარწმუნდით, რომ დატოვეთ რეიტინგი და კომენტარი ქვემოთ!
5დან37ხმები მიმოხილვარეცეპტი Garden Fresh Bruschetta
მოსამზადებელი დრო10 წუთები საზ დრო4 წუთები სულ დრო14 წუთები სერვირება12 ულუფები ავტორი ჰოლი ნილსონი წვნიანი პომიდორი დაყრილი ახალი ბაზილიკით, დაწყობილი ტოსტ პურზე.ინგრედიენტები
- ▢20-24 უნცია ახალი პომიდორი (4-5 რომა პომიდორი ან 3-4 ჩვეულებრივი პომიდორი) კუბებად დაჭრილი
- ▢ერთი მიხაკი ნიორი დაფქული
- ▢¼ ჭიქა ახალი რეჰანი წვრილად დაჭრილი
- ▢ორი სუფრის კოვზები ზეითუნის ზეთი
- ▢ერთი სუფრის კოვზი წითელი ღვინის ძმარი
- ▢½ ჩაის კოვზი თითოეული მარილი და პილპილი (ან გემოვნებით)
მსახურებისთვის
- ▢ერთი ბაგეტი
- ▢ზეითუნის ზეთი და ახალი კბილი ტოსტისთვის
ინსტრუქციები
- დაჭერით პომიდორი დაახლოებით ¼ კუბებად და მსუბუქად გადაწურეთ.
- შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე მინიმუმ 1 საათი.
- ბაგეტი დავჭრათ ნაჭრებად, წავუსვათ ზეითუნის ზეთი და მოვაყაროთ ტოსტი ან გრილზე მსუბუქად შეწითლებამდე. თითოეული მოხალული ნაჭერი ბაგეტი შეურიეთ უმი ნივრის კბილით.
- ზემოდან მოაყარეთ ტომატის ნარევი.
რეცეპტის შენიშვნები
კვება ეფუძნება ულუფის ზომას ¼ ჭიქა. ეს რეცეპტი დაახლოებით 3 ჭიქას შეადგენს.ინფორმაცია კვების შესახებ
კალორიები:86,ნახშირწყლები:12გ,პროტეინი:ორიგ,ცხიმი:3გ,ნატრიუმი:227მგ,კალიუმი:134მგ,Ბოჭკოვანი:ერთიგ,Შაქარი:ერთიგ,ვიტამინი A:420IU,Ვიტამინი ცე:6.6მგ,კალციუმი:22მგ,რკინა:0.8მგ(მოწოდებული კვების შესახებ ინფორმაცია არის სავარაუდო და განსხვავდება მომზადების მეთოდებისა და გამოყენებული ინგრედიენტების ბრენდის მიხედვით.)
კურსიმადისაღმძვრელი საჭმელიამერიკული, იტალიური© SpendWithPennies.com. შინაარსი და ფოტოები დაცულია საავტორო უფლებებით. ამ რეცეპტის გაზიარება წახალისებულია და დასაფასებელია. სრული რეცეპტების კოპირება და/ან ჩასმა ნებისმიერ სოციალურ მედიაში მკაცრად აკრძალულია. .
უფრო ახალი და მარტივი მადა
- ახალი მანგოს სოუსი - შესანიშნავია ხალხისთვის
- კიტრის ბრუსკეტა - მხიარული ირონია კლასიკაზე
- მარტივი კრევეტების ცევიჩე რეცეპტი - ახალი ციტრუსის არომატით
- ბეკონით შეფუთული ჯალაპენო პოპერები - შესანიშნავია თამაშის დღისთვის
- ხილის სალსა დარიჩინის ჩიფსებით - ტკბილი საჭმელი
