თუჯის მარტივი ვაფლები
თუჯის ვაფლის რკინის გამოყენება გაზქურაზე, ცხაური ან ღია ცეცხლი შეიძლება ცოტათი გამოწვევა იყოს პირველი ტაიმერისთვის. მაგრამ სინამდვილეში, საკმარისია პატარა პრაქტიკა. ამ რჩევებით, ვაფლებში მუდამ უნდა იყოთ ღრმა.
თუჯის ვაფლის რჩევები
რა არის საშუალო სიმაღლე 14 წლის გოგონასთვის
ისევე როგორც მრავალი თანამედროვე კომფორტისთვის, პურისტებს ურჩევნიათ ზედმეტად ხრაშუნა, წვრილი ვაფლის დამზადება მხოლოდ თუჯის გაკეთებით და გააძევეს მათი ელექტრო ექვივალენტი სარდაფში. თუ გსურთ დაბრუნდეთ ვაფლის საფუძვლები , მიჰყევით ამ რჩევებს.
- დაიწყეთ ასეზონურითუჯის ვაფლის ტაფა. თუ თქვენს ვაფლის უთოს ხის სახელურები აქვს, მისი გაზომვა შეუძლებელია ღუმელში და უნდა გაკეთდეს გაზქურაზე.
- მზად გაქვთ მძიმე ქვაბის დამჭერები ან ღუმელის ხელთათმანები, რადგან სახელურები ძალიან ცხელა.
- პირველი ვაფლის ჩამოსხმის წინ, 10 წუთის განმავლობაში გაათბეთ რკინა საშუალო ცეცხლზე (გაზქურას შემთხვევაში, ალები არ უნდა აირიოს რკინის გვერდებზე). რკინა რამდენჯერმე გადააბრუნეთ ამ პროცესში, ასე რომ ორივე მხარე თანაბრად გაცხელებულია.
- თუ თქვენ გაქვთ უკონტაქტო ინფრაწითელი თერმომეტრი , მიუთითეთ ვაფლის რკინისკენ და თუ იგი 425 გრადუსს აღწევს, რკინა მზადაა.
- თუ რკინის სახურავს გახსნით და ის ბევრს ეწევა (რამდენიმე ხსნარი, როდესაც პირველად გახსნით, კარგია), მაშინ უთო ძალიან ცხელა. ამოიღეთ იგი ცეცხლიდან რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შეამცირეთ ალი და კვლავ გაათბეთ.
- თქვენი რკინის ზომიდან გამომდინარე, დაასხით საკმარისი ვაფლის ცომი ისე, რომ იგი დაახლოებით 3/4 დიუმიანი მორცხვი იყოს, რათა გაფართოების საშუალება იყოს. შეიძლება დაგჭირდეთ თქვენი მოდელის ექსპერიმენტი, რომ გამოიყენოთ ცომების ოპტიმალური რაოდენობა.
- დაუყოვნებლივ დახურეთ სახურავი, ღუმელის ხელთათმანების გამოყენებით. მოხარშეთ დაახლოებით 1 წუთი. ღუმელის ხელთათმანების გამოყენებით, გადააფეთქეთ უთო და მოამზადეთ დამატებით 2 წუთი. გახსენით და ამოიღეთ ვაფლი ჩანგლით. თქვენი პირველი ვაფლის შედეგების მიხედვით, შეცვალეთ ხარშვის დრო და სითბო. მოდით ვაფლის რკინა გააცხელოთ შემდეგი ვაფლის ჩამოსხმის წინ. გაიმეორეთ დარჩენილი ცომი.
- სამზარეულოს დასრულების შემდეგ, თბურიდან ამოიღეთ ვაფლის რკინა და გახსენით სახურავი. სანამ ის ჯერ კიდევ თბილია, მაგრამ არ არის ცხელი, გაწმინდეთ ის შიდა და ექსტერიერის მშრალი ქაღალდის პირსახოცით ან ქსოვილით. გამოიყენეთ მტკიცე საკონდიტრო ფუნჯი, რომ ათქვიფოთ რკინის ბადეებში დაჭრილი ნამსხვრევები. არ უნდა იყოს საჭირო წყლის გამოყენება, მაგრამ, თუ ეს გარდაუვალია, არასოდეს დაასველეთ უთო წყალში და დაიბანეთ დაუყოვნებლივ დაბანის შემდეგ.
- რკინა ჟანგის გამომწვევი ტენიანობისგან დასაცავად, ნაპრალებსა და ზედაპირზე მსუბუქად შეიზილეთ მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი, მაგრამ არა იმდენად, რომ წებოვანი გახდეს.
- გაწმენდილი, გრილი და სეზონური თუჯის ვაფლის რკინა შეინახეთ გრილ, მშრალ ადგილას, ტენიანობისგან ან ჟანგის გამომწვევი სიტუაციებისგან.
- როგორ ვაფლის რკინის გაწმენდა: სწრაფი და მარტივი რჩევები
- 3 რამ, რაც შეგიძლიათ გააკეთოთ ვაფლის რკინისგან, ვაფლების გარდა
- Panini Sandwich Filling რეცეპტები
თუჯის ვაფლის მარტივი რეცეპტი
თუჯის ტაფაში დამზადებული ვაფლები აშკარად განსხვავდება ჩვეულებრივი ან ბელგიური ვაფლის მწარმოებლისგან. პირველი უფრო თხელი და ხრაშუნაა, ვიდრე ელექტრული მწარმოებლის.
ინგრედიენტები
სარგებელი: 4 პორცია
- 2 დიდი ოთახის ტემპერატურის კვერცხი, გამოყოფილი
- 1 3/4 ჭიქა ყველა დანიშნულების ფქვილი ან 2 ჭიქა ნამცხვრის ფქვილი
- 3 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
- 1 1/4 ჭიქა რძე
- 2 სუფრის კოვზი შაქარი
- 1 ჩაის კოვზი ვანილი
- 6 სუფრის კოვზი გამდნარი, გაცივებული კარაქი
მიმართულებები
- საშუალო თასში ან სადგამის მიქსერში ათქვიფეთ კვერცხის ცილა, სანამ არ გახდეს გამკვრივებული. გვერდზე გადადოთ.
- ცალკე პატარა თასში ათქვიფეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მარილი. გვერდზე გადადოთ.
- ცალკე საშუალო თასში ავთქვიფოთ კვერცხის გულები, რძე, შაქარი, ვანილი და კარაქი, სანამ კარგად არ ჩაირთვება.
- თანდათანობით დაამატეთ დაცული ფქვილის ნარევი, სცემეთ მხოლოდ შერწყმამდე. ნუ გადაურევთ ერთმანეთს.
- აურიეთ ათქვეფილი კვერცხის ცილის 1/4, რომ ცომი შეამსუბუქოთ. შემდეგ, ნაზად მოაყარეთ დარჩენილი კვერცხის ცილები, რომ არ მოხდეს მოცულობის გასუფთავება.
- დაასხით ცხელი ვაფლის რკინა მანამ, სანამ ცომი არ არის ნაპირიდან 3/4 დიუმიდან, გაფართოების შესაძლებლობისთვის (იხ. შენიშვნა, ქვემოთ). დაიწყეთ 1/4 ჭიქა ცომით, მაგრამ ამას მცირე ექსპერიმენტი დასჭირდება თქვენს კონკრეტულ ვაფლის რკინაზე. დახურეთ სახურავი. საზ 1 წუთის განმავლობაში. გადაიტანეთ ვაფლის რკინა და მოხარშეთ 2 წუთის განმავლობაში. წაიღეთ მოხარშული ვაფლი ჩანგლით.
- მოდით ვაფლის რკინა კვლავ გახურდეს და გაიმეოროთ დარჩენილი ცომით. შეცვალეთ მომზადების დრო თქვენი პირველი ვაფლის შედეგების მიხედვით. მიირთვით თბილი კარაქით და სიროფით ან ახალი ხილით და ათქვეფილი ნაღებით.
შენიშვნა : რკინა არ უნდა გადაიტანოთ მინის ან კერამიკული სამზარეულოს ზედაპირზე, რადგან ამან შეიძლება ნაკაწრები გამოიწვიოს. იგი უნდა აიწიოს ვერტიკალურად გადაადგილების წინ.
თუჯის ვაფლის დამამზადებლის გამოყენების უპირატესობები
დაბალტექნოლოგიური ვაფლის დამამზადებლის გამოყენება რეალური პლიუსებია. გაითვალისწინეთ ეს:
- თუჯის ტაფაში დამზადებული ვაფლები თხელი და ბევრად უფრო მჭლეა, ვიდრე ჩვეულებრივი ვაფლები, რაც იდეალურია ნაყინის სენდვიჩებისთვის და მათთვის, ვისაც ხუჭუჭა ტექსტურა უყვარს.
- თუჯის ვაფლები უფრო დაბალკალორიულია, რადგან თუ ტაფა სწორად არის სუნელი, დამატებითი ცხიმი არ არის საჭირო.
- თუჯის არ არის დაფარული მავნე BPA პლასტმასით, რადგან ბევრი არაწებოვანი ელექტრო უთოა, რაც თუჯის ვაფლებს უფრო უსაფრთხო არჩევანს წარმოადგენს.
- ელექტრული განყოფილება არ გაქვთ? Არაა პრობლემა. თუჯის ტაფები შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხის ცეცხლზე, გრილზე, ღუმელში და ა.შ. ნებისმიერი cooktop , მათ შორის გაზი, ელექტრო, კერამიკა, მინა და ინდუქცია. თუჯის გამოყენება არ შეიძლება მიკროტალღურ ღუმელში.
თებერვალს ღირს სასწავლო მრუდი
თუჯის ვაფლის დამამზადებლის გამოყენება მარტივია, სანამ გარკვეული ნაბიჯები დაიცვას. საჭიროა ცოტათი შეგუება, გათბობისა და სამზარეულოს დროების თვალსაზრისით, სანამ სრულყოფილი ვაფლის მიღწევას მიიღებთ. კარგი რეცეპტის გარდა, მოთმინება და სქელი ცხელი ბალიშები ან ღუმელის ხელთათმანები აუცილებელია თუჯისგან დამზადებული გემრიელი ვაფლისთვის, რომელიც სიროფის და კარაქის წყალქვეშ რჩება.
