ხორბლის ჩანასახები: პატარა, მაგრამ ძლიერი.
კარგია თქვენთვის ხორბლის ჩანასახები? პასუხია „დიახ“. მცირე ზომის მიუხედავად, ხორბლის ჩანასახები წარმოადგენს კვების ცენტრს. როგორც ბუნებრივი საკვები, ეს უზრუნველყოფს საკვები ნივთიერებების საიმედო გამონაყარს, მათ შორის ცილებს, B ვიტამინებს და აუცილებელ მინერალებს, როგორიცაა მაგნიუმი, თუთია და რკინა.
რა არის ხორბლის ჩანასახები?
ხორბლის ჩანასახები არ არის ჩანასახები საერთოდ. მისი სახელი არის მოკლე სიტყვა 'germinate'. როგორც ხორბლის თესლის რეპროდუქციული ნაწილი, 'ჩანასახები' ხელს უწყობს ხორბლის ბალახის წარმოებას.
კატა არ ჭამს და არ დალევს ლეტარულიდაკავშირებული სტატიები
- 10 მაღალი ცილის მქონე ვეგეტარიანული საკვები, რომელიც თქვენს დიეტას დაამატებთ
- 7 ვეგანური ცილის წყარო, რომელიც აკმაყოფილებს კვების საჭიროებებს
- 6 ტიპის პარკოსნები, რომ მიიღოთ თქვენი ცილები და ბოჭკოები
თესლის მთლიანი წონის მხოლოდ 2 1/2 პროცენტს შეადგენს, ხორბლის ჩანასახები თავისი ზომით მატყუარაა. ვინ გამოიცნობს, რომ მისი პატარა გარსაცმის საშუალებით ნახავთ ვიტამინებისა და მინერალების ნაკადს? მხოლოდ ორი სუფრის კოვზი ალაგებს კვების პუნჩს.
ხორბლის ჩანასახები შეიცავს:
- ფოლატი (ფოლიუმის მჟავა)
- რკინა
- მაგნიუმი
- ნიაცინი
- ფოსფორი
- კალიუმი
- თიამინი
- ვიტამინი E
- თუთია
კარგი ჩანასახი
იცოდით ეს ხორბლის ჩანასახები შეიცავს უფრო მეტ კალიუმს და რკინას, ვიდრე ნებისმიერი სხვა საკვები? უფრო მეტიც, ეს ასევე არის ცილის, ბოჭკოვანი და ცხიმოვანი მჟავებისა და ალკოჰოლის კარგი წყარო. ცილების მიხედვით, ხორბლის ჩანასახები თითქმის 30% პროტეინია, რაც მას ერთ – ერთ საუკეთესო წყაროს წარმოადგენს. ვისაც დიეტა აქვს და გაჯერებული ცხიმების შემცველობა დაბალია, იფიქრეთ ხორბლის ჩანასახზე, როგორც თქვენს ყოველდღიურ მიღებაზე.
განსაკუთრებით ვეგეტარიანელებისთვის, 'ჩანასახები' კარგ დამატებად აქცევს სამზარეულოს, რადგან მისი ნიგვზური არომატი ან ავსებს ან საერთოდ ქრება, როდესაც შერწყმულია სხვა არომატით, როგორიცაა მარილიანი, ტკბილი, პიკანტური ან სიმახინჯე. მისი დამატებისას რჩება მისი ყველა საკვები ნივთიერება, განსაკუთრებით ვიტამინი B12, რკინა და თუთია.
კარგია თქვენთვის ხორბლის ჩანასახები?
ჯანმრთელობისა და სურსათის ნებისმიერი მაღაზიის მთავარი საკვები, ხორბლის ჩანასახები არის ყველაფერი კვების შესახებ. გარდა იმისა, რომ დიდი რაოდენობით შეიცავს ვიტამინებს, მინერალებს და ცილებს, ხორბლის ჩანასახები ასევე მოქმედებს როგორც ანტიოქსიდანტი, საჭმლის მომნელებელი საშუალება, სტრესის მოსაშორებლად და ენერგიის გამაძლიერებლად.
ფენგ შუის ფერები შესასვლელი კარისთვის
განვიხილოთ:
- მისი ფიტოელემენტი 50-ეგოთიონინი ფლობს ანტიოქსიდანტურ თვისებებს, რომლებიც არ ანადგურებს სამზარეულოს საშუალებით.
- ხორბლის ჩანასახის ზეთი ნათქვამია, რომ ოქტაკოსანოლი აძლიერებს ფიზიკურ მაჩვენებლებს, ამცირებს ქოლესტერინის დონეს სისხლში და უზრუნველყოფს E ვიტამინის მთავარ წყაროს (იცავს სხეულს თავისუფალი რადიკალების დაზიანებისგან). ცხიმოვანი მჟავებისთვის ის შეიცავს ლინოლეინის მჟავას (ომეგა -3 და -6), პალმიტის მჟავას და ოლეინის მჟავას.
- ხორბლის ჩანასახები კარგი წყაროა ფოლიუმის მჟავა , რაც ქალებისთვის ხელს შეუწყობს ოსტეოპოროზის თავიდან აცილებას, ხოლო ახალშობილებში ნერვული მილის დეფექტების თავიდან ასაცილებლად.
ხორბლის ჩანასახის უპირატესობები
თუ ვინმე ოდესმე გეკითხება: 'კარგია თქვენთვის ხორბლის ჩანასახი?' თქვენ შეგიძლიათ უპასუხოთ 'აბსოლუტურად'. მართლაც, ხორბლის ნოყიერ გულს ნამდვილად არ აქვს არანაირი ნაკლი. აუცილებელი საკვები ნივთიერებების მაღალი კონცენტრაციის გათვალისწინებით, გასაკვირი არ არის, რატომ ფასდება ხორბლის ჩანასახები სასარგებლო თვისებების გამო. ამის თანახმად, კვლევები გრძელდება იმისდა მიხედვით, თუ რამდენად არის ხორბლის ჩანასახები.
ხორბლის ჩანასახის ჯანმრთელობის ზოგიერთი სარგებელი მოიცავს:
- გულსისხლძარღვთა ჯანმრთელობა: ქოლესტერინის დონის შემცირებით, ხორბლის ჩანასახები გულის დაცვას უზრუნველყოფს.
- დიაბეტი: ხორბლის ჩანასახები ბოჭკოს ძლიერი წყაროა, რომელიც სასარგებლოა საჭმლის მონელებისთვის, მაგრამ ასევე სასარგებლოა დიაბეტით დაავადებულთათვის, რადგან ბოჭკოვანი არ ზრდის გლუკოზის დონეს.
- ხორბლის ჩანასახები აძლიერებს იმუნური სისტემა
- ეს აბალანსებს მეტაბოლიზმი და აუმჯობესებს ორგანიზმში ჟანგბადის გამოყენებას.
- ასაკის წინააღმდეგი: ხორბლის ჩანასახები აუმჯობესებს კანს და ხელს უწყობს ქსოვილების აღდგენას.
- ეს ხელს უწყობს გამძლეობის გაზრდას და კუნთების შენახვას ენერგია .
- Წონის დაკლება: ეს ასევე კარგი დამატებაა დიეტისთვის, რომელიც არ შეიცავს გაჯერებულ ცხიმებს.
სამზარეულო ხორბლის ჩანასახით
ადვილია მეტი ხორბლის ჩანასახის ჭამა. სხვადასხვა ფორმით, მათ შორის ნედლეულის, შემწვარი და ზეთის ჩათვლით, ხორბლის ჩანასახები შეიძლება იყოს ისეთივე მრავალფეროვანი, როგორც ამას თქვენი რეცეპტი მოითხოვს. მაგალითად, რომელსაც ხშირად იყენებენ საცხობში, შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ ნახევარი ჭიქა ფქვილი ნახევარი ჭიქა ხორბლის ჩანასახებით და ვერავინ შეამჩნევს განსხვავებას. მიუხედავად იმისა, რომ მათი სხეულები იქნება.
როგორ უნდა დავიძინოთ შობის ღამეს
ხორბლის ჩანასახის გამოყენება შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაფინები, პურები, ფუნთუშები და ბლინები. მისი თხილის არომატის გათვალისწინებით, რეცეპტები, სადაც კაკალი გამოიყენება, განსაკუთრებით ემთხვევა. მიუხედავად ამისა, ხორბლის ჩანასახის გამოყენება შეიძლება როგორც ა საცხობი ზეთი ასევე სალათებისა და მაკარონის არომატიზატორის ზეთი. ხორბლის ჩანასახის დატკბენის კიდევ ერთი გზაა ის მარცვლეულის იოგურტში ჩაყრა. ეს არის კარგი უცხიმო დგომა გრანოლასთვის.
იმის გამო, რომ ხორბლის ჩანასახების თაყვანისმცემლების ლეგიონი დღითიდღე იზრდება, მისი გამოყენების ახალი გზების ძიება კვლავ გრძელდება. ალბათ ერთი საუკეთესოდ გამოგადგებათ.
სცადეთ შემდეგი რესურსები ხორბლის ჩანასახების უფრო დიდი რეცეპტებისთვის:
