ისიამოვნეთ კვანზაას ტრადიციული საკვებით სავსე დღესასწაულით, როდესაც ამ დღეს კვანზაას ზეიმობთ. ვერაფერი დააკავშირებს ოჯახსა და მეგობრებს, ვიდრე კარგი საკვები.
კვანზაას აღნიშვნა
ყოველწლიურად 31 დეკემბერს, აფრიკელები და აფროამერიკული ოჯახები ერთად იკრიბებიან კვანზაას დღესასწაულის აღსანიშნავად. კვანზაას დღესასწაულები ფოკუსირებულია აფრიკის კულტურაზე, საზოგადოებასა და ოჯახზე. დღესასწაული გრძელდება შვიდი დღის განმავლობაში, 26 დეკემბრიდან 1 იანვრის ჩათვლით, ბოლო ღამე კი დღესასწაულია.
დაკავშირებული სტატიები- მადლიერების პარტიის იდეები
- ზრდასრულთა სადღესასწაულო წვეულებების თემები
- პარტიის თემების სია
კვანზაას ერთ-ერთი ასპექტია ფერების გამოყენება. შავი, წითელი და მწვანე გამოიყენება როგორც დღესასწაულის ნაწილი და წვეულების დეკორაციებისთვის. თითოეულ ფერს განსაკუთრებული მნიშვნელობა აქვს. მწვანე წარმოადგენს აფრიკას და იმედს, შავი არის აფრიკელთა ფერი და წითელი სიმბოლოა წინაპრების მიერ დაღვრილი სისხლის.
კვანზაას შვიდი დღიდან თითოეული ეძღვნება შემდეგ პრინციპებს:
- პირველი დღე: ერთიანობა - ერთიანობა
- მეორე: თვითგამორკვევა - თვითგამორკვევა
- მესამე: უჯიმა - კოლექტიური მუშაობა და პასუხისმგებლობა
- მეოთხე: უჯაამა - კოოპერატიული ეკონომიკა
- მეხუთე: ნია - მიზანი
- მეექვსე: შემოქმედება - შემოქმედება
- მეშვიდე: იმანი - რწმენა
ასევე არსებობს კვანზაას შვიდი სიმბოლო:
- ჩალის ხალიჩა
- სანთლის დამჭერი
- შვიდი სანთელი
- Სიმინდი
- ერთიანობის თასი
- Მარცვლეული
- საჩუქრები
კვანზაას დღესასწაული ან კარამუ მოიცავს საჭმელს, აფრიკულ მუსიკას, ცეკვას და ცერემონიალს. მრავალ დღესასწაულზე ასევე მოთხრობილია საჩუქრები და სადღესასწაულო დღესასწაულებიც. სუფრა იდგმება და ამშვენებს სპეციალური ფორმით. სანთლის საყრდენი შვიდი სანთლით არის ცენტრში და ჩაალაგებულია ჩალის ხალიჩა თითოეული სიმბოლოს დასაკავებლად.
კვანზაას კვების სახეები
ისევე როგორც უმეტეს დღესასწაულებს, საკვებიც დღის მნიშვნელოვანი ნაწილია. კვანზაას ტრადიციული დღესასწაული შეიძლება ჩატარდეს სახლში, ეკლესიაში ან თუნდაც თემის ცენტრში. საჭმელს მიირთმევენ ბუფეტის სტილში, სადაც ყველა საკუთარ თავს ეხმარება. თითოეულ ოჯახს ან დღესასწაულში მონაწილე პირს შეუძლია თავისი სურვილისამებრ მიანიჭოს კერძები. ჭამის წინ და მის შემდეგ ტარდება ცერემონია დღესასწაულის მნიშვნელობის აღსანიშნავად.
დღესასწაულის დაგეგმვისას, მენიუში შეარჩიეთ მოსავლის ხილი და ბოსტნეული. სიტყვა კვანზაა ნიშნავს 'მოსავლის პირველ ნაყოფს'. აფრიკული სანელებლები, როგორიცაა კუმინი, წიწაკა და ქინძი, ჩვეულებრივ გამოიყენება სხვადასხვა კერძებში.
როგორ უნდა გააკეთოთ ნაგვის დალევა
შესანიშნავი კერძი სადღესასწაულო სადღესასწაულო კერძად არის ახალი ხახვის ბოსტნეულით მომზადებული ხორცი, როგორიცაა ტკბილი კარტოფილი, პომიდორი და ყაბაყი. კვანზაას დღესასწაულზე რამდენიმე სხვა საკვებია:
- ბამიები
- შავთვალა ბარდა
- იამები
- მწვანეთა
- არაქისი
სადღესასწაულო მენიუს ნიმუში
კვანზაას დღესასწაულისთვის არ არის მითითებული მენიუ; კერძები, ჩვეულებრივ, აფრიკის ტრადიციული ფავორიტებისა და რეცეპტებისგან შედგება, რომლებიც თაობებს გადაეცემა. ქვემოთ მოცემულია ტრადიციული დღესასწაულის მენიუს ნიმუში.
დღესასწაულის დასაწყებად მიირთვით ისეთი მადისაღმძვრელები, როგორიცაა კოკი. იგი მზადდება შავ თვალის ბარდაგან, რომელიც, სავარაუდოდ, წარმატებას მოაქვს. სიმინდის შემწვარი კიდევ ერთი ვარიანტია დასაწყებად.
შესთავაზეთ მრავალფეროვანი გვერდითი კერძები, მათ შორის:
- ჯოლოფის ბრინჯი
- ჰოპინ ჯონი
- შემწვარი ბამრა
- Collard მწვანეთა
- ლობიო და ბრინჯი
- სტაფილოს სალათი
- არაქისის წვნიანი
- სიმინდის პური
მთავარი კერძები არის დღესასწაულის ვარსკვლავი და შეიძლება იყოს შემდეგი რომელიმე:
- შემწვარი ღორის ხორცი ან ქათამი
- Შემწვარი ქათამი
- იასას ქათამი
- კრეოლური თურქეთი
- ცხვრის ქაბობები
- გუმბო
- ჯამბალაია
არაფერი სრულდება ზეიმზე უკეთესად ვიდრე ტკბილი დასასრული. ზოგიერთ დესერტად შეგიძლიათ მიირთვათ:
როგორ გავარკვიოთ ვინმე გარდაიცვალა
- ახალი ხილი
- ქოქოსის ტორტი
- ტკბილი კარტოფილის ღვეზელი
ტრადიციული კვანზაას რეცეპტი
სცადეთ ჰოპინ 'ჯონის, დასავლეთ აფრიკული ტრადიციული კერძის რეცეპტი, რომელსაც ხშირად კვანზაას დროს მიირთმევდით:
შემადგენლობა:
4 ქილა შავი თვალების ბარდა - დაიწია
2 ქილა ქათმის ბულიონი
1 გირვანქა შებოლილი ძეხვი - დაჭრილი
3 ჭიქა წვრილად დაჭრილი ხახვი
2 სუფრის კოვზი წითელი წიწაკის ფანტელები
3 ჭიქა თეთრი ბრინჯი
პირველი სამუშაოები 16 წლის ასაკისთვის
1 ჭიქა წყალი
ადუღეთ წყალი, ბარდა, ბულიონი, ძეხვი, ხახვი და წითელი წიწაკის ფანტელები. შეამცირეთ ცეცხლი და დაამატეთ თეთრი ბრინჯი. შემდეგ დადგით ნელ ცეცხლზე, სანამ ბრინჯი არ გახდება ნაზავი და ნარევი არ იყოს სქელი. გადმოდგით ცეცხლიდან და მიირთვით ოდნავ გაცივება.
დასასრული შენიშვნები
თქვენს დღესასწაულზე მიირთვით კვანზაას მრავალფეროვანი საკვები, რომ პატივი მიაგოთ აფრიკის მემკვიდრეობას და დააკმაყოფილოთ თქვენი სტუმრები. არჩევანის ფართო სპექტრი არსებობს, ასე რომ ნამდვილად არის ისეთი რამ, რითაც თქვენი ოჯახი სიამოვნებით ისარგებლებს და სურს წლიდან წლამდე გააკეთოს არჩევანი.
