თეთრი ღვინის დეგუსტაციის საფუძვლები

ᲡᲐᲣᲙᲔᲗᲔᲡᲝ ᲡᲐᲮᲔᲚᲔᲑᲘ ᲑᲐᲕᲨᲕᲔᲑᲘᲡᲗᲕᲘᲡ

თეთრი ღვინის დეგუსტაცია

თეთრი ღვინოების დაგემოვნება მსგავსიანებისმიერი სხვა ტიპის ღვინის დაგემოვნება. ღვინის ზოგადი დეგუსტაციის შემდეგ თეთრი ღვინოები დააგემოვნოთცქრიალა ღვინოდა სანამ ვარდი, წითლები დადესერტის ღვინოები. საუკეთესო გზა თეთრი ღვინის დეგუსტაციის საფუძვლების ჭეშმარიტად გასაგებად არის მრავალი თეთრი ღვინის მოსინჯვა.





ვერძი ქალი და მერწყული კაცი თავსებადობა

რა საჭიროა თეთრი ღვინის გასინჯვა

თეთრი ღვინოების დასაგემოვნებლად, დაგჭირდებათ რამდენიმე ბოთლი ღვინო დაღვინის ჭიქები. სხვა სასარგებლო რამ, რაც უნდა გქონდეთ:

  • შამფურზე ან ჭურჭელში ჭარბი ღვინის დასაყრელად
  • უამრავი წყალი სათვალეების გასაწმენდად და პალატის გასასუფთავებლად
  • რაღაც ნეიტრალურად არომატიზებული, რომ გამოიყენოთ პითის საწმენდად, მაგალითად, ღვინის კრეკერი ან პური
  • ღვინის ჩილერებიღვინის შესაბამის ტემპერატურაზე შენარჩუნება
  • შენიშვნა ან ქულა
დაკავშირებული სტატიები
  • ძირითადი ინფორმაცია ღვინის შესახებ და რჩევები
  • 14 ნამდვილად სასარგებლო ღვინის საჩუქრის იდეის გალერეა
  • დამწყებთათვის ღვინის სახელმძღვანელო გალერეა

Ღვინის ჭიქები

მინიმუმ, თითო დეგუსტატორი დაგჭირდებათ. თუ გვერდიგვერდ გასინჯავთ, თითო დეგუსტატორზე თითო ჭიქა დაგჭირდებათ.



  • შეარჩიეთ ღეროვანი სათვალეები, რომლებიც დეგუსტატორებს საშუალებას აძლევს, ისინი ჯოხით დაიჭირონ თასის ნაცვლად, რაც ღვინოს ინარჩუნებს სათანადო ტემპერატურაზე და ასევე საშუალებას გაძლევთ ტრიალებთ ღვინოს ღეროს ხელში.
  • სათვალე უნდა იყოს გამჭვირვალე მინა, ფერისა და ამოტვიფვრის გარეშე, ასე რომ დეგუსტატორებს შეუძლიათ ნათლად დაინახონ ღვინო.
  • თეთრების უმეტესობისთვის აირჩიეთ თეთრი ღვინის ჭიქა, რომელსაც უფრო ვიწრო თასი აქვს, ვიდრე წითელი ღვინის ჭიქა, რომ არომატები სწორად მიიტანოთ ცხვირზე და ღვინო ენის სწორ ნაწილზე დადოთ.
  • თუ ცქრიალა ღვინოს ასხამთ, დაგჭირდებათ გამჭვირვალე, ღეროვანიცშამპანური ფლეიტები.
  • დესერტის ღვინისთვის შერის ან დესერტის ღვინის სათვალე აირჩიეთ, რომლებიც უფრო მცირეა ვიდრე წითელი და თეთრი ღვინის ტრადიციული სათვალეები.
  • გამოიყენეთ ნორმალური ზომის სათვალე, მიუხედავად იმისა, რომ დეგუსტაციის ფინჯნები უფრო მცირეა (დაახლოებით ორი უნცია ხუთი უნცია ნორმალური დაღვრისგან). დეგუსტაციისთვის პატარა ჭიქის გამოყენებამ შეიძლება ხელი შეუშალოს დეგუსტატორების სათანადო გამოცდილებას ღვინის არომატს და არომატს.

თეთრი ღვინის დეგუსტაციის სახეები

არსებობს მრავალი გზა, რომლითაც შეგიძლიათ დააგემოვნოთ თეთრი ღვინო, იმისდა მიხედვით, თუ რა მიზნები გაქვთ.

ბრმა დეგუსტაცია

ამ ტიპის დეგუსტაცია საუკეთესოა ღვინის განათლებისთვის. ამის გაკეთება შეგიძლიათ ერთი ტიპის თეთრი ღვინით, ან შეგიძლიათ დააგემოვნოთ მრავალფეროვანი თეთრი ღვინო, რომ მიიღოთ მათი არომატისა და არომატის გრძნობა. უსინათლო ღვინოების დაგემოვნება კარგი გზაა ნებისმიერი წინასწარი წარმოდგენის მოსაშორებლად, ასე რომ თქვენ ყურადღებას გაამახვილებთ თქვენს წინაშე არსებული ღვინის მახასიათებლებზე. რატომ? ცრურწმენების გამო! მაგალითად, თუ ჩარლზ შოუს (2 მამალი ჩაკი) ბოთლი დაინახეთ, შესაძლოა უკვე თავში გადაწყვიტეთ, რომ ეს არ არის კარგი და, შესაძლოა, ის ისეთი რამ არ არის, რასაც თქვენ დალევდით. ეს შეიძლება სხვა გზით წავიდეს ... ალბათ თქვენ ხედავთ რომბაუერ შარდონეს ბოთლს, რომელიც თქვენი საყვარელი იქნება. სამართლიანად არ იმსჯელებთ ამ ღვინოსთან დაკავშირებით, რადგან მასზე წინასწარ გაქვთ განწყობილი გრძნობები. ამის გაკეთება სახლში, უბრალოდ აიძულეთ თქვენი პარტნიორი, მეგობარი ან მეზობელი დაასხით ჭიქაში ცოტაოდენი ღვინო და დააყენეთ ჭიქა თქვენს წინაშე. ამ გზით თქვენ არ იცით რა არის ეს და ამრიგად შეაფასებთ მას უფრო ობიექტურად.



გვერდიგვერდ გასინჯვა

თუ გსურთ შეაფასოთ სხვადასხვა თეთრი ღვინოები, თუ რომელი მოგწონთ ყველაზე მეტად და გსურთ უფრო მეტი სცადოთ, მაშინ დეგუსტაცია გვერდიგვერდ შესანიშნავი იდეაა. შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ერთსა და იმავე ჯიშის სხვადასხვა ღვინოების გვერდიგვერდ დეგუსტაცია, ან დაგვჭირდეთ შედარება სხვადასხვა მეღვინეობის მსგავსი ღვინოების ან ერთი და იგივე მეღვინის ორივე ჯიშის ღვინისგან. გვერდიგვერდ გასინჯვისთვის დაგჭირდებათ თითო ჭიქა თითოეული დაყენებული ღვინისთვის. უმჯობესია, თუ გაქვთ ვინმეს დამალვა ეტიკეტები, დაინომროს ღვინოები და თითო ჭიქაში დაასხით თითო 2 უნცია დაასხით. შემდეგ, შეგიძლიათ დააგემოვნოთ თითოეული ჭიქა, ჯერ თითო ჭიქა სცადოთ მარტო და გააკეთოთ ნოტები, შემდეგ კი დაბრუნდეთ და ერთმანეთს დააგემოვნოთ ღვინო, რომ ნახოთ რომელი და რატომ მოგწონთ.

გვერდიგვერდ თეთრი ღვინის დეგუსტაცია

ჰორიზონტალური დეგუსტაცია

ჰორიზონტალური დეგუსტაცია საშუალებას გაძლევთ დააგემოვნოთ მსგავსი ღვინოები სხვადასხვა მეღვინეებისგან. ჰორიზონტალური დეგუსტაციის დროს დააგემოვნებთ იმავე ტიპის ან ჯიშის ღვინოს იგივე რთველის, მაგრამ სხვადასხვა მეღვინეებისგან. ამის გაკეთება შეგიძლიათ თითოეული ღვინისთვის ჭიქის გვერდით, ან შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ისინი ერთმანეთის მიყოლებით ერთი და იგივე ჭიქიდან, ჩამოიბანოთ ჩამოსხმებს შორის.

ვერტიკალური დეგუსტაცია

ვერტიკალური დეგუსტაციები საშუალებას გაძლევთ დააგემოვნოთ, თუ როგორ ქმნის სხვადასხვა რთველი სხვადასხვა არომატს და არომატს ერთსა და იმავე ღვინოში. ვერტიკალური დეგუსტაციით, ზუსტად იმავე თეთრ ღვინოს (მეღვინე, ჯიშური, კლასიფიკაცია) დააგემოვნებთ, მაგრამ თანმიმდევრული მოსავლისგან. დაიწყეთ ყველაზე ადრეული რთველით და წლების განმავლობაში იმოძრავეთ. ვერტიკალური ღვინის დეგუსტაცია თეთრებთან შედარებით ნაკლებად არის გავრცელებული, ვიდრე წითლები; თუმცა, ზოგიერთ თეთრ ღვინოს დაძველების პოტენციალი შეიძლება წლების განმავლობაში შთამბეჭდავი ვერტიკალებით ჰქონდეს.



თეთრი ღვინოების დეგუსტაციის ორდენი

როდესაც დააგემოვნებთ მრავალფეროვან თეთრ ღვინოს (მათ შორის ცქრიალა ღვინოები ანშამპანური), არსებობს ბრძანება, რომელიც ოპტიმიზირებს გამოცდილებას დეგუსტატორებისთვის. თუ თეთრი ღვინოების დაგემოვნება გაქვთ ღვინის ქარხანაში ან პროფესიონალური დეგუსტაცია, ისინი ჩვეულებრივ ასწრებენ ღვინოებს თქვენთვის სწორი თანმიმდევრობით. თუმცა, თუ ხარღვინის დეგუსტაციის მასპინძლობა, თქვენ უნდა გესმოდეთ ეს შეკვეთა. ამ წესის დაგემოვნება ეხმარება გემოზე დაფუძნებას, ასე რომ თქვენ დაიწყებთ ყველაზე მსუბუქი ღვინოებით, რომლებიც ყველაზე ნაკლებად სავარაუდოა, რომ პირველ რიგში იწონებენ გემოზე და ამთავრებთ უფრო ძლიერი ან სრულფასოვანი ღვინოებით.

1. ცქრიალა თეთრები

მათი შუშხუნების გამო, დაიწყეთ ნებისმიერი დეგუსტაცია ცქრიალა ღვინოებით, მაგალითად, შამპანურით,პროსკო, კავა, ან ფრიზანტის ღვინო, როგორიცაა აცქრიალა პინო გრიჯიო. ცქრიალა თეთრებით, გემრიელად მშრალი და ტკბილი და მსუბუქი სრულფასოვანი. მაგალითად, თქვენ შეიძლება შემოგთავაზოთ ცქრიალა ღვინოები ამ თანმიმდევრობით:

  • არა რთველი (NV) შამპანური, ბლან დე ბლან, ან ცქრიალა ღვინო
  • თხრა
  • Extra Brut და Brut Champagne, ცქრიალა ღვინო, ან Crémant
  • Extra-Brut ან Brut (მშრალი) პროსკო
  • Moskato d'Asti და მსგავსი ცქრიალა ღვინოები
  • ასტი სპუმანტე
  • რთველი შამპანური

2. მსუბუქი ტანის ძალიან მშრალი და მშრალი თეთრი ღვინოები

შემდეგი, გემოვნებაძალიან მშრალი მშრალი თეთრი ღვინოებიუფრო მსუბუქი ტანით. ეს მოიცავს ღვინოებს, როგორიცაა:

რა უნდა ატაროს 80-იანი წლების თემატურ წვეულებაზე
  • სოვინიონ ბლანკი / შებოლილი თეთრი
  • გაჟღენთილი
  • პინო გრიჯიო / პინო გრისი
  • ჩენინ ბლანი

3. სხეულიანი და მდიდარი მშრალი თეთრი

შემდეგ დროა სრულფასოვანი, მდიდარი თეთრების გადასვლა. ყოველთვის მიირთვით მშრალი და ტკბილი, ხოლო გაჟღენთილი გაჟღენთილი. ასე რომ, გასინჯულ შარდონეს გასინჯავდით, მაგალითად, მუხის შარდონესთან.

  • ვიოგნიერი
  • შარდონე / თეთრი შინდისფერი / მონტრაჩეტი

4. არომატული თეთრები

შემდეგ გადადით სურნელოვან და ტკბილ თეთრებზე.

  • გევურცტრამინერი
  • მწვანე ვალტელინა
  • მიულერ-თურგაუ
  • მშრალი რისლინგი
  • ალბარიშო
  • მუსკატი
  • მოსკოტო

5. ნახევრადტკბილიდან ტკბილი თეთრი

არომატული მასალების შემდეგ, დროა სიტკბოში ასვლა. იმოძრავეთ ზემოთ ტკბილობით და ტკბილობით, დაწყებული ნახევრადტკბილი ღვინით ნარჩენი შაქრით დაახლოებით 35 – დან 120 – მდე (5 უნცია შეიცავს 20–70 გრ ნახშირწყალს), მაგალითად, მუსკატ კანელი და მიდიხართ ტკბილ ღვინოებზე ნარჩენი შაქრით 120 ან მეტი 70 გრ ნახშირწყლები ან მეტი 5 უნციაზე, მაგალითადგერმანული Spätlese ან Auslese Riesling.

ტკბილი თეთრი ღვინის დახურვა

6. ძალიან ტკბილი, გამაგრებული ტკბილი ან ბოტრიზებული თეთრი ღვინო

ძალიან ტკბილი თეთრი ღვინოები ხშირად კლასიფიცირდება როგორც დესერტის ღვინოები ანყინულის ღვინოები(eiswein). ბოლო თეთრი ღვინოები, რომლებსაც დააგემოვნებთ, უნდა იყოს ტკბილი თეთრი, რომელშიც ყურძენს ჰქონდა ბოტრიტი, ან კეთილშობილი ლპობა, რაც მზა ღვინოს სირთულეს მატებს. ამ კატეგორიის ღვინოების ზოგიერთი სახელი მოიცავს:

  • გვიანი მოსავალი
  • ყინულის ღვინო / eiswein
  • დესერტის ღვინო
  • ტკბილი ღვინო
  • ბერენაუსელი
  • ტროკენბერენაუსელი
  • სოტერნები
  • ბარსაკი
  • ტოკაჯი (დალიეთ ქვედა პუტონისები უფრო მაღალ პუტნოიოზე ადრე - რაც ნარჩენი შაქრის საზომია)
  • წმინდა ღვინო
  • ჩალის ღვინო / Strohwein / Schilfwein / Vin de Paille
  • კრემი შერი

  • მოსკატელ შერი

  • პედრო ქსიმენეს შერი

  • თეთრიპორტი

დეგუსტაციაში თეთრი ღვინოების შეფასება

არსებობს მრავალი სახის ყურძენი, რომელიც თეთრი ღვინოების დასამზადებლად გამოიყენება სხვადასხვა სტილში, თუმცა რამდენიმე ათეული ყველაზე გავრცელებულია ღვინოებში მსოფლიოს სხვადასხვა ქვეყნიდან. რაც უფრო მეტს დააგემოვნებთ სხვადასხვა ღვინოს, მით მეტ გამოცდილებას მიიღებთ ჯიშებს შორის ზოგიერთი საერთოობისა და განსხვავების შესახებ. სხვადასხვა თეთრი ღვინის დაგემოვნებით, თქვენ შეიტყობთ უფრო მეტს თქვენს მოსწონთ და არ მოსწონთ. არსებობს რამდენიმე ძირითადი ეტაპი ღვინის შესაფასებლად.

შეხედე

შეხედე ღვინოს. ისე, როგორც ღვინო გამოიყურება, ბევრ რამეს გეტყვით! ვიზუალური შეფასების მაქსიმალური მიღწევის საუკეთესო გზა არის თეთრი სუფრის ან თეთრი ქაღალდის ნაჭრის გამოყენება, რომლითაც ჭიქა მაღლა დგას. აიღე ჭიქა, გააჩერე კუთხე და შეხედე ფერს. არის მუქი ყვითელი, ჩალისფერი ან უფრო ნათელია? აქვს მას მწვანე ელფერი? ღვინის ფერი შეიძლება დაგეხმაროთ მის ამოცნობაში.

უფასო დასაბეჭდი ტრივიალური კითხვები და პასუხები
  • მკრთალიდან მუქი ჩალისფერი მიანიშნებს ძალიან ახალგაზრდულ თეთრზე, გაუფერულ თეთრზე ან ღვინის ზოგიერთ სახეობაზე, მაგალითად, მოსკადეტზე, მოსკოტოში ან ალბარიანოში.
  • ღვინოებში მოყვითალოდან მომწვანო ელფერით შეიძლება აღინიშნოს ისეთი ღვინო, როგორიცაასოვინიონ ბლანკი / შებოლილი თეთრიან სემილონი.
  • ოქროს ღვინოებში შედის Pinot Grigio / Pinot Gris, Chenin Blanc ან Viognier.
  • მუქი ოქროსფერი მიუთითებს უფრო მეტ მუხაზე, რომელიც გამოიყენება მეღვინეობის პროცესში ან უფრო ოქროსფერი ღვინო, მაგალითად შარდონე.
  • ქარვისა და კაკლის ყავისფერი ფერები მიუთითებს ღრმად დაძველებულ ღვინოებზე, დესერტის თეთრებზე და გამაგრებულ ღვინოებზე.

ახლა, ნაზად დაატრიალეთ ღვინო ჭიქის გარშემო. ყურადღება მიაქციეთ ხაზებს, რომლებიც იქმნება, როდესაც ღვინო ბრუნდება ჭიქაში. მათ 'ფეხებს' უწოდებენ. რაც უფრო გრძელია ფეხები, მით უფრო მაღალია ალკოჰოლის ან შაქრის შემცველობა ღვინოში.

სუნი

ცხვირი შუშის თასში ჩასადეთ ღრმად და წაიღეთ დიდი სურნელი. ღვინის სუნით შეიძლება იმდენივე გითხრათ ღვინის შესახებ, რამდენადაც დეგუსტაცია. გაითვალისწინეთ ნებისმიერი არომატი, დაატრიალეთ ღვინო და კვლავ შეისუნთქეთ. დააკვირდით, როგორ ეგუება არომატს, რადგან მორევა აერატებს ღვინოს. დაწერეთ რა სუნი გაქვთ (გახსოვდეთ წესები - არა ”კარგი, უგემრიელესი ან ლამაზი”). ზოგიერთი არომატი, რომელიც შეიძლება შეამჩნიოთ თქვენს ღვინოებში, მოცემულია ქვემოთ მოცემულ დიაგრამაზე.

კაცი თეთრ ღვინოს ასუნთქავს
არომატები თეთრი ღვინის ტიპები
ყვავილოვანი
ვარდი
  • გევურცტრამინერი
გერანიუმი
  • გევურცტრამინერი
  • მოსკოტო
ფორთოხლის ყვავილი
  • ვიოგნიერი
  • რისლინგი
  • ჩენინ ბლანი
  • შარდონე
  • მუსკატი
ლილი
  • მუსკადეტი
  • სემილონი
  • პინო გრიგიო
  • სოვინიონ ბლანი
  • გევურცტრამინერი
ჟასმინი
  • ტორონტესი
აკაცია
  • ცქრიალა ღვინო
  • შამპანური
  • პროსკო
ვაშლის ყვავილი
  • შამპანური
  • რისლინგი
ხილი
ციტრუსი
  • რისლინგი
  • მარსალა
  • გაუფერულ შარდონე
  • სემილონი
  • სოვინიონ ბლანკი / შებოლილი თეთრი
  • ალბარიშო
ხმელი ხილი (ქიშმიში, ქლიავი, ლეღვი)
  • პორტი
  • სოტერნები
  • შერი
ქვის ხილი (გარგარი, ატამი, ნექტარინი)
  • შარდონე
  • სემილონი
  • ვიოგნიერი
  • მარსანა
  • მწვანე ვალტელინა
  • პინო გრიჯიო / პინო გრისი
  • ჩენინ ბლანი
  • მოსკოტო
  • ტორონტესი
ტროპიკული ხილი (ანანასი, პაპაია, ბანანი, მანგო, ლიჩი)
  • სოვინიონ ბლანკი / შებოლილი თეთრი
  • ვიოგნიერი
  • შარდონე (გაუხსნელი)
  • მოსკოტო
  • გევურცტრამინერი
  • ტორონტესი
  • სოტერნები
  • ტკბილი თეთრი
  • ბოტიზირებული ტკბილი თეთრი
ხის ხილი (ვაშლი, მსხალი)
  • რისლინგი
  • ჩენინ ბლანი
  • პინო გრის / პინო გრიჯიო
  • შამპანური (Blanc de Blanc)
  • პროსკო
სხვა

მცენარეული / მცენარეული / მწვანე / ბალახოვანი

  • სოვინიონ ბლანკი / შებოლილი თეთრი
  • მწვანე ვალტელინა
  • ვერმენტინო
საფუარი / ორცხობილა / უკვე
  • ცქრიალა ღვინო
  • შამპანური
  • პროსკო
სუნელი
  • თეთრი პორტი
  • ასაკის თეთრები
ნუშის / მარზიპანი
  • ვიოგნიერი
  • მარსანა
ძირტკბილა / ანისი
  • რისლინგი
  • სოვინიონ ბლანკი / შებოლილი თეთრი
კარამელი
  • მუხის ღვინოები

გემოვნება

მხოლოდ ყურების და სუნის შემდეგ მზად ხართ გასინჯვა. დროა დალიოთ ღვინო. როდესაც ღვინოს პირში ჩადებთ, ტრიალეთ გარშემო, ისე რომ დაფარავს მთელ ენას, შემდეგ კი ჩაისხით ჰაერი, სანამ პირში გაქვთ ღვინო. ამით ხდება ღვინის ჟანგბადი, ასე რომ უკეთესად დააგემოვნებთ მას. რამდენჯერმე ამის გაკეთება, ან დააფურთხეთ ღვინო (თუ კიდევ ბევრი გაქვთ გასინჯვა) ან გადაყლაპეთ. გახსოვდეთ, რომ დაწერეთ ყველაფერი, რასაც გასინჯავთ, როგორიცაა ხილი, დედამიწა, მინერალური, ყვავილოვანი და სხვა სახის არომატები, რომელსაც ღვინოს ნახავთ. დაწერეთ ნებისმიერი სხვა რამ, რაც იპოვნეთ, როგორიცაა სიბლანტე (ეწოდება პირის ღრუს შეგრძნება) ან მჟავას დონე (ზოდიაქოს ხასიათი). ზემოთ მოყვანილი ბევრი არომატი ასევე გვხვდება ღვინის არომატიზატორებში, ან შეიძლება შეამჩნიოთ შემდეგი დამატებითი არომატები.

თეთრი ღვინის დაგემოვნება
არომატები თეთრი ღვინის ტიპი
თაფლი
  • ვიოგნიერი
  • მარსანა
  • რისლინგი
  • მოსკოტო
  • სადესერტო ღვინოები
  • სოტერნები
  • გევურცტრამინერი
  • ტორონტესი
მინერალური
  • რისლინგი
  • შარდონე
  • სემილონი
  • მარსანა
  • სოვინიონ ბლანკი / შებოლილი თეთრი
  • მწვანე ვალტელინა
  • ალბარიშო
  • მუსკადეტი
  • ჩენინ ბლანი
  • ტორონტესი
კარაქი / ტოსტი / კრემისებრი
  • მუხის შარდონე
  • სემილონი
  • შამპანური და ცქრიალა ღვინოები
  • ვიოგნიერი
  • მარსანა
  • პორტი
მწარე
  • სემილონი
  • მარსანა
  • ვიოგნიერი
  • მუსკადეტი
  • ვერმენტინო
  • სოვინიონ ბლანკი / შებოლილი თეთრი
  • მწვანე ვალტელინა
  • ტორონტესი
შეშლილი
  • პორტი
  • შერი
  • ასაკის თეთრები

დასრულება

ბოლო ნაბიჯი არის დასრულება. დასრულება განისაზღვრება, თუ როგორ გემოვნდება ღვინო მას შემდეგ, რაც გადაყლაპავთ ან გამოაფურთხებთ მას. როგორ იცვლება ის? გემრიელად მიდის გემო? ალბათ ის უბრალოდ მიჰყვება და ისეთი გემო აქვს, როგორც შენ უბრალოდ დალიე ერთი ჭიქა წყალი? ან, იქნებ დასრულება იყო გლუვი და გრძელი, არომატით, რომელიც გრძელდებოდა და ისევ. გაითვალისწინეთ ამათგან რომელიმე.

დასკვნითი ნაბიჯი

დასასრულს, შეგიძლიათ გააკეთოთ ისეთი სუბიექტური განცხადებები, როგორიცაა მოგწონთ ეს თუ არა, დალევთ მას თუ გსურთ ამით გაწმინდოთ სანიაღვრე? შეფასებისას მთავარია, სუბიექტურობა პროცესამდე არ უნდა დარჩეს ბოლომდე. ამ გზით შეგიძლიათ თქვენი აზრის სარეზერვო ასლის შექმნა თქვენი შენიშვნებით. როგორც ყოველთვის, პრაქტიკა სრულყოფს. მეგობრების ჯგუფთან ერთად ამის გაკეთება უფრო სახალისოა და თითოეულმა ადამიანმა უნდა ჩამოიტანოს ბოთლი ღვინო ან თუნდაც შექმნას ღვინის დეგუსტაციის ჯგუფი, რომელიც რეგულარულად იკრიბება ამისათვის. აქ ბევრი თემა და დაგემოვნება შეგიძლია - ცა ზღვარია. რაც უფრო მეტს გააკეთებთ, მით უფრო სწრაფად შეძლებთ შეფასების პროცესს და უკეთესად - უკეთესად შეძლებთ თქვენთვის სასურველი ღვინის ასპექტების დადგენას.

მეტი ინსტრუმენტები ღვინის უკეთესი განათლებისთვის

თუ თქვენი ძირითადი მიზანი ღვინის განათლებაა, შეიძლება დაგჭირდეთ შემდეგი ინსტრუმენტების გამოყენება.

ღვინის დეგუსტაციის ჟურნალი

თუ თქვენი მიზანია გამოიყენოთ თეთრი ღვინის დეგუსტაცია, როგორც საგანმანათლებლო საშუალება, აღვინის დეგუსტაციის ჟურნალიკარგი იდეაა. აქ შენიშვნებს შეინახავთ თქვენს მიერ დაგემოვნებული ღვინოების შესახებ.

მორცხვი ბიჭი მოსწონს მე?
კაცი, რომელიც ღვინის ჟურნალში წერს

თითოეული მათგანისთვის შეიძლება აღნიშნოთ:

  • მეღვინეობა, რთველი და ტიპის ან ჯიშური
  • ღვინის არომატები
  • ღვინის ფერი
  • ღვინის ნებისმიერი ტექნიკური ასპექტი, მაგალითად, მისი ტანინები
  • ნებისმიერი გემოვნების შემჩნევა
  • როგორ 'სრულდება' ღვინო ან ადევს თქვენს გემოზე
  • გსიამოვნებთ თუ არა ღვინო

გაითვალისწინეთ ღვინის დეგუსტაციის ბორბლის გამოყენება

თუ ჩვეულებრივ გასინჯავთ, დამატებითი ინსტრუმენტები აღარ დაგჭირდებათ. ამასთან, თუ თქვენ დააგემოვნებთ ღვინოს შემდგომი განათლების მისაღებად, აღვინის სადეგუსტაციო ბორბალიშესანიშნავი იარაღია. ეს დაგეხმარებათ ღვინოში სუნის დადგენაში.

დააგემოვნეთ თეთრი ღვინის სამყარო

მთელ მსოფლიოში არის ათასობით თეთრი ღვინო ღვინის რეგიონებიდან. თუ თეთრი ღვინო გიყვართ, ისარგებლეთ შესაძლებლობით, რაც შეიძლება ხშირად დააგემოვნეთ. შეეცადეთ ყოველ დეგუსტაციაში შეხვიდეთ წინასწარი წარმოდგენების გარეშე და გახსოვდეთ გონება. თქვენ უბრალოდ იპოვნეთ მოულოდნელი ძვირფასი ქვა, რომელიც თქვენი ახალი საყვარელი ხდება.

ᲙᲐᲚᲝᲠᲘᲘᲡ ᲙᲐᲚᲙᲣᲚᲐᲢᲝᲠᲘ