ბევრს სიამოვნებს თეთრი ღვინის სმა. ”საუკეთესოს” შერჩევა სუბიექტური გადაწყვეტილებაა, რომელიც დამოკიდებულია მრავალ ფაქტორზე, პირად გემოვნებაზე და ბიუჯეტზე. თუმცა, გარკვეული ღვინოები მუდმივად კარგია და ხალხის მრავალფეროვანი გემოთი მათ სასიამოვნოდ თვლიან.
მშრალი თეთრი ღვინის პოპულარული ტიპები
მშრალი თეთრი ღვინოები არ არის მხოლოდ დამწყები ღვინის მსმელები. მსოფლიოში ყველაზე ცნობილი ღვინოები მშრალი თეთრია. მშრალი თეთრი არის ღვინო, ნარჩენი შაქრით 1 პროცენტზე ნაკლები. ეს შეიძლება მოიცავდეს მრავალ ჯიშს, მათ შორის შარდონე, რისლინგი, სოვინიონ ბლანკი, პინო გრისი (პინო გრიგო), ვიოგენიე და მრავალი სხვა.
დაკავშირებული სტატიები- დამწყებთათვის ღვინის სახელმძღვანელო გალერეა
- ძირითადი ინფორმაცია ღვინის შესახებ და რჩევები
- 8 იტალიური ღვინის საჩუქრის კალათის იდეა
რისლინგი
ბევრ სომელიეს სარგებლობს რისლინგი მისი მკვეთრი არომატით, მჟავიანობითა და ბალანსით. მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი რისლინგი ტკბილია, უამრავი მშრალი ჯიშის პოვნა შეგიძლიათ მთელი მსოფლიოს მასშტაბით. ეს ღვინოები საუკეთესოა მაგარი კლიმატური ადგილებიდან, როგორიცაა Claire Valley Australia, ავსტრია, საფრანგეთის ელზასის რეგიონი და გერმანია. ამ ღვინოებზე მინის ცხვირი შეიცავს ბენზინის, ლიმონის, მინერალური და ციტრუსის არომატის ნოტებს. თუ თქვენ ეძებთ მშრალ რისლინგს, დარწმუნდით, რომ მასზე წერია 'Kabinett', რომ მშრალი იყოს.
რეკომენდაციები
სცადეთ შემდეგი Rieslings, რომელიც მუდმივად კარგია.
- დოქტორი შესუსტება , გერმანია: ამ მწარმოებლის მრავალი სხვადასხვა ტიპის რისლინგი არსებობს, მაგრამ ეს ყველაფერი ძალიან კარგია.
- ჯოჰ. Prüm , გერმანია: ეს ოჯახი ძალიან დიდხანს აკეთებს რისლინგს და ისევ, მთელი შემადგენლობა ძალიან კარგია.
- დომენ ვეინბახი , ელზასი, საფრანგეთი: Alsatian Rieslings მოსწონს ეს ყვავილოვანი ნოტებით.
სოვინიონ ბლანი
სოვინიონ ბლანი არის ღვინო, რომელსაც მრავალი თეთრი ღვინის მოყვარული სარგებლობს თავისი გონივრული ფასად და გრეიფრუტის, ლიმონის და ცაცხვის ციტრუსის არომატით. სოვინიონ ბლანკს ახალი ზელანდიიდან ასევე აქვს სანელებლებისა და ბატი მარცვლის ნოტები. ეს შესანიშნავი საზაფხულო ღვინოა.
რეკომენდაციები
სცადეთ ეს მუდმივად კარგი სოვინიონის ბლანკები.
- Geyser Peak Winery , კალიფორნია: სოვინიონ ბლანკი ამ ჯილდოს მფლობელი ღვინის ქარხნიდან ძალიან მჟავეა, ლიმნის და გრეიფრუტის გემოვნებით.
- კიმ კროუფორდი , ახალი ზელანდია: ამ NZ ღვინოებში უფრო მეტია ნახშირის ახალი და ინტენსიური ციტრუსის და მცენარეული არომატი.
პინო გრისი
ასევე მოუწოდა Pinot Grigio, Pinot Gris არის მეორე ყველაზე გაყიდვადი თეთრი ღვინო მსოფლიოში. ყურძენი დაკავშირებულია Pinot Noir– სთან და იგი აწარმოებს საშუალო ტანის თეთრ ღვინოს მინერალისა და მსხლის არომატით.
რეკომენდაციები
ეძებთ ხარისხიან პინო გრისს საცდელად?
- J ვენახები და მეღვინეობა , კალიფორნია: მიუხედავად იმისა, რომ ეს მეღვინეობა ცნობილია თავისი ცქრიალა ღვინით, ისინი ქმნიან შესანიშნავ პინო გრისს.
- King Estate Winery , ორეგონი: ორეგონის ერთ-ერთი ყველაზე მსხვილი მწარმოებელი ხდის მშვენიერ Pinot Gris- ს. ეს არის მჭლე და მშრალი მიწიერი ტონით.
შარდონე
ყველაზე პოპულარული თეთრი ღვინოა შარდონე; ეს არის ყველაზე დარგული და წარმოებული თეთრი ღვინის ჯიში შეერთებულ შტატებში. ამდენი სტილისა და ტიპის არჩევისას მარტივია შარდონეს პოვნა, რომელიც სასიამოვნოა თქვენი გემოვნებით. ის მუწუკში ჩარდონეები სადღეგრძელო და კარაქია. გაცვეთილი შარდონეები ფოლადის ჭურჭელში იწურება და ქმნის უფრო მსუბუქ, ხილის სტილს. თეთრი შინდისფერი მზადდება შარდონესგან და საფრანგეთის ბურგუნდიის რეგიონიდან ჩამოსხმული მრავალი ბოთლი საკმაოდ ძვირია, თითო ბოთლზე 1000 დოლარზე მეტი იყიდება. ამერიკელი შარდონე ნაღებისებრია, ცხვირით პასამდე გამომცხვარი ვაშლი და სანელებლები უჩნდება. თეთრ შინდისფერებს უფრო მეტი მინერალობა და უფრო მგრძნობიარე მჟავიანობა აქვთ, ამიტომ ხშირად წლები სჭირდება ასაკს, რომ შეძლოთ ღვინის გახსნა და ტკბობა.
რეკომენდაციები
ეს მუდმივად კარგი შარდონეა.
- ლინმარის ესტატე , რუსული მდინარე: ეს მწარმოებელი კალიფორნიაში, რუსეთის მდინარის ხეობის გულშია, შარდონეისთვის შესანიშნავი კლიმატია. ამ ღვინოში ნაჩვენებია ლიმონის ხაჭოს და მერგენის ნოტები. მჟავიანობა მაღალია, მაგრამ ეს არ არის ძალიან მუხისფერი, ამიტომ კარგად აბალანსებს.
- რომბაუერის ვენახები , ნაპა, კალიფორნია: ეს ყოველთვის პოპულარული შარდონე ნაპას ყურძნის სასიამოვნო გამოხატულებაა. გამომცხვარი ვაშლი და ვანილი მას შესანიშნავად სვამს.
- კისტლერის ვენახი , კალიფორნია: ეს მწარმოებელი შარდონეს არ ამზადებს გულის წასვლისთვის. ისინი ძალიან ეძებენ და საკმაოდ ძვირია. ღვინო არ არის დახვეწილი და უფილტრო, ამიტომ ინტენსიურია. ღვინო მძლავრია, მაგრამ მას აქვს მჟავიანობა და კრემისებრი ხასიათი, რაც მას ძალიან აკმაყოფილებს. თუ შარდონეს გულშემატკივარი ხართ, უნდა გაფუჭდეთ და ერთჯერადად სცადოთ ეს.
- ვინსენტ ჟირარდინი , საფრანგეთი: ეს მწარმოებელი დიდი ხანია ამზადებს შესანიშნავ ღვინოებს. ისინი გთავაზობთ შარდონეს მრავალ დონეს, სოფლის ღვინოდან გრანდ კრუს დამთავრებამდე. თუ ფრანგული ღვინო ახალი ხართ, ჯერ სცადეთ რამე $ 20- $ 40 ფასის დიაპაზონში. შემდეგ, შეგიძლიათ გააგრძელოთ და სცადოთ Premier Cru და Premier Grand Cru, თუ გსურთ გაფანტვა.
დამატებითი რეკომენდაციები
აქ მოცემულია საუკეთესო მშრალი თეთრი ღვინოების ჩამონათვალი, რომლებიც ზემოთ არ არის ჩამოთვლილი:
- ვერამონტი სოვინიონ ბლანკის ნაკრძალი
- დ’არენბერგი Hermit Crab Marsanne / Viognier
- მირასუსო პინო გრიგიო
- კენდალ-ჯექსონი ვინტნერსის ნაკრძალი შარდონე
- ფიჭვის ქედი ჩენინ ბლანი
- კუზინო მაკული ძველი დათქმები შარდონე
- ელკ კოვე პინო გრისი
- შატო წმინდა ჟან მოწევა თეთრი
- დაშვუდი სოვინიონ ბლანი
- ვოსის ვენახები ნაპას ხეობა სოვინიონ ბლანი
- სენტ-კლერი ვიკარის არჩევანი სოვინიონ ბლან
- იალუმბა Y სერია Viognier
- მომხმარებელთა ქონება მაგნოლია სოვინიონ ბლან
აღმოაჩინეთ თქვენი საყვარელი თეთრი ღვინო
არსებობს უფრო მეტი, და კიდევ უაღრესად ბუნდოვანი თეთრი, რომელიც შეიძლება დაემატოს თქვენს დეგუსტაციას, მაგალითად, Viognier, Pinot Blanc და Gewurztraminer, რომელთაგან რამდენიმე დასახელებულია. ახალი ღვინოების აღმოჩენის ერთ-ერთი საუკეთესო გზაა თქვენს ადგილობრივ ღვინის მაღაზიის მფლობელებს. მეწარმეების უმეტესობა ძალიან აღტაცებულია ღვინით და სიამოვნებით აკეთებს წინადადებას.
