იმის ცოდნა, თუ როდის უნდა მიიღოთ ზამთრის ციყვი, მაგალითად გოგრა და სხვა, შეიძლება ნიშნავს სხვაობას მთელი ზამთრის შენახვასა და ცუდად ყურებაში. თუ გოგრის სწორად მოპოვება და შენახვა მოხდება, შეგიძლიათ ისიამოვნოთ მრავალი თვის განმავლობაში. ხრიკი თვალყურს ადევნებს ნიშნებსა და სიგნალებს, რომ იცოდეთ როდის უნდა მიიღოთ ზამთრის ციყვი.
იცოდეთ როდის უნდა მოაწყოთ ზამთრის სკოშ
ზამთარსაც და ზაფხულობასაც სჭირდება თბილი ტემპერატურა. მაგრამ ზაფხულისგან განსხვავებით, რომელსაც კრეფენ ჯერ კიდევ საკმაოდ გაუაზრებელ ასაკში, ისე რომ კანი ნაზი იყოს და თესლი მცირე, ზამთრის ყურძენი ვაზზე უნდა დამწიფდეს და სრულად მომწიფდეს. ვაზაზე ამ დამატებითი დროის მიცემა უზრუნველყოფს კანის გამკვრივებას, რაც სიგრილეში ადვილად ინახება.
დაკავშირებული სტატიები- ზამთრის სქოშის იდენტიფიკაცია
- გაზონის სარეველების სურათები
- ბაღის მავნებლების იდენტიფიცირება
ზამთრის სქოშის ტიპები
ზამთრის სქოშის მრავალი სახეობა არსებობს. იფიქრეთ ყველა საშემოდგომო სკალშზე, რომელიც მადლიერების მაგიდას ამშვენებს. ეს არის ტიპიური ზამთრის სქოშები და დამზადებულია:
- რკო
- ბუტერნუტი
- გოგრა
- სპაგეტი გოგრა
არსებობს ზამთრის ციყვის სხვა მრავალი სახეობაც, მათ შორის მემკვიდრეობის ჯიშები, რომლებიც საშუალო სასურსათო მაღაზიაში არ გვხვდება. ზამთრის ციყვი თესლისგან ადვილად მოსაშენებელია და მემკვიდრეობისა და უჩვეულო ჯიშების მოყვანა მხოლოდ გართობის ნაწილია.
მზარდი სეზონი
ზამთრის ციყვის დარგვისას წაიკითხეთ თესლის პაკეტი. თესლის უმეტეს პაკეტებში აღნიშნულია დღეების რაოდენობა სიმწიფემდე. ეს არის დროის საშუალო პერიოდი დარგვიდან მოსავლის აღებამდე. თქვენს კვერს შეიძლება სჭირდებოდეს რამდენიმე დღე მეტნაკლებად, მაგრამ იმის ცოდნა, თუ რას ამბობს ის თესლის შეფუთვაზე, უახლოეს თარიღს მოგცემთ, რომ ველით მოსავლის მიღებას.
მშრალი ამინდის პერიოდის შემდეგ შეეცადეთ მოკრიფოთ ციყვი. გოგრის გაჭრა უფრო ადვილი იქნება ვაზისგან და მზად იქნება სამკურნალოდ ან შენახვისთვის. თუ გოგრს აირჩევთ და მას აქვს შესამჩნევი ხვრელი, დამპალი ლაქა ან მოტეხილობა, გადააგდეთ იგი. ეს არ უნდა იყოს შენახული.
ნიშნები იმის შესახებ, რომ Squash მზად არის მოსავლის მისაღებად
კვერცხს სჭირდება ზაფხულის თბილი დღეები, რომ გაიზარდოს. შემოდგომიდან ნაყოფი მწიფდება და იღებს მათ დამახასიათებელ ფერებსა და ზომებს. ზამთრის ციყვი ზოგადად აჩვენებს შემდეგ ნიშნებს, როდესაც მზად არიან მოსავლის აღება:
- გოგრა : Ვეძებოთ გოგრა რომ მთელს ნარინჯისფერი გახდა. ღერო, სადაც გოგრა უერთდება ქერქს, უნდა იყოს მშრალი. ზოგჯერ ღეროს მახლობლად ვაზის პატარა ძირები მშრალი და დახვეულია. მოჭერი ღერო ზედა ნაწილთან, დატოვე რამოდენიმე სანტიმეტრი ღერო თვით გოგრის ზედა ნაწილში. ქერქი ძალიან რთული უნდა იყოს. თუ მინიატურას ქერქში დააჭერთ გოგრის მოსავლისთვის, თქვენ ალბათ ვერ გახვრიტავთ ქერქს. გაუაზრებელი გოგრა ადვილად იძლევა თითის ფრჩხილის ზეწოლის ქვეშ.
- Acorn, Butternut და Spaghetti Squash : შეხედეთ ცვლილებას გარეგნობის გარეგნობაში. მოუმწიფებელ ნაყოფებს ზედაპირზე გამოუყენებელი, პრიალა სახე აქვთ. ხილის მომწიფებისთანავე, ისინი მოსაწყენი ბრწყინავს.
Squash სამკურნალოდ გრძელვადიანი შენახვისთვის
ზამთრის გარკვეულ სქოშს, მაგალითად გოგრას, დაახლოებით 10 დღე სჭირდება დაახლოებით 85 გრადუსიან თბილ ტემპერატურაზე, სანამ ისინი დიდხანს არ შეინახავთ. ეს პროცესი, რომელსაც განკურნების სახელით უწოდებენ, ქერქს აძლევს დროს კიდევ უფრო გამკვრივებისთვის, რაც იცავს გოგრას შიგნით არსებულ საკვებ ხორცს და ხელს უშლის მის ლპობას. სწორად განკურნებული გოგრა შეიძლება მრავალი თვის განმავლობაში შეინახოთ ფესვის სარდაფში, სარდაფში ან სხვა გრილ პირობებში.
Acorn, butternut და spaghetti squash არ სარგებლობს სამკურნალო პერიოდში. Acorn squash შეიძლება მართლაც ცუდად დაიწყოს, თუ თქვენ ცდილობენ განკურნოს 85 გრადუსიან ტემპერატურაზე, როგორც გოგრა. ამის ნაცვლად, აარჩიეთ მშრალი, მზიანი დღე მათ მოსავლელად და დაუყოვნებლივ შეიტანეთ საცავში. შეინახეთ ერთ ფენად ყუთში, გრილ, ბნელ ადგილას, მაგალითად, სარდაფში ან ფესვების სარდაფში. თუ მხოლოდ რამდენიმე გაქვთ, შეგიძლიათ განათავსოთ მაცივარში, სანამ მზად არ იქნებით მათი გამოყენებისთვის.
რა უნდა გააკეთოს ბამპერის მოსავალთან
თუ თქვენ მოაკრიფეთ თქვენი ზამთრის ციყვი და იმდენი გაინტერესებთ, როგორ შეჭამთ ოდესმე ამ ყველაფერს, მეზობლის ვერანდაზე დამალვის გარდა სხვა ვარიანტებიც არსებობს. ბევრი ადგილობრივი საკუჭნაო და კვების ბანკი მიიღებს ბაღის ახალ პროდუქტებს. დარგე მწკრივების მწკრივი და საკმარისი მოსავალი ორი არაკომერციული ჯგუფია, რომლებსაც ასევე შეუძლიათ დააკავშირონ თქვენ ახალი ბოსტნეულის შემოწირულობის სურვილების მქონე ადგილები.
