არცერთი წვნიანი არ არის ისეთი გულთბილი, როგორც ნულიდან დამზადებული ქათმის ნაღების წვნიანი!
ეს რეცეპტი აქცევს ყველაზე მარტივი ინგრედიენტები საბოლოო ჩახუტება თასში. ნაზი ქათამი და ლაფშა ნაღების ბულიონში ახალი ბოსტნეულით. შესანიშნავი წამალია ცივი, მღელვარე დღეებისთვის ან როცა ბავშვებს ყნოსვა ეტკინებათ!
ადვილი გასაკეთებელი
რატომ იყიდოთ დაკონსერვებული წვნიანი, როცა შეგიძლიათ მოამზადოთ ეს მარტივი, გაზქურის ვერსია უმოკლეს დროში!
სად ვიყიდო საფლავები ჩემთან ახლოს
- იყენებს ახალ ინგრედიენტებს (ყველაზე მეტი ალბათ უკვე გაქვთ ხელთ).
- გამოიყენეთ მოხარშული ქათამი, რომ ეს რეცეპტი სწრაფად მოამზადოთ (შესანიშნავია ნარჩენებისთვის ან როტისერიის ქათმისთვის).
- უმი ქათამი მშვენივრად მუშაობს ამ რეცეპტში, იხილეთ რეცეპტის შენიშვნები გახანგრძლივებული მომზადების დროის შესახებ.
- სწრაფად მზადდება მხოლოდ ერთ ქვაბში.
საუკეთესო ქათმის სუპის ინგრედიენტები
ბოსტნეული ჩვენი რეცეპტი შეიცავს ყველა ტრადიციულ ინგრედიენტს ქათმის ნუდის წვნიანი როგორიცაა ხახვი, სტაფილო და ნიახური.
ქათამი როტისერის ქათამი ან ქათმის ნარჩენები ამ სუპს ძალიან სწრაფად ამზადებს, მაგრამ უმი ქათმის გამოყენებაც შეიძლება (ან თუნდაც დაიწყოთ მთელი ქათამი და მოხარშეთ თუ სასურველია).
თუ იყენებთ უმი ქათმის მკერდს, იხილეთ შენიშვნები გახანგრძლივებული მომზადების დროის შესახებ.
ᲛᲐᲙᲐᲠᲝᲜᲘ გამოიყენეთ ნებისმიერი სახის მაკარონი, რომელიც გსურთ. მოხარშეთ მაკარონი გვერდით და დაუმატეთ თითოეულ თასს. ეს ხელს უშლის მას დაბინძურებისგან და უკეთესია, თუ ნარჩენების მიღებას აპირებთ.
მე მიყვარს ახალი ლინგვინის გამოყენება (ან თუნდაც მისი ა ტორელინის წვნიანი ) იმიტომ, რომ ისინი ძალიან სწრაფად ამზადებენ.
რა უნდა მისცეს ნიშნობის წვეულებაზე
დიდი ტოპინგები
რატომ არ მოაყაროთ ბეკონის ნაჭრები, დაჭრილი მწვანე ხახვი ან ჩვენივე ხელნაკეთი ნიორი და მწვანილის კრუტონები .
მიირთვით ცხელი თასები ნაღების ქათმის სუპით შემწვარი ყველის სენდვიჩები ჰაერში , ან ზოგიერთი ყველის ნივრის პურის ღვეზელები .
რას ჭამენ ყუთში კუები ველურ ბუნებაში
როგორ მოვამზადოთ ქათმის ნაღების წვნიანი
ნაღების გემრიელი ხელნაკეთი წვნიანი ძალიან მარტივი მოსამზადებელია, განსაკუთრებით წინასწარ მოხარშული ქათმის ხორცით!
- ბოსტნეული შეწვით სანამ არ გახდება რბილი (ქვემოთ მოცემული რეცეპტის მიხედვით).
- დაუმატეთ ბულიონი და სანელებლები და ადუღეთ სანამ ბოსტნეული არ გახდება რბილი.
- ათქვიფეთ ნაღები და სიმინდის სახამებელი და დაუმატეთ ქათამს ადუღებამდე.
- შეურიეთ მაკარონი, მოაყარეთ და მიირთვით დაუყოვნებლივ.
რჩევები ნაღების სუპებისთვის
- თუ დაემატება დამატებითი ბოსტნეული , გაზარდეთ ბულიონის რაოდენობა, რომ ქვაბი არ გადაივსოს.
- Გამოყენება უმი ქათამი ბულიონი გაზარდეთ 2 ჭიქით და დაუმატეთ ორი ქათმის მკერდი. მოხარშეთ უცხიმო ქათამი 20 წუთი და 30 წუთი, თუ ძვლის მასა. ქათამი ამოიღეთ, დაჭერით და ისევ ქვაბში ჩაამატეთ.
- საზ მაკარონი გვერდზე, თუ ნარჩენების შენახვას გეგმავთ.
სუპების გასქელება
კრემისებური სუპების შესქელება აურიეთ კარტოფილის ფანტელები ან შეუთავსეთ სიმინდის სახამებელი თანაბარი რაოდენობით წყალს და აურიეთ ადუღებულ სუპში ცოტ-ცოტა.
არომატის გამაძლიერებელი
თუ იყენებთ როტისერიის ქათამს და ბევრი დრო გაქვთ, ამოიღეთ მთელი ხორცი და გადადეთ რეცეპტისთვის. შემდეგ მოხარშეთ ძვლები (დაბალ ნატრიუმის ბულიონთან და ხახვთან ერთად) მინიმუმ 2-3 საათის განმავლობაში ან მთელი დღე ნელ ცეცხლზე, რათა მიიღოთ გემრიელი ბულიონი, რომლის გემოც ხელნაკეთია.
როგორ უნდა გითხრათ უცნობი ადამიანი მოგწონთ თუ არა
შენახვა და გაცხელება
- გაახურეთ გაზქურაზე ან მიკროტალღურ ღუმელში ერთჯერადი პორციით. ქათმის წვნიანი ინახება მაცივარში დაახლოებით 4 დღე, სანამ დახურულია.
- თუ გაყინულია, მაკარონი ცალკე მოხარშეთ და წვნიანს არ დაუმატოთ. გალღობის შემდეგ დაამატეთ ახალი მოხარშული მაკარონი.
- კრემისებური ქათმის სუპის გასაყინად, ჩაასხით პორციები კვართის ან გალონის ზომის ელვაშეკრულ ჩანთებში და დაწერეთ თარიღი გარედან და გაყინეთ 3 თვემდე. შეიძლება საჭირო გახდეს სიმინდის სახამებლით გასქელება გალღობის შემდეგ.
მეტი ნაღების სუპები
- ნაღების ტორტელინის წვნიანი
- სწრაფი კარტოფილის სიმინდი
- ბროკოლის ჩედარის წვნიანი
- ტოსკანური წვნიანი
- ხელნაკეთი ქათმის კრემის წვნიანი
- კარტოფილის პრასის სუპი
- კარტოფილის ბროკოლის წვნიანი
- მარტივი ანბანის წვნიანი
მოგეწონათ ეს ნაღების ქათმის ნუდის წვნიანი? დარწმუნდით, რომ დატოვეთ რეიტინგი და კომენტარი ქვემოთ!
4.94დანთხუთმეტიხმები მიმოხილვარეცეპტი ნაღების ქათმის ნუდის წვნიანი
მოსამზადებელი დროოცი წუთები საზ დროოცი წუთები სულ დრო30 წუთები სერვირება6 ულუფები ავტორი ჰოლი ნილსონი ეს ქათმის ნუდის წვნიანი არის ნაღების, არომატული და სავსე ქათმის და ახალი ბოსტნეულით!ინგრედიენტები
- ▢ერთი სუფრის კოვზი კარაქი
- ▢ერთი ხახვი კუბებად დაჭრილი
- ▢ორი დიდი სტაფილო დაჭრილი
- ▢ორი ნეკნები ნიახური დაჭრილი
- ▢4 ჭიქები ქათმის ბულიონი
- ▢ერთი ჩაის კოვზი ფრინველის სუნელი
- ▢ერთი დაფნის ფოთოლი
- ▢4 უნცია მშრალი მაკარონი როგორიცაა სპაგეტი ან ლინგვინი
- ▢ერთი ჭიქა მძიმე კრემი
- ▢1 ½ სუფრის კოვზები სიმინდის სახამებელი
- ▢ორი ჭიქები მოხარშული ქათამი დაჭრილი
- ▢ოხრახუში გარნირებისთვის სურვილისამებრ
ინსტრუქციები
- გაადნეთ კარაქი ქვაბში საშუალო ცეცხლზე. დაუმატეთ ხახვი, სტაფილო და ნიახური და მოშუშეთ 3-4 წუთი ან სანამ ხახვი არ დარბილდება.
- დაუმატეთ ბულიონი, სუნელი და დაფნის ფოთოლი და დააფარეთ. ადუღეთ 10 წუთი.
- სანამ წვნიანი ადუღდება, მოხარშეთ მაკარონი ალ დენტე შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით. კარგად გადაწურეთ.
- პატარა თასში ათქვიფეთ ნაღები და სიმინდის სახამებელი. წვნიანს დაუმატეთ ქათმის ხორცი და კიდევ 5 წუთი ადუღეთ.
- ამოიღეთ დაფნის ფოთოლი, შეურიეთ მაკარონი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
რეცეპტის შენიშვნები
- თუ დამატებით ბოსტნეულს დაამატებთ, გაზარდეთ ბულიონის რაოდენობა, რომ ქვაბი არ გადაივსოს.
- მოხარშეთ მაკარონი გვერდზე, თუ ნარჩენების შენახვას აპირებთ.
- ამ სუპის შესქელებისათვის შემდეგ აურიეთ კარტოფილის ფანტელები ან შეურიეთ სიმინდის სახამებელი თანაბარი რაოდენობით წყალს და აურიეთ ადუღებულ წვნიანში ცოტათი.
- თუ როტისერიის ქათმის გამოყენება და დრო არ არის პრობლემა, ამოიღეთ მთელი ხორცი და გადადეთ რეცეპტისთვის. შემდეგ ადუღეთ ძვლები მინიმუმ 2-3 საათის განმავლობაში, ან მთელი დღე კროკპოტში ან ნელ ღუმელში დაბალ ცეცხლზე, რათა მიიღოთ გემრიელი ხელნაკეთი ბულიონი.
ინფორმაცია კვების შესახებ
კალორიები:336,ნახშირწყლები:22გ,პროტეინი:19გ,ცხიმი:19გ,გაჯერებული ცხიმები:თერთმეტიგ,ტრანს ცხიმები:ერთიგ,ქოლესტერინი:99მგ,ნატრიუმი:669მგ,კალიუმი:458მგ,Ბოჭკოვანი:ორიგ,Შაქარი:3გ,ვიტამინი A:4733IU,Ვიტამინი ცე:14მგ,კალციუმი:68მგ,რკინა:ერთიმგ(მოწოდებული კვების შესახებ ინფორმაცია არის სავარაუდო და განსხვავდება მომზადების მეთოდებისა და გამოყენებული ინგრედიენტების ბრენდის მიხედვით.)
კურსიმადა, ქათამი, სადილი, გარნირი, სუპი
