გამომცხვარი ალასკა ადვილი დასამზადებელია მხოლოდ 5 ინგრედიენტით და მიუხედავად იმისა, რომ ლამაზად გამოიყურება, სინამდვილეში ძალიან მარტივია! მე პირველად მქონდა ეს ალასკანის კრუიზზე და ვიცოდი, რომ სახლში მარტივი ვერსია უნდა შემექმნა!
ნაყინი და ფუნტი ნამცხვარი შეფუთულია მერინგში და გამომცხვარი ცხელ ღუმელში, სანამ მერინგი არ გახდება ოქროსფერი, ეს ყველაფერი გაყინული ნაყინის მთლიანობის შენარჩუნებით! მართლაც საოცარი! მიირთვით ეს მარტივი დესერტი, როგორც სრულყოფილი კერძის დასასრული, ის ნამდვილად გააოცებს თქვენს სტუმრებს!
მადლობა Princess Cruises-ს ჩვენი კრუიზის მასპინძლობისთვის, საოცარი ზღვის პროდუქტების მოწოდებისთვის და ამ გემრიელის სპონსორობისთვის. გამომცხვარი ალასკის რეცეპტი !
შეგიძლია 18 წელზე გადასვლა?
გამომცხვარი ალასკა მოითხოვს ცოტა მომზადებას და რა თქმა უნდა გაყინვის დროს, რა თქმა უნდა ადვილია და დროზე ძალიან ცოტა ხელებია! ეს ლამაზი დესერტი მზადდება მხოლოდ ხუთი მარტივი ინგრედიენტით (თქვენ ალბათ ხელთ გაქვთ)!
ეს მარტივი გამომცხვარი ალასკა იყო შთაგონებული ჩვენი ბოლოდროინდელი Alaskan კრუიზი Princess Cruises-ით ! უპირველეს ყოვლისა, ალასკა თვალწარმტაცი ლამაზია, როგორც თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ ჩემში მარტივი ორაგულის ღვეზელები რეცეპტი. გაუთავებელი რამ არის გასაკეთებელი, როგორც გემზე, ისე მის გარეთ!
გემზე ყოფნისას ჩანდა, რომ ყოველთვის არსებობდა რაიმე აქტივობა, რომელსაც შეგვეძლო შემოგვიერთდეთ, როგორიცაა წვრილმანი, ღვინის დეგუსტაცია ან თუნდაც ბინგოს თამაში (იხილეთ საბორტო საქმიანობა აქ )! აქ არის როგორც დახურული, ასევე გარე აუზები, ცხელი აბაზანები, ფიტნეს ცენტრი და რა თქმა უნდა დასვენების ადგილები და მართლაც დაშორდით ამ ყველაფერს, როგორც საკურთხეველი. ღამის ცხოვრება ძალიან სახალისოა რამდენიმე განსხვავებული შოუს სანახავად და ლაუნჯებით სასმელებითა და ცეკვით. და სანამ ბორტზე აბსოლუტური აფეთქება გვქონდა, ჩვენ ასევე გვიყვარს ჩვენი ექსკურსიები! პრინცესას აქვს უამრავი ექსკურსია სანაპიროზე, რომელთაგან შეგიძლიათ აირჩიოთ ალასკაზე გაცურვისას. ჩვენ გავაკეთეთ რამდენიმე ტური და უნდა ვთქვა, რომ მყინვარის პოინტის ველური ტური Skagway-ში საოცარი იყო!
საჭმელი არ იყო ჩარტებში, იმდენი განსხვავებული სასადილო გამოცდილებაა ბორტზე და ყველაფერი გემრიელი იყო! დღის განმავლობაში ჩვენ ვაკეთებდით შემთხვევით კერძებს, ხშირად ვსტუმრობდით ბუფეტს ან ვტკბებოდით ყველაზე საოცარი პიცა ! საღამოობით მშვენიერი ვახშამი გვქონდა Bayou Café-ში (რომელიც ემსახურება ნიუ ორლეანის შთაგონებულ კერძებს) წარმოუდგენელ იტალიურ კერძამდე Sabatini's-ში. და რა თქმა უნდა, ბევრი ზღვის პროდუქტები, მათ შორის ორაგული, კიბორჩხალა და გრანდიოზული ფინალი, BAKED ALASKA!
მართლაც როგორი იქნებოდა ალასკის კრუიზი გამომცხვარი ალასკის გამოცდის გარეშე?!
გამომცხვარი ალასკა შესანიშნავი დასასრულია ნებისმიერი კერძისთვის და მიუხედავად იმისა, რომ ის შთამბეჭდავად გამოიყურება, მისი მომზადება ნამდვილად მარტივია! და რა თქმა უნდა, ის შთაგონებული იყო ალასკის სილამაზით, თოვლით დაფარული მთის მწვერვალებით და მყინვარებით!
როგორ დავაღწიოთ კონდახის ნიკაპი
რა არის გამომცხვარი ალასკა?
უბრალოდ, მაგრამ დაუჯერებლად, გამომცხვარი ალასკა არის ნაყინით სავსე, გაცხელებული და ღუმელიდან მირთმეული დესერტი მერინგით!
როგორ მოვამზადოთ გამომცხვარი ალასკა?
- ნაყინი ოდნავ რბილდება და დაჭერით მოპირკეთებულ თასში, შემდეგ ფუნტიანი ნამცხვარი დაჭერით ნაყინის თავზე და შემდეგ გაყინულია მყარი.
- მას შემდეგ, რაც გაყინულია, ის ინვერსიულია, ასე რომ ფუნტის ნამცხვარი ბოლოშია. მერინგის სქელი ფენა წაისვით მთელი დესერტის დასაფარად, შემდეგ კიდევ ერთხელ მოათავსეთ საყინულეში.
- ბოლოს ცხელ ღუმელში ძალიან ცოტა ხნით გამოაცხვება, სანამ მერინგა არ შეფერილდება. სუფრაზე მიტანამდე უნდა გაცივდეს ან დაისვენოს მხოლოდ 10 წუთით.
გამომცხვარი ალასკა თითქმის ჯადოსნურად გამოიყურება, რადგან ეს ნაყინის დესერტი გაყინული რჩება ცხელ ღუმელში გამოცხობის შემდეგ! როგორც თითქმის ყველა ხრიკს, ნამდვილი მაგია მეცნიერებაშია; ფუნტი ნამცხვრის ხაფანგში ჰაერი და meringue იზოლირებულია ნაყინი და იცავს მას დნობისგან!
სხვა ფაქტორები, რომლებიც ხელს უწყობენ გამომცხვარი ალასკას წარმატებას:
- დარწმუნდით, რომ თქვენი ღუმელი გაცხელებულია, რათა სწრაფად მოიხარშოს (ნაყინის დნობის შესანარჩუნებლად)!
- დაიწყეთ ოთახის ტემპერატურის კვერცხებით (და დაიმახსოვრეთ, რომ ნებისმიერი ზეთი ან გული გაგიფუჭებთ მერინგს)
- მიეცით თქვენს მერინგით დაფარული დესერტის დრო გაყინვისთვის. რაც უფრო ცივი მით უკეთესი!
- დარწმუნდით, რომ თქვენი მერინგისა და ნამცხვრის ფენები საკმარისად სქელია (დაახლოებით 1″) ნაყინის იზოლაციისთვის
თუ გაგიმართლათ, რომ დაგრჩათ გამომცხვარი ალასკა, უბრალოდ, დარჩენილი ნაწილი სხვა დროისთვის შედგით საყინულეში!
5დან12ხმები მიმოხილვარეცეპტი ადვილად გამომცხვარი ალასკა
მოსამზადებელი დროთხუთმეტი წუთები საზ დრო0 წუთები გაყინვის დრო8 საათები სულ დროთხუთმეტი წუთები სერვირება8 ულუფები ავტორი ჰოლი ნილსონი მერინგით დაფარული ნაყინი ფუნტი ტორტის ქერქით არის ადვილად მოსამზადებელი დესერტი, რომელიც თქვენს სტუმრებს შთაბეჭდილებას მოახდენს!ინგრედიენტები
- ▢8 ჭიქები ნეაპოლიტანური ნაყინი ოდნავ დარბილებული
- ▢ერთი გირვანქა ნამცხვარი დაჭრილი 1' სისქით
- ▢6 კვერცხის ცილა ოთახის ტემპერატურაზე
- ▢¼ ჩაის კოვზი კბილის კრემი
- ▢¾ ჭიქა შაქარი
ინსტრუქციები
- მოათავსეთ 3 კვტ თასი პლასტიკური შეფუთვით. ჩაასხით ნაყინი თასში, რათა აირიოთ ფერები და დააჭიროთ, რომ ადგილი მოიცილოთ.
- ზემოდან მოაყარეთ ნამცხვრის ფუნტიანი ნაჭრები, რომ მოერგოს თასს ისე, რომ ნაყინი დაიფაროს. ნამცხვარი ნაზად დაჭერით დარბილებულ ნაყინში. კარგად დააფარეთ და გაყინეთ 3 საათი ან 2 კვირამდე.
- კვერცხის ცილა და ტარტარის კრემი ავთქვიფოთ მიქსერით მაღალზე ქაფამდე, დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ შაქარი და განაგრძეთ თქვეფა, სანამ არ ჩამოყალიბდება მყარი მწვერვალები.
- ამოიღეთ პლასტმასის ქაღალდი და გადააბრუნეთ ტორტი საცხობ ფირფიტაზე. დაფარეთ მერინგით. შედგით მაცივარში თავდახურული მინიმუმ 1 საათით ან 24 საათამდე.
- გააცხელეთ ღუმელი 500°F-მდე. გამოაცხვეთ დესერტი დაახლოებით 3-5 წუთის განმავლობაში ან სანამ მერინგი არ გახდება ოქროსფერი.
- დაჭერამდე 5 წუთით ადრე გააცივეთ/დაისვენეთ.
ინფორმაცია კვების შესახებ
კალორიები:562,ნახშირწყლები:91გ,პროტეინი:13გ,ცხიმი:თხუთმეტიგ,გაჯერებული ცხიმები:9გ,ქოლესტერინი:58მგ,ნატრიუმი:144მგ,კალიუმი:371მგ,Ბოჭკოვანი:ორიგ,Შაქარი:47გ,ვიტამინი A:555IU,Ვიტამინი ცე:0.8მგ,კალციუმი:179მგ,რკინა:0.6მგ(მოწოდებული კვების შესახებ ინფორმაცია არის სავარაუდო და განსხვავდება მომზადების მეთოდებისა და გამოყენებული ინგრედიენტების ბრენდის მიხედვით.)
კურსიᲓესერტი
