ხელნაკეთი ყველის ჩხირები არის ერთ-ერთი ხრაშუნა საჭმელი, რომელიც ყველაზე მეტად მინდა (თან ერთად ღუმელში გამომცხვარი კარტოფილის კანი )! პირველი ნაკბენი იწყება გემრიელად ხრაშუნა გარე საფარით, რასაც მოჰყვება საოცრად რბილი, ჩირქოვანი და გახეხილი შუა ნაწილი. მიირთვით ისინი ხელნაკეთი მარინარას სოუსით მადის მისაღებად, რომელიც მთელ ოჯახს მოეწონება!
დარწმუნდით, რომ იყენებთ ყველის სიმები (და არა ყველის ჩხირები) ამ რეცეპტისთვის. ის უკეთ დნება და ხელს უშლის ყველის გაჟონვას.
როგორ გავაკეთოთ ყველის ჩხირები
ხელნაკეთი ყველის ჩხირების დამზადება ადვილი არ იქნება! მნიშვნელოვანია შეიძინოთ ყველის სიმები და არა მხოლოდ მოცარელა, რადგან ყველის სიმები არ დნება ისე სწრაფად, როგორც ჩვეულებრივი ყველი. სიმინდის სახამებლის ნარევი ცოტა ბინძურია და შეიძლება ძალიან ბევრი იყოს, მაგრამ ეს ნამდვილად ინახავს ყველს შიგნით.
- გახსენით ყველის ძაფები, გაჭერით შუაზე და გაყინეთ.
- ყველის ძაფები ჯერ ათქვეფილ კვერცხში, შემდეგ ფქვილის/სიმინდის სახამებლის ნარევში, ისევ კვერცხში და ბოლოს პურის ნამსხვრევებში გადაიტანეთ.
- ფქვილის ნაზავი იქნება სქელი საფარი და ხანდახან საჭიროა ცოტაოდენი გაბრტყელება, რომ კვერცხი ფქვილის ნარევში ჩავარდეს.
- დაჭერით პურის ნატეხები თითოეულ ყველის ძაფში, რომ თანაბარი საფარი უზრუნველყოთ.
- აუცილებლად დაიცავით თანმიმდევრობა – კვერცხი – ფქვილის ნაზავი – კვერცხი – პურის ნატეხი –
- გაყინეთ მოგვიანებით ან მოათავსეთ თითოეული ცხელ ზეთში და მოხარშეთ, სანამ არ შეწითლდება. მიირთვით დაუყოვნებლივ.
როგორ მოვამზადოთ ყველის ჩხირები
ამ ყველის ჩხირებს ექნება საუკეთესო შედეგი ღრმა შემწვარი, ეს ხდის მათ ხრაშუნას და გემრიელს. ისინი შეიძლება გამომცხვარი ღუმელში ან მოხარშული ჰაერის შემწვარში, მაგრამ საუკეთესო შედეგი მოდის შემწვარი! გამოცხობისას ან ჰაერზე შეწვისას შეიძლება ცოტა ყველი გაჟონოს, ეს ნორმალურია და მაინც გემრიელი იქნება!
- ხრაშუნა ყაბაყის ფრი (ღუმელში გამომცხვარი) - ჯანსაღი და გემრიელი!
- პიცა შემწვარი ყველი - კომფორტული საკვები HEAVEN
- ღორები საბანში – 2 ინგრედიენტიანი თითის ფუდი!
- თაფლის ნიორი ქათმის ფრთების რეცეპტი (ღუმელში გამომცხვარი) – ასე ხრაშუნა
- გამომცხვარი კამეჩის ფრთები - ცხელი და ცხარე!
- ჯალაპენო პოპერსი - წვეულების ფავორიტი!
- ▢16 მოცარელას სიმებიანი ყველის ჩხირები უნდა იყოს ძაფიანი ყველი
- ▢½ ჭიქა ფქვილი
- ▢¼ ჭიქა სიმინდის სახამებელი
- ▢ორი კვერცხები
- ▢ორი სუფრის კოვზები ზეითუნის ზეთი ან მცენარეული ზეთი
- ▢¾ ჭიქა იტალიური პურის ნამსხვრევები
- ▢½ ჭიქა პანკოს პურის ნამსხვრევები
- ▢ზეთი შესაწვავად
- გახსენით ყველის ძაფები და გაჭერით თითოეული შუაზე. დააფარეთ სახურავი და შედგით საყინულეში მინიმუმ 2 საათით ან სრულ გაყინვამდე.
- შეუთავსეთ ფქვილი და სიმინდის სახამებელი პატარა თასში. შეურიეთ იტალიური და პანკოს პურის ნატეხები ცალკე ზედაპირულ ჭურჭელში. მესამე პატარა თასში ათქვიფეთ კვერცხები და ზეითუნის ზეთი კარგად ერთმანეთში.
- თითოეული ყველის ჯოხი ნახევარი ჩაყარეთ კვერცხის ნარევში და შემდეგ ნაზად გადაიტანეთ ფქვილის ნარევში.
- ისევ ჩავყაროთ კვერცხის ნარევში და გავაბრტყელოთ, სანამ არ შეიღებება. ბოლოს მოათავსეთ პურის ნამსხვრევებში და დაჭერით ნატეხები ყველის თითოეულ ნაჭერზე, რათა დარწმუნდეთ, რომ ის გარშემო დაფარულია, რათა ყველი არ გაჟონოს.
- შედგით საყინულეში სანამ ზეთი წინასწარ გაცხელდება. წინასწარ გააცხელეთ ზეთი 350°F-მდე. საკმარისად ცხელი უნდა იყოს, რომ ზეთში ჩავარდნილი რამდენიმე ნამცხვარი ბუშტუკდება.
- პატარა პარტიებში მოათავსეთ პურის ყველის ჩხირები ცხელ ზეთში დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში ან მხოლოდ შეწითლებამდე. არ მოხარშოთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ყველი გაჟონავს.
- მიირთვით ცხელი პასტის თბილ სოუსთან ერთად.
Cheese Stick Do's & Don'ts
გაფრთხილება : თუ ყველი სრულად არ არის დაფარული (ან იყენებთ ყველის ჩხირებს და არა ძაფებს), ყველი შეიძლება გაჟონოს საფარიდან და გამოიწვიოს ცხელი ზეთის დაფხეკა.
რომელი სოუსები უხდება ხრაშუნა შემწვარ ყველის ჩხირებს?
ბევრს უყვარს კლასიკა მარინარის სოუსი მათი ყველის ჩხირებით, მაგრამ უფრო ხორციანი ვარიანტისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბოლონეზის სოუსი. კიდევ ერთი გემრიელი დიპერი არის ხელნაკეთი რანჩი.
მე მიყვარს ყველის ჩხირების ჭამა, როგორც მადისაღმძვრელი, ისევე როგორც 'პაბის გრუბი'. დატვირთული ნაჩოები ქათმის ფრთები, კარტოფილის კანი, ძეხვის ბურთები ან ლორის და ყველის სლაიდერები ! მე ასევე ვტკბები ამ ხრაშუნა ყველის ნაკბენებით, როგორც გვერდითი კერძი პომიდვრის წვნიანთან ერთად სახალისო ლანჩზე ან სადილზე!
სხვა საჭმლის რეცეპტები
4.95დან36ხმები მიმოხილვარეცეპტი გუის ყველის ჩხირები (შემწვარი ან გამომცხვარი)
მოსამზადებელი დრო10 წუთები საზ დრო5 წუთები სულ დროთხუთმეტი წუთები სერვირება32 ყველის ჩხირები ავტორი ჰოლი ნილსონი ხელნაკეთი ყველის ჩხირები მზადდება გემრიელად ხრაშუნა გარე საფარით, რასაც მოჰყვება საოცრად რბილი, ხავერდოვანი და ყველი შუა.ინგრედიენტები
ინსტრუქციები
ინფორმაცია კვების შესახებ
მომსახურება:ერთიყველის ჯოხი,კალორიები:77,ნახშირწყლები:5გ,პროტეინი:4გ,ცხიმი:4გ,გაჯერებული ცხიმები:ორიგ,ქოლესტერინი:17მგ,ნატრიუმი:141მგ,კალიუმი:13მგ,ვიტამინი A:თხუთმეტიIU,კალციუმი:18მგ,რკინა:0.3მგ(მოწოდებული კვების შესახებ ინფორმაცია არის სავარაუდო და განსხვავდება მომზადების მეთოდებისა და გამოყენებული ინგრედიენტების ბრენდის მიხედვით.)
კურსიმადისაღმძვრელი
