არის საუკეთესო ტემპერატურა პინო ნუარის ღვინის მოსამსახურებლად? ტემპერატურა გავლენას ახდენს იმაზე, თუ როგორ აღიქვამთ ღვინის არომატს, ამიტომ მის შესაბამის ტემპერატურაზე მიტანამ შეიძლება გაზარდოს თქვენი სიამოვნება.
პინო ნუარი
Pinot Noir არის წითელი ღვინო, რომელიც მზადდება Pinot Noir ყურძნისგან. საფრანგეთის ბურგუნდიის რეგიონი აწარმოებს Pinot Noir- ის ღვინოებს, ისევე როგორც ბევრ სხვა მზარდ რეგიონს მთელ მსოფლიოში, როგორიცაა კალიფორნია და ორეგონი. შამპანური ასევე მზადდება Pinot Noir ყურძნისა და შარდონეს ყურძნის ნაზავისგან, ხოლო blanc de noir Champagne მზადდება მხოლოდ Pinot Noir ყურძნისგან, რომელიც დამზადებულია Méthode Champenoise- ში. Pinot Noir იღებს მუქ წითელ ფერს, რადგან Pinot Noir- ის წვენი, რომელიც სუფთაა, კანებთან კონტაქტში რჩება.
როგორ გამოვიყენოთ ტანსაცმლის დარბილება ტანსაცმლიდანდაკავშირებული სტატიები
- დამწყებთათვის ღვინის სახელმძღვანელო გალერეა
- ძირითადი ინფორმაცია ღვინის შესახებ და რჩევები
- შამპანურისა და ცქრიალა ღვინის ტიპები სურათებით
არომატები პინო ნუარში
საუკეთესო ტემპერატურის გამოყენება Pinot Noir ღვინის მოსასმენად გამოირჩევა მისი არომატით. როდესაც Pinot Noir მიირთმევენ ძალიან თბილს ან ძალიან ცივს, შეიძლება გამოტოვოთ ღვინის ზოგიერთი დახვეწილი მხარე. მიუხედავად იმისა, რომ Pinot Noir- ის სტილი რეგიონში რეგიონში განსხვავდება, Pinot Noir- ში ზოგიერთი შემდეგი არომატის პოვნაა ჩვეულებრივი, როდესაც იგი შესაბამის ტემპერატურაზე მიდის.
- Მოწევა
- შავი ალუბალი
- სოკო
- ტყავი
- ქლიავი
- კენკრა
- დედამიწა
- Პომიდორი
Pinot Noir- ის სხვა მახასიათებლებს შეიცავს ხავერდოვანი, საშუალო და სრულ სხეულით, სიმდიდრე და სინაზე. Pinot Noir ასევე შეიცავს მინიმალურ მჟავიანობას და საშუალო ალკოჰოლის დონეს.
როგორ საზ brats ღუმელში
საუკეთესო ტემპერატურა პინო ნუარის მოსამსახურებლად
Pinot Noir- ის სათანადო ტემპერატურაზე მიტანა და შენახვა ფაქიზი წონასწორობაა. ამით შეიძლება შენარჩუნდეს ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი მახასიათებელი, რაც უზრუნველყოფს ხილის, ალკოჰოლისა და მჟავის იდეალურ ბალანსს ღვინის არომატის პროფილის დახვეწილი ნიუანსების გამოსავლენად. მიუხედავად იმისა, რომ ტემპერატურა არ ცვლის რომელიმე ამ მახასიათებელს, მას შეუძლია გავლენა მოახდინოს თქვენს გემოზე მათზე აღქმაზე, ამიტომ ტემპერატურის მიტანას აქვს მნიშვნელობა.
როგორც წითელი ღვინოების უმეტესობის შემთხვევაში, Pinot Noir იდეალურად მიირთმევენ ოთახის ტემპერატურაზე ოდნავ გრილზე. მითია, რომ წითელი ღვინოები უნდა მიირთვან ოთახის ტემპერატურაზე, რომელიც ძალიან თბილია. მსუბუქი ტანის წითელი, მაგალითად Pinot Noir, საუკეთესოა დაახლოებით 55 ° F ტემპერატურაზე.
შეგიძლიათ შეინახოთ Pinot Noir იმავე ტემპერატურაზე ღვინის მაცივარში, რაც ხელს უწყობს ღვინის ხანგრძლივობას. თუ თქვენს Pinot Noir- ს ოთახის ტემპერატურაზე შეინახავთ, შეგიძლიათ გააგრილოთ შესაბამის ტემპერატურაზე ორი საათით მაცივარში, 15 წუთის განმავლობაში საყინულეში ან ხუთი წუთის განმავლობაში ყინულსა და წყალში.
ნუ გაცივდებით, თორემ დაკარგავთ ღვინის დახვეწილ ასპექტებს. ტრადიციული ღვინის სათვალეების ღეროების ერთ-ერთი მიზეზი არის ღვინის დალევის დროს შესაბამისი ტემპერატურის შენარჩუნება. თუ ჭიქა თასთან გეჭიროთ, თქვენს ხელს შეუძლია გაათბოს ღვინის ტემპერატურა. ამის ნაცვლად, ღვინო ღეროსთან დაიჭირეთ. თუ ღეროვან ჭიქებს იყენებთ, ხელი არ დააჭიროთ ღვინოს. სამაგიეროდ, მხოლოდ მაშინ აიღე, როცა ყინულის ყლუპს მიიღებ. ბევრი მწარმოებელი, მაგალითად Reidel, ამზადებს ღვინის სათვალეებს, რომლებიც შექმნილია განსაკუთრებით Pinot Noir- ით სიამოვნების მისაღებად.
შამპანური და blanc de noirs, რომლებიც ასევე შეიცავს Pinot Noir- ს, უნდა მიირთვათ 43 ° F და 48 ° F ტემპერატურაზე. როგორც Pinot Noir სათვალეებში, შამპანურის სათვალეები ღეროსთან დაიჭირეთ.
როგორ გამოვიყვანოთ წითელი ხალიჩა ხალიჩიდან
შენახვა
თუ როგორ ინახავთ ღვინოს, ამან შეიძლება გავლენა იქონიოს მის არომატის პროფილზეც. იდეალურ შემთხვევაში, შეინახეთ Pinot Noir და სხვა ღვინოები ტემპერატურისა და ტენიანობის კონტროლირებად გარემოში, შუქისა და ვიბრაციისგან მოშორებით. თუ ღვინოს დიდხანს ტემპერატურაზე დიდხანს ინახავთ (ჩვეულებრივ, 65 ° F– ზე მეტია), ამან შეიძლება ღვინო ნაადრევად დაბერდეს ან არომატიზატორის დაშლა გამოიწვიოს. ღვინის ძალიან გრილ ტემპერატურაზე შენახვა ასევე შეიძლება დააზიანოს ღვინო. წითელი ღვინის შესანახად იდეალური ტემპერატურაა, როგორიცაა Pinot Noir, 50 – დან 55 ° F– მდე, ხოლო თეთრი და შამპანური 45 ° F– ზე შეგიძლიათ შეინახოთ.
მაქსიმალურად გაზარდეთ სიამოვნება
ღვინის შესაბამის ტემპერატურაზე მიტანა და შენახვა დიდ განსხვავებას იწვევს თქვენს მიერ ღვინით სიამოვნების მიღებაში. Pinot Noir არის ლამაზი ღვინო გემრიელი არომატით, რომელიც ისარგებლებს ღვინის დატენის ტემპერატურით.
