ნაღების ქათამი სტროგანოვი სოკოთი გამორჩეულია ნაზი ქათამი და მდიდარ ნაღების სოუსში ჩახშობილი სოკო.
ამ კერძის დასასრულებლად მხოლოდ 30 წუთი სჭირდება, რაც მას სრულყოფილად აქცევს კვირის ღამეს!
ჩვენ გვიყვარს ამ მარტივი ქათმის სტროგანოვის მირთმევა კვერცხის ლაფშასთან ერთად გვერდითი სალათით და ქერქიანი პურით, იდეალური კერძისთვის!
Easy Chicken Stroganoff
მე მიყვარს კარგი კვირის საღამოს სწრაფი კვება (როგორც ეს საოცარი 30 წუთი ნიორი კრევეტები ალფრედო ). თქვენს არსენალში სწრაფი კვება ნიშნავს კვირაში სტრესის შემცირებას!
სტროგანოვის ჭამით გავიზარდე. დედაჩემი გააკეთებდა ა ქოთნის ძროხის სტროგანოვი რომ გვიყვარდა. მე რეალურად ხელახლა შევქმენი ის ჩემი საიტისთვის რამდენიმე წლის წინ და ეს არის ჩემი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული რეცეპტი.
როგორ უნდა იცოდეთ კვდება თქვენი ძაღლი
ხოლო ძროხის სტროგანოვი როგორც წესი, ყველაზე გავრცელებულია, მე მიყვარს ქათმის სტროგანოვის მომზადება. ქათამი ადვილი მოსაპოვებელია, სრულიად მრავალმხრივია, ხშირად უფრო იაფად იყიდება და ჩემს ბავშვებს უყვართ იგი! ასე რომ, მე ავიღე ძროხის სტროგანოვის კრემისებური, არომატული სოუსი და გავაკეთე ქათმის ვერსია.
რამდენ ხანს დუღდება სტერილიზაციისთვის
რისგან მზადდება სტროგანოვის სოუსი?
ყველაზე ხშირად სტროგანოვის რეცეპტებში გამოიყენება რაღაც სუპის კრემი, ნაღების ყველი, არაჟანი და ა.შ. ინგრედიენტების ნორმალური შემადგენლობა საკმაოდ სტანდარტულია.
მაგრამ მე მინდოდა გამეკეთებინა ვერსია სოკოს სუპის კრემის ან საერთოდ რაიმე დაკონსერვებული სუპის გარეშე და ეს არის ქათმის სტროგანოვი.
ამის ნაცვლად, ეს რეცეპტი იყენებს ქათმის ბულიონი , ახალი სოკო და ცოტა ნაღების ყველი დამატებითი სიმდიდრისთვის!
მისი მორგება შეიძლება იყოს გამხდარი ვერსია სხვადასხვა ინგრედიენტების მსუბუქი ვერსიების გამოყენებით. მსუბუქი არაჟანი და მსუბუქი კრემის ყველი ამ კერძს წვრილ კერძად აქცევს.
ამ რეცეპტის ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი ნაწილია წითელი . ძირითადად, კარაქს და ფქვილს ამზადებთ ერთად ისე, რომ ნამსხვრევებს წააგავს, შემდეგ ათქვიფეთ სითხეში, ამ შემთხვევაში ქათმის ბულიონში. და ის სქელდება მას ლამაზ ნაღების სოუსში, რომელიც შესანიშნავი საფუძველია ამ ქათმის სტროგანოვისთვის. ეს გასაოცარია და მიუხედავად ლამაზი სახელისა, ძალიან მარტივი გასაკეთებელი.
და თუ ვერ იპოვით ბავშვის ბელა სოკოს, თეთრი სოკო მუშაობს. პატარა ბელას უბრალოდ ოდნავ ღრმა გემოს პროფილი აქვს.
ქათამი სტროგანოვი არის ის, რასაც ჩემი შვილები არასოდეს უჩივიან ჭამის დროს, რადგან ის ძალიან ნაღების და გემრიელია.
მე მიყვარს ბოსტნეულის სასიამოვნო მხარის დამატებაც! ან სალათი. ეს ქათამი სტროგანოვი გასაოცარია ზოგიერთთან ერთად ხელნაკეთი ორცხობილა დაასხით დარჩენილი სოუსი და, რა თქმა უნდა, ბოსტნეულის ან მარტივი და ახალი კიტრის კამა სალათი.
5დან18ხმები მიმოხილვარეცეპტი ქათამი სტროგანოვი
მოსამზადებელი დრო10 წუთები საზ დროოცი წუთები სულ დრო30 წუთები სერვირება6 ულუფები ავტორირეიჩელქათამი სტროგანოვი არის გემრიელი და მარტივი კერძი, რომელიც მომზადებულია ნაზი ქათმის ხორცით, წვნიანი სოკოთი და კრემისებური სოუსით, რომელიც შესანიშნავად მიირთმევენ კვერცხის მაფს.ინგრედიენტები
- ▢ორი ფუნტი ქათმის მკერდი უძვლო უტყავი, კუბური
- ▢მარილი და პილპილი
- ▢ერთი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- ▢ორი ჩაის კოვზები ნიორი დაფქული
- ▢3 სუფრის კოვზები კარაქი გაყოფილი
- ▢8 უნცია ბავშვის ბელა სოკო დაჭრილი
- ▢½ ყვითელი ხახვი წვრილად დაჭრილი
- ▢ორი სუფრის კოვზები ფქვილი
- ▢ერთი ჭიქა ქათმის ბულიონი
- ▢½ ჩაის კოვზი დაფქული მდოგვი
- ▢½ ჩაის კოვზი ხახვის ფხვნილი
- ▢½ ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი
- ▢¾ ჭიქა არაჟანი
- ▢4 უნცია კრემიანი ყველი შეარბილა
- ▢მარილი და პილპილი გემოვნებით
- ▢ახალი ოხრახუში გარნირებისთვის დაჭრილი
- ▢ერთი გირვანქა დიდი კვერცხის ლაფსი მოხარშული შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით
ინსტრუქციები
- ქათამი დავჭრათ კუბიკებად, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი
- დიდ ტაფაში დაუმატეთ 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი და 2 ჩაის კოვზი დაფქული ნიორი და მოშუშეთ 1 წუთი.
- ქათამი ჩაამატეთ ტაფაში და შეწვით სანამ ყველა მხრიდან არ დაიბრაწება, მაგრამ არ მოიხარშება.
- ამოიღეთ ქათამი, მოათავსეთ დიდ თასში და გააჩერეთ.
- ტაფაში დაამატეთ 1 სუფრის კოვზი კარაქი, სოკო და ხახვი და მოშუშეთ 5-6 წუთის განმავლობაში, მოშუშეთ სანამ ხახვი არ დარბილდება. ამოიღეთ ტაფადან, დაამატეთ იმავე თასში, როგორც ქათამი
- ტაფაში დაამატეთ დარჩენილი კარაქი.
- დაუმატეთ ფქვილი და ათქვიფეთ როუქსი.
- დაუმატეთ ქათმის ბულიონი, ნელ-ნელა, განუწყვეტლივ ურიეთ, რომ არ ამოიყოს.
- შეურიეთ დაფქული მდოგვი, ნივრის ფხვნილი, ხახვის ფხვნილი, კრემის ყველი და არაჟანი.
- შეურიეთ ქათამი და ბოსტნეული და გააჩერეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ არ გაცხელდება.
- მიირთვით მოხარშული კვერცხის ლაფშზე და მორთეთ ახალი დაჭრილი ოხრახუშით
რეცეპტის შენიშვნები
*კალორიულ რაოდენობაში არ შედის კვერცხის ლაფშა.ინფორმაცია კვების შესახებ
კალორიები:402,ნახშირწყლები:7გ,პროტეინი:36გ,ცხიმი:24გ,გაჯერებული ცხიმები:თერთმეტიგ,ქოლესტერინი:148მგ,ნატრიუმი:371მგ,კალიუმი:819მგ,Შაქარი:3გ,ვიტამინი A:655IU,Ვიტამინი ცე:3.1მგ,კალციუმი:63მგ,რკინა:ერთიმგ(მოწოდებული კვების შესახებ ინფორმაცია არის სავარაუდო და განსხვავდება მომზადების მეთოდებისა და გამოყენებული ინგრედიენტების ბრენდის მიხედვით.)
კითხვები ჩემს მეგობარ მეგობარსკურსივახშამი
