აჰ, კაჯუნის სუნელი. ეს არის ჩემი ყველა დროის ერთ-ერთი საყვარელი სანელებლების ნარევი!
როგორ ამოიღონ წყლის ლაქები დაუმთავრებელი ხისგან
მე მიყვარს კაჯუნის სანელებლების დამატება თითქმის ყველაფერში… ბურგერებიდან და სტეიკებიდან დაწყებული, ქათმამდე, კრევეტები , და თუნდაც პოპკორნის თავზე!
ეს არის გემოსა და სანელებლების შესანიშნავი ნაზავი და თითქმის ნებისმიერ კერძს (როგორც ჩემი ფავორიტი) ამატებს წითელი ფერის სამხრეთის საქანელას Slow Cooker Cajun Bean თურქეთის სუპის რეცეპტი ).
როგორ მოვამზადოთ კაჟუნის სუნელი
კაჟუნის სანელებელი სამხრეთიდან, ძირითადად, ლუიზიანაშია. ცნობილი იყო, რომ კაჯუნის ხალხი ბევრ ინგრედიენტს იყენებდა კულინარიაში, როგორიცაა ნიორი, ბულგარული წიწაკა, ხახვი, ნიახური და დაფნის ფოთოლი. ეს ყველაფერი არის სუპერ არომატული დანამატები ნებისმიერი რეცეპტისთვის, ამიტომ გასაკვირი არ არის, რომ ისინი შექმნიან რაღაც საოცარს, როგორც კაჯუნის სანელებლების ნარევი!
ეს ნამდვილად საუკეთესოა ხელნაკეთი კაჯუნის სუნელი . არა მხოლოდ მისი მომზადება ძალიან მარტივია, თქვენ ალბათ უკვე გექნებათ ყველა საჭირო სანელებელი თქვენს სანელებლების კარადაში! ხელნაკეთი კაჟუნის სუნელი ბევრად უკეთესი გემო აქვს, ვიდრე მაღაზიაში ნაყიდი და თქვენ იცით, რომ თქვენ არ იღებთ შემავსებლებს ან დამატებულ პროდუქტებს თქვენს კაჟუნის სანელებლებში და შეგიძლიათ აკონტროლოთ ნატრიუმის დონე!
თუ თქვენ გაქვთ რეცეპტი, რომელიც მოითხოვს კაჟუნის სანელებელს, უბრალოდ ათქვიფეთ ეს ცოტა სწრაფად! ეს მართლაც ისეთივე მარტივია, როგორც ყველა ინგრედიენტის ერთად გადაყრა და სანელებლების ქილაში დამატება.
მე მიყვარს ცხარე საჭმელი, მაგრამ თუ ჩემნაირი გულშემატკივარი არ ხართ, შეგიძლიათ მარტივად დაამატოთ კაიენის წიწაკის ნახევარი და ჩილის ფანტელები კაჟუნის სუნელში. ეს არის მისი ხელნაკეთი მიღების ერთ-ერთი ბონუსი!
მე მიყვარს ჩემი კაჟუნის სანელებლების მოთავსება ლამაზ პატარა ქილაში და ვეწერი მას 6 თვის გამოყენების თარიღის მიხედვით. სანამ ის ინახება გრილ, მშრალ ადგილას, როგორც თქვენი სანელებლების კარადა, ის დაახლოებით ამდენ ხანს უნდა გაგრძელდეს!
რა არის კაჯუნის სუნელი?
საოცრება! არა, მაგრამ ნამდვილად. კაჟუნის სანელებელი ან სუნელი შეიცავს სუპერ არომატულ კომპონენტებს, როგორიცაა ნივრის ფხვნილი, ხახვის ფხვნილი, სანელებლები მარილი, ორეგანო და თიამი.
სამუშაო ადგილების სია, რომლებიც დაქირავებულია 16 წლის ასაკში
იმისათვის, რომ მას მსოფლიოში ცნობილი დარტყმა მივცეთ, ეს წვრილმანი კაჯუნის სუნელი შეიცავს ჩილის ფანტელებს, შავ წიწაკას და კაიენის წიწაკას და შებოლილ პაპრიკას!
კაიენის წიწაკის გამო, კაჟუნის სანელებელს აქვს მოწითალო ნარინჯისფერი ელფერი და შავდება გრილზე ან ხორცზე ან ბოსტნეულზე შემწვარი. ის შესანიშნავად აშრობს თითქმის ნებისმიერ ხორცს!
მე ასევე მიყვარს მისი დამატება ამ ბინძურ ბრინჯში, რადგან ის ამატებს მთელ ჭუჭყიან კერძს, რომელიც სინამდვილეში თეთრი ბრინჯით არის დამზადებული!
წყვილების საშინაო საქმეების ჩამონათვალი
კაჯუნი კრეოლის წინააღმდეგ
თუ გაინტერესებთ, რა განსხვავებაა კაჯუნსა და კრეოლურ სუნელს შორის, მთავარი განსხვავება არის ორეგანოს ან რეჰანის რაოდენობა. კრეოლური სუნელი, როგორც წესი, უფრო მეტ ორეგანოს და/ან რეჰანს შეიცავს, ვიდრე კაჯუნის სუნელს. მიუხედავად იმისა, რომ სანელებლების ნარევები შეიძლება ოდნავ განსხვავდებოდეს, ისინი საკმაოდ მსგავსია და შესაბამისად ლუიზიანა მოგზაურობა მთავარი განსხვავება კერძის მომზადებაშია, სანელებლების ნარევებისგან განსხვავებით (კაჯუნი არ შეიცავს პომიდორს, ხოლო კრეოლი შეიცავს).
მე ვამატებ ცოტა ორეგანოს ამ ნარევს, რადგან მომწონს გემო და ასევე მირჩევნია ერთი სანელებლების ნარევი გამოვიყენო ორივე შემთხვევაში.
სიცოცხლის ბოლომდე ჩემს სანელებლების კარადაში მხოლოდ ერთი სანელებელი მქონოდა... ეს იქნებოდა კაჯუნის სუნელი!
5დანთერთმეტიხმები მიმოხილვარეცეპტი ხელნაკეთი კაჯუნის სუნელი
მოსამზადებელი დრო3 წუთები საზ დრო0 წუთები სულ დრო3 წუთები სერვირება4 სუფრის კოვზები ავტორი ჰოლი ნილსონი კაჟუნის სანელებელი ან სუნელი შეიცავს სუპერ არომატულ კომპონენტებს, როგორიცაა ნივრის ფხვნილი, ხახვის ფხვნილი, სუნელი მარილი, ორეგანო და თიამი.ინგრედიენტები
- ▢1 ½ ჩაის კოვზები ხახვის ფხვნილი
- ▢1 ½ ჩაის კოვზები ნივრის ფხვნილი
- ▢ერთი სუფრის კოვზი სანელებელი მარილი
- ▢ერთი სუფრის კოვზი პაპრიკა
- ▢ერთი ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
- ▢ერთი ჩაის კოვზი კაიენის წიწაკა დაამატეთ მეტი, თუ გსურთ მეტი სითბო
- ▢ერთი ჩაის კოვზი ორეგანო
- ▢ერთი ჩაის კოვზი თიამი
- ▢½ ჩაის კოვზი წითელი წიწაკის ფანტელები სურვილისამებრ
ინსტრუქციები
- შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი პატარა თასში.
- შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერში 6 თვემდე.
ინფორმაცია კვების შესახებ
კალორიები:16,ნახშირწყლები:3გ,ნატრიუმი:1751 წმგ,კალიუმი:63მგ,Ბოჭკოვანი:ერთიგ,ვიტამინი A:1170 წIU,Ვიტამინი ცე:1.2მგ,კალციუმი:თხუთმეტიმგ,რკინა:0.8მგ(მოწოდებული კვების შესახებ ინფორმაცია არის სავარაუდო და განსხვავდება მომზადების მეთოდებისა და გამოყენებული ინგრედიენტების ბრენდის მიხედვით.)
კურსისანელებლები
