თუ ითვლით ნახშირწყლებს, ან თუნდაც ყურადღებას აქცევთ თქვენი ნახშირწყლების რაოდენობასა და ტიპზე, ეს დაგეხმარებათ გააცნობიეროს განსხვავება ”კარგ” და ”ცუდ” ნახშირწყლებს შორის. თანახმად ჰარვარდის საზოგადოებრივი ჯანმრთელობის სკოლა , ზოგიერთი ნახშირწყლები ხელს უწყობს ჯანმრთელობას, ზოგი კი, თუ ძალიან ხშირად მიირთმევენ ან ძალიან დიდი რაოდენობით მიიღება, შეიძლება გამოიწვიოს ჯანმრთელობის პრობლემები.
სიის გაგება
Მიხედვით GroupHealth.com , კალორიების 50 – დან 60 პროცენტამდე ადამიანი ყოველდღიურად იღებს ნახშირწყლებს. ამასთან, ეს არ ნიშნავს, რომ ნახშირწყლები ნახავთ კანფეტებში, ფუნთუშებსა და სხვა მაღალ დამუშავებულ საკვებში იგივეა, რაც ბოსტნეულში და მარცვლეულში. იქიდან მოდის კარგი ნახშირწყლებისა და ცუდი ნახშირწყლების იდეა.
დაკავშირებული სტატიები- რატომ არის კარგი შვრიის ფაფა თქვენთვის?
- ათი ყველაზე ცუდი საკვები
- რა შემიძლია ჭამა დეტოქსიკური დიეტის დროს?
ეს ძირითადად იშლება მარტივი ნახშირწყლების 'ცუდი' და რთული ნახშირწყლების 'კარგი' სახით. რთული და მარტივი არის ტერმინები, რომლებიც ეხება იმას, თუ როგორ იშლება საკვები ორგანიზმში ენერგიად (შაქრად).
ჩამოტვირთეთ კარგი და ცუდი ნახშირწყლების სია
კარგი ნახშირწყლები / ცუდი ნახშირწყლები დასაბეჭდი
დააჭირეთ ზემოთ მოცემულ სურათს, რომ ჩამოტვირთოთ დასაბეჭდი ვერსია, რომელშიც მოცემულია კარგი და ცუდი ნახშირწყლები. დასაბეჭდად შესასვლელად:
- დააჭირეთ სურათს.
- აირჩიეთ File-Print.
- დასაბეჭდი ვერსია დაიბეჭდება თქვენს კომპიუტერში.
თუ დაბეჭდვის პრობლემა გაქვთ, გამოიყენეთპრობლემების მოგვარების სახელმძღვანელოშველა. ეს დასაბეჭდად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნახშირწყლების უფრო ჯანსაღი არჩევანის გაკეთებისას, როდესაც ყიდულობთ მაღაზიას, საჭმელს გარეთ ან საჭმელს.
რთული ნახშირწყლები
რთული ნახშირწყლები არის ის, ვინც აძლევს თქვენს სხეულს საუკეთესო საწვავს. ისინი ჩვეულებრივ გვხვდებასაკვები მდიდარია ბოჭკოვანი, რომლებიც უფრო ნელა იშლება, რაც ასტაბილური სისხლში შაქრის დონედღის განმავლობაში და გრძნობთ თავს ნაკლებად მშიერი და გაღიზიანებული, როდესაც შუადღის შუა რიცხვებში შემოვა.
შესანიშნავი იდეაა ამ ნახშირწყლების მეტი მიღება ყოველდღიურ დიეტაში:
- ახალი ხილი, იდეალურია დაბალი გლიკემიური ინდექსის მქონე გარგარი, ჟოლო, მარწყვი და მაყვალი.
- არა სახამებელი ბოსტნეული
- მთელი მარცვლეული და საკვები, რომელიც მზადდება მთელი მარცვლეულისგან, მაგალითად, გარკვეული სახის პური და ბურღულეული
- თხილი
- ბოსტნეული
- რძის პროდუქტები, რომლებიც არ არის ტკბილი შაქრით, როგორიცაა იოგურტი, არაჟანი, ყველი და რძე
მარტივი ნახშირწყლები
თქვენი სხეული სწრაფად ანადგურებს მარტივ ნახშირწყლებს, აძლიერებს სისხლში შაქარს და გიგზავნით უკან სამზარეულოში ან საჭმლის აპარატში უკანასკნელი გამოსვლიდან რამდენიმე საათში. თუ თქვენ არ ხართ სპორტსმენი ან რაიმე ენერგიის მოულოდნელად მოზღვავება გჭირდებათ, ჩვეულებრივ უმჯობესია ყოველდღიური დიეტის დროს ამ ნახშირწყლების თავიდან აცილება:
- დახვეწილი მარცვლეული, როგორიცაა თეთრი პური, თეთრი ბრინჯი და გამდიდრებული მაკარონი
- დამუშავებული საკვები, როგორიცაა ნამცხვარი, ტკბილეული, ფუნთუშები და ჩიფსები
- თეთრი კარტოფილი
- ტკბილი გამაგრილებელი სასმელები
- Შაქარი
ნახშირწყლების სწორი შერჩევა
ცუდი ნახშირწყლების შემცირება დაგეხმარებათ წონის დაკლებაში, ასევე მოგცემთ მეტი ენერგიის და ნაკლებად გაღიზიანების შეგრძნებას. ნახშირწყლები არის საწვავი, რომელიც თქვენს სხეულს აწარმოებს. თქვენს ძრავაში სწორი საწვავის დადება განსხვავებულ სამყაროს ქმნის.
გრძნობთ თავს სრულყოფილად
იმის გამო, რომ კარგი ნახშირწყლების საკვები აქვსუმაღლესი ბოჭკოვანი და დაბალი კალორიავიდრე ბევრი დამუშავებული ცუდი ნახშირწყლების საკვებზე, თავს უფრო სრულყოფილად გრძნობთ, როდესაც ნაკლები კალორიები ჭამთ. თქვენ შეიძლება აღმოაჩინოთ, რომ თქვენ ჭამთ უფრო დიდი რაოდენობით საკვებს.
თუ ფიქრობთ, რა სახის საკვებს დაამატებთ და საკვებს, რომელზეც უარს იტყვით, ამას აზრი აქვს. დასჭირდება ბევრად მეტი ხილი, რომ ტოლი იყოს იგივე რაოდენობის კალორიებისა, რომელსაც შეჭამთ კანფეტ ბარში, და ალბათ თავს კმაყოფილებას გრძნობთ ხილის ერთი ნაწილის ან ულუფის შემდეგ, რომელიც კალორიით გაცილებით დაბალია, ვიდრე ტკბილეულის ზოლი. კიდევ უკეთესი, გრძნობთ კმაყოფილებას დიდი ხნის განმავლობაში და აღარ იგრძნობთ საჭიროებას კიდევ არაჯანსაღი საჭმლის მიღებას დღის განმავლობაში.
არ არის მკაცრი წესი
იმის გამო, რომ ზოგიერთ საკვებს აქვს ნაკლებად სასურველი ნახშირწყლები, არ ნიშნავს, რომ ისინი სამუდამოდ უნდა გააგდოთ თქვენი ცხოვრებიდან. ზემოაღნიშნული სიის დაცვა არ უნდა იქნას განხილული როგორც მკაცრი წესი. ნახშირწყლების უმეტესი ნაწილი ყოველდღე უნდა მიიღოთ 'კარგი' სიიდან, მაგრამ, რა თქმა უნდა, არ მოგიწევთ ბრინჯის ამოჭრა ან დაბადების დღის ტორტის გამოტოვება, სანამ ამ ნივთებს ზომიერად მიირთმევთ.
