რუბენ დიპი წვეულების ფავორიტია მთელი წლის განმავლობაში!
ეს მარტივი კრემ-ყველის დიპის რეცეპტი ანგრევს კლასიკურ რეუბენის სენდვიჩს და აქცევს მას გემრიელ ცხელ რეუბენის დიპად! მდნარი შვეიცარიული ყველი, მჟავე კომბოსტო და საქონლის ხორცი შერწყმულია უგემრიელესი კრემის ყველის ბაზასთან და ცხვება ცხელებამდე და ბუშტუკებამდე, წმინდა პატრიკის დღის წვეულების შესანიშნავი წვეულებისთვის!
ეს ოუეი ჩიფსიანი დიპი შესანიშნავია შემწვარ ჭვავის პურთან (ან პუპერნიკელთან), მაგრამ მე ასევე მიყვარს კრეკერების, ბოსტნეულის ან პიტა ჩიფსების გამოყენება (ან კოვზი, თუ არავინ უყურებს!). ხრაშუნა ბაგეტის ნაჭრები კიდევ ერთი შესანიშნავი გამოსავალია!
როგორ მოვამზადოთ ცხელი რუბენის დიპი
წელიწადის ამ დროს, მე მიყვარს ყველა ჩემი საყვარელი ირლანდიური ინსპირირებული რეცეპტის ამოღება, როგორიცაა სიმინდის ხორცი და კომბოსტო და კოლკანონი ! ვფიქრობდი, რომ ეს ასევე შესანიშნავი დრო იქნებოდა, რომ გაგაცნოთ ბიჭებს ეს საოცარი ცხელი რუბენ დიპი !
ამ მარტივი დიპსის გაკეთებისას (ან ნებისმიერი ნაღების ყველის ბაზაზე) კრემ-ყველის შერევა ხელის მიქსერით აუცილებელია. ხელის მიქსერი კრემ-ყველს დამატებით ფუმფულას ხდის, რაც იმას ნიშნავს, რომ ჩაღრმავება მთლიანად იშლება და თქვენი კრეკერი და ჩიფსები არ გატყდება.
ვიწყებ ნაღების ყველის ძირით და შემდეგ ვამატებ ცოტას ათასი კუნძული (ან რუსული გასახდელი). თუ არ გაქვთ Thousand Island, ამის ნაცვლად შეგიძლიათ გააკეთოთ მაიონეზით (და დაუმატოთ მცირე რაოდენობით კეტჩუპი და გემრიელად მიირთვათ).
შემდეგი, მე ვიყენებ ნაჭრებად დაჭრილ სიმინდის ხორცს, რადგან ის ხელმისაწვდომია. თუ საქონლის ხორცი დაგრჩათ, შეგიძლიათ ან გახეხეთ ან დაჭერით კუბებად და დაუმატეთ ხორცის ნაცვლად.
დაბოლოს, თქვენ უნდა დარწმუნდეთ, რომ კარგად გაწურეთ (და გაწურეთ) თქვენი მჟავე კომბოსტო, რომ არ დაასველოთ.
სათქმელი პანაშვიდზე
რამდენ ხანს ამზადებ რუბენ დიპს?
ამ რეუბენის ჩასხმის გაკეთება შესაძლებელია 24 საათით ადრე. თუ დროზე ადრე გააკეთეთ, შეინახეთ ზემოდან ნარევი ცალკე ჭურჭელში (ან სენდვიჩის ტომარაში) და მოაყარეთ ზემოდან გამოცხობის წინ.
ამ ჩაძირვას ღუმელში დაახლოებით 20 წუთი სჭირდება, სანამ არ გახდება ცხელი და ბუშტუკოვანი. თუ წინასწარ გააკეთეთ და მაცივრიდან ცივა, შეიძლება რამდენიმე წუთი დასჭირდეს დამატებით გაცხელებას.
როგორ მოვამზადოთ ნელი გაზქურის რუბენ დიპ
მიუხედავად იმისა, რომ მე ყველაზე ხშირად ვამზადებ ღუმელში გამომცხვარს, ამ რეცეპტით, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ მოამზადოთ ნელი გაზქურის რეუბენი.
შეუთავსეთ ყველა დიპ ინგრედიენტი პატარა 2 კვტ ქვაბში (სუპერ იაფი, ისინი ღირს 10 დოლარზე ნაკლები დაბალ ტემპერატურაზე დაახლოებით 2-3 საათის განმავლობაში ან გაცხელებამდე, ნახევრად აურიეთ.
გამოტოვეთ პურის ნამსხვრევები და როგორც კი გაცხელდება, ზემოდან მოაყარეთ ცოტაოდენი დამატებითი შვეიცარული ყველი. დააფარეთ და გააჩერეთ დაახლოებით 10 წუთი რომ გადნება. ჩართეთ თქვენი ნელი გაზქურა თბილზე (ან დაბალზე), რათა თქვენი სტუმრები წვეულების განმავლობაში დაეხმარონ საკუთარ თავს!
რას ემსახურებით რუბენ დიპთან ერთად?
მე მიყვარს ამის გაკეთება ჭურჭლის, მადისაღმძვრელ საღამოებისთვის ან თუნდაც უბრალო კინოს საღამოსთვის (ეს რეცეპტი ადვილად შეიძლება შემცირდეს ნახევარზე, თუ გსურთ უფრო მცირე პორცია).
თუ მე მივდივარ ჭურჭლისკენ, მინდა წინასწარ გავაკეთო ის და ჩასვლისას უბრალოდ ღუმელში ჩავყარო. მე მივაქვთ ტოსტირებული ჭვავის პური (ან პუპერნიკელი), მაგრამ ასევე მიყვარს კრეკერების გამოყენება (ტრისკუკები კარგად უხდება ამ დიპლომატს), ბოსტნეული ან პიტას ჩიფსები… თითქმის ყველაფერი, რაც გინდათ!
მე ვაკეთებ საოცარ ცხელი ისპანახი და არტიშოკი ჩაასხით პურის თასში და ყველა ახარებს მასზე. მომავალ ჯერზე ვგეგმავ ამ რეცეპტის მომზადებას ჭვავის პურის პატარა პურში. პურის შიგთავსი ორმაგად გაორმაგდება, და გემრიელ, საკვები ქერქი დაგრჩათ!
მე ვარ ა-ს კლასიკური გემოს დიდი გულშემატკივარი კლასიკური რეუბენის სენდვიჩი ! მაგრამ თუ არ ხართ შვეიცარიული ყველის ან რეუბენის სენდვიჩის რომელიმე კომპონენტის მოყვარული, მათი ჩანაცვლებაც მარტივად შეიძლება. შეგიძლიათ სიმინდის ნაცვლად ბეკონი ან პეპერონი დაუმატოთ, მჟავე კომბოსტო გამოტოვოთ, ან შვეიცარული ყველის ნაცვლად გამოიყენოთ ჩედარი ან მოცარელა!
თუ წვეულების მეორე დღეს დაგრჩათ ნარჩენები, გადაანაწილეთ სადღეგრძელოზე და მოხარშეთ სანამ ოქროსფერი და ბუშტუკოვანი გახდება!
5დან12ხმები მიმოხილვარეცეპტი რუბენ დიპი
მოსამზადებელი დრო10 წუთები საზ დროოცი წუთები სულ დრო30 წუთები სერვირება16 ულუფები ავტორი ჰოლი ნილსონი კრემისებური დიპი თქვენი საყვარელი რუბენ სენდვიჩის ყველა არომატით.ინგრედიენტები
- ▢8 უნცია კრემიანი ყველი შეარბილა
- ▢½ ჭიქა არაჟანი
- ▢½ ჭიქა რუსული გასახდელი ან ათასი კუნძულის გასახდელი
- ▢1 ½ ჭიქები მჟავე კომბოსტო გაწურული მშრალი და დაჭრილი
- ▢1 ½ ჭიქები დელიკატური სიმინდის ხორცი დაჭრილი (დაახლოებით 6 უნცია)
- ▢ორი ჭიქები შვეიცარული ყველის გახეხილი
- ▢½ ჩაის კოვზი ქლიავის თესლი სურვილისამებრ
ტოპინგი
- ▢23 ჭიქა პანკოს პურის ნამსხვრევები
- ▢3 სუფრის კოვზები კარაქი გამდნარი
- ▢¼ ჭიქა შვეიცარული ყველის გახეხილი
- ▢ერთი სუფრის კოვზი ახალი ოხრახუში
ინსტრუქციები
- გააცხელეთ ღუმელი 375°F-მდე.
- კრემის ყველი, არაჟანი და დრესინგი ათქვიფეთ მიქსერით საშუალოზე, სანამ არ გახდება ფუმფულა.
- დაუმატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები და ნაზად აურიეთ სანამ არ გაერთიანდება.
- გაანაწილეთ 2 კვტ საცხობ ფორმაში.
- შეუთავსეთ ტოპის ინგრედიენტები პატარა თასში. მოაყარეთ დიპლომატზე.
- გამოაცხვეთ 18-22 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ცხელდება და პურის ნამსხვრევები არ გახდება ოქროსფერი.
ინფორმაცია კვების შესახებ
კალორიები:201,ნახშირწყლები:5გ,პროტეინი:7გ,ცხიმი:17გ,გაჯერებული ცხიმები:8გ,ქოლესტერინი:46მგ,ნატრიუმი:401მგ,კალიუმი:107მგ,Შაქარი:ორიგ,ვიტამინი A:465IU,Ვიტამინი ცე:5.2მგ,კალციუმი:153მგ,რკინა:0.7მგ(მოწოდებული კვების შესახებ ინფორმაცია არის სავარაუდო და განსხვავდება მომზადების მეთოდებისა და გამოყენებული ინგრედიენტების ბრენდის მიხედვით.)
რამდენი ადამიანი ფლობს მობილურსკურსიმადისაღმძვრელი
