ორაგული მშრალი საკვები ძალიან ლამაზად ჟღერს, მაგრამ სინამდვილეში მათი დამზადება ძალიან მარტივია!
ახალი ორაგულის დიდი ნაჭრები შერწყმულია პურის მარცვლებთან, მწვანილებთან და სანელებლებთან და ყალიბდება ღვეზელებად. Ისინი შეიძლება იყვნენ გამომცხვარი ან შემწვარი.
გემრიელად ხრაშუნა გარედან და არომატული შიგნიდან, მიირთვით სტარტერად ან მსუბუქ კერძად სალათთან ერთად.
რა არის ორაგულის კროკეტები
კროკეტები არის შემწვარი ღვეზელები (ან რულონები), რომლებიც შეიცავს პურის ნამსხვრევებს და ხორცს/თევზს. ისინი, როგორც წესი, იწვება, სანამ გარედან არ გახდება ხრაშუნა (მე ასევე ვწერ გამოცხობის ინსტრუქციას) და ამზადებენ შესანიშნავ მადას ან მსუბუქ კერძს. ლიმონიანი სალათი .
შორის მცირე განსხვავებაა ორაგულის ღვეზელები და croquettes თუმცა, მე პირადად შენარჩუნება patties უფრო მარტივი.
ინგრედიენტები/ვარიაციები
ორაგული: საუკეთესო შედეგისთვის გამოიყენეთ ახალი ფანტელი ორაგულის ხორცი . დაკონსერვებული ორაგული გააკეთებს pinch. ორაგულის მომზადებისას, დაამატეთ ცოტა მეტი თქვენს რეცეპტს, რადგან ეს შესანიშნავია წინა ღამეების ნარჩენებთან ერთად შემწვარი ორაგული !
კვერცხი/პურის მარცვლები: კვერცხები და პურის ნამსხვრევები ხელს უწყობს ამ რეცეპტის ერთმანეთთან შეკავშირებას (ასე რომ კროკეტები არ დაიშლება). ღვეზელების ჩამოყალიბებისას მაინც დაგჭირდებათ ნაზად დაჭერა. მე ვიყენებ პანკოს პურის ნამსხვრევები ამ რეცეპტში, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ რეგულარული პურის ნამსხვრევები თუ ეს არის ის, რაც ხელთ გაქვთ. თუ იყენებთ ჩვეულებრივ პურის ნამსხვრევებს, დაიწყეთ რამდენიმე სუფრის კოვზით ნაკლები, რადგან ისინი უფრო თხელი ტექსტურაა. საჭიროებისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი.
არომატები: დარჩენილი ინგრედიენტების უმეტესობას ემატება გემოსთვის. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ის, რაც ხელთ გაქვთ ან თქვენი საყვარელი არომატი. ახალი მწვანილი შესანიშნავია ამ რეცეპტში.
როგორ მოვამზადოთ ორაგულის კროკეტები
ამ კროკეტის ღვეზელების დამზადება ძალიან მარტივია!
- დიდ თასში კარგად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი (ქვემოთ მოცემული რეცეპტის მიხედვით). იყავით ნაზი, რომ ორაგული ძალიან არ დაიშლება.
- ჩამოაყალიბეთ 9 თანაბარი ზომის ღვეზელები და ნაზად დააწექით ისე, რომ ფორმა შეინარჩუნონ.
- გამოაცხვეთ ან შეწვით ქვემოთ მოცემული ინსტრუქციის მიხედვით!
TO კამა მწნილის ტარტარის სოუსი სრულყოფილად ავსებს ორაგულის კროკეტებს. ან სცადე ეს მარტივი ჩაძირვა მოწყობა.
როგორ მოვამზადოთ ორაგულის კროკეტები
შეწვა: შეწვით თითოეული კროკეტი ორივე მხრიდან, სანამ არ გახდება ყავისფერი და ხრაშუნა, თითო მხარეს დაახლოებით 5 წუთი. გადაწურეთ ქაღალდის პირსახოცებზე და მიირთვით.
გამოცხობა: კროკეტები თანაბრად მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ შეწითლებამდე.
გამომცხვარი თუ შემწვარი ეს გემრიელი ორაგულის ნამცხვრები ყოველთვის გემრიელია!
ორაგულის რეცეპტები
- ნივრის კარაქით გამომცხვარი ორაგული
- ავოკადოს ორაგულის სალათი - ჯანსაღი, ახალი და გემრიელი!
- მარტივი ორაგულის ღვეზელები - ნაზი და ქერცლიანი
- თაფლის მდოგვის ორაგული - მზად არის 15 წუთში!
- გამომცხვარი ლიმონის კარაქით ორაგულის მაკარონი
4.86დან47ხმები მიმოხილვარეცეპტი ორაგული მშრალი საკვები
მოსამზადებელი დროოცი წუთები საზ დრო10 წუთები სულ დრო30 წუთები სერვირება9 ღვეზელები ავტორი ჰოლი ნილსონი გამომცხვარი ან შემწვარი ეს უგემრიელესი ღვეზელები გარედან ხრაშუნა და შიგნიდან მყარი და არომატული გამოდის.ინგრედიენტები
- ▢2 ½ ჭიქები დაფქული ორაგული ან 14,75 უნცია შეიძლება ვარდისფერი ორაგული, ამოღებულია ძვლები
- ▢ერთი დიდი კვერცხი ათქვიფეს
- ▢ერთი მიხაკი ნიორი დაფქული
- ▢ერთი ჭიქა პანკოს პურის ნამსხვრევები
- ▢ორი სუფრის კოვზები ახალი ხახვი დაფქული
- ▢ორი სუფრის კოვზები წითელი წიწაკა დაფქული
- ▢ორი სუფრის კოვზები მაიონეზი
- ▢ერთი სუფრის კოვზი ახალი ოხრახუში დაფქული
- ▢ერთი სუფრის კოვზი ნაღების დიჟონის მდოგვი
- ▢ერთი სუფრის კოვზი ახალი ლიმონის წვენი
- ▢ორი ჩაის კოვზები ახალი ლიმონის ცედრა
- ▢¼ ჩაის კოვზი კოშერის მარილი
- ▢¼ ჩაის კოვზი შავი 'პილპილი
- ▢3 სუფრის კოვზები ზეითუნის ზეთი გაყოფილი
ინსტრუქციები
- დიდ თასში დაამატეთ ორაგული, კვერცხი, ნიორი, პანკო, ხახვი, წითელი ბულგარული წიწაკა, მაიონეზი, ოხრახუში, მდოგვი, ლიმონის წვენი, ლიმონის ცედრა, კოშერის მარილი, შავი პილპილი და 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი.
- აურიეთ ერთმანეთში და ჩამოაყალიბეთ 9 ღვეზელი. მე ვიყენებ ოდნავ დაგროვებულ 1/4 ჭიქა საზომ ფინჯანს ღვეზელების შესაქმნელად. კარგად დაჭერით, რომ არ დაიშალონ.
შეწვა
- 12 დიუმიან ტაფაზე დაამატეთ ზეითუნის ზეთი და დადგით საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. როგორც კი გაცხელდება, მოხარშეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში თითო მხარეს ან სანამ ორივე მხრიდან ოქროსფერი არ გახდება.
გამოცხობა
- გააცხელეთ ღუმელი 425°F-ზე და დააფინეთ ტაფაზე პერგამენტის ქაღალდი.
- გამოაცხვეთ ორაგულის კროკეტები 13-15 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ დაიბრაწება.
რეცეპტის შენიშვნები
ღვეზელები ისე მჭიდროდ არ იჭერს ერთმანეთს, როგორც ჰამბურგერი, ამიტომ ფრთხილად იყავით ზეთში ჩასმისას.ინფორმაცია კვების შესახებ
კალორიები:155,ნახშირწყლები:5გ,პროტეინი:9გ,ცხიმი:10გ,გაჯერებული ცხიმები:ორიგ,ქოლესტერინი:46მგ,ნატრიუმი:178მგ,კალიუმი:211მგ,Ბოჭკოვანი:ერთიგ,Შაქარი:ერთიგ,ვიტამინი A:180IU,Ვიტამინი ცე:5მგ,კალციუმი:ოციმგ,რკინა:ერთიმგ(მოწოდებული კვების შესახებ ინფორმაცია არის სავარაუდო და განსხვავდება მომზადების მეთოდებისა და გამოყენებული ინგრედიენტების ბრენდის მიხედვით.)
101 კითხვა უნდა დაგისვათ, სანამ ნიშნობას დაიწყებთკურსიმადა, თევზი, მთავარი კერძი
