მსუბუქი და ნათელი არომატით, ეს ლიმონიანი მაკარონის კერძი მზადდება ძალიან სწრაფად და მარტივად (დაახლოებით 20 წუთში!)!
ლიმონის, კარაქის და ნაღების უბრალო სოუსი (და ცოტა კაპერსი, თუ გსურთ) მოაყარეთ მაკარონი. ეს შესანიშნავია ლანჩისთვის ან როგორც ბუდე ცილის ქვეშ, როგორიცაა ქათამი, ორაგული ან კრევეტები .
სწრაფი და მარტივი ლიმონიანი მაკარონი
- ამ მაკარონს აქვს მჟავე ლიმონის სოუსი, რომელიც ოდნავ კრემისებურია და მზადაა მაკარონის მოხარშვამდე.
- ლიმონის პასტას თავიდან ბოლომდე 20 წუთი სჭირდება, ასე რომ, ის შესანიშნავია როგორც გვერდითი ან სწრაფი ვახშამი.
- ეს კერძი კარგად ერწყმის ნებისმიერ რბილ ცილას, როგორიცაა კრევეტები, თევზი ან ქათამი.
რა არის ლიმონის პასტაში?
ᲛᲐᲙᲐᲠᲝᲜᲘ: გამოიყენეთ ნებისმიერი მაკარონი ხელთ, მაგრამ ჩვენი უპირატესობა არის დელიკატური გრძელი მაკარონი, როგორიცაა სპაგეტინი ან ანგელოზის თმა.
სოუსი: ლიმონის და ნივრის არომატი ამ სოუსს და კაპერს მატებს მარილწყალს. ჩვენ გვიყვარს კაპერები ლიმონთან ერთად (განსაკუთრებით Chicken Piccata-ში). თუ კაპერსი არ გაქვთ, აურიეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი ტაპენადა ან დაჭრილი ზეთისხილი.
გარნირი: ლიმონის მაკარონი გამოიყურება ზედმეტად ლამაზი, ოხრახუშით. ასევე შეგიძლიათ მორთოთ დახეული რეჰანის რამდენიმე ფოთოლი, ახლად დაფქული შავი პილპილი და პარმეზანი ან დაქუცმაცებული ფეტა ყველით.
რეცეპტის რჩევა: ამ რეცეპტში მძიმე კრემი არ შეიძლება შეიცვალოს მსუბუქი კრემით. ლიმონის წვენიდან უფრო მსუბუქი კრემის ამოღება შესაძლებელია. თუ არ გაქვთ მძიმე ნაღები, სცადეთ გადნოთ რამდენიმე კრემ-ყველი, რომ მიიღოთ კრემისებური კონსისტენცია.
მძიმე კრემს (ან ათქვეფილ კრემს) უნდა ჰქონდეს 35-35% რძის ცხიმი (ზოგჯერ კონტეინერზე გამოსახულია 30% მ.ფ.)
როგორ მოვამზადოთ ლიმონიანი მაკარონი
ელეგანტური ლიმონის მაკარონი სასიამოვნოდ მარტივია:
- მოხარშეთ მაკარონი ალ დენტე . გადაწურეთ, დაზოგეთ ½ ჭიქა მაკარონის წყალი.
- მოხარშეთ ნიორი კარაქში ( ქვემოთ მოცემული რეცეპტის მიხედვით ). დაამატეთ ლიმონის წვენი, ნაღები და კაპერსი. ხარშეთ სანამ სოუსი არ შესქელდება.
- გადმოდგით ცეცხლიდან და დაუმატეთ მაკარონი და ოხრახუში. მორთეთ პარმეზანით და მიირთვით.
რჩევები იდეალური ლიმონის პასტასთვის
- Მძიმე კრემი არ შეიძლება ჩანაცვლება ამ რეცეპტში მსუბუქი კრემით.
- მაკარონი ზედმეტად არ მოხარშოთ, ის უნდა იყოს მოხარშული ალ დენტე (ფირმა).
- მოხარშეთ ეს კერძი ტაფაზე მინიმუმ 10″, ეს ხელს უწყობს კრემის გასქელებას.
- ფეტუჩინი ალფრედო
- 15 წუთი მაკი და ყველი
- ნაღების ნივრის მაკარონი
- მარტივი კრევეტების სკამპის რეცეპტი
- სწრაფი ბროკოლის მაკარონი
- ყველი და შავი პილპილი
რა მიირთვათ ლიმონის პასტასთან ერთად
ეს კერძი შეიძლება მიირთვათ როგორც უბრალო საჭმელში ან გვერდით, ასე რომ, აქ არის რამდენიმე ფავორიტი.
სცადეთ ბერძნული სალათი და რამდენიმე ყველის ნივრის ღვეზელი ან ხელნაკეთი Focaccia პური . ან რუკოლას სალათი შესანიშნავი წიწაკის არომატი.
შენახვის საუკეთესო გზა
შეინახეთ მაკარონი მაცივარში მჭიდროდ დახურულ კონტეინერში 3 დღემდე. ხელახლა გააცხელეთ ქვაბში ცოტა ზედმეტი კრემით. მოხარშული ლიმონის მაკარონი კარგად არ იყინება, ამიტომ უმჯობესია გამოიყენოთ იგი.
მეტი სწრაფი მაკარონი
ეს ლიმონიანი მაკარონი გააკეთე? დაგვიტოვეთ კომენტარი და შეფასება ქვემოთ!
