კამის მოჭრა მარტივია და რადგან მთელი მცენარის ჭამა შეიძლება, არცერთის დახარჯვა არ დაგჭირდებათ!
ყველა ძირეული ბოსტნეულიდან ცერეცო არის ის, რომლის შესახებაც მზარეულებმა შეიძლება ბევრი არაფერი იცოდნენ, სანამ მის სუნს ან გემოს არ გაიღებენ. არომატი და გემო უდავოდ ჰგავს ანისულს ან შავ ძირტკბილას და ამდენ რეცეპტს გემოს მატებს (ის საყვარელია პიცა ტოპი ჩვენთვის)!
როგორ მივიღოთ ბეტონისგან ზეთის ლაქა
რა არის კამა?
კამის ბოლქვები მომდინარეობს სტაფილოსებრთა ოჯახიდან (ვინ იცოდა?!). მისი მირთმევა შესაძლებელია როგორც მოხარშული, ასევე უმი და მისი ყველა ნაწილის ჭამა.
- The ნათურა არის ქვედა ნაწილი, რომელიც არის დიდი და მრგვალი. მას შიგნით აქვს ბირთვი, რომლის ამოჭრა და გადაგდება შესაძლებელია.
- გრძელი მწვანე ყუნწები ოდნავ წააგავს სქელ ნიახურს და კალორი ასევე უნდა მიირთვათ ან დაჭერით და დაუმატეთ სტერფრიზს ან წვნიანს.
- კამის თავზე ბუმბულის ნაწილები ე.წ ფრთები და ჰგავს კამა. ისინი ასევე საკვებია, დაამატეთ ისინი სალათებში ან გამოიყენეთ ცერეცოს კერძების გასაფორმებლად.
კამის მოჭრის საუკეთესო გზა
- ჯერ ბოლქვი ამოჭერით ყუნწებისგან. ყუნწები შეინახეთ ბულიონისთვის. ფურცლები შეიძლება დაუმატოთ სალათს ან მოაყაროთ მოშუშული ბოსტნეული.
- ბოლქვი დადეთ საჭრელ დაფაზე თავდაყირა და ვერტიკალურად გაჭერით შუაზე. კიდევ ერთხელ დავჭრათ ოთხად.
- შუაში დაინახავთ სქელ თეთრ ბირთვს, გამოიყენეთ დანა მის მოსაშორებლად.
- დაჭერით ბოლქვი სიგრძეზე ან ჯვარედინად, იმის მიხედვით, თუ რა რეცეპტით გამოიყენებთ მას. გრძელი, თხელი ჟიულიენის ნაჭრები შესანიშნავია ცივი სალათებისთვის და სუპების დეკორაციისთვის. ნაჭრები (სქელი ან თხელი) შესანიშნავია გახეხილი კერძებისთვის ან პიცისთვის!
როგორ გამოვიყენოთ კამა
ცერეცოს მცენარის ფოთლები ნაზი და ბუმბულია, რაც მათ შესანიშნავს ხდის სალათის რეცეპტებში ან როგორც გარნირად ხორცისა და თევზის კერძებზე. ყუნწი და ნამცხვარი შეიძლება გამოვიყენოთ სალათებში ან გარნირად. თავად ბოლქვი შეიძლება იყოს დაჭრილი და შემწვარი, შემწვარი , შემწვარი ან შემწვარი.
როგორ დავიწყოთ ცხოველთა გადარჩენა
კამის დამატება წვნიანში ან კარტოფილთან ერთად, დამატებით ტექსტურას და ოდნავ მჟავე გემოს მატებს.
PRO ტიპი: რესტორნის ხარისხიანი პრეზენტაციისთვის შეინახეთ კამის მთლიანი ბოლქვი მთლიანად და გაჭერით იგი ვერტიკალურად შუაზე. ბოლქვის გაჭრილ მხარეს წაუსვით ზეითუნის ზეთი და მოათავსეთ ცხელ გრილზე, სანამ არ დაიწყებს კარამელიზაციას და გრილზე კვალი გამოჩნდება. მთელი მცენარის დაჭრა შესაძლებელია და მიირთვით ლანგარზე ა ბალზამიანი ღორის წიპწა , ან ჩვენი სრულყოფილი ribeye სტეიკები . ან სცადეთ ა როტისერი ქათამი .
როგორ შეინახოთ კამა
- შეინახეთ კამის ბოლქვები თქვენი მაცივრის კრისპერში, სველ ქაღალდის პირსახოცში გახვეული და უნდა შეინახოთ დაახლოებით 7 დღე.
- მთლიანი კამა მიმაგრებული ღეროებით შეიძლება ინახებოდეს ყავისფერ ჩანთაში მაგიდაზე დაახლოებით 2-დან 3 დღემდე.
- გაყინეთ ღეროები და ნამცხვრები მომავალი სუპებისა და ჩაშუშულებისთვის, ან გაყინეთ დაჭრილი ფურცლები ყინულის კუბიკებში ზეითუნის ზეთით, რათა დაამატოთ სწრაფი შეწვის რეცეპტები.
5დანორიხმები მიმოხილვარეცეპტი როგორ დავჭრათ კამა
მოსამზადებელი დრო10 წუთები საზ დრო10 წუთები სულ დროოცი წუთები სერვირება4 ნაჭრები ავტორი ჰოლი ნილსონი ცერეცოს დაჭრა და მომზადება მარტივია!ინგრედიენტები
- ▢4 ნათურები ცერეცოს
ინსტრუქციები
- ბოლქვიდან ამოჭერით ღეროები და ღეროები.
- ბოლქვი დავჭრათ ოთხად. ამოჭერით ბირთვი და გადააგდეთ.
- დაჭერით კამა თქვენი რეცეპტის მიხედვით ან მიირთვით უმი სალათებში.
(მოწოდებული კვების შესახებ ინფორმაცია არის სავარაუდო და განსხვავდება მომზადების მეთოდებისა და გამოყენებული ინგრედიენტების ბრენდის მიხედვით.)
