სოლსბერის სტეიკი არის ჩვენი ერთ-ერთი საყვარელი კომფორტული საკვები! საქონლის ხორცის ნაზი ღვეზელები, ჩახშობილი ხახვისა და სოკოს მდიდარ ღვეზელში, ამ ერთ ტაფაზე მომზადებული სოლსბერის სტეიკის კერძი ძალიან მარტივი მოსამზადებელია და დატვირთული გემოთი!
სოლსბერის სტეიკი - ოჯახის საყვარელი
ხელნაკეთი სოლსბერის სტეიკი ჩვენი ერთ-ერთი საყვარელი მარტივი სახლში მომზადებული რეცეპტია! მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ ნამდვილად შეგიძლიათ გააკეთოთ სოლსბერის სტეიკი ნელ გაზქურაში , ეს სწრაფი და მარტივი ვერსია მზად არის დაახლოებით 30 წუთში, ასე რომ იდეალურია კვირის ღამესთვის!
მოხარშვის შემდეგ მივირთმევთ მას მყისიერი ქოთნის პიურე , კვერცხის ლაფშა, ბრინჯი ან თუნდაც დაფქული ყვავილოვანი კომბოსტო ! დაამატეთ გვერდითი სალათი ან ცოტა ორთქლზე მოხარშული ბროკოლი და მიიღებთ სრულყოფილ კერძს, რომელიც თქვენს მთელ ოჯახს ნამდვილად მოეწონება!
ეს სოლსბერის სტეიკის რეცეპტი სამუდამოდ საყვარელი იყო და ერთ-ერთი პირველი იყო, რომელიც გამოქვეყნდა ბლოგზე (ქვემოთ არის ორიგინალური ფოტო).
სვამს ბარმენს
რა არის სოლსბერის სტეიკი?
Salisbury Steak არის კერძი, რომელიც წლების და წლების განმავლობაში არსებობს. ის, როგორც წესი, შედგება ხელნაკეთი ჰამბურგერის ღვეზელისგან, რომელიც ჩახშობილია მდიდარ და არომატულ ყავისფერ გრეივში! მე მიყვარს ხახვისა და სოკოს დამატება ღვეზელს, რომ დამატებითი არომატი მივიღო!
განსხვავება Salsbury Steak-სა და Hamburger Steak-ს შორის?
ჩვენ მიდრეკილნი ვართ ტერმინების ურთიერთგამოყენებით, თუმცა ზოგიერთი ფიქრობს, რომ არსებობს განსხვავება Salisbury Steak-სა და ჰამბურგერის სტეიკს შორის. ტექნიკურად, ჰამბურგერის სტეიკი უნდა შეიცავდეს მხოლოდ ხორცს (და სანელებლებს) შემავსებლის გარეშე, როგორიცაა პურის ნამსხვრევები, ხოლო სოლსბერის სტეიკი შეიცავს სხვადასხვა ინგრედიენტებს, როგორიცაა ხახვი, კვერცხი და პურის ნამსხვრევები (მსგავსი ხორცის პური ).
მე მინახავს ბევრი სოლსბერის სტეიკის და ჰამბურგერის სტეიკის რეცეპტი და უმეტესწილად, ვფიქრობ, რომ ორივე ერთნაირად მზადდება, თუ გრეივ ნარევში მოხარშული.
როგორ მოვამზადოთ სოლსბერის სტეიკი
ერთი შესანიშნავი რამ, რაც მიყვარს ამ ხელნაკეთი სოლსბერის სტეიკში არის ის, რომ ის არის სწრაფი, მარტივი და სჭირდება მხოლოდ ერთი ტაფა ღვეზელებისა და სოუსის მოსამზადებლად!! როგორ მოვამზადოთ სოლსბერის სტეიკი? ამაში ნამდვილად არაფერია.
- ხახვი/სოკო დარბილდება დაბალ ცეცხლზე
- შეურიეთ საქონლის ხორცი და მოამზადეთ ღვეზელები (თუ გსურთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ გაყინული ან შეძენილი ჰამბურგერის ღვეზელები).
- შებრაწეთ ყოველი მხრიდან და მოხარშეთ გრეივ ნარევში, სანამ სრულყოფილად დარბილდება
მე ვინარჩუნებ ჩემს სოუსს მარტივს და სანამ ზოგიერთი ადამიანი ამზადებს სოლსბერის სტეიკს ფრანგული ხახვის წვნიანით ან სოკოს წვნიანით, მე მირჩევნია გემო მივიღო ნამდვილი ხახვისა და სოკოსგან! მიირთვით ეს მარტივი რეცეპტი გროვაზე იდეალური დაფქული კარტოფილი .
ძროხის ხორცის სხვა რეცეპტები, რომლებიც მოგეწონებათ
- სოლსბერის სტეიკ ბურგერი – შესანიშნავია ნარჩენებისთვისაც!
- ხორცის ხორცი სტროგანოვი (ჰამბურგერი)
- ჩაყრილი წიწაკის წვნიანი
- დორიტო ტაკოს სალათი
- შეუფუთავი კომბოსტოს რულეტი - გააკეთე წინ!
- ჩაყრილი წიწაკა - ოჯახის საყვარელი!
4.85დან73ხმები მიმოხილვარეცეპტი სოკო სოლსბერის სტეიკი
მოსამზადებელი დროთხუთმეტი წუთები საზ დროოცი წუთები სულ დრო35 წუთები სერვირება6 ულუფები ავტორი ჰოლი ნილსონი ეს უგემრიელესი ხელნაკეთი სოკოს სოლსბერის სტეიკი ჩვენი ერთ-ერთი საყვარელი კომფორტის რეცეპტია! ეს არის სწრაფი, მარტივი და სჭირდება მხოლოდ ერთი ტაფა!ინგრედიენტები
- ▢ორი სუფრის კოვზები კარაქი
- ▢1 ¼ ჭიქები სოკო თხლად დაჭრილი
- ▢ერთი ხახვი თხლად დაჭრილი
- ▢10 ½ უნცია შედედებული ძროხის ბულიონი
- ▢1 ½ ფუნტი საქონლის ხორცი
- ▢½ ჭიქა პანკოს პურის ნამსხვრევები
- ▢ერთი კვერცხი
- ▢¼ ჩაის კოვზი შავი 'პილპილი
- ▢ერთი სუფრის კოვზი უნივერსალური ფქვილი
- ▢¼ ჭიქა კეტჩუპი
- ▢ორი ჩაის კოვზები Worcestershire სოუსი
- ▢½ ჩაის კოვზი მდოგვის ფხვნილი
- ▢⅓ ჭიქა წყალი
ინსტრუქციები
- ტაფაში მოათავსეთ კარაქი ხახვთან ერთად. მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, რათა ხახვი არ დაიბრაწოს. დაუმატეთ სოკო და მოხარშეთ სანამ მთელი სითხე არ შეიწოვება.
- თასში აურიეთ საქონლის ხორცი, ¼ ჭიქა ბულიონი, კვერცხი, წიწაკა და პანკოს პურის ნამსხვრევები. კარგად აურიეთ და ჩამოაყალიბეთ 6 ღვეზელი.
- სხვა პატარა თასში შეურიეთ დარჩენილი ბულიონი, ფქვილი, კეტჩუპი, Worcestershire სოუსი, მდოგვის ფხვნილი და წყალი. Აურიეთ კარგად.
- ტაფიდან ამოიღეთ სოკო/ხახვი. ტაფაში მოათავსეთ ძროხის ღვეზელები და შებრაწეთ თითოეულ მხარეს (დაახლოებით 2 წუთი). ღვეზელებს ზემოდან მოათავსეთ ხახვი/სოკო და ზემოდან დაასხით ბულიონის ნარევი. დააფარეთ და გააჩერეთ ადუღებამდე 20 წუთი ან სანამ მზად არ იქნება. მიირთვით კარტოფილის პიურესთან ერთად!
ინფორმაცია კვების შესახებ
კალორიები:248,ნახშირწყლები:10გ,პროტეინი:26გ,ცხიმი:10გ,გაჯერებული ცხიმები:5გ,ქოლესტერინი:107მგ,ნატრიუმი:268მგ,კალიუმი:550მგ,Შაქარი:3გ,ვიტამინი A:210IU,Ვიტამინი ცე:2.5მგ,კალციუმი:30მგ,რკინა:3.4მგ(მოწოდებული კვების შესახებ ინფორმაცია არის სავარაუდო და განსხვავდება მომზადების მეთოდებისა და გამოყენებული ინგრედიენტების ბრენდის მიხედვით.)
კურსივახშამი
