თურქეთის ქოთნის ღვეზელი არის სიამოვნების შესანიშნავი საშუალება შემწვარი ინდაურის დარჩენილი ნაწილი ! ინდაურით და ბოსტნეულით დატვირთული კრემისებრი შიგთავსი ჩაყრილია შიგნით ფხვიერი ღვეზელის ქერქი და გამომცხვარი ოქროსფერ და ბუშტუკებამდე!
ამაზე უკეთესი არაფერია დარჩენილი ინდაურის რეცეპტები დან ინდაურის ბროკოლის ბრინჯის კასეროლი ან თურქეთი Tetrazzini და, რა თქმა უნდა, ეს ქოთნის ღვეზელის რეცეპტი!
რა არის თურქეთის ქოთნის ღვეზელში?
დაიცავით თავი და იცოდეთ, რომ ამ ქვაბში ღვეზელში გამომცხვარია თითქმის ყველაფერი, რაც გაქვთ! მე ყოველთვის ვაერთიანებ ინდაურის, ბოსტნეულის, ქონდარი სანელებლების, კრემისებრი სოუსის კომბინაციას, ყველაფერი ქერქში გამომცხვარი.
გაქვთ ბარდა? მივიღე სტაფილო, ნარჩენი შემწვარი ბოსტნეული ან კარტოფილი? ეს ყველაფერი შესანიშნავად მიდის ქვაბში ღვეზელში!
როგორ მოვამზადოთ თურქეთის ქოთნის ღვეზელი
ამ რეცეპტისთვის შევსება მსგავსია a ქათმის ქოთნის ღვეზელი . მე მიყვარს ნარჩენი ინდაურის, დარჩენილი ბოსტნეულის გამოყენება და ა წინასწარ მომზადებული ღვეზელის ქერქი . ამ რეცეპტიდან თითქმის მთელი მოსამზადებელი სამუშაოა საჭირო!
- მოხარშეთ ხახვი დარბილებამდე. დაუმატეთ ფქვილი და რძე გააკეთეთ რუხი (ქვემოთ მოცემული რეცეპტის მიხედვით).
- მოაყარეთ სოუსი ინდაურით და ბოსტნეულით. შეავსეთ ღვეზელის ქერქი.
- მოაყარეთ ზედა ქერქი, დააწექით კიდეები ქოთნის ღვეზელის დასახურავად, გამოიყენეთ ჩანგალი, რომ კიდეები „დააჭედოთ“ გარშემო და დაამატეთ რამდენიმე ჭრილი ცენტრში, რათა შექმნათ ხვრელები ორთქლის გასასვლელად. ეს ხელს უშლის ქვაბის ღვეზელის კიდეებზე გაფუჭებას გამოცხობისას.
როგორც კი თქვენი ინდაურის ქოთნის ღვეზელი მომზადდება, შეგიძლიათ შედგით საყინულეში მოგვიანებით ან ღუმელში, რომ ისიამოვნოთ ახლა! გამოაცხვეთ სანამ ქერქის ზედა ნაწილი ოქროსფერი არ გახდება და გაცივებამდე დაჭერით და მიირთვით.
გააკეთე წინ
შეგიძლიათ გაყინოთ? აუცილებლად! ინდაურის ქოთნის ღვეზელის გაყინვა შესაძლებელია გამოცხობის წინ ან მის შემდეგ. მოამზადეთ ინსტრუქციის მიხედვით და გააგრილეთ მთლიანად. მჭიდროდ დააფარეთ პლასტმასის შესაფუთი და შემდეგ ფოლგაში.
გაყინულიდან გამოსაცხობად : გააცხელეთ ღუმელი 375°F-ზე და გახსენით ღვეზელი. გამოაცხვეთ დაახლოებით 80-90 წუთის განმავლობაში ან სანამ ოქროსფერი არ გახდება და შიგთავსი ბუშტუკოვანი გახდება. თუ შეამჩნევთ, რომ ქერქი ზედმეტად ყავისფერდება, თავისუფლად გადააფარეთ ფოლგა ან გამოიყენეთ ა ტორტის ფარი .
დარჩენილი თურქეთი?
არსებობს უამრავი რეცეპტი, რომ დატკბეთ თქვენი დარჩენილი ინდაურით! კლასიკური ქათმის სალათი (რა თქმა უნდა ინდაურით დამზადებული!) ან თურქეთის ნუდის წვნიანი მოამზადეთ შესანიშნავი ლანჩი. თითქმის ნებისმიერი რეცეპტი, რომელიც მოითხოვს დაქუცმაცებულ მოხარშულ ქათამს, შეიძლება მომზადდეს ინდაურის ნარჩენებით ქათმის ტაფა რომ ხელნაკეთი ქათმის სპაგეტი !
4.98დან199ხმები მიმოხილვარეცეპტი თურქეთის ქოთნის ღვეზელი
მოსამზადებელი დროოცი წუთები საზ დრო43 წუთები გაგრილების დროთხუთმეტი წუთები სულ დროერთი საათი 18 წუთები სერვირება6 ნაჭრები ავტორი ჰოლი ნილსონი შესანიშნავია ინდაურის ნარჩენებისთვის დღესასწაულების დროს.ინგრედიენტები
- ▢ერთი კვერცხი ნაცემი
- ▢⅓ ჭიქა კარაქი
- ▢ერთი ხახვი კუბებად დაჭრილი
- ▢⅓ ჭიქა ფქვილი
- ▢½ ჩაის კოვზი ფრინველის სუნელი
- ▢¼ ჩაის კოვზი თიამი
- ▢ერთი ჭიქა ქათმის ბულიონი
- ▢23 ჭიქა რძე ან კრემი
- ▢ერთი კარტოფილი კუბებად დაჭრილი და მოხარშული
- ▢1 ½ ჭიქები გაყინული ბოსტნეული გაყინული
- ▢ორი ჭიქები ნარჩენი ინდაური
- ▢ერთი ორმაგი ღვეზელის ქერქი
ინსტრუქციები
- გააცხელეთ ღუმელი 400°F-მდე. ათქვიფეთ კვერცხი 1 სუფრის კოვზ წყალთან ერთად. დააყენეთ განზე.
- მოხარშეთ ხახვი კარაქში საშუალო დაბალ ცეცხლზე დარბილებამდე, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ ფქვილი, ფრინველის სუნელი, ხახვი, მარილი და პილპილი. მოხარშეთ კიდევ 2 წუთი.
- ათქვიფეთ ქათმის ბულიონი და რძე ცოტათი და თან ურიეთ ყოველი დამატების შემდეგ. თავიდან სქელი მოგეჩვენებათ, მაგრამ გაბრწყინდება. საშუალო ცეცხლზე მიიყვანეთ ადუღებამდე, ადუღეთ 1 წუთი და გადმოდგით ცეცხლიდან. შეურიეთ ინდაური და ბოსტნეული.
- 9' ღვეზელის ფირფიტას მოაყარეთ ერთ-ერთი ქერქით. შეავსეთ ინდაურის შიგთავსით. ქერქის კიდეები გახეხეთ კვერცხის სარეცხი საშუალებით და ზემოდან მოაყარეთ მეორე ქერქი. შეახვიეთ კიდეები დალუქვისთვის და გაჭერით რამდენიმე ნაპრალი ღვეზელის გასასინჯად. წაუსვით კვერცხის სარეცხი ფუნჯი.
- გამოაცხვეთ 35-40 წუთის განმავლობაში ან სანამ მსუბუქად არ დაიბრაწება და შევსება არ გახდება ბუშტუკოვანი.
- გაჭრამდე 10-15 წუთი გააცივეთ.
რეცეპტის შენიშვნები
ინდაური შეიძლება შეიცვალოს ქათმით.დარჩენილი ბოსტნეული შეიძლება გამოყენებულ იქნას გაყინული ბოსტნეულის ნაცვლად.
ახალი ბოსტნეულის გამოყენება შესაძლებელია, მაგრამ სოუსში დამატებამდე უნდა იყოს მოხარშული ნაზად.
თუ ქერქი ზედმეტად შეყავისფრებას იწყებს, ფოლგა მოაყარეთ. კარტოფილის მოხარშვა შესაძლებელია მიკროტალღურ ღუმელში.
ინფორმაცია კვების შესახებ
კალორიები:414.48,ნახშირწყლები:33.02გ,პროტეინი:20.51გ,ცხიმი:22.47გ,გაჯერებული ცხიმები:10.28გ,ქოლესტერინი:106.57მგ,ნატრიუმი:445.15მგ,კალიუმი:497.08მგ,Ბოჭკოვანი:3.92გ,Შაქარი:2.2გ,ვიტამინი A:2734.84IU,Ვიტამინი ცე:12.88მგ,კალციუმი:80.42მგ,რკინა:3.45მგ(მოწოდებული კვების შესახებ ინფორმაცია არის სავარაუდო და განსხვავდება მომზადების მეთოდებისა და გამოყენებული ინგრედიენტების ბრენდის მიხედვით.)
კურსივახშამი
