მარტივი ცაციკის რეცეპტი

ახალი და არომატული, ეს მარტივი Tzatziki იმდენად კარგია, რომ თქვენ მოგინდებათ ჩაასხით, დაასხით და დაასხით ყოველი კვება.

როგორ ვთქვათ შობა ვინმეს მწუხარებით

კიტრის ნაღების იოგურტის სოუსი, ნიორი, კამა და ლიმონი. ეს შესანიშნავია ხორცთან, ბოსტნეულთან, პიტასთან ან თუნდაც კარტოფილი ფრის მოსასხმელად.

Tzatziki სოუსის თასის ზედა ხედი

რა არის ცაციკი

გამოხატული tsah-see-key, ეს ტრადიციულად მარტივი კიტრის იოგურტის სოუსია. ის პოპულარულია ბერძნულ სამზარეულოში, მაგრამ არსებობს ვარიაციები როგორც შუა აღმოსავლეთის, ასევე სამხრეთ-აღმოსავლეთ ევროპის სამზარეულოშიც.

Tzatziki არის მარტივი სოუსი ან დიპი, რომელიც მზადდება ბერძნული იოგურტით, კიტრით, ნიორით და კამათ.
ამ ცაციკის რეცეპტის ინგრედიენტები, როგორც ჩანს, ძირითადია, მაგრამ გემო არის ახალი და არომატული, რომელიც ანიჭებს ნათელ გემოს ნებისმიერ კვებას.
ეს სოუსი საუკეთესოდ არის მომზადებული დროზე ადრე, რათა გემოები შერეული იყოს. ინახება მაცივარში დღეების განმავლობაში.
დაასხით იგი ქათმის სუვლაკი შეფუთვაში, კოვზით დაასხით ღორის, ქათმის ან შემწვარი კარტოფილი .
ის ასევე შეიძლება მიირთვათ როგორც ახალი დიპი ახალი ბოსტნეულით, ჩიფსებით ან პიტას პურით!

ინგრედიენტები

იოგურტი არის ამ ცაციკის რეცეპტის საფუძველი. ბერძნული იოგურტი ცაციკს კარგ და სქელს ხდის, მაგრამ უბრალო იოგურტიც მუშაობს. გემო საუკეთესოდ უხდება ცხიმიან (არა უცხიმო) იოგურტს.

კიტრი იჭრება ყუთის საფეთქლის დიდი მხარის გამოყენებით. ამ რეცეპტისთვის მირჩევნია ინგლისური კიტრი, რათა არ მოგიწიოთ მისი კანი ან თესლი, თუმცა თუ გსურთ, შეგიძლიათ.

თუ იყენებთ მინდვრის კიტრს უფრო დიდი თესლებით და სქელი კანით ამ ცაციკის რეცეპტისთვის, ის უნდა გაიწმინდოს. თუ თესლი დიდია, გაჭერით შუაზე სიგრძეზე, გაფხეხეთ და გადააგდეთ დაქუცმაცებამდე.

ახალი კამა თუ ეს შესაძლებელია, საუკეთესოა, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხმელი კამა, თუ ეს ყველაფერი გაქვთ, ცოტა ახალი პიტნა ასევე შესანიშნავია ცაციკში. თუ იყენებთ ხმელ კამას, შეამცირეთ რაოდენობა 1 ჩაის კოვზამდე. ა ახალი ლიმონის წვენის გამოწურვა ამ რეცეპტს ამატებს საუკეთესო გემოს და უფრო ტკბილი გემო ექნება, ხოლო ჩამოსხმული ლიმონის წვენი ოდნავ უფრო მწარე გემოთი იქნება.

შეაზავეთ ცაციკით ნიორი, მარილი და პილპილი და დაასრულეთ წვრილად ხარისხის ზეითუნის ზეთი .

კიტრის დაქუცმაცება ცაციკის სოუსის მოსამზადებლად

როგორ მოვამზადოთ ცაციკი

კიტრი გახეხეთ ყუთის უფრო დიდი მხარით. ნაზად გადაწურეთ.
შეურიეთ ყველა დარჩენილი ინგრედიენტი საშუალო თასში.
მოაყარეთ გახეხილი კიტრი.

tzatziki-ის ნათელი და მწარე არომატი ყველაზე კარგად გამოირჩევა, როცა გემოს შერწყმის შესაძლებლობა ჰქონდა. სუფრაზე მიტანამდე მინიმუმ 30 წუთით ადრე შედგით მაცივარში.

ინგრედიენტების დამატება თასში ცაციკის სოუსისთვის

სწრაფი რჩევები

გამოიყენეთ სრული ცხიმიანი (არა უცხიმო) იოგურტი საუკეთესო არომატისთვის. ბერძნული იოგურტი უფრო სქელია ვიდრე ჩვეულებრივი იოგურტი.
თუ მინდვრის კიტრს იყენებთ, გააცალეთ სქელი კანი ბოსტნეულის გამწმენდით, გაჭერით შუაზე და კოვზით მოაცილეთ მსხვილი თესლი.
ინგლისურ კიტრს არ სჭირდება კანი და თესლი შეიძლება გახეხილი კიტრით.
კიტრი მსუბუქად გადაწურეთ, მოათავსეთ წვრილ ბადისებრ საცერში ან ნაჭრის ნაჭერში და ნაზად დაჭერით. თქვენ არ გსურთ მისი გაწურვა, უბრალოდ ამოიღეთ ტენიანობა.
თუ იყენებთ ხმელ კამას, შეამცირეთ რაოდენობა 1 ჩაის კოვზამდე.
შეგიძლიათ დაამატოთ ახალი პიტნა ან სხვა ახალი მწვანილი.

მიირთვით როგორც დიპი, დრესინგი ან სოუსი

ეს ცაციკის რეცეპტი არა მხოლოდ დიპლომატია, არამედ სპრეი და სოუსიც. ის კარგად უხდება შემწვარ ხორცს ან თქვენს საყვარელ ხმელთაშუა ზღვის შთაგონებულ რეცეპტებს.

გამომცხვარი კარტოფილი ფრი

ყაბაყის კარტოფილი

ბერძნული ხორცის ბურთულები

გიროს

ფალაფელი

ღუმელში გამომცხვარი ქათმის მკერდი

ორაგული

კლასიკური კარტოფილის სალათი

თასში შერეული ცაციკი

ცაციკის სოუსის შენახვა

შეინახეთ ახალი ცაციკი მაცივარში 2 დღემდე.

შეგიძლიათ ცაციკის გაყინვა? ეს რეცეპტი კარგად არ ინახება საყინულეში. კონსისტენცია იცვლება და გაყინვის შემდეგ ხდება წყლიანი.

მეტი ბერძნული შთაგონებული ფავორიტები

როგორ მოგეწონათ ეს ცაციკის სოუსი? დარწმუნდით, რომ დატოვეთ რეიტინგი და კომენტარი ქვემოთ!

4.91დან31ხმები მიმოხილვარეცეპტი

მარტივი ცაციკის სოუსი (იოგურტის კიტრი)

მოსამზადებელი დრო7 წუთები საზ დრო0 წუთები გაციების დრო30 წუთები სულ დრო37 წუთები სერვირება8 ავტორი ჰოლი ნილსონი ბერძნული Tzatziki არის ნათელი და ცხარე და საუკეთესოა, როცა გაცივებული მიირთმევენ! ის გემრიელად ახალია და მარტივად მზადდება!

ინგრედიენტები

▢ერთი ინგლისური კიტრი
▢1-2 სუფრის კოვზები ახალი ლიმონის წვენი
▢1 ½ ჭიქები ბერძნული იოგურტი ან უბრალო იოგურტი
▢ორი სუფრის კოვზები ზეითუნის ზეთი
▢ერთი მიხაკი ნიორი დაფქული
▢ერთი სუფრის კოვზი კამა ახალი, წვრილად დაჭრილი
▢მარილი წიწაკა გასინჯვა

ინსტრუქციები

კიტრი გახეხეთ ყუთის უფრო დიდი მხარით. მოათავსეთ წვრილ ბადისებრ საწურში და მსუბუქად დაჭერით, რომ სითხე ჩამოიწუროს.
შეუთავსეთ ინგრედიენტები (კიტრის გარდა) დიდ თასში. მოაყარეთ გახეხილი კიტრი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
სუფრაზე მიტანამდე მინიმუმ 30 წუთით ადრე აცადეთ გემოები ერთმანეთში. მიირთვით დამატებით ზეითუნის ზეთი.

რეცეპტის შენიშვნები

თუ იყენებთ ინგლისურ კიტრს, კიტრის გახეხვა (და დათესვა) არჩევითია.
ახალი საუკეთესოა, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ 1 ჩაის კოვზი ხმელი კამა ახალი ან 1/4 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი ახალი კბილის ნაცვლად, თუ ეს არის ის, რაც ხელთ გაქვთ.
ახალი ლიმონის წვენი საუკეთესოა, რადგან მაღაზიაში შეძენილი შეიძლება ცოტა მწარე არომატი ჰქონდეს. ლიმონის სწრაფად გამოწურვის მიზნით, გაჭერით იგი შუაზე და მოათავსეთ ჩანგალი ცენტრში. ჩანგლის გადაადგილებისას გაწურეთ ლიმონი ჩანგლის ირგვლივ, რომ წვენი ამოიღოთ.
ცაციკი მაცივარში 2 დღე გაძლებს.

ინფორმაცია კვების შესახებ

მომსახურება:0.25ჭიქა,კალორიები:65,ნახშირწყლები:3გ,პროტეინი:ერთიგ,ცხიმი:5გ,გაჯერებული ცხიმები:ერთიგ,ქოლესტერინი:5მგ,ნატრიუმი:22მგ,კალიუმი:126მგ,Შაქარი:ორიგ,ვიტამინი A:85IU,Ვიტამინი ცე:2.1მგ,კალციუმი:62მგ,რკინა:0.1მგ

(მოწოდებული კვების შესახებ ინფორმაცია არის სავარაუდო და განსხვავდება მომზადების მეთოდებისა და გამოყენებული ინგრედიენტების ბრენდის მიხედვით.)

კურსიმადა, დიპი, სოუსი საჭმელიამერიკელი, ბერძნული© SpendWithPennies.com. შინაარსი და ფოტოები დაცულია საავტორო უფლებებით. ამ რეცეპტის გაზიარება წახალისებულია და დასაფასებელია. სრული რეცეპტების კოპირება და/ან ჩასმა ნებისმიერ სოციალურ მედიაში მკაცრად აკრძალულია. .