ქვემოთ მოცემულია ნაბიჯ-ნაბიჯ სახელმძღვანელო, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ასპარაგუსი ორთქლზე მოხარშვის, შემწვარი, გრილზე ან ჰაერზე შემწვარი ჩათვლით.
მარტივი სანელებლები და სწრაფი მომზადების დრო მოაქვს ამ ბოსტნეულის ნაზ სრულყოფილებას სწრაფი და მარტივი გვერდითი კერძისთვის!
როგორ მოვამზადოთ ასპარაგუსი
თითოეული შუბის ქვედა ნაწილი შეიძლება იყოს ოდნავ ხის ტექსტურა, ასე რომ თქვენ მოგინდებათ ამ ნაწილის ამოღება. აიღეთ თითოეული ყუნწი შუაში და ხის ძირში. მოხარეთ, რომ ყუნწის ქვედა ბოლო ჩამოიჭრას, ის ბუნებრივად იშლება იქ, სადაც ნაზი ხდება.
გახეხვა თუ არ გახეხვა?
ნამდვილად არ არის საჭირო უმეტეს დროს ასპარაგუსის გახეხვა, განსაკუთრებით თხელი ასპარაგუსი (გამონაკლისი არის თეთრი სატაცური). თუ ღერო მართლაც სქელია, თავისუფლად გამოიყენეთ ბოსტნეულის გამწმენდი და ღეროები ოდნავ მოჭერით, რაც მათ მოხარშვასა და ჭამას გაუადვილებს. ძალიან იშვიათად ვაცლი მათ.
შენახვა
მას შემდეგ, რაც ასპარაგს დაკრეფთ, ამოიღეთ რეზინის ზოლი, რომელიც ღეროებს ერთმანეთთან აკავებს და ჩამოიბანეთ.
შეავსეთ მინის ქილა დაახლოებით 1″ წყლით და მოათავსეთ ასპარაგუსი ძირში (თითქმის ისე, როგორც თქვენ შეინახავთ ახალ მოჭრილ ყვავილებს). ეს შესანიშნავი გზაა შეინახეთ ახალი მწვანილი ასევე 2 კვირამდე! შეინახეთ მაცივარში დაუფარავად.
ასპარაგუსის მომზადების საუკეთესო გზები
ეს მრავალმხრივი ბოსტნეული არის მოსამზადებელი 'ნაკადული'! აქ არის რამოდენიმე საყვარელი გზა ამ გაზაფხულის საყვარელი მომზადებისთვის!
ჰაერის შემწვარი ასპარაგუსი
ბოსტნეულის უმეტესობის მსგავსად, ჰაერის შემწვარი იდეალურია ასპარაგუსის მოსამზადებლად.
- მოასხით ზეითუნის ზეთი და სანელებლები.
- წინასწარ გააცხელეთ ჰაერის შემწვარი 400°F-მდე.
- მოხარშეთ 6 წუთი თხელი შუბებისთვის და 10 წუთამდე სქელი შუბებისთვის. შეამოწმეთ ისინი ადრე, რათა არ მოიხარშოს!
ორთქლზე მოხარშული ასპარაგუსი
ასპარაგუსის მომზადების ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი გზაა გაზქურაზე!
- მისი მოხარშვა შესაძლებელია ცხელ წყალში ან თქვენს მიერ არჩეულ ბულიონში უცხიმო, უცხიმო მხარისთვის.
- მოათავსეთ ორთქლის კალათაში წყლის ზემოთ. დააფარეთ თავსახური.
- ადუღეთ 4-7 წუთი სისქის მიხედვით.
- სეზონი გემოვნებით.
შემწვარი ასპარაგუსი
ასპარაგუსი შეიძლება შეწვით ან შემწვარი გაზქურაზე.
- ტაფაზე გავაცხელოთ ზეითუნის ზეთი ან კარაქი.
- დაუმატეთ ასპარაგუსი და მარილი და პილპილი გემოვნებით.
- მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ დაიწყებს შეწითლებას და არ გახდება რბილი.
შემწვარი ასპარაგუსი
სატაცურის შეწვა აძლევს მას ღრმა, მუქ, ნახშირბადიან იერს და ძლიერ არომატს, როგორც ეს მარტივი ღუმელში შემწვარი ასპარაგუსი რეცეპტი.
- მოამზადეთ ყუნწები ხის ბოლოები გატეხეთ და გრილი წყლით ჩამოიბანეთ.
- მოასხით ზეითუნის ზეთი და სანელებლები გემოვნებით.
- გააცხელეთ ღუმელი 425°F-ზე და გამოაცხვეთ სანამ არ დარბილდება, სისქედან გამომდინარე 8-12 წუთი.
შემწვარი ასპარაგუსი
- მოამზადეთ ყუნწები ხის ბოლოები გატეხეთ და გრილი წყლით ჩამოიბანეთ
- მოასხით ზეითუნის ზეთი და შეაზავეთ სურვილისამებრ.
- წინასწარ გააცხელეთ გრილი საშუალოზე და მოხარშეთ 5-8 წუთი სისქის მიხედვით.
ასპარაგუსი სწრაფად იხარშება, ამიტომ იზრუნეთ, რომ ზედმეტი არ მოხარშოთ! მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება და ჯერ კიდევ ცოტა ხრაშუნა გახდება. ეს მისცემს მას სრულყოფილ ხრაშუნას, როცა კბენთ მას!
როგორც არ უნდა მოამზადოთ ასპარაგუსი, ის აუცილებლად იქნება ჰიტი! ცოტა დამატებითი არომატისთვის სცადეთ მოასხით ნივრის კრემის სოუსით, ა ნაღების სოკოს სოუსი ან თუნდაც ახალი ჩიმიჩურის სოუსი.
საოცარი ასპარაგუსი
- შემწვარი პარმეზანის ასპარაგუსი - მარტივი!
- ჰაერის შემწვარი ასპარაგუსი
- ბეკონი შეფუთული ასპარაგუსი - მხოლოდ 2 ინგრედიენტი!
- ნაღების ასპარაგუსი (გაზქურა)
- ღუმელში გამომცხვარი ასპარაგუსის კარტოფილი ლიმონით აიოლით
- მწნილი ასპარაგუსი
- ნაღების ასპარაგუსის წვნიანი
- ასპარაგუსის ორაგულის ფოლგის პაკეტები - 30 წუთიანი კვება!
5დან6ხმები მიმოხილვარეცეპტი როგორ მოვამზადოთ ასპარაგუსი (ორთქლზე, გრილი, გამოვაცხოთ, შემწვარი ჰაერი)
მოსამზადებელი დრო5 წუთები საზ დრო10 წუთები სულ დროთხუთმეტი წუთები სერვირება4 ულუფები ავტორი ჰოლი ნილსონი მიჰყევით ამ სასარგებლო რჩევებს სულელური ასპარაგუსის გვერდითი კერძისთვის!ინგრედიენტები
- ▢ერთი გირვანქა asparagus
- ▢ზეითუნის ზეთი სურვილისამებრ, მეთოდის მიხედვით
- ▢მარილი და პილპილი გემოვნებით
ინსტრუქციები
- სატაცური გარეცხეთ გრილი წყლის ქვეშ და ოდნავ შეანჯღრიეთ გასაშრობად.
- ამოჭერით თითოეული შუბის ქვედა ღერო.
ასპარაგუსის ორთქლზე
- ჩაასხით წყალი ქვაბის ძირში და მოათავსეთ ორთქლის კალათით, რათა წყალი არ შეეხოს კალათას. მიიყვანეთ ადუღებამდე.
- სატაცური მოათავსეთ კალათაში, დაახურეთ თავსახური და გააჩერეთ ორთქლზე 5-10 წუთის განმავლობაში, სისქის და სასურველი მომზადების მიხედვით.
- ასპარაგუსი მოაყარეთ თეფშზე, მოაყარეთ კარაქი და მოაყარეთ მარილი და პილპილი. მიირთვით თბილი.
სატაცურის შემწვარი
- გააცხელეთ ღუმელი 425°F-მდე.
- ასპარაგუსს მოაყარეთ 1 ½ სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი თითო ფუნტზე და მარილი და პილპილი.
- გამოაცხვეთ 8-12 წუთის განმავლობაში ან სანამ რბილი გახდება.
ასპარაგუსი გრილზე
- წინასწარ გააცხელეთ გრილი საშუალო მაღალ სითბოზე.
- ასპარაგუსს მოაყარეთ 1 ½ სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი თითო ფუნტზე და მარილი და პილპილი.
- ასპარაგუსის შუბები გახეხეთ პირდაპირ გრილზე 5-8 წუთის განმავლობაში, დროდადრო მობრუნებით. მოხარშეთ მხოლოდ მანამ, სანამ არ გახდება მკვრივი და მსუბუქად ნახშირი.
ასპარაგუსის ჰაერში შემწვარი
- წინასწარ გააცხელეთ ჰაერის შემწვარი 400°F-მდე.
- მოხარშეთ 6 წუთი თხელი შუბებისთვის და 10 წუთამდე სქელი შუბებისთვის. შეამოწმეთ ისინი ადრე, რათა არ მოიხარშოს!
რეცეპტის შენიშვნები
კვების ინფორმაცია განკუთვნილია მხოლოდ ასპარაგისთვის.ინფორმაცია კვების შესახებ
კალორიები:23,ნახშირწყლები:4გ,პროტეინი:ორიგ,ცხიმი:ერთიგ,გაჯერებული ცხიმები:ერთიგ,ნატრიუმი:ორიმგ,კალიუმი:229მგ,Ბოჭკოვანი:ორიგ,Შაქარი:ორიგ,ვიტამინი A:855IU,Ვიტამინი ცე:6.4მგ,კალციუმი:27მგ,რკინა:2.4მგ(მოწოდებული კვების შესახებ ინფორმაცია არის სავარაუდო და განსხვავდება მომზადების მეთოდებისა და გამოყენებული ინგრედიენტების ბრენდის მიხედვით.)
კურსიგვერდითი კერძი
