ვერ გადაწყვიტე პიცა ან ქათამი? გააკეთეთ ორივე ამ პიცის შიგთავსით ქათმის რეცეპტით!
მიიღეთ თქვენი პიცის ფიქსაცია გახეხილი ქათმის მკერდში, რომელიც გამომცხვარია დაფქული ქერქში ხრაშუნა, გემრიელი კერძისთვის, რომლის მომზადებაც კვლავ და ისევ მოგინდებათ. ეს ოჯახის ფავორიტია!
როგორ დაემშვიდობა მომაკვდავ მეგობარს
ინგრედიენტები
ქათამი ძვლის გარეშე ქათმის მკერდი ჩვენი პირველი არჩევანია, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბარძაყები ან ძვალი ქათმის მკერდშიც. თუ თქვენი ქათამი ძვლოვანია, უბრალოდ გამოიყენეთ პატარა დანა, რომ გაჭრათ ჯიბე გვერდზე და შეავსოთ იგი. ქათმის ძვლებს მოსამზადებლად დაახლოებით 10 წუთი დასჭირდება.
ყველი ჩვენ გვიყვარს ყველის გამოყენება ამ რეცეპტში, რადგან ისინი სწორი ზომისაა და კარგად დნება. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაჭრათ საკუთარი ყველის ჩხირები. გახეხილ ყველს არ გირჩევთ და ის ძალიან დნება.
პურის ქერქი გააბრტყელეთ ისინი, დააფარეთ პურის ნამსხვრევებში და შემდეგ გამოაცხვეთ წვნიან სრულყოფილებამდე!
რა უნდა თქვას, როცა ვინმე გაივლის
ვარიაციები
- დაამატეთ პიცის სხვა ტოპინგები, რომლებიც გიყვართ სოკოდან მწვანე წიწაკამდე და ხახვამდე.
- ბოსტნეულს თუ დაუმატებთ, წინასწარ უნდა მოხარშოთ და გაცივდეთ. უბრალოდ შედგით ისინი მიკროტალღურ ღუმელში ცოტაოდენი წყლით ერთი წუთის განმავლობაში.
- დაბალი ნახშირბადის ვერსიისთვის გამოიყენეთ დაქუცმაცებული ღორის ქერქი (ან ყველი პარმეზანი). პანკო .
როგორ მოვამზადოთ პიცა შიგთავსით ქათამი
ამ რეცეპტის ეტაპები მომზადების მსგავსია ქათმის კორდონ ბლუ (რომელიც რეალურად ძალიან მარტივი მოსამზადებელია) მაგრამ მას ზემოდან აყრიან სოუსით და ყველით ქათმის პარმეზანი მიუხედავად იმისა, რომ გვაქვს ჩვენი საყვარელი გემოს პიცის რეცეპტი !
- დაფქვით ქათამი ისე, რომ თანაბარი იყოს და ზემოდან მოაყარეთ პეპერონი და ყველი. გაახვიეთ და დაამაგრეთ კბილის ჩხირებით ორივე ბოლოზე.
- ქათმის რულეტები დაასველეთ ნივრის კარაქში, შემდეგ მოაყარეთ პურის ნაჭრები.
- გამოაცხვეთ 30 წუთი. ზემოდან მოაყარეთ პიცის სოუსი და ყველი. გამოაცხვეთ სანამ არ გადნება და ქათამი არ მოიხარშება.
დარწმუნდით, რომ კარგად დახურეთ ქათმის გვერდები, რომ ყველი არ შევინარჩუნოთ. შესაძლოა, ყველის ნაწილი გაჟონოს, მაგრამ შიგნით მაინც ბევრი დარჩეს.
რამდენად მაღალი უნდა იყოს 16 წლის ბიჭი
Რჩევები
- შეარჩიეთ ქათმის ნაჭრები იგივე ზომის და გააბრტყელეთ ისინი ყველა თანაბარ სიგანეზე, რათა გამოაცხვონ იგივე სიჩქარით.
- გამოიყენეთ ხორცის თერმომეტრი, რათა უზრუნველყოთ შიდა ტემპერატურა 165°F-მდე.
- სუფრასთან მიტანამდე დაისვენეთ დაახლოებით 5 წუთი, რათა წვენებს საშუალება ჰქონდეს შიგნით დალუქულიყო.
- დამატებითი ხრაშუნა ყველის ტოპინგისთვის მოათავსეთ კერძი ბროილერის ქვეშ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ ზემოდან არ გახდება ბუშტუკოვანი და ოქროსფერი.
მეტი ჩაყრილი ქათამი
- ჩაყრილი ქათმის მკერდი
- ისპანახით სავსე ქათმის მკერდი
- სოკოთი ჩაყრილი გაყოფილი ქათმის მკერდი
- ბეკონით შეფუთული ქათამი
- Jalapeño Popper Stuffed ქათმის მკერდი
- ქათმის კორდონ ბლუ
- ყველაფერი კრემ-ყველის ქათამი
მიირთვა თუ არა თქვენს ოჯახს ეს პიცა შიგთავსით ქათამი? დარწმუნდით, რომ დატოვეთ რეიტინგი და კომენტარი ქვემოთ!
5დან8ხმები მიმოხილვარეცეპტი პიცაში ჩაყრილი ქათმის მკერდი
მოსამზადებელი დროოცი წუთები საზ დრო40 წუთები სულ დროერთი საათი სერვირება4 ულუფები ავტორი ჰოლი ნილსონი გარედან ხრაშუნა, შიგნიდან გახეხილი, პიცის შიგთავსით ქათმის ეს რეცეპტი მიტანის მსგავსია, ქერქის გარეშე!ინგრედიენტები
- ▢4 ქათმის მკერდი ძვლის გარეშე, კანის გარეშე, დაახლოებით 6 უნცია თითოეული
- ▢მარილი წიწაკა გასინჯვა
- ▢24 ნაჭრები პეპერონი
- ▢4 მოცარელას სიმიანი ყველი
- ▢3 სუფრის კოვზები კარაქი გამდნარი
- ▢ერთი მიხაკი ნიორი დაფქული
- ▢ერთი ჭიქა სეზონური პურის ნამსხვრევები
- ▢½ ჩაის კოვზი ორეგანო
- ▢½ ჩაის კოვზი წიწაკა
- ▢¾ ჭიქა პიცის სოუსი
- ▢½ ჭიქა ყველი მოცარელა გახეხილი
- ▢სამზარეულო სპრეი
ინსტრუქციები
- გააცხელეთ ღუმელი 350°F-მდე.
- ფუნტი ქათამი ¼' სისქემდე. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
- თითოეულ ქათმის მკერდს ზემოდან მოაყარეთ 5 ნაჭერი პეპერონი და ერთი ყველი (საჭიროების შემთხვევაში გაჭერით შუაზე). გააბრტყელეთ ქათამი სიგრძეზე და დაამაგრეთ ბოლოები კბილის ჩხირებით.
- პატარა ჭურჭელში შეურიეთ გამდნარი კარაქი და ნიორი. პურის მარცვლები შეურიეთ სანელებლებს და მოათავსეთ ცალკე ჭურჭელში.
- ქათმის თითოეული რულეტი ჩაასხით კარაქის ნარევში და შემდეგ პურის ნამცხვრებში თანაბრად დაფარეთ ქათამი.
- ქათამს შეასხურეთ მოხარშული სპრეი და მოათავსეთ ცხიმწასმულ 9x13 ჭურჭელში. აცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში.
- გამოიღეთ ღუმელიდან და მოაყარეთ პიცის სოუსი, მოცარელა და 1 ნაჭერი პეპერონი. შეაბრუნეთ ღუმელში და გამოაცხვეთ კიდევ 10 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ მიაღწევს 165°F-ს.
რეცეპტის შენიშვნები
შეარჩიეთ ქათმის ნაჭრები იგივე ზომის და გააბრტყელეთ ისინი ყველა თანაბარ სიგანეზე, რათა გამოაცხვონ იგივე სიჩქარით. თუ ქათმის მკერდი ძალიან დიდია, შეიძლება დამატებითი დრო დასჭირდეს მოხარშვას. თუ ყველის ძაფები არ გაქვთ, მოცარელა შეიძლება მოჭრათ ყველის ბლოკისგან. გახეხილი ყველი არ არის რეკომენდებული. დამატებითი ხრაშუნა ყველის ტოპინგისთვის მოათავსეთ კერძი ბროილერის ქვეშ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ ზემოდან არ გახდება ბუშტუკოვანი და ოქროსფერი. გამოიყენეთ ხორცის თერმომეტრი, რათა უზრუნველყოთ შიდა ტემპერატურა 165°F-მდე. სუფრასთან მიტანამდე დაისვენეთ დაახლოებით 5 წუთი, რათა წვენებს საშუალება ჰქონდეს შიგნით დალუქულიყო.ინფორმაცია კვების შესახებ
მომსახურება:ერთიმკერდი,კალორიები:641,ნახშირწყლები:25გ,პროტეინი:65გ,ცხიმი:31გ,გაჯერებული ცხიმები:14გ,ქოლესტერინი:206მგ,ნატრიუმი:1498 წმგ,კალიუმი:1102მგ,Ბოჭკოვანი:ორიგ,Შაქარი:4გ,ვიტამინი A:682IU,Ვიტამინი ცე:7მგ,კალციუმი:168მგ,რკინა:3მგ(მოწოდებული კვების შესახებ ინფორმაცია არის სავარაუდო და განსხვავდება მომზადების მეთოდებისა და გამოყენებული ინგრედიენტების ბრენდის მიხედვით.)
კურსიქათამი, ვახშამი, კერძი, მთავარი კერძი, პიცა
