გრილზე შემწვარი სიმინდი რა თქმა უნდა, რაღაც გასაბრაზებელია. საოცარია, როგორ აძლიერებს ცოტა კვამლი და ცოტა ნახშირი სიტკბოს და გამოაქვს სიმინდის ნამდვილი გემო.
გრილზე შემწვარი სიმინდის ტრადიციული რეცეპტი მიირთვით კარაქთან ერთად გაწურული და მარილით მოყრილი. მშვენივრად მიდის გრილთან ერთად კლასიკური ჰამბურგერი სტეიკი, შემწვარი ქათამი ან BBQ ქათამი . ზაფხულის სუფთა გემო!
როგორ მოვაყაროთ სიმინდი გრილზე
არსებობს აზროვნების სხვადასხვა სკოლა, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ საუკეთესო შემწვარი სიმინდი. იმისდა მიხედვით, თუ რას ვამზადებთ, ჩვენ მათ ყველა ვიყენებთ! ქვემოთ მე გაგიზიარებთ, თუ როგორ უნდა შეწვათ სიმინდი ქერქში და/ან გაფცქვენით.
სიმინდის წინასწარ გაჟღენთვა:
თუ სიმინდს ქერქში გრილზე ამზადებთ, კარგი იდეაა, რომ ქერქები დაასველოთ. ეს იცავს მათ დაწვას და ასევე ამატებს ცოტა ტენიანობას, რათა ინტერიერი ორთქლდება გრილის დროს. ეს ტექნიკა იძლევა წვნიან, ნაზი მარცვლებს, რომლებიც სიმინდის არომატით იფეთქებს ყოველ ლუკმაში.
- ამოიღეთ კანი, მაგრამ დატოვეთ იგი მიმაგრებული. კარგად გაასუფთავეთ სიმინდის აბრეშუმი.
- შეცვალეთ ქერქები და დაასველეთ მთლიანი კოჭები სუფთა წყალში.
- კუბები მოათავსეთ გრილზე და გადააქციეთ ყოველ რამდენიმე წუთში დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
რამდენ ხანს უნდა დაასველოთ სიმინდი გრილამდე? თუ ზემოთ მოყვანილ ქერქით დაფარულ მეთოდს იყენებთ, მაშინ გაჟღენთვა უზრუნველყოფს ტენიან სიმინდის. გააჩერეთ მინიმუმ 30 წუთი და 6-8 საათი, რომ ქერქები სრულად გაჯერდეს.
ან სიმინდის ქერქები ამოღებულია:
გრილზე სიმინდის მომზადების მეორე ვარიანტია ქერქის მთლიანად ამოღება! ეს მეთოდი კარგია სწრაფი და მარტივი გამოსწორებისთვის და ხშირად იწვევს ცოტა მეტ ქარს.
მე მირჩევნია ეს მეთოდი ისეთი კერძებისთვის, როგორიცაა შემწვარი სიმინდის სალათი ან მექსიკური ელოტე სადაც გსურთ რეცეპტში ცოტა მეტი ნახშირი და კვამლის არომატი გქონდეთ.
- ანჩო ჩილის ფხვნილი, გახეხილი კოჯიტა ყველი, მარილი და პილპილი, მექსიკური ელოტის მსგავსი გემოსთვის.
- ახალი რეჰანი, მარილი და პილპილი.
- Old Bay სანელებლები (განსაკუთრებით კარგი კრევეტების ტაკო ).
- შაქარი და დარიჩინი (შესანიშნავია სუპერ ტკბილი სიმინდის დესერტად გადაქცევისთვის!)
- ადვილად მოხარშული სიმინდი - ზაფხულის კლასიკა
- მიკროტალღური Corn on the Cob – სწრაფად კეთდება 1-4 ცალი
- ახალი სიმინდის სალათი - ცხარე და საზაფხულო ბოსტნეულით სავსე!
- ფრიტო სიმინდის სალათი - იდეალური მხარე ნებისმიერი ჭუჭყისთვის!
- მექსიკური სიმინდის დიპი - წვეულება სრულყოფილი.
- ▢4 სიმინდის ყურები
- ▢ერთი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი თუ პირდაპირი გრილზე
- ▢ორი სუფრის კოვზები კარაქი
- ▢მარილი და პილპილი გემოვნებით
- ამოიღეთ სიმინდის ქერქები ისე, რომ არ მოაცილოთ ისინი კობოს ძირიდან. ამოიღეთ აბრეშუმი და მოაყარეთ ქერქები თავის ადგილზე, რომ დაფაროს სიმინდი.
- სიმინდი მოათავსეთ ნიჟარაში ან დიდ თასში წყალში, რომ გაჟღენთოთ მინიმუმ 15 წუთის განმავლობაში (საჭიროების შემთხვევაში ის შეიძლება გაჟღენთოთ მთელი ღამით).
- წინასწარ გააცხელეთ გრილი საშუალო და მაღალ ცეცხლზე.
- ამოიღეთ სიმინდი წყლიდან და გადაწურეთ ზედმეტი, რომ არ ჩამოიწუროს. გრილზე მოათავსეთ კუბიკები და მოხარშეთ 15-20 წუთის განმავლობაში, დროდადრო გადაატრიალეთ.
- როგორც კი სიმინდი თქვენი გემოვნებით მოიხარშება, გამოიღეთ გრილიდან, მოაყარეთ ქერქები და მიირთვით კარაქთან, მარილით და პილპილით.
- გრილი წინასწარ გააცხელეთ საშუალო ცეცხლზე.
- სიმინდიდან ამოიღეთ ქერქები და აბრეშუმი. თითოეულ ნაჭერს წაუსვით ზეითუნის ზეთი.
- სიმინდი მოათავსეთ პირდაპირ გრილზე და მოხარშეთ 10-15 წუთის განმავლობაში დროდადრო მობრუნებით.
- გამოიღეთ გრილიდან და მიირთვით კარაქით, მარილით და პილპილით გემოვნებით.
არომატიზებული კარაქი სიმინდისთვის
სიმინდის კერძი შესანიშნავი გემოთი უბრალო ან ხელნაკეთი ნივრის კარაქი . თქვენი ახალი სიმინდის გრილის გემოს გასაუმჯობესებლად, აურიეთ დარბილებული, მაგრამ არა გამდნარი კარაქი ამ რამდენიმე ვარიანტით:
შეგიძლიათ გაყინული სიმინდი გრილზე?
გაყინული სიმინდის გრილზე შეწვა მშვენიერი საშუალებაა სიმინდის მთელი წლის განმავლობაში! რამდენიმე თვე ინახება საყინულეში.
გაყინული სიმინდი ნაწილობრივ მოხარშულია (ბლანში), ამიტომ არ უნდა მოხარშოთ. თითოეული კუბიკი გადაახვიეთ ალუმინის ფოლგაში და მოათავსეთ გრილზე, გადაატრიალეთ ყოველ რამდენიმე წუთში 10 წუთის განმავლობაში ან გაცხელებამდე.
მეტი Corny რეცეპტები
5დან3. 4ხმები მიმოხილვარეცეპტი გრილზე შემწვარი სიმინდი
მოსამზადებელი დრო5 წუთები საზ დროთხუთმეტი წუთები სულ დროოცი წუთები სერვირება4 ულუფები ავტორი ჰოლი ნილსონი ცოტა კვამლი და ცოტა ნახშირის გაშავება აძლიერებს სიტკბოს და გამოაქვს სიმინდის ნამდვილი გემო. ეს ტრადიციული შემწვარი სიმინდის რეცეპტი მიირთმევენ კარაქით გაწურულს და მარილით გაწურულს.ინგრედიენტები
ინსტრუქციები
სიმინდის გრილზე ქერქში
პირდაპირ გრილი სიმინდის
რეცეპტის შენიშვნები
კვების ინფორმაცია არ შეიცავს კარაქს ან ზეითუნის ზეთს, რადგან მათი დამატება შესაძლებელია გემოვნებით.ინფორმაცია კვების შესახებ
კალორიები:77,ნახშირწყლები:17გ,პროტეინი:3გ,ცხიმი:ერთიგ,გაჯერებული ცხიმები:ერთიგ,ნატრიუმი:14მგ,კალიუმი:243მგ,Ბოჭკოვანი:ორიგ,Შაქარი:6გ,ვიტამინი A:170IU,Ვიტამინი ცე:6.1მგ,რკინა:0.5მგ(მოწოდებული კვების შესახებ ინფორმაცია არის სავარაუდო და განსხვავდება მომზადების მეთოდებისა და გამოყენებული ინგრედიენტების ბრენდის მიხედვით.)
კურსიგვერდითი კერძი
