ატმის ღვეზელი არის გემრიელი ხელნაკეთი დესერტი, რომელიც იდეალურია წლის ნებისმიერ დროს! კარაქიანი ღვეზელის ქერქი , ცოტაოდენი დარიჩინი და ცოტა შაქარი არის ყველაფერი, რაც გჭირდებათ იმისათვის, რომ წვნიანი ახალი ატამი სამოთხეში დესერტად აქციოთ.
რაც შეეხება ატმის ღვეზელს, ატამი ხრაშუნა , ან ატმის მჭედელი ემსახურეთ მას გულუხვი დახმარებით ათქვეფილი ნაღები ან ნაყინი.
როგორ მოვამზადოთ ატმის ღვეზელი
ადვილია ატმის ღვეზელის ერთად შეკრება, მას შემდეგ რაც ნაყოფი გაფცქვენით და მომზადდება. ამის სწრაფად და მარტივად გასაკეთებლად, ატამებს ვაცალკევებ.
- შეურიეთ ატამი სხვა შემავსებ ინგრედიენტებს (ქვემოთ მოცემული რეცეპტის მიხედვით).
- Წავედით ღვეზელის ქერქები მოათავსეთ ტორტის ფირფიტის ძირი. შეავსეთ ატამი.
- ზემოდან მოაყარეთ მეორე ქერქი და დააწექით კიდეების შესაკრავად. გაჭერით ზემოდან რამდენიმე ნაპრალი, რომ გამოწუროთ (ან შექმენით ლამაზი გისოსების ზედა ქერქი )!
- წაუსვით რძე ან კვერცხი და გამოაცხვეთ.
რჩევა: გამოაცხვეთ ფოლგაზე ან პერგამენტზე დაფენილ ფუნთუშეულ ფურცელზე, სანამ შიგთავსი არ ამოიწურება და ქერქი არ დაიბრაწება. ფურცელი დაიჭერს ნებისმიერ დაღვრას, რაც თქვენს ღუმელს სისუფთავეს უნარჩუნებს და ასუფთავებს ნიავს!
შემიძლია გამოვიყენო გაყინული/დაკონსერვებული ატამი?
ახალი ხილი საუკეთესო ატმის ღვეზელს ქმნის, მაგრამ, რა თქმა უნდა, ზაფხულის ეს დელიკატური კერძი მხოლოდ სეზონზეა ხელმისაწვდომი. მაგრამ არ დაიდარდოთ! თქვენ კვლავ შეგიძლიათ მიირთვათ ატმის ღვეზელი მთელი წლის განმავლობაში გაყინული ან დაკონსერვებული ატმის გამოყენებით.
ტორტის მომზადება გაყინული ატმით
გაყინეთ ატამი სხვა შემავსებლის ინგრედიენტებთან შერევამდე. თუ იყენებთ დაკონსერვებული ატამი კარგად გადაწურეთ ისინი.
რამდენი ატამი აკეთებს 1 ჭიქას? აქ არის სწრაფი გზამკვლევი, რომელიც დაგეხმარებათ დაგეგმოთ ეს რეცეპტი და სხვა ატმისებრი პრეპარატები, რომლებიც შეიძლება შეგხვდეთ:
- 2 საშუალო ზომის ატამი დაახლოებით ერთ ჭიქას აჭრის.
- 10 უნცია გაყინული ატამი უდრის ერთ ჭიქას ნაჭრებად.
- 1 16 უნცია ქილა უდრის ორ ჭიქა დაჭრილი ატამს.
ნამცხვრის ტოპი: Crumb Topping-ის გასაკეთებლად გამოიყენეთ ერთი ღვეზელის ქერქი და შეუთავსეთ შემდეგი. მოაყარეთ ატმის ღვეზელი.
- 2/3 ჭიქა ფქვილი
- 1/3 ჭიქა თეთრი შაქარი
- 1/3 ჭიქა ყავისფერი შაქარი
- 1/3 ჭიქა ცივი კარაქი
- 1/2 ჩაის კოვზი დარიჩინი
Რამდენ ხანს გაგრძელდება?
ატმის ღვეზელი საუკეთესოდ მიირთმევს ახალს და იმდენად გემრიელია, რომ ალბათ დიდხანს არ გაძლებს! დარჩენილი ღვეზელი შეიძლება დაიხუროს და შეინახოს დაახლოებით 2-4 დღე ოთახის ტემპერატურაზე, ან მაცივარში ერთ კვირამდე. თუ თქვენი ხილი ძალიან წვნიანია, ქვედა ქერქი შეიძლება ცოტათი სველდება, თუ დიდხანს ინახება (მაგრამ მაინც მშვენიერი გემო ექნება).
უფრო გემრიელი ხილის ღვეზელები
- ხელნაკეთი მოცვის ღვეზელი - ნაზი ქერქი და ტკბილი შიგთავსი
- ბანანის კრემის ღვეზელი - მდიდარი კრემისებრი კრემის შიგთავსი!
- ვაშლის ღვეზელის რეცეპტი - კლასიკური მკურნალობა!
- მარწყვის რევანდის ღვეზელი - ტკბილისა და ტორტის იდეალური ბალანსი
- მარტივი პეკანის ღვეზელის რეცეპტი - ტკბილი კარაქიანი შიგთავსი!
5დან6ხმები მიმოხილვარეცეპტი ხელნაკეთი ატმის ღვეზელი
მოსამზადებელი დრო30 წუთები საზ დროერთი საათი 10 წუთები სულ დროერთი საათი 40 წუთები სერვირება8 ნაჭრები ავტორი ჰოლი ნილსონი ატმის ღვეზელი არის გემრიელი ხელნაკეთი დესერტი, რომელიც იდეალურია წლის ნებისმიერ დროს!ინგრედიენტები
- ▢6 ჭიქები ახალი ატამი გახეხილი *
- ▢1/4 ჭიქა შაქარი
- ▢1/4 ჭიქა ყავისფერი შაქარი
- ▢1/2 ჩაის კოვზი დარიჩინი
- ▢4 სუფრის კოვზები სიმინდის სახამებელი
- ▢ერთი ორმაგი ღვეზელის ქერქის რეცეპტი
- ▢ერთი სუფრის კოვზი რძე
ინსტრუქციები
- გააცხელეთ ღუმელი 450°F-მდე.
- შეურიეთ ატამი, შაქარი, დარიჩინი და სიმინდის სახამებელი და ცოტა მარილი თასში და ნაზად გადაყარეთ.
- ღვეზელის ქერქი გააბრტყელეთ 12' წრეზე. დაალაგეთ 9' ღვეზელის ფირფიტა. შეავსეთ ატმის ნარევით.
- მეორე ქერქი გააბრტყელეთ 12' წრეში. ნაზად მოათავსეთ ატმებზე.
- გაჭერით ქერქის კიდეები ისე, რომ გქონდეთ 1/2' გადახურვა. სურვილისამებრ გადაკეცეთ და დაჭიმეთ კიდეები.
- ტორტის თავზე გაჭერით ნაპრალები, რათა ორთქლი გამოვიდეს. ქერქს წაუსვით რძე (და სურვილისამებრ მოაყარეთ შაქარი).
- ღვეზელი მოათავსეთ ფოლგადაფენილ საცხობ ფირფიტაზე და შედგით ღუმელში. გამოაცხვეთ 15 წუთი და შემდეგ შეამცირეთ სითბო 375°F-მდე.
- განაგრძეთ ცხობა 55-65 წუთის განმავლობაში ან სანამ შევსება ცხელი და ბუშტუკოვანი გახდება.
რეცეპტის შენიშვნები
ატმის გასაწმენდად, კანის ქვედა ნაწილში დაჭერით პატარა „X“. მოათავსეთ მდუღარე წყალში 20-30 წამის განმავლობაში და შემდეგ ყინულის წყალში. ტყავი მაშინვე ამოიწურება. თუ თქვენი ქერქი ზედმეტად შეყავისფრებას იწყებს, ღვეზელს მსუბუქად გადააფარეთ ფოლგა.ინფორმაცია კვების შესახებ
კალორიები:209,ნახშირწყლები:38გ,პროტეინი:ორიგ,ცხიმი:6გ,გაჯერებული ცხიმები:ორიგ,ქოლესტერინი:ერთიმგ,ნატრიუმი:90მგ,კალიუმი:249მგ,Ბოჭკოვანი:ორიგ,Შაქარი:23გ,ვიტამინი A:377IU,Ვიტამინი ცე:8მგ,კალციუმი:19მგ,რკინა:ერთიმგ(მოწოდებული კვების შესახებ ინფორმაცია არის სავარაუდო და განსხვავდება მომზადების მეთოდებისა და გამოყენებული ინგრედიენტების ბრენდის მიხედვით.)
კურსიᲓესერტი
