ყაბაყის ნუდლები არის იდეალური მთავარი კერძი ან მხარე! ეს ბოსტნეული რბილად არომატულია და ადვილად მზადდება. მე მიყვარს გამომცხვარი ყაბაყი მაგრამ მე ასევე მიყვარს ამ მარტივი ბოსტნეულის გარდაქმნა ნებისმიერი სოუსის ან კერძისთვის სრულყოფილ ნოდის ბაზად!
ეს ძალიან გემრიელია და შესანიშნავად უხდება თითქმის ნებისმიერ რამეს ხელნაკეთი მაკარონის სოუსი რომ ბასილი პესტო ან თუნდაც მხოლოდ კარაქით მარილი და პილპილი. ეს მარტივი ზოოდლები მარტივი დასაუფლებელია და მაკარონის ან სპაგეტის შესანიშნავი ჯანსაღი ალტერნატივაა!
ყაბაყი Noodles სპაგეტი
მე დავიწყე ყაბაყის ლაფშების დამზადება მანამდე, სანამ მოდური იქნებოდა მცენარეული ლაფშების გაკეთება. მე ხშირად ვჭამ დაბალ ნახშირწყლებს და ვქმნიდი ყაბაყის ნუდლებს, როცა სპირალიზატორი ჯერ არ იყო.
იმ დროს მე გამოვიყენებდი ბოსტნეულის გამწმენდს (დაწვრილებით ამის შესახებ ქვემოთ) ყაბაყის ნაზი ზოლების შესაქმნელად და ლაფშების იმიტაციისთვის. მე ის გავუზიარე წონის დაკლების ფორუმს, რომელსაც ხშირად ვატარებდი და 2010 წელს 17K გამაოგნებელი მიმოხილვით დასრულდა... ვიცოდი, რომ რაღაცას ვაპირებდი!
როგორ უნდა დააყენოთ დრო კასიოს საათზე სამი ღილაკით
მას შემდეგ ჩვენ ვჭამთ ამ უგემრიელეს ლაფშს, მაგრამ მე ახლა ვიყენებ ა სპირალიზატორი მარტივი ნუდლის სრულყოფილების შესაქმნელად!
როგორ მოვამზადოთ ყაბაყის ნუდლები
ყაბაყის ნუდლის (aka zoodles) შექმნის უმარტივესი გზა არის სპირალიზატორის გამოყენება. ეს იაფი ინსტრუმენტი (40 დოლარზე ნაკლები) არის ძალიან მარტივი გამოსაყენებლად და მშვენივრად მუშაობს. ვერსიების უმეტესობას აქვს 3-4 განსხვავებული პირი/ფირფიტა სხვადასხვა ზომის ან ფორმის ნუდლის შესაქმნელად.
რამდენიმე ბრენდი ვცადე და ყველა მათგანი მომწონს ინსპირალიზატორი საუკეთესო (ასევე შეგიძლიათ მიიღოთ აქ უოლმარტი ). მე მომწონს ეს მბრუნავი პირების გამო და როგორ ჭრის ნუდლს. არსებობს მრავალი ვერსია ან ტიპი სპირალიზატორები ამაზონზე ასევე შესანიშნავი მიმოხილვებით!
თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ იაფფასიანი ხელის ვერსიებიც (დაახლოებით ), მაგრამ მე ამით დიდი წარმატება არ მიმიღია. მე ვთვლი, რომ დახლის სპირალიზატორი საუკეთესო ვარიანტია, თუ ხშირად აპირებთ ბოსტნეულის ფაფის გაკეთებას.
რას ნიშნავს ნაძვის ხე
ყაბაყის ხორცისგან ვქმნი ზოოდებს, სანამ ბირთვს არ მივაღწევ. ბირთვს ვინახავ და ვამატებ სალათებს ან კიდევ გავყინავ და ვამატებ ქათმის ჩაშუშული ან ჰამბურგერის წვნიანი ! ცოტაოდენი კარაქი ან ზეითუნის ზეთი და ახალი მწვანილი შესანიშნავი საშუალებაა სეზონისთვის და ისიამოვნეთ როგორც გვერდით!
როგორ მოვამზადოთ ყაბაყის ნუდლები სპირალიზატორის გარეშე
სპირალიზატორი არ არის? Არაა პრობლემა!
ყაბაყის ნუდლის გასაკეთებლად რამდენიმე განსხვავებული ვარიანტი არსებობს სპირალიზატორის გარეშე.
- გამოიყენეთ ბოსტნეულის გამწმენდი ყაბაყის თხელი ზოლების შესაქმნელად. უბრალოდ გაატარეთ გამწმენდი ყაბაყის გასწვრივ, სანამ არ მიაღწევთ ბირთვს. (ნუ გამოიყენებთ ბირთვს, ის თესლოვანია და დნება).
- გამოიყენეთ julienne slicer, მე მიყვარს ჩემი! მე ვიყიდე ჩემი ამაზონზე დაახლოებით 10 დოლარად და გამოიყენეთ იგი მუდამ სალათის ბოსტნეულის ან ყაბაყის ნუდლის მოსამზადებლად! უბრალოდ გაატარეთ იგი ყაბაყის გასწვრივ, რომ შექმნათ ზოლები.
- მანდოლინის საჭრელებს ხშირად აქვთ ჟულიენის დანაც, რომელიც იდეალურია ნუდლების და ზოოდლების შესაქმნელად!
რამდენს იწონის წყლის კალაპოტი
როგორ მოვამზადოთ ყაბაყის ნუდლები
Ეს არის ასე მნიშვნელოვანია ! ბიჭებო, ყაბაყის ლაფსი გემრიელია... როცა სწორად მოიხარშება! მთავარია დარწმუნდეთ, რომ ისინი ზედმეტად არ მოხარშოთ. ყაბაყის ლაფსი არ უნდა იყოს მოხარშული, შეიძლება მიირთვათ უმი და ხშირად ვიყენებ მის მოსამზადებლად ყაბაყის სალათი .
ისინი შესანიშნავად ემსახურებიან ისევე, როგორც მაკარონი, ცოტა ალ დენტე. ბევრი მეთოდი მოითხოვს მათ დამარილებას და ყოველთვის, როცა ვცდი, არ მომწონს გემო და ტექსტურა. წლების განმავლობაში ვცადე მათი მომზადება ათასობით სხვადასხვა გზით. ყაბაყის შესანიშნავი ნუდლის მისაღებად რამდენიმე მართლაც მნიშვნელოვანი ნაწილია.
- არ მოხარშოთ ისინი.
- მირთმევამდე მარილი არ მოაყაროთ.
- აირჩიეთ პატარა ყაბაყი.
წყლიანი ყაბაყის ნუდლის თავიდან ასაცილებლად
- ყაბაყის პური - ისეთი ტენიანი!
- შემწვარი ყაბაყი
- ყაბაყის ტორტი
- ყაბაყის ბრაუნი - 1 წუთიანი ყინვაგამძლეობით!
- ხრაშუნა ყაბაყის ფრი (ღუმელში გამომცხვარი) - შესანიშნავი მადა ან საჭმელი!
- ▢3 პატარა ყაბაყი
- ▢½ ჩაის კოვზი იტალიური სუნელი ან გემოვნებით
- ▢ორი ჩაის კოვზები ზეითუნის ზეთი
- ▢ერთი სუფრის კოვზი კარაქი სურვილისამებრ
- ▢მარილი და პილპილი გემოვნებით *იხილეთ შენიშვნა
- ყაბაყის სპირალიზაციით საშუალო ფაფაზე (არა ყველაზე პატარა ნუდლი).
- წინასწარ გააცხელეთ 2-3 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი არაწებოვან ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე.
- დაამატეთ zucchini noodles და იტალიური სუნელი (მარილის გარეშე). მოხარშეთ 3-5 წუთის განმავლობაში მაშებით გადაბრუნებით, სანამ არ გაცხელდება და ოდნავ დარბილდება.
- გადმოდგით ცეცხლიდან, მოაყარეთ კარაქი და პილპილი. მიირთვით და მოაყარეთ მარილი გემოვნებით.
როგორ გავყინოთ ყაბაყის ნუდლები
გაყინული ყაბაყის ნუდლები შეიძლება დაკარგონ გემო და ტექსტურა. მათ დამზადებას ფაქტიურად წამები სჭირდება, ამიტომ მირჩევნია მათი ახალი გაკეთება, ვიდრე მათი წინსვლის მცდელობა.
თუ თქვენ გაქვთ დარჩენილი ზოოდები, შეგიძლიათ გაყინოთ საყინულე ჩანთებში. მე ვურჩევდი მათ დაჭრას სუპებში გამოსაყენებლად, წიწაკა , ხარშები და ა.შ.
ყაბაყის სხვა რეცეპტები, რომლებიც მოგეწონებათ
5დან3ხმები მიმოხილვარეცეპტი ყაბაყის ნუდლები
მოსამზადებელი დრო10 წუთები საზ დრო3 წუთები სულ დრო13 წუთები სერვირება4 ულუფები ავტორი ჰოლი ნილსონი Zucchini Noodles არის შესანიშნავი მთავარი კერძი ან მხარე! ეს ბოსტნეული რბილად არომატულია და ადვილად მზადდება. მე მიყვარს გამომცხვარი ყაბაყი, მაგრამ ასევე მიყვარს ამ მარტივი ბოსტნეულის გარდაქმნა სრულყოფილ მადისაღმძვრელ ბაზად ნებისმიერი სოუსისა თუ კერძისთვის!ინგრედიენტები
ინსტრუქციები
ინფორმაცია კვების შესახებ
კალორიები:68,ნახშირწყლები:4გ,პროტეინი:ერთიგ,ცხიმი:5გ,გაჯერებული ცხიმები:ორიგ,ქოლესტერინი:7მგ,ნატრიუმი:36მგ,კალიუმი:383მგ,Ბოჭკოვანი:ერთიგ,Შაქარი:3გ,ვიტამინი A:380IU,Ვიტამინი ცე:26.3მგ,კალციუმი:28მგ,რკინა:0.6მგ(მოწოდებული კვების შესახებ ინფორმაცია არის სავარაუდო და განსხვავდება მომზადების მეთოდებისა და გამოყენებული ინგრედიენტების ბრენდის მიხედვით.)
კურსიგვერდითი კერძი
