გამომცხვარი ლორი ჩემი ბავშვების ყველა დროის საყვარელი კერძია! ისინი გაივლიდნენ ა ინდაურის ვახშამი კვირის ნებისმიერ დღეს (ან ნებისმიერ დღესასწაულზე) ლორისთვის.
ეს მარტივი ბა კედ ლორი შიგნიდან ტენიანი, ნაზი და გემრიელია, ხოლო გარედან წაუსვით ყავისფერი შაქრის მინანქარი და კარამელიზებულია სიტკბოსათვის. ჩვენ ვემსახურებით ამ გამომცხვარ ლორს განსაკუთრებული შემთხვევებისთვის (როგორიცაა აღდგომა და შობა), მაგრამ საკმარისად მარტივია წლის ნებისმიერ დროს მოსამზადებლად!
არ ვაპირებ მოტყუებას, მიყვარს ინდაურის ვახშამი (ძირითადად უბრალოდ მიყვარს ჩაყრა ) მაგრამ მე რაღაცნაირად აღმატებული ვარ აქ, რადგან ყველა სხვა ხმას აძლევს ლორს. სანამ ვაკეთებ ქოთნის ლორი საკმაოდ ხშირად, რადგან ეს ასე მარტივია, უნდა ვაღიარო, რომ მე ნამდვილად მიყვარს შემწვარი არომატი, რომელიც მოდის გემრიელად მომინანქრებულის მიღებისგან გამომცხვარი ლორი !
ლორის გამოცხობა არ არის რთული, თქვენ უბრალოდ უნდა დააკვირდეთ ტემპერატურას, რათა დარწმუნდეთ, რომ ის გაცხელდება ზედმეტი მომზადების გარეშე. გამომცხვარ ლორს ყავისფერი შაქრის მინანქრის დამატება ზედმეტად ტკბილის გარეშე გადაიყვანს შემდეგ დონეზე.
როგორ გამოვაცხოთ ლორი
ლორის ყიდვისას უმეტესად ის შებოლილია, რაც ნიშნავს რომ მოხარშულია. დარწმუნდით, რომ შეამოწმეთ თქვენი ლორის შეფუთვა, რომ ნახოთ, არის თუ არა ნათქვამი სრულად მოხარშული (და უნდა იცოდეთ, თუ რა ტემპერატურაზე უნდა მოხარშოთ ლორი).
სრულად მოხარშული ლორი უნდა იყოს მოხარშული 140°F-მდე (ძირითადად მხოლოდ მისი გასათბობად), სადაც როგორც მზარეული ჭამამდე ლორი უნდა იყოს მოხარშული 160°F-მდე.
ლორის მოხარშვისას მოგინდებათ წინასწარ გახუროთ ღუმელი და მოათავსოთ მოჭრილი მხარე ქვემოთ.
დაფარეთ ლორი ფოლგაში და დაჭერით ფოლგა თქვენი შემწვარი ტაფის ირგვლივ (მე ვიყენებ 9×13 ტაფას) მის დასახურავად. ცხობის დასრულებამდე წაუსვით ყავისფერი შაქრის ლორის მინანქარი.
რამდენ ხანს უნდა მოხარშოთ ლორი
ეს რეცეპტი იყენებს ლორის ძვალს, რადგან ლორი აწარმოებს საუკეთესო გემოს და ძალიან ნაზ ხორცს (პლუს, ჩვენ გვსურს დარჩენილი ლორის ძვალი, რომ ჩვენი საყვარელი იყოს ქოთნის ლორი და ლობიო სუპი ).
ამ რეცეპტისთვის, სრულად მოხარშული ლორი იხარშება დაახლოებით 12-14 წუთის განმავლობაში თითო ფუნტზე (9 კილოგრამ ლორს დასჭირდება დაახლოებით 2 1/4 საათი).
ლორის ზედმეტად მოხარშვა ადვილია, ასე რომ, მართლაც რომ შესანიშნავი გამომცხვარი ლორი იყოს, მე გირჩევთ გამოიყენოთ ა ასეთი თერმომეტრი .
მე მაქვს ერთი და უბრალოდ ვტოვებ ლორში, სანამ ის მზადდება და ვაკვირდები ტემპერატურას სრულყოფილი შედეგისთვის. (მე ვიყენებ თუ არა ყველაფრისთვის, სტეიკებიდან დაწყებული იდეალურად მოხარშული ღორის ფილე ). მათი ღირებულება 20 დოლარზე ნაკლებია და ვფიქრობ, რომ ეს ნამდვილად მცირე ინვესტიციაა, რომ შეგეძლოთ შესანიშნავი შედეგების მიღება მომზადებისას (და აღარასოდეს მოხარშული ხორცი)! თქვენ ასევე უნდა ნახოთ სამზარეულოს სახელმძღვანელო ლორის შეფუთვაზე, რომელსაც ყიდულობთ მომზადების დროს, მაგრამ თერმომეტრი ყველაზე ზუსტია.
როგორ მოვამზადოთ ყავისფერი შაქრის ჭიქურა ლორისთვის
ამ რეცეპტში მე დავამატებ ჩემს რჩეულს ყავისფერი შაქრის მინანქარი ლორისთვის რა თქმა უნდა, ყავისფერი შაქრისა და ცოტა ანანასის წვენის გამოყენებით (ფორთოხლის წვენიც მშვენივრად მუშაობს). მინანქარი არომატულია ისე, რომ არ არის ძალიან ტკბილი და არ მატებს გემრიელ წებოვან ფენას ლორის გარედან.
მე ვდგავარ დამატებით ნაბიჯს (დაახლოებით 4 წუთი დამატებითი დრო) მინანქრის ოდნავ შესქელებისთვის, რადგან ეს ხდის მას ლორს ბევრად უკეთესად ეკვრის. ამ რეცეპტში შეგიძლიათ გამოიყენოთ მუქი ან ღია ყავისფერი შაქარი, მაგრამ მუქ ყავისფერ შაქარს ცოტა მეტი გემო აქვს.
ისევე როგორც ნებისმიერი, რომელიც შეიცავს შაქარს, ყავისფერი შაქრის მინანქარი შეიძლება დაიწვას, თუ დიდხანს დარჩება ღუმელში, ასე რომ მას მხოლოდ ბოლო 15 წუთის განმავლობაში დაუმატებენ.
მას შემდეგ, რაც ყავისფერი შაქრის მინანქარი შესქელდება და გაცივდება, ლორი ამოიღეთ ღუმელიდან და სითბოს მაღლა ასწიეთ. ლორს წაუსვით მინანქარი და ისევ შედგით ღუმელში. მაღალი სიცხე სულ რამდენიმე წუთში გახდის ულამაზეს ოქროსფერ მინანქარს!
გამომცხვარი ლორის მოჩუქურთმებამდე გააჩერეთ 15 წუთი, რათა შევინარჩუნოთ იდეალურად წვნიანი.
რამდენი ლორი ერთ ადამიანზე
თუ ლორში ძვალს იყენებთ, დაგჭირდებათ დაახლოებით 3/4 ფუნტი ლორი თითო ადამიანზე და ცოტა მეტი, თუ გსურთ ნარჩენები ( ლორი და სიმინდი ან ყველის ლორი და კარტოფილის კასეროლი ). 8 ფუნტი ლორი უნდა გამოკვებოს დაახლოებით 9 ადამიანს.
რა მიირთვათ მომინანქრებულ ლორით
ეს მშვენიერი ყავისფერი შაქრის ლორი ყველაზე ხშირად მიირთმევა საშობაო ვახშამზე ან სააღდგომო ვახშამზე ჩვენს სახლში! ჩვენ ვემსახურებით მას ჩვენს საყვარელ მხარეებთან ერთად იდეალური კერძისთვის!
- ხელნაკეთი Mac and Cheese Casserole
- დააკოპირეთ კატა კრეკერის კასრი Hashbrown Casserole რეცეპტი
- საუკეთესო პიურე კარტოფილი
- ახალი მწვანე ლობიო კასეროლი
- მოხარშული კარტოფილის რეცეპტი
- კლასიკური ეშმაკი კვერცხების რეცეპტი
5დან358ხმები მიმოხილვარეცეპტი გამომცხვარი ლორი ყავისფერი შაქრის მინანქრით
მოსამზადებელი დრო5 წუთები საზ დროორი საათები 30 წუთები სულ დროორი საათები 35 წუთები სერვირება12 სერვირება ავტორი ჰოლი ნილსონი გამომცხვარი ლორი შიგნიდან ტენიანი, ნაზი და გემრიელია, ხოლო გარედან წაუსვით ყავისფერი შაქრის მინანქარი და კარამელიზებულია სიტკბოსათვის.ინგრედიენტები
- ▢ერთი სპირალურად დაჭრილი ლორი ძვლით დაახლოებით 7-9 ფუნტი
- ▢ორი სუფრის კოვზები დიჟონის მდოგვი
- ▢¼ ჭიქა ანანასის წვენი ან ფორთოხლის წვენი
ყავისფერი შაქრის მინანქარი
- ▢½ ჭიქა ანანასის წვენი ან ფორთოხლის წვენი
- ▢½ ჭიქა ყავისფერი შაქარი
- ▢ორი სუფრის კოვზები დიჟონის მდოგვი
- ▢¼ ჩაის კოვზი დაფქული კოჭა
- ▢ორი ჩაის კოვზები სიმინდის სახამებელი
ინსტრუქციები
- გააცხელეთ ღუმელი 325°F-მდე.
- შეუთავსეთ დიჟონის მდოგვი და ანანასის წვენი. ფუნჯით გადაუსვით ლორი.
- თუ თქვენს ლორს აქვს პლასტიკური დისკი ძვალზე, ის უნდა მოიხსნას და გადააგდოთ. ლორი ბრტყელი გვერდით მოათავსეთ შემწვარი ტაფაში და მჭიდროდ დააფარეთ ფოლგა. შეწვით 12-15 წუთი თითო ფუნტზე (ან პაკეტის ინსტრუქციის მიხედვით).
- ამასობაში შეურიეთ მინანქრის ინგრედიენტები და მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაუწიეთ სითბო და ადუღეთ 2-3 წუთი. მაგარია.
- ლორის მომზადებამდე 15 წუთით ადრე გამოიღეთ ღუმელიდან და გაახურეთ ღუმელი 425°F-მდე.
- წაუსვით მინანქარი და შეაბრუნეთ ღუმელში, სანამ მინანქარი კარამელიზდება და ლორი არ მიაღწევს უსაფრთხო მომზადების ტემპერატურას.
რეცეპტის შენიშვნები
თუ შებოლილ ლორს ყიდულობთ, ის მოხარშულია, დარწმუნდით, რომ შეამოწმეთ შეფუთვა, რათა დარწმუნდეთ, რომ ის არის 'სრულად მოხარშული'. თუ თქვენი ლორი სრულად არის მოხარშული შეფუთვაზე (როგორც სპირალური ლორების უმეტესობაა), ის უნდა მოიხარშოს 140°F-მდე (ძირითადად მხოლოდ მისი გასათბობად).ინფორმაცია კვების შესახებ
კალორიები:690,ნახშირწყლები:თერთმეტიგ,პროტეინი:57გ,ცხიმი:44გ,გაჯერებული ცხიმები:თხუთმეტიგ,ქოლესტერინი:164მგ,ნატრიუმი:3200მგ,კალიუმი:795მგ,Შაქარი:10გ,Ვიტამინი ცე:1.5მგ,კალციუმი:30მგ,რკინა:2.5მგ(მოწოდებული კვების შესახებ ინფორმაცია არის სავარაუდო და განსხვავდება მომზადების მეთოდებისა და გამოყენებული ინგრედიენტების ბრენდის მიხედვით.)
კურსიძირითადი კურსი
