მონღოლური საქონლის ხორცი არის გასატანი საყვარელი და კიდევ უკეთესად დამზადებული სახლში! ეს ძალიან მარტივია, შეგიძლიათ ეს კერძი მაგიდაზე დადოთ დაახლოებით 20 წუთში. საქონლის ხორცის ნაზი ნაჭრები შებრაწულია და შემდეგ დაფარულია ტკბილი სოიოს ჯანჯაფილის ნივრის სოუსით.
PF Changs-ის ეს კოპირებული რეცეპტი ეწინააღმდეგება ყველაფერს, რასაც რესტორანში იპოვით. მიირთვით ეს მოხარშული რეცეპტი ბრინჯი თან ორთქლზე მოხარშული ბროკოლი ან ბოკ ჩოი .
სამართლიანობა მშვიდობის ქორწინება ჩემთან ახლოს
მარტივი გატანა სახლში
მე მიყვარს ჩინური კერძები ქათმის სალათის შეფუთვა უბრალო კეშიუს ქათამი და მით უმეტეს, როცა შემიძლია მათი დამზადება სახლში.
სახლში წაღება მარტივია და რაც მთავარია, თქვენ ზუსტად იცით, რა ინგრედიენტები შედის მასში.
როგორ უნდა გაიწმინდოს ყუთი აბაზანაში
ეს რეცეპტი იზიარებს ჩემს საყვარელ რჩევებს დამატებითი ნაზი საქონლის ხორცისა და გემოს გროვისთვის!
რა არის მონღოლური საქონლის ხორცი? ეს არის მარტივი შემწვარი ძროხის ხორცის თხელი ნაჭრებით, მოხარშული სოიოს, ყავისფერ შაქარში, ნიორსა და ჯანჯაფილის სოუსში. ყავისფერი შაქარი სწრაფად კარამელიზდება სოიაში, რათა მიიღოთ ოდნავ წებოვანი სოუსი, რომელიც ფარავს ძროხის ხორცს.
როგორ მოვამზადოთ მონღოლური საქონლის ხორცი (PF Changs სტილი)
თქვენ არ დაიჯერებთ, რამდენად სწრაფი და მარტივია ამ პროდუქტის სახლში მომზადება (და რამდენად უკეთესი გემოთი).
- საქონლის ხორცის ნაჭრები გადაავლეთ სიმინდის სახამებელში, აურიეთ და გააჩერეთ.
- მოამზადეთ სოუსი. როცა სოუსი შესქელდება, ტაფაში ჩაამატეთ საქონლის ხორცი.
- მიირთვით ცხელი ბრინჯზე.
ფლანგ სტეიკი საუკეთესოა ამ რეცეპტისთვის, რადგან მისი გემო უხდება სოუსს. თუ სწორად დაჭრით, საქონლის ხორცი რბილია.
როგორ მოვამზადოთ საქონლის ხორცი ნაზი ფრაის დროს
- დაუმატეთ სიმინდის სახამებელი საქონლის ხორცი დაასხით სიმინდის სახამებელი მომზადებამდე. ტექნიკა სახელად ხავერდოვანი ქმნის ყველაზე ნაზ ხორცს (კვერცხის ცილას, სიმინდის სახამებელს, ზეთის და ხშირად სხვა დანამატების კომბინაციას), რადგან სიმინდის სახამებელი არის ბუნებრივი დამატენიანებელი. ამ რეცეპტში ჩვენ ვიყენებთ მხოლოდ სიმინდის სახამებელს როგორც ნაზი ხორცისთვის, ასევე სასიამოვნო ქერქისთვის.
- აირჩიეთ სწორი ჭრა აირჩიეთ საქონლის ხორცი, რომელიც განკუთვნილია სწრაფი მომზადებისთვის, როგორიცაა ფლანგის სტეიკი ან სირბილი. ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას უფრო ძვირი ნაჭრები (როგორიცაა ფილე). (მოერიდეთ უფრო მკაცრ ნაჭრებს, როგორიცაა ხორცის ჩაშუშვა).
- მარცვლეულის გაჭრა ძროხის ხორცი ყოველთვის დაჭერით მარცვლებს და დაჭერით თხლად.
- მოხარშეთ მცირე პარტიებში არ გადატვირთოთ ტაფა, მოხარშეთ საჭიროებისამებრ მცირე ნაწილებად. ტაფის გადატვირთულობამ შეიძლება გამოიწვიოს საქონლის ხორცი ორთქლზე, ვიდრე გახურება.
სახელი აქტზე და არა გირაო
რჩევა საქონლის ხორცის მოჭრისთვის
უფრო ადვილი დასაჭრელად საქონლის ხორცი მოათავსეთ საყინულეში დაახლოებით 20 წუთით, სანამ დაჭერით. საქონლის ხორცი დავჭრათ მარცვლეულის გასწვრივ 1/4 ინჩის ნაჭრებად.
ვადა გაუვა საწოლის აბაზანას და მის მიღმა
ხორცში დაინახავთ გრძელ ბოჭკოებს, გსურთ ბოჭკოების გაჭრა ნაზი ხორცისთვის. თუ ბოჭკოებით დაჭრით, საქონლის ხორცი მკაცრი იქნება.
რა მიირთვათ მონღოლური საქონლის ხორცით
როგორც უმეტესობა შემწვარი რეცეპტები ბრინჯი შესანიშნავი არჩევანია ნივრის ჯანჯაფილის სოუსის მოსასხმელად. ორთქლზე მოხარშული ან გამომცხვარი თეთრი ბრინჯი შეასრულებს ხრიკს. დაამატეთ ახალი ორთქლზე მოხარშული ბოსტნეული, ცოტა ბოკ ჩოი ან თუნდაც ზოგიერთი შემწვარი ბოსტნეული .
როგორ შეინახოთ ნარჩენები.
ნარჩენები შეინახეთ საყინულეში ოთხი თვის განმავლობაში ან მაცივარში ოთხი დღის განმავლობაში. გაყინეთ ცალკეულ პორციებში სწრაფი შეფუთვადი ლანჩისთვის ოფისში მიტანისთვის. მათი გაცხელება შესაძლებელია პირდაპირ საყინულედან მიკროტალღურ ღუმელში ან ღუმელში.
მეტი წაყვანის ფავორიტები
- წებოვანი ბურბონის ქათამი
- ლიმონის ქათამი
- Easy Beef Stir Fry
- ხრაშუნა ხელნაკეთი კვერცხის რულონები
- ხელნაკეთი Wonton წვნიანი
- კიბორჩხალა რანგუნი
4.91დან264ხმები მიმოხილვარეცეპტი მარტივი მონღოლური საქონლის ხორცი
მოსამზადებელი დროოცი წუთები საზ დროოცი წუთები სულ დრო40 წუთები სერვირება4 ულუფები ავტორი ჰოლი ნილსონი პ.ფ. ჩანგის სტილის მონღოლური ხორცი! მარტივი და საოცარი! როდესაც ლტოლვა ჩნდება, მე უბრალოდ ვთქვიფავ მონღოლური საქონლის ხორცის პარტიას... და ნება მომეცით გითხრათ, რომ ეს საოცარი და საოცრად მარტივია!ინგრედიენტები
- ▢ორი ჩაის კოვზები + 2 სუფრის კოვზი ზეთი (ბოსტნეული ან ზეთისხილი)
- ▢½ ჩაის კოვზი ჯანჯაფილი დაფქული
- ▢4 მიხაკი ნიორი წვრილად დაჭრილი
- ▢½ ჭიქა მე ვარ ტირიფი (დაბალი ნატრიუმი საუკეთესოა)
- ▢¼ ჭიქა წყალი
- ▢½ ჭიქა შეფუთული ყავისფერი შაქარი
- ▢ერთი გირვანქა ფლანგის სტეიკი (ან თქვენი საყვარელი საქონლის ხორცი თხლად დაჭრილი)
- ▢⅓ ჭიქა სიმინდის სახამებელი
- ▢ორი მწვანე ხახვი დაჭრილი
ინსტრუქციები
- გააცხელეთ ზეთი პატარა ტაფაზე საშუალო დაბალ დონეზე. დაუმატეთ ჯანჯაფილი და ნიორი და ურიეთ სურნელამდე (დაახლოებით 1 წუთი). დაუმატეთ სოიოს სოუსი, წყალი და ყავისფერი შაქარი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ადუღეთ 3-5 წუთი ან ოდნავ შესქელებამდე. დააყენეთ განზე.
- დაჭერით სტეიკი ¼ ნაჭრებად და მოაყარეთ სიმინდის სახამებელი. ნაზად შეანჯღრიეთ ზედმეტი.
- ტაფაში ან ვოკში მოათავსეთ 1 სუფრის კოვზი ზეთის დროს და გააცხელეთ საშუალო ცეცხლზე. მოხარშეთ საქონლის ხორცი მცირე ნაწილებად დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში. (მთლიანად მოხარშვა არ არის საჭირო, სოუსთან შერწყმისას მთლიანად მოიხარშება).
- მას შემდეგ, რაც მთელი საქონლის ხორცი მოიხარშება, შეურიეთ სოუსს და გააცხელეთ საშუალოზე, სანამ არ გაცხელდება და არ გახდება ბუშტუკები. გადმოდგით ცეცხლიდან და მოურიეთ მწვანე ხახვი. მიირთვით ბრინჯზე.
ინფორმაცია კვების შესახებ
მომსახურება:4გ,კალორიები:342,ნახშირწყლები:40გ,პროტეინი:28გ,ცხიმი:8გ,გაჯერებული ცხიმები:3გ,ქოლესტერინი:68მგ,ნატრიუმი:1691 წმგ,კალიუმი:513მგ,Ბოჭკოვანი:ერთიგ,Შაქარი:27გ,ვიტამინი A:60IU,Ვიტამინი ცე:ორიმგ,კალციუმი:62მგ,რკინა:3მგ(მოწოდებული კვების შესახებ ინფორმაცია არის სავარაუდო და განსხვავდება მომზადების მეთოდებისა და გამოყენებული ინგრედიენტების ბრენდის მიხედვით.)
კურსიძირითადი კურსი საჭმელიჩინური© SpendWithPennies.com. შინაარსი და ფოტოები დაცულია საავტორო უფლებებით. ამ რეცეპტის გაზიარება წახალისებულია და დასაფასებელია. სრული რეცეპტების კოპირება და/ან ჩასმა ნებისმიერ სოციალურ მედიაში მკაცრად აკრძალულია. .უფრო მეტი აზიური შთაგონებული ძროხის რეცეპტები
- საქონლის ხორცი და ბროკოლი - კლასიკური!
- სეზამის ქათამი - სწრაფად მზადდება
- აზიური ძროხის შამფურები - შესანიშნავია ხალხისთვის
- Beef & Bok Choy Stir Fry - ბავშვებისთვის შესაფერისი
- Easy Ramen Stir fry - შესანიშნავია კვირის ღამეებისთვის
- Easy Beef Stir Fry - ისე სწრაფად
